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星巴克橄榄油咖啡竟是“咖喱汤”？！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房自“星爸爸”霍华德亲自为进入中国市场的橄榄油咖啡宣传已过去一周，不少消费者或是想感受一下星巴克“划时代”新品的特别之处，又或是想体验下“肠道速滑”的都市传说，在
告诉你厌氧咖啡豆怎么发酵的？咖啡处理法基本原理和过程要求
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡中的发酵发酵是酵母（酿酒酵母）和细菌（乳酸菌）等微生物消耗和代谢咖啡樱桃中的糖和酸等化合物的自然过程，最终这些化合物被
2022-05-03 咖啡知识 我要分享
最具代表性的巴西咖啡豆--巴西黄波旁咖啡
巴西国宝级咖啡豆：巴西黄波旁咖啡 生豆源：巴西黄波旁特有黄色樱桃果实 产品特性 特有黄色樱桃果实，以完熟烘 焙技术，呈现出淡淡柠檬香，柔 和酸质以及波旁种特有圆润厚实 的甜感，是一款物美价廉的优质
2014-08-22 波旁 我要分享
咖啡的甜感来源 咖啡烘焙对咖啡豆风味的影响如何正确的萃取咖啡
咖啡萃取只是用热水溶解咖啡粉的过程，对吗？嗯，是。但为了得到一杯完美的咖啡，有一些科学可以解决这个问题。水与咖啡的比例、研磨的精度、咖啡的烘焙度、水的温度以及水与咖啡接触的时间只是咖啡中的一小部分萃
2021-07-14 精品咖啡豆 我要分享
蓝山咖啡和卡布奇诺的区别哪个更甜 蓝山精品咖啡品牌贵吗
蓝山咖啡会比卡布奇诺苦很多，因为正宗的蓝山咖啡是不加糖的纯正黑咖啡，卡布奇诺咖啡是一种牛奶混合浓缩咖啡制作而成的咖啡饮品，牛奶极大程度的提高了咖啡的甜度，所以卡布奇诺会甜很多。但是蓝山风味三合一速溶咖
咖啡的种类及其口味 咖啡品种大全 什么咖啡豆的风味最好
咖啡品种以生物学来划分的话分为三大品种：阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡。阿拉比卡是其中风味最好的咖啡豆，它是目前公认的精品咖啡的代表。阿拉比卡咖啡占现在世界经济性种植咖啡总产量70%-80%，也就是我们
三种咖啡烘焙度：浅烘、中烘、深烘之间咖啡豆风味有什么不同特点哪个好喝
咖啡豆的烘培度烘焙度咖啡生豆中蕴涵着丰富的芳香成分，通过烘培过程，这些芳香成分得以唤醒，造就出咖啡独具一格的香气。烘焙的越深，香气却会越不明显。烘焙度的深浅还主导了咖啡的苦和酸，烘焙的越深，酸味就越低
2024-10-12 烘焙知识 我要分享
