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冰滴和冷萃,谁更好喝?
本以为,冰滴咖啡只是独属于夏天的宠儿,但没想到!即便是在寒冷的今天,前街的冰滴也是处于一个供不应求的状态。所以当冰滴售罄了之后,到店的客人朋友便会询问是否有售卖冷萃咖啡。而冷萃咖啡,就是除了冰滴之外,
来自乌克兰的创意咖啡「Flat Red」是什么?怎么制作?
自从咖啡文化爆发出一波又一波的浪潮后,许多咖啡馆都卯足劲力图开发下一种爆款饮品。见证过星冰乐、澳白咖啡、Dirty等饮品受欢迎程度的飙升,但似乎没有人谈论过一种淡红色的咖啡饮品?今天就让前街和大家聊一
咖啡豆蜜处理的过程步骤有哪些?与水洗和日晒处理有什么风味口感区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡豆蜜处理的过程?咖啡豆蜜处理步骤有哪些?水洗和日晒处理有什么区别?处理可分三大类:干式处理法、湿式处理法、半干式处理法
2024-11-24 精品咖啡豆 我要分享点外卖祭奠,送到的却是空包、白水?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨日,热搜榜单上接连惊现茶百道、蜜雪冰城等多家知名品牌发布致歉声明,一连串的热搜看得围观群众不明所以。等点进去一看,这些发布致歉声明的品牌方是在为门店员工投放外
哥伦比亚桑坦德玫瑰谷咖啡豆介绍 罗迪欧庄园咖啡风味特点
哥伦比亚桑坦德省咖啡介绍咖啡为哥伦比亚主要的经济来源,故当地人又称咖啡为「绿色的金子」。哥伦比亚为一年四季皆可採收咖啡的国家,因此随时都可以品尝到新鲜的咖啡。根据生产环境与栽培方式的不同,哥伦比亚的咖
2022-07-07 咖啡知识 我要分享日晒、水洗、蜜处理这些咖啡后置处理居然全都要经过发酵!!
咖啡生豆的「处理」,指的是将咖啡果实去除杂质(除生豆以外的一切物质),变成咖啡豆的一个操作。同时,它也是能够影响咖啡豆风味走向的一个重要环节。其中,厌氧发酵类处理,是这几年饱受争议的一种咖啡处理方式(
如何正确使用聪明杯冲咖啡 聪明杯的萃取原理冲泡步骤
相信有很多朋友天天面对不同的冲煮方式,就容易脑壳疼。毕竟,要对每段的注水进行精准称量,还要注意绕圈的手法,短短的两三分钟要注意这么多的细节。不得行,今天,让我们稍稍偷个懒!有什么适合这样的“今日摆烂患
中国特色咖啡?油条、豆汁儿、豆腐脑、大盂鼎......咖啡 !
咖啡是一个“洋玩意儿”。据了解,咖啡是在19世纪后期由法国人传到中国云南的。很长的一段时间,咖啡在中国都处于“水土不服”的状态。但随着20世纪90年西方文化在中国的传播,咖啡代表的别样西方生活方式被大