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新豆、旧豆与老豆
一般而言,当年采收新鲜咖啡豆称为“新豆”(New Corp),前年采收的称“旧豆”(Past Corp),放置一年以上的称为“老豆”(Old Corp)。
2014-08-26 咖啡豆 我要分享咖啡生豆的新、老、旧、陈豆有什么区别?新产季的咖啡豆是什么意思?
众所周知,咖啡熟豆的新鲜度会影响冲出来的咖啡风味,新鲜的咖啡豆冲出来的风味会更加饱满。因此,「新鲜」,自然而然成为了人们首选的目标!而这一点对于咖啡生豆来说也是如此,只不过它们的判定,不仅仅只是时间!
咖啡生豆有保鲜期吗?它的保鲜期又是多久呢?
咖啡文化博大精深,精品咖啡的世界也委实太过浩瀚。关于精品咖啡,不同的月份、水土、海拔、品种与处理的咖啡,风味明显有别,咖啡庄园对风味的影响也是至关重要的。那么影响咖啡品质的变数还有哪一些呢,我们听说过
2025-06-16 咖啡 我要分享