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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ******************************************************************************************** 为巴西精品咖啡协会创始会员的Carvalho Dias家族自1890年起经营皇后庄园, 庄园主人的侄儿Gabriel
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ******************************************************************************************** 每个人喜好的口感也不一定, 可以考虑购买少量尝试不同的烘焙度。 一爆中下豆 一爆结束下豆 一爆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马艾丽达庄园单品咖啡怎么样 艾丽达庄园单品咖啡豆多少种风味 得奖记录 : 2015 Best Of Panama - 日晒组第 4 名 2014 Best Of Panama - 日晒组第 3 名 2013 Best Of Panama - 日晒组第 6 名 20
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西皇后庄园单品咖啡怎么样 皇后庄园黄波旁单品咖啡豆多少种风味 ******************************************************************************************** 为巴西精品咖啡协会创始会员的C
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲单品咖啡豆推荐 原产地:巴拿马 庄园名称:巴拿马 波奎特山谷 艾利达庄园 处理法:日晒 豆种:卡杜艾 风味:热带水果 桃子酒香 新鲜草莓 多汁酸甜 酒酿调性 甜度佳 莓果余韵长
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ******************************************************************************************** Brazil 巴西 人口:201033000 巴西栽种许多不同的咖啡品种,许多品种是在国内培育及演化出来的,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ******************************************************************************************** BAHIA 巴西的东侧的巴伊亚(BAHIA)为该国最北端的咖啡种植区。近年来已经有越来越多的有趣的咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ******************************************************************************************** 巴西 摩吉安娜产区 COE冠军庄园 皇后庄园 100%黄波旁 去果皮处理法 Brazil Fazenda Rainha Yellow
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜天意庄园单品咖啡怎么样 天意庄园单品咖啡豆多少种风味 JINOTEGA 希诺特加伏产区的名称,以及它的首都名,来自于纳瓦特尔(Nahuatl)文字里的xinotencatl,但对该字的意义,众说纷纭,要不
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) and maragogype 庄园名 天意庄园 (Finca La Divina Providencia) 生产者 米赛亚 (Misael Sauceda Olivera) 年雨量 约1,000 1,500 mm 气温 18 - 26C 采收季 12月 3月 面积 8.45公顷 处理法 水洗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) JINOTEGA 希诺特加伏产区的名称,以及它的首都名,来自于纳瓦特尔(Nahuatl)文字里的xinotencatl,但对该字的意义,众说纷纭,要不是城市老人就是Jinocuabos的邻居,但可能是后者比较准确。该地区
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们常在咖啡品名的标示上看到一些英文字、数字,或是一些奇奇怪怪不知道的名字。刚接触精品咖啡的朋友们,一定都有这样的困惑,例如:肯尼亚AA、埃塞俄比亚/耶加雪飞/可可处理厂G1、危地马拉SHB
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们常在咖啡品名的标示上看到一些英文字、数字,或是一些奇奇怪怪不知道的名字。刚接触精品咖啡的朋友们,一定都有这样的困惑,例如:肯亚AA、埃塞俄比亚/耶加雪菲G1、危地马拉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 简单的说 单品咖啡豆 就是只有一种豆子没有混合其他种类的豆子.像哥伦比亚,蓝山, 巴西,曼特宁 ...这几种豆子,每种根据产地,及烘焙方式有的会比较苦,有的就偏酸,随个人口感可以挑选
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园资讯: Elida庄园位于巴拿马西部边界-奇瑞基省(chirqui-Boquete),该省的巴鲁火山(Baru)是中美洲最高的火山之一,肥沃的火山土壤提供了咖啡最佳的养分。巴鲁火山(Baru)依海拔区分出七个不同
Panama 巴拿马 人口:3406000 巴拿马地区的咖啡定义是根据咖啡如何产出,而非根据地理划分。以前,当咖啡较为广泛栽种时,当下面列出的区域还较小且紧密聚集时,所产的咖啡豆,可以被组合为一个单位。 BOQUETE 博克特产区是最有名的巴拿马产区。其多山地形造
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 胶囊咖啡机 因外观造型新颖,成为许多摩登家庭妆点居家装潢的特色家电,本次在机器类项目评比依照价格、功能各占40分,外观占20分,总分100分的评分标准,在22台家用机中由NESPRES
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在欧美市场上咖啡豆基本上都是意式拼配咖啡豆即:Espresso(只要是两种以上咖啡豆混在一起并深度烘焙就可以称为Espresso意式咖啡豆,大部分意式咖啡很少使用高海拔精品咖啡豆作为配方,欧美也不例外
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 得益于Boquete独特的气候,干湿季分明,充足的阳光和降水,还有源自巴鲁火山的火山灰形成的肥沃的土壤,乐丽达庄园的咖啡种植很快自成气候,1929年,该庄园的咖啡豆首次出口德国,为巴拿马咖啡赢得
【Mushonyi处理厂的得奖纪录非常惊人,除了在2010年一举夺得COE卓越杯冠军外,光是2011年就以四个批次拿下冠军、第12名、第16名、第28名!!!】 Rwanda可以说是东非最近发展迅速的一个精品咖啡产国,除了关于大家对其卢安达大屠杀哀伤故事之记忆犹新之外,其精
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜天意庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数 JINOTEGA 希诺特加伏产区的名称,以及它的首都名,来自于纳瓦特尔(Nahuatl)文字里的xinotencatl,但对该字的意义,众说纷纭,要不是城市老人就是
情圣庄园占地约12.5公顷,在巴拿马当地是微型的小型庄园,根据庄主的口述指出,其中8.5公顷栽种品种从常见的堤比卡(typica)、红卡杜艾(Red Catuai)、帕卡玛拉(Pacamara)应有尽有。2008年后少数的地段开始栽种艺妓品种(Geisha)的咖啡,目前已经占比将近一半的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Brazil 巴西 人口:201033000 巴西栽种许多不同的咖啡品种,许多品种是在国内培育及演化出来的,例如黄波旁,Caturra和Catuai许多不同的咖啡品种。 SUL DE MINAS 历史上,此区是巴西大量咖啡生产发源
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马其里基省波奎特乐丽达庄园咖啡 一向偏好非洲豆的强烈口感,印象中的中美洲豆子对我好像成了温和派的代名词,不论是哥斯达黎加还是危地马拉,加勒比海的海岛咖啡更是接近果汁的代名词。而这支
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) MATAGALPA 马塔加尔帕此产区命名自该首都城市,当中有成立咖啡博物馆。本地区的咖啡是由大庄园和合作社共同混合生产。 海拔:1,000-1,400m 收获:12月2月 品种:Caturra,波旁 数度入围COE, 不断精
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) La Esmeralda庄园是Price Peterson的父亲瑞典裔的银行家Rudolph A. Peterson购买的,曾担任过美国银行总裁,在当时的金融圈是一号大人物,Rudolph买下Hacienda La Esmeralda仅为了度假与后来退休使
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卢旺达咖啡 西部省 蒙榭哈穆修伊处理厂协力批次 日晒波旁种 手冲单品咖啡豆推荐 Rwanda West Province Mashesha CWS Bourbon Natural 国家:卢旺达 Rwanda 产区:西部省 West Prov
咖啡豆详情: 1.国家:卢旺达 2.产区:西部省路特溪洛产区 3.海拔:1827公尺 4.雨量:1500mm 5.处理方式:水洗,高架棚架日晒干燥 6.品种:BM-139(bourbon)种 7.处理厂:穆修伊处理厂 8.庄园主:1756名成员小农(每小农约栽种253株) 9.风味:红苹果、樱桃、肉
咖啡豆详情: 1.国家:卢旺达 2.产区:西部省路特溪洛产区 3.海拔:1827公尺 4.雨量:1500mm 5.处理方式:水洗,高架棚架日晒干燥 6.品种:BM-139(bourbon)种 7.处理厂:穆修伊处理厂 8.庄园主:1756名成员小农(每小农约栽种253株) 9.风味:红苹果、樱桃
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜天意庄园单品豆差别、区分及获奖情况 咖啡豆详情: 国家:尼加拉瓜 庄园:天意庄园(Finca La Divina Providencia) 产区:迪匹多(Dipilto), Nueva Segovia 海拔:1350-1500m 处理方式:
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜天意庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 天意庄园位于迪匹多(Dipilto),在海拔高度1,350米以上的10个地块种植咖啡。现任庄园主米赛亚(Misael Sauceda Olivera)自父亲波菲里奥绍塞达(P
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜 天意庄园 红卡杜拉 日晒处理 风味叙述: 甜美的核果仁、开心果、杏仁香气、 玄米煎茶的口感、 中段转变为清晰明 亮的柳橙果酸、尾韵再转为红豆、麦 芽的圆滑风味。 该农场位于迪匹多(Dipi
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜天意庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 该农场位于迪匹多(Dipilto), 以海拔高度1,350米以上的10个地块种植咖啡。 现任庄园主米赛亚 (Misael Sauceda Olivera) 自父亲波菲里奥绍塞
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜天意庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 Nicaragua 尼加拉瓜 人口:6071000 尼加拉瓜有一些较小的种植区,包括马德里斯(Madriz),马那瓜(Managua),Boaca和卡拉索(Carazo),以下没
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚伯曼庄园 水文 河流、湖泊众多,最大的河流为塔纳河、加拉纳河。西部濒临非洲第一大湖维多利亚湖。[3] 参议院由参议长和68名参议员组成,其中民选议员47名(每郡1人)、女议员16名(根据参院
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) JINOTEGA 希诺特加伏产区的名称,以及它的首都名,来自于纳瓦特尔(Nahuatl)文字里的xinotencatl,但对该字的意义,众说纷纭,要不是城市老人就是Jinocuabos的邻居,但可能是后者比较准确。该地区的
今天随便在百度上打上单品咖啡,结果出来了以下几行内容: 单品咖啡,就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成,饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性,口感特别:或清新柔和,或香醇顺滑;成本较高,因此价格也比较贵。 比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西皇后庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 为巴西精品咖啡协会创始会员的Carvalho Dias家族自1890年起经营皇后庄园, 庄园主人的侄儿Gabriel de CarvalhoDias现在负责经营管理, 庄园邻近MinasGe
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西皇后庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 Brazil 巴西 人口:201033000 巴西栽种许多不同的咖啡品种,许多品种是在国内培育及演化出来的,例如黄波旁,Caturra和Catuai许多不同的咖啡品种。 S
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西皇后庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 巴西 摩吉安娜产区 COE冠军庄园 皇后庄园 100%黄波旁 去果皮处理法 Brazil Fazenda Rainha Yellow Bourbon Pulped Natural 风味叙述;生豆带有略略的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西皇后庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数 每个人喜好的口感也不一定, 可以考虑购买少量尝试不同的烘焙度。 一爆中下豆 一爆结束下豆 一爆结束到二爆中间下豆 碰触到二爆下豆 进二爆10-15秒下豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 好好来分析一下喝斋啡的好处 黑咖啡的好处 日本人发明挂耳式咖啡,将装有研磨咖啡的滤袋挂在马克杯边缘,以9096℃热水冲泡滤滴。 《苹果》副刊搜罗超商、超市、量贩等实体通路共58
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) MATAGALPA 马塔加尔帕此产区命名自该首都城市,当中有成立咖啡博物馆。本地区的咖啡是由大庄园和合作社共同混合生产。 海拔:1,000-1,400m 收获:12月2月 品种:Caturra,波旁 数度入围COE, 不断精进
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 天意庄园 (Finca La Providencia) 位于 危地马拉 薇薇特南果 (Huehuetenango) 产区的圣佩德罗内塔 (San Pedro Necta)。天意庄园是一个很大的咖啡种植园,有 64 公顷,位于 Cuchumatanes 山脉,海拔
巴西咖啡Brazils以区别于Milds咖啡。绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的,它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州,17个州出产咖啡,但其中有4个州的产量最大,加起来占巴西全国总产量的98%,它们是:巴拉那(Parana)州、圣保罗(SaoPaulo)州、米
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马科托瓦庄园单品咖啡怎么样 科托瓦庄园单品咖啡豆多少种风味 品名: 科特瓦庄园 日晒/水洗艺伎 生产者: Ricardo Koyner 产区: 波奎特谷地(Boquete Valley) 海拔: Duncan(邓肯) 1700米 L
、 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜 天意庄园 红卡杜拉 日晒处理 风味叙述: 甜美的核果仁、开心果、杏仁香气、 玄米煎茶的口感、 中段转变为清晰明 亮的柳橙果酸、尾韵再转为红豆、麦 芽的圆滑风味。 JINOTEGA 希诺特加伏产
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 曼特宁,苏门答腊曼特宁,亚洲最著名、需求量最大的咖啡之一。虽然外表丑陋,但咖啡迷常说苏门答腊咖啡豆越不好看,味道就越好、越醇、越滑。 曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品
法压壶咖啡粉水比例是多少?怎么用法压壶做冰咖啡?用多细研磨度?
詹姆斯·霍夫曼V60滤杯咖啡冲煮指南!咖啡冲煮分几段注水最好?
浓缩咖啡要多少咖啡粉,意大利浓缩咖啡口感风味怎么去评鉴?
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为什么都说喝意式浓缩咖啡口感味道太苦了 意式浓缩太苦怎么调?
Espresso的油脂看似简单却值得深究!