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咖啡酸豆子_了解更多有关咖啡酸豆子的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月23日咖啡网告诉你更多关于咖啡酸豆子的内容

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手冲还是意式？找出适合你的咖啡豆单品咖啡豆选购攻略

咖啡豆

手冲还是意式？找出适合你的咖啡豆单品咖啡豆选购攻略

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2018-03-24 咖啡豆我要分享

咖啡的成分有什么？咖啡豆咖啡因的含量咖啡里的咖啡因

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什麽有些咖啡会有梅类的酸味？有些甚至还带点水果醋的味为什麽有些豆子看起来油亮油亮的？是不是因为放比较久的关系？为什麽有些咖啡苦味重？还有还有~咖啡因 . . . . 是不是

2018-06-17 咖啡知识我要分享

咖啡的味道是怎么来的咖啡成分咖啡苦的好还是酸的好？

咖啡知识

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2018-06-19 咖啡知识我要分享

咖啡的酸、苦、甘、甜哪里来？认识咖啡的组成成分以及咖啡烘焙

咖啡小知识

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2017-12-20 咖啡小知识我要分享

程琨：一个软件工程师如何表达一款咖啡的味道

咖啡资讯

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2017-05-07 咖啡资讯我要分享

咖啡里的酸、苦、甘、甜哪里来？咖啡为什么会酸、会苦？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡酸味的来源让人愉悦的酸和讨厌的酸区别为什么有些咖啡会有梅类的酸味？有些甚至还带点水果醋的味为什么有些豆子看起来油亮油亮的？是不是因为放比较久的关系？为什么有些

2018-01-26 咖啡知识我要分享

【解答】咖啡酸的好还是苦的好-不苦涩有酸甘就是一杯好咖啡

咖啡知识

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2018-01-26 咖啡知识我要分享

5大角度教你如何挑选咖啡豆_什么品牌的咖啡豆好_咖啡豆怎么选

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于咖啡的选择，刚刚迈入或还没迈入咖啡之门的你，是否总是会被市面上琳琅满目的咖啡豆吸引的无从下手？如果你对咖啡还未形成系统性的认知，加上选择困难症不如跟着小编先从下面

2018-09-12 咖啡豆我要分享

咖啡烘焙的时间和温度对咖啡豆影响,怎么烘出不酸的豆？

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2018-05-16 咖啡知识我要分享

影响手冲咖啡的七大因素

咖啡技术

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一杯好喝的手冲咖啡，可以品味到咖啡酸、香、甜等不同层次的细节变化，喝起来清爽无负担，这般细致的风味变化只要一接触就无法自拔。而手冲滴滤式咖啡在单品咖啡中一直都扮演着不可或缺的角色，大部分单品咖啡的出品都以手冲滴滤为主。首先手冲滴滤咖啡非常

2015-09-06 咖啡技术我要分享

咖啡豆哪个牌子好？怎么选？哪家店的咖啡豆或咖啡粉好一点？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）初学者怎样购买咖啡豆？ 1.使用什么样的咖啡器具来冲泡咖啡。买咖啡豆前最好告诉店员或客服，自己使用的是哪一种咖啡冲泡办法。如此，店员可以有针对性的为你推荐适合的咖啡豆

2018-07-14 咖啡知识我要分享

专业咖啡烘焙 | 【烘豆机】热的传导方式与烘焙的关系

咖啡烘焙

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2018-03-20 咖啡烘焙我要分享

巴西山多士咖啡是什么品种的咖啡豆有什么特点口感风味

咖啡品牌

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2018-12-20 咖啡品牌我要分享

肯尼亚PB圆豆是什么肯尼亚咖啡分级PB、AA咖啡豆口感风味区别

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2021-10-31 肯尼亚咖啡豆我要分享

入门新手如何选择合适的咖啡豆？最好的咖啡豆品牌种类推荐

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2017-12-31 咖啡豆我要分享

单品咖啡里的酸、苦、甘、甜哪里来？为什么单品咖啡会有酸味？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）单品咖啡里的酸、苦、甘、甜哪里来？为什么单品咖啡会有酸味？我们常见的褐色咖啡豆，带点香气，是咖啡的熟豆，已经过烘焙程序。没烘过的咖啡，我们称为生豆或绿豆子（green

2018-08-24 精品咖啡豆我要分享

巴西山多士咖啡豆好喝不？有什么风味和口感，有什么冲煮推荐？

精品咖啡豆

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2018-09-16 精品咖啡豆我要分享

了解什么咖啡豆好喝不苦|星巴克咖啡豆哪种好喝你知道吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡苦的罪魁祸首-烘焙当我们谈到咖啡的苦味时，常会联想到烘焙，但事实上有些苦味与咖啡生豆也有关。咖啡生豆本身是不苦的，咖啡的苦是从生豆变成熟豆的过程中产生的，即咖啡豆

2019-10-17 咖啡知识我要分享

新手咖啡入门书籍推荐咖啡的基本知识大全《冲一杯好咖啡》

咖啡知识

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2018-02-09 咖啡知识我要分享

巴西山多士咖啡特色巴西山多士产区有什么特点咖啡豆产量多吗

咖啡庄园

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）而巴西山多士咖啡是以山多士为输出港而闻名于世，主要产地为圣保罗州及巴拿马州，是巴西产量最多也是品质最优良的一种。因此在许多综合咖啡的调配上皆以巴西山多士咖啡做为基础

2019-01-28 咖啡庄园我要分享

咖啡成分认知-为什么有的咖啡酸好的咖啡酸吗

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）第一：水果里本来就有的酸，也正是水果的果酸。正常的果酸入口就要立即化掉，酸必须圆润，酸要能带出甜味，转出甘味。果酸是成熟的，果酸要有生津感，生津就有解渴的功效。果酸要

2019-09-15 咖啡知识我要分享

新手应该买咖啡豆还是咖啡粉咖啡豆一次买多少合适才不会浪费

咖啡知识

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2020-02-11 咖啡知识我要分享

咖啡初学者书籍推荐手冲入门教科书如何冲煮好喝的手冲单品咖啡

咖啡小知识

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2018-01-05 咖啡小知识我要分享

咖啡生豆是淡绿色，烘焙后会变成褐色。这种烘焙特有的褐色主要来

咖啡知识

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2016-08-24 咖啡知识我要分享

咖啡为什么是酸的？咖啡里的成分有什么？绿原酸是什么

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）绿原酸是个抗氧化物。抗氧化的功效，为能减少细胞受到自由基的伤害，因而被认为与慢性病或癌症的预防有关。绿原酸含量会因为不同烘焙程度而不同，轻焙最高，中焙次之，重烘焙则

2018-06-17 咖啡知识我要分享

为什么你的咖啡又苦又涩？肯定是打开方式不对啊！

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）苦味在精品咖啡中一直是个不讨喜的名词，好咖啡应该要香甜可口，口感平衡度佳，也许带些酸，而且不需要加糖就让咖啡好喝。试想一下，但如果你每天早上都期待着一杯咖啡的香醇好滋

2019-05-22 咖啡知识我要分享

绿原酸的分解和咖啡烘焙过程之间的关系

烘焙知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店绿原酸是由奎宁酸以及咖啡酸经过酯化反应脱水缩合而成的。这是一个可逆反应。也就是说，绿原酸遇到水可以行水解反应分解成奎宁酸以及咖啡酸，由于水解属于吸热反应，所以在烘焙过程中咖啡

2017-07-19 烘焙知识我要分享

专业咖啡烘焙 | 田口护也会出错？玻璃转换温度与咖啡的苦涩

烘焙知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）通常越认真的人，越容易陷入泥淖难以脱身，越是用力，越陷越深。对于咖啡苦涩原因的探讨，现今主流的讲法是把它归咎于绿原酸，而国内的咖啡著作不多，田口护先生的译作是很重要的相关知识来源，特别

2017-10-06 烘焙知识我要分享

哪里的咖啡口味偏酸偏酸的咖啡豆种类有哪些偏酸的咖啡豆好喝吗

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）通常来说烘焙程度浅就偏酸，越深就越苦。如果你非要求偏酸的咖啡豆种类，肯尼亚的耶加雪啡吉玛等适合中度烘焙的豆种会有比较怡人的酸性和明显的柑橘口味。偏苦就好说了，最著名

2018-09-03 精品咖啡豆我要分享

黑咖啡那么苦为什么有人喝|纯咖啡要怎么调制才会不苦

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）苦，是很多人对咖啡的第一印象，甚至很多人觉得比重要还苦，致使一些人对爱喝咖啡的人有误解，这么苦是怎么喝下去的。其实咖啡的苦只是风味之一，咖啡含有非常多的芳香因子，你只

2019-10-01 咖啡知识我要分享

专业咖啡烘焙 | “双重烘焙”、“细火烘焙”、“北欧烘焙＂

烘焙知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆的烘焙，是很技术性的工作，由生转熟的过程中，生豆逐渐失去水分、膨胀、逐渐褐化变色、梅拉德反应、焦糖化反应等一些列变化，才能将咖啡原有的地域风味更好的展现出来。焦糖反应【咖啡

2017-10-24 烘焙知识我要分享

花魁6.0和耶加雪菲咖啡同品种？耶加雪菲咖啡和花魁咖啡豆的风味区别

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）花魁与瑰夏其实都是埃塞俄比亚原生种，如果能用中国古代美人来比喻，在我心里，瑰夏就是历经波折终于找到归宿的王昭君，而花魁则是

2025-06-10 精品咖啡豆我要分享

咖啡感官怎么培养如何品尝出咖啡的不同风味并可以描述出来

咖啡知识

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相信很多爱好者，都会遇到这样的情况，我买一包有柑橘、水蜜桃风味的豆子，却品尝不出来，于是会怀疑是豆子的问题，还自已冲煮的问题，还是自已的感官问题？咖啡的风味问题困扰着好多同学，风味表上如此多的风味，我怎么就喝不出呢~~毕竟不是每个人都有专业

2020-05-24 咖啡知识我要分享

手冲咖啡知识：手冲壶、滤杯、水温温度、咖啡豆的研磨粗细的分析

咖啡技术

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手冲壶分为两种：宫廷细嘴壶、鹤嘴冲泡壶。 A. 宫廷细嘴壶：细嘴冲泡壶是被最广泛使用的咖啡冲泡壶。它的水流较细，冲泡者容易掌握和控制; 图片来自：老男孩咖啡bj的百度相册 B. 鹤嘴冲泡壶：这是一种极致手工冲泡达人才敢于尝试的冲泡器具，它对于冲泡者

2015-12-25 咖啡技术我要分享

「香酸」及「死酸」的差异你知道吗！如何区别各种咖啡酸？

咖啡品鉴

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【香酸及死酸的差异】许多咖啡业界人士都表示「优质的咖啡存在着酸味」，并认定酸味是种美味。然而我们却常听到不少人说：我不喜欢喝酸的咖啡，然后配上一个好酸的表情其实，

2019-07-29 咖啡品鉴我要分享

康宝蓝咖啡如何自制康宝蓝咖啡苦不苦是花式咖啡吗需不需要加牛

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）康宝蓝咖啡 (Con Panna, Espresso Con Panna), 意大利语中，Con是搅拌，Panna是生奶油，康宝蓝即意式浓缩咖啡加上鲜奶油。做法在意大利Espresso特浓咖啡中加入适量的鲜奶油，即

2019-01-31 咖啡知识我要分享

技术贴这种酸类似于柠檬...

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北京时间7月2日，在北京咖啡展会上，我和几个学员和一个外国朋友一起去逛逛，想看看各路咖啡高手的咖啡制作。展会冠军展台上的表演分手冲和浓缩咖啡制作，于是，领着学员排着长队先去体验冠军手冲咖啡。出于好奇心，向制作者要了一点豆子，没想到，拿到手后

2015-07-24 咖啡资讯我要分享

哪种黑咖啡比较好喝推荐-日晒耶加口感扎实饱满热带水果风味

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2020-03-17 咖啡知识我要分享

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2025-06-12 咖啡品鉴我要分享

了解什么是曼特宁咖啡曼特宁咖啡怎么喝才正确

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街介绍：曼特宁咖啡曼特宁咖啡，主要产于印度尼西亚的苏门答腊岛。曼特宁这个名字，不像现在都是通过豆子的庄园、等级、品种去命名一支咖啡豆，早在精品咖啡这个概念之前，曼特

2019-11-14 咖啡知识我要分享

肯尼亚咖啡豆等级制度简介肯尼亚咖啡1比15怎么冲泡分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-肯尼亚生豆分级、冲煮参数分享依筛网分级筛网分级的方式是按咖啡生豆大小分级的方法。生豆通过打了洞的铁盘筛网决定豆子的大小从而确定等级。筛网的洞孔大小单位是1/64英寸

2019-12-30 咖啡知识我要分享

哪里的咖啡豆偏酸？哪种咖啡豆不酸？咖啡偏酸好还是偏苦好

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为一名咖啡新手，根据需要酸一点？还是发酵感重一点？比如说喝起来浓一点，或者味道淡一点的，如此，可以根据自己家咖啡处理法味道特点推荐给你最适合的咖啡。喜欢偏酸的咖啡

2018-09-03 精品咖啡豆我要分享

曼特宁咖啡热量会不会很高|曼特宁咖啡价格表售价是多少

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曼特宁的特点一：酸度低（Low Acidity）在精品咖啡酸的味谱里，曼特宁属于两个极端中的一端，曼特宁咖啡是精品咖啡中酸度最低的。精品咖啡之味有非常多种，但是对于没有受过训练

2019-10-23 咖啡知识我要分享

高海拔对咖啡生长的影响有哪些？海拔对于风味的影响有

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是海拔海拔是指地面某个地点高出海平面的垂直距离。经研究发现，如果咖啡豆的基因相同，种植在高海拔产区的咖啡豆风味更好。高海拔的咖啡豆硬度较高，就是因为它养分多，长得

2019-09-25 咖啡小知识我要分享

水洗、日晒咖啡豆有何差别？咖啡豆磨成粉后怎么喝出区别？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）您知道吗？被称为黑金产业的咖啡，全球1年就能够消费5千亿杯！全世界每年约生产84亿公斤的咖啡豆，交易期货量仅次于石油，高过所有的大宗谷物，产值相当惊人。在台湾，平均每人每

2018-06-16 咖啡豆我要分享

三步学会如何品鉴咖啡怎样尝出咖啡里的风味

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2018-12-03 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡豆拼配教程拿铁咖啡制作步骤意式浓缩风味特点

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意式咖啡最好的拼配方法制作方法怎么做制作配方豆更重要的理由是，可以创造一种单一咖啡豆无法实现的味道。所以制作配方就像一门艺术，不仅只是一种工具。很有趣的是，你可以发现不同特色的咖啡交互作用后会形成一种

2025-06-20 意式咖啡我要分享

关于咖啡你最需要了解的常识：好的咖啡是酸的？

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2017-07-20 咖啡小知识我要分享

越南咖啡品鉴指南_越南咖啡豆哪个牌子好喝_越南咖啡豆价格

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2018-08-18 越南咖啡豆我要分享

不酸的咖啡就很差吗？咖啡酸不酸无关品质，全系喜好！

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）请给我一杯不酸的咖啡，谢谢！这应该是精品咖啡店最常遇到的一个情况之一，如果是喝咖啡有较长历史的顾客，往往他们对酸味的接受度又更低。虽然近几年大家对于咖啡的摄取量增

2019-05-11 咖啡知识我要分享

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