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2017-06-10 咖啡馆经营我要分享

解读《上海市焙炒咖啡开放式生产许可审查细则》自家烘焙店必看！

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2018-09-16 咖啡烘焙我要分享

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2023-02-04 咖啡知识我要分享

咖啡豆的类别风味冰滴壶使用方法

咖啡庄园

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危地马拉按提瓜(Guatemalan Antigua) 浓醇度,芳香带浓厚果味,有香料和烟的香气. Lots of alively fruity kind of acidity distinctive aroma , spicy /smokey flavor good body. 安提瓜岛北部与墨西哥接壤.与哥斯达黎加的塔拉苏一样,位于危地马拉西南的安提

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

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咖啡师

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2017-05-18 咖啡师我要分享

雀巢7.15亿美元正式收购“星巴克”！

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最近网络盛传雀巢要收购星巴克某分支业务的消息，北京时间：今日正式得到星巴克官方的证实。西雅图时间：昨日，星巴克海外官网正式宣布与雀巢咖啡合作成立全球咖啡联盟，以提升和拓展消费包装产品。联盟将利用世界上最受认可和最受尊敬的两个消费品牌的互

2018-05-07 咖啡新闻我要分享

卡布奇诺咖啡的做法咖啡豆的能力是什么最好的咖啡豆

咖啡庄园

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2016-04-30 咖啡庄园我要分享

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环保署扩大限塑政策明年元旦上路，由于这次修法取消购物用塑胶袋的材质类别，将各种购物用塑胶袋一并纳入管制，民众去便利商店买热咖啡时，便利商店提供较

2017-04-28 咖啡资讯我要分享

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肯尼亚咖啡一直是非洲咖啡品种中非常具有代表性的一个类别，每个咖啡爱好者基本上都有自己最偏爱的一两种非洲咖啡，肯尼亚的品种一定在其中占有一席之地。最好的肯尼亚的味道是杂合的，并且具有相当明显的果味(如草莓类和柑橘类的味道)，有时还会引发人认为

2016-07-04 伯曼庄园我要分享

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环保署限塑纳入生物可分解塑胶，未来超商咖啡提袋将无法免费提供。(王玉树摄) 扩大限塑明年上路，环保署今表示，这次修法取消购物用塑胶袋的材质类别管制，现行超商咖啡会给的「生物可分解塑胶」薄提袋未来不能再免费提供。但此引来生物可分解业者反弹，他

2017-04-26 咖啡资讯我要分享

即饮咖啡在中国咖啡市场规模即将突破1500亿元

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越来越多年轻人喜欢喝咖啡，速溶、现磨、即饮等不同类别的产品都在市场中各占一角。但是随着人们生活节奏的加快，数据显示，即饮咖啡在中国咖啡市场规模即将突破1500亿元，而年前雀巢销毁数百吨速溶产品也可从侧面显示咖啡市场布局和趋向正在变化。目前，各

2016-08-12 咖啡新闻我要分享

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关于科娜咖啡这里有一些专家意见和科娜咖啡的品级标准对咖啡进行评级和评论是一项复杂且主观的任务。例如，咖啡豆不断变化，制备方法对最终产品也有很大影响。我们使用咖啡评论提供的评分，它根据描述性类别（如香气、酸度、醇厚、风味和回味）为世界上的

2021-08-01 精品咖啡豆我要分享

咖啡冲煮推荐–意式咖啡机

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1901年意大利米兰工程师贝瑟拉(Luigi Bezzera)发明了意式咖啡机。意式咖啡机是利用高温高压快速制作咖啡的机器。意式咖啡机按锅炉类别分为：单锅炉热交换式、双锅炉式及多锅炉式;按操作方式大致可分为：手动、自动、半自动、全自动等种类。而专业咖啡经营场

2014-07-22 咖啡技术我要分享

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2014-09-18 咖啡知识我要分享

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2015-04-17 意式咖啡我要分享

意式咖啡机

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2014-08-29 咖啡知识我要分享

焙炒咖啡生产许可证审查细则

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一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的焙炒咖啡是指以咖啡豆为原料，经清理、调配、焙炒、冷却、磨粉等工艺制成的食品。包括：焙炒咖啡豆、咖啡粉。申证单元为1个，即焙炒咖啡。在生产许可证上应当注明获证产品名称即焙炒咖啡。生产许可证有

2014-10-08 咖啡知识我要分享

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2014-12-29 咖啡技术我要分享

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2015-05-29 咖啡烘焙我要分享

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2015-01-29 意式咖啡我要分享

意式咖啡机咖啡机的使用流程不技巧

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2015-10-19 意式咖啡我要分享

意式咖啡机做意式咖啡的咖啡机常识

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2015-04-23 咖啡知识我要分享

咖啡机的零部件名称意式咖啡机的使用常识

精品咖啡学

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2015-10-20 精品咖啡学我要分享

蹭蜜雪冰城热度？！某奶茶品牌被判赔50万

特别报导

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex有热度就有市场，有市场就有利益，在利益驱使下，近年来，新茶饮

2022-10-26 特别报导我要分享

咖啡豆是怎样形成的咖啡豆产业咖啡产区有哪些

咖啡庄园

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咖啡豆从生产到形成咖啡饮品这一步需要很多种工程，咖啡豆从咖啡树摘下来后还需要发酵，然后水洗或者日晒或者进行别的处理方式，从生产地区到消费者手里的一杯咖啡，要经过一条漫长而复杂的产业链。一磅绿咖啡豆在生产国卖6．4元人民币，当运到美国磨成粉后

2016-05-29 咖啡庄园我要分享

咖啡豆产业分类

咖啡知识

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生产地区到消费者手里的一杯咖啡，要经过一条漫长而复杂的产业链。一磅绿咖啡豆在生产国卖6．4元人民币，当运到美国磨成粉后零售价是每磅24元，一磅咖啡豆磨粉后能冲出35杯咖啡，以每杯零售价最低为12元计算，在终端零售环节，每磅咖啡可卖出420元。是什么

2016-05-29 咖啡知识我要分享

浓重的柑橘类果香的肯尼亚咖啡伯曼庄园精品咖啡风味尝试

伯曼庄园

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这批2014年的涅里厂区AA级别日晒处理豆子总体水平属上乘水准，特别由于采用的日晒方式，造成产量不高。在目前肯尼亚咖啡市场鱼龙混杂的情况下，这种批次的豆子已经实属不易。烘焙：下单后烘焙包装：锡箔牛皮双层纸袋，带单向透气阀和自封拉链肯尼亚咖啡一

2017-02-27 伯曼庄园我要分享

海外茶业专家提醒：中国茶要警惕咖啡威胁

咖啡资讯

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在近日召开的第二届茶业大会上，多位海外专家提醒，中国茶要重视来自咖啡的威胁。中国虽然是饮茶大国，但是近几年咖啡的消费量增长非常迅速，每年大概增长15%。韩国也是一样，韩国过去几年，每年的咖啡消费量增长量达到了19.2%。咖啡主要的消费群体是2030岁

2015-10-09 咖啡资讯我要分享

亚洲最好的的咖啡豆是产于哪里

亚洲咖啡

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提到牙买加，马上想到「蓝山」（Blue Mountain）咖啡。稀有昂贵的真蓝山豆，原产自华伦福（Wallensford）咖啡园，但现在产地已扩充到附近海拨一千公尺以上的蓝山山区，只要庄园的树种和处理程序合乎一定标准，政府就会颁发保证书，准许使用「蓝山」这个名称

2016-10-17 亚洲咖啡我要分享

最贵的咖啡最贵的咖啡庄园有哪些最顶级的咖啡庄园

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近一次是在12月，包装在Grainpro袋里，用来保存豆子，防止豆子受潮和散发异味。直接贸易咖啡。每年都更受欢迎，也更贵。我们的数量有限，肯定很快就能交货。我们曾有幸参观过这

2020-01-22 咖啡知识我要分享

咖啡加工和发酵如何影响咖啡的风味传统咖啡加工法介绍

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许多喝咖啡的人在没有多想的情况下经历了早晨的颠簸。但是咖啡远比将磨碎的东西扔进机器然后开始工作要复杂得多。事实上，咖啡从一种叫做“樱桃”的水果开始，它的种子被去除、干燥和发酵，成为咖啡豆。然后将它们烘

2021-10-14 咖啡我要分享

当咖啡遇到鸡尾酒会擦出怎样的火花呢咖啡特调的创意灵感

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度假时你或许少不了添万利或甘蔗甜酒，那种香甜的滋味让人欲罢不能。然而市场上近些年出现的咖啡风味甜酒，或许会让你眼前一亮。但从包装上你可能看不到咖啡的字样，而会看到冷萃二字，这是现代咖啡文化中的专业术语。酒瓶上的冷萃二字非常明显。Mr. Black

2020-05-15 咖啡知识我要分享

浓重柑橘香的肯尼亚精品咖啡伯曼庄园咖啡种植情况气候海拔简介

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在水洗咖啡技术日渐增多的大趋势下，继续保持技术难度高的纯日晒工艺已经越来越难得。口味评价：干香：浓重的柑橘类果香，芒果和葡萄香酸：明亮温和，柠檬酸香。入口明显的朗姆酒香，杨梅或黑莓类果香，加上陈皮味道或葡萄的后味。 Body：纯净的不像一

2017-03-07 伯曼庄园我要分享

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2017-12-31 咖啡豆我要分享

含咖啡因能量饮料引发安全担忧

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能量饮料行业的咖啡因竞争中出现一种新产品，就是能装进口袋的、挤瓶设计的Mio Energy饮品添加液。卡夫食品(Kraft Foods)公司说，他们的Mio产品，每半茶匙能在饮料中释放60毫克的咖啡因，相当于一杯六盎司咖啡。但是，他们的一种型号的包装(可以重复挤压)，

2014-06-27 咖啡资讯我要分享

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FNC在阿尔梅尼亚设立了一个机构，我们的课程表中称其是一个咖啡脱壳工厂，但它则是一个功能完备的物流中心。在哥伦比亚全国有许多个这样的机构，他们负责收购当地的羊皮纸咖啡，并根据出口订单进行脱壳包装，然后运抵太平洋和大西洋的两个港口。无论是在产区

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

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什么牌子的咖啡豆比较好呀？什么牌子的咖啡豆比较泡清咖好？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我想自己在家做咖啡，请问什么牌子的咖啡豆比较好？咖啡豆选择什么牌子？这是个想在家自己做现磨咖啡的朋友经常会问的问题。面对日益快速发展的中国咖啡市场，随便上网都能找到

2018-07-11 咖啡豆我要分享

即饮咖啡市场：正被挖掘的新蓝海

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近两年，在整个饮料行业告别高增长的黄金时代之时，咖啡消费却呈现出快速增长态势，中国咖啡市场正以每年15%20%的幅度增长。无论是以星巴克为代表的休闲咖啡连锁，还是以雀巢为代表的速溶即饮咖啡，都取得了快速发展。而在中国咖啡消费市场规模即将突破

2017-04-26 点评我要分享

左岸咖啡馆:不只是卖咖啡，而是经营一家咖啡馆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店坚持住一个特别的风格，才能将产品藉由一支好广告，转变成真正的品牌，打进消费者的脑海中。走进便利商店，货架上有一系列叫「左岸咖啡馆」的饮品，从上市至今，已经超过 20 年。许多消费

2017-08-02 咖啡馆我要分享

消费者团队起诉星巴克合作的咖啡产地“100%道德采购”问题索赔

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消费者团队起诉星巴克合作的咖啡产地“100%道德采购”问题索赔

近日，一家著名的美国消费者权益组织-全国消费者联盟（NCL）在哥伦比亚特区高等法院对星巴克咖啡公司提起诉讼，指控星巴克对道德咖啡采购的欺骗性主张，一直在针对消费者对道德采购产品的偏好进行营销，同时没有

2024-01-12 咖啡新闻我要分享

全球咖啡联盟首次产品发布！雀巢全球推出24款星巴克系列新品！

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喜欢喝咖啡的你，一定认识这两个咖啡巨头：星巴克以及雀巢。如果你的家里恰好有台雀巢咖啡机，以后就有机会喝得到雀巢x星巴克推出的星巴克胶囊咖啡了！怎么看都觉得CP值不高的两个

2019-02-15 星巴克我要分享

埃塞俄比亚咖啡品种介绍埃塞原生种Heirloom、74/75咖啡品种介绍

咖啡新闻

埃塞俄比亚咖啡品种介绍埃塞原生种Heirloom、74/75咖啡品种介绍

平时在购买埃塞俄比亚咖啡豆时，包装上的豆种介绍大部分都出现“Heirloom”。Heirloom在中文翻译的意思是原生种或传家宝，一般指混合采收的咖啡品种。但近段时间还有出现一些数字编码的豆种，例如7

2025-02-04 咖啡新闻我要分享

精品咖啡蓝山咖啡的生长过程

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一杯上好的咖啡源自小小的咖啡豆，履历了漫长的时刻和良多道精心工艺，并融入了无数人的全力才能成就，可谓杯杯都来之不易。

2014-09-04 精品咖啡豆我要分享

自然水洗法的咖啡日晒处理法风味描述品质特点介绍

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埃塞俄比亚咖啡豆介绍要了解生产咖啡的国家，最理智实用之法，是将它们分类为世界三大主要咖啡栽培生长地区：非洲、印度尼西亚及中南美洲。一般来说，邻近生长的咖啡都有相似的特色。如果一个特定的豆子缺货，制造综合品的厂商买家，一般就会找附近的国家。

2016-10-26 咖啡处理法我要分享

为何咖啡豆价格崩盘，商店销售杯装咖啡反而更贵？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果种植者为咖啡豆设定最低价格以协助辛苦的农民获得工作报酬，消费者可能会要为咖啡支付更多费用。据《华尔街日报》报导，从巴西到哥伦比亚的数十家咖啡园主希望限制买家获得咖

2019-07-14 咖啡资讯我要分享

巴黎有没有左岸咖啡不重要塞纳左岸3合1咖啡好吗速溶咖啡好喝？

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2018-05-27 咖啡品牌我要分享

精品咖啡的诞生过程

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一杯上好的咖啡源自小小的咖啡豆，经历了漫长的时间和许多道精心工艺，并融入了无数人的努力才能成就，可谓杯杯都来之不易。对于一杯咖啡的品质，有7个决定性因素。前三个取决于种植咖啡豆的农民咖啡树的品种、咖啡的产地、以及种植方法，被称为决定咖啡质

2015-06-04 咖啡知识我要分享

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