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哥伦比亚作为新兴旅游目的地,首都波哥大一夜之间多了不少好玩的小店,小咖啡馆挨着小咖啡馆。本文作者去哥国中部的咖啡区旅行,是冲着咖啡的美名 走在波哥大(Santa Fe de Bogot)的老街上,就闻到了咖啡香。La Peluquera(西班牙语为理发师)是个咖啡馆,也
咖啡豆是哥伦比亚的绝佳伴手礼,有政府背书的咖啡产业,让观光客可以在此品味南美洲最佳的咖啡豆、深入精致的咖啡文化,当然也可以买几包物美价廉的咖啡豆回家。在哥伦比亚的大城小镇常看到许多上班族或学生,一手拿着随手杯的咖啡、一边在街道疾行赶公车,
哥伦比亚深山里的咖啡种植园。 我的哥伦比亚咖啡之旅是3年前,从委内瑞拉移居哥伦比亚首都波哥大开始的。在委内瑞拉时,我就常听别人说:委内瑞拉在发现石油之前,咖啡可比哥伦比亚的咖啡出名多了。而哥伦比亚人却说,这只是委内瑞拉人一厢情愿的怀旧毕竟经
离开灿烂喧闹的波哥大,车子开始往山区行驶,兜兜转转间尽是简单而不单调的风景,不时有带着一身家当的哥伦比亚人挤上车,和全车搭客打招呼,陌生人和陌生人之间并没有半点隔阂和戒备心。 在雨水充沛的咖啡区(Zona Caftera),我们也迎来了哥伦比亚的第一场雨
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我的哥伦比亚咖啡之旅是3年前,从委内瑞拉移居哥伦比亚首都波哥大开始的。在委内瑞拉时,我就常听别人说:委内瑞拉在发现石油之前,咖啡可比哥伦比亚的咖啡出名多了。而哥伦比亚人
1808年拿破仑一世侵入西班牙的消息传到哥伦比亚后,该地人民立即掀起了独立运动。1810年7月20日,波哥大爆发了大规模反对西班牙殖民统治的暴动,逮捕了新格拉纳达总督。1811年11月,各地代表在波哥大组织国会,成立了新格拉纳达联合省政府,并于11月11日宣布
流动咖啡摊无时不注入咖啡因 当然还有咖啡。这已经是在哥伦比亚的第十天了,但我依旧没喝到什么好咖啡,不是说全世界最好的咖啡豆在这里吗?当地人像喝水一样的灌咖啡吗?我想象的哥伦比亚有香醇的咖啡在雨水充沛的咖啡区(Zona Caftera),我们也迎来了哥伦比
在雨水充沛的咖啡区(Zona Caftera),我们也迎来了哥伦比亚的第一场雨,不可一世的气势磅礴,几分钟后地上就多了细细湍急的河流,正如马尔克斯(Gabriel Jos de la Concordia Garca Mrquez)描写的哥伦比亚,色彩、气味和声音,都是痛痛快快的。几分钟后,雨踩
在哥伦比亚咖啡种中不得不提到阿拉比卡种(学名Coffee Arabica)。 阿拉比卡种咖啡树多生长在海拔900米2000米高度之间;较耐寒,适宜的生长温度为1524℃;需较大的湿度,年降雨量不少于1500毫升,同时,对栽培技术和条件也要求较高的要求。所以你现在可以理
自1808年,一名牧师将咖啡首次引入哥伦比亚,咖啡便成为了这个国家的灵魂,甚至哥伦比亚咖啡这一名称也直接使用国家命名,这在世界上还是第一家。哥伦比亚的咖啡无论是品质、口感还是品位都已举世闻名,咖啡生产在这个国家经济生活中占有举足轻重的地位,每
1501年,西班牙人R.de巴斯蒂达斯首先到达哥伦比亚北部海岸,1525年建立了圣玛尔塔城。1533年,P.de埃雷迪亚又建立了卡塔赫纳。1535年,G.希门尼斯德克萨达率西班牙殖民军进入哥伦比亚内地,征服了奇布查人,建立波哥大城,从此哥伦比亚沦为西班牙殖民地。初
这已经不是Alenjandro Mendez(亚历杭德罗.门德斯)的第一次世界百瑞斯塔之旅了,2010年伦敦的WBC上,我们就见到了他的身影,进入到了第二轮,总分560.5,获得第11名。Alenjandro Mendez来自萨尔瓦多共和国的首都,全国最大城市和经济、文化中心圣萨尔瓦多(San
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥伦比亚咖啡豆处理过程: 水洗 我们的哥伦比亚咖啡生豆来自距离波哥大不到几小时的车程、玻雅卡县的小村落中的咖啡庄园。这个村落中小型农家有100间以上。一座山上几间的农家点散分布、昔
哥伦比亚种植咖啡的农场主可以按官方低价将所有的产品卖给咖啡管理协会,也可以卖 给出口商,出口商可能提供较高的价格,或根本不出价。实际上,咖啡管理协会(FNC)控制了对欧洲的出口,而出口美国的咖啡主要是通过私人出口商进行的。 然而,所有的出口都受制
哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界出售的原味咖啡之一。在质量方面,它获得了其它咖啡无法企及的赞誉无论是产量还是质地,哥伦比亚咖啡均首推麦德林出产的,其特点是咖啡豆颗粒饱满,营养丰富,酸度适中,均衡度较好,且香味浓郁,口感绵软柔滑。除了麦德林
最近,看到一集旅游节目《我们的侣行》,视频看到当地哥伦比亚国民咖啡,深刻发觉到咖啡作为这里的人们生活的血液因子一般的存在. 咖啡对于哥伦比亚人,就是一杯饮品,可以十分随意。 在哥伦比亚随处可见街头咖啡cafeteria,很随意,只能站着喝或者有几把毫
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为了喝到世界上最优秀的 哥伦比亚咖啡品牌 咖啡,一路上可是历经了千辛万苦。首先从哥伦比亚首都波哥大(Bogot)西侧的巴士转运站搭乘前往亚美尼亚城(Armenia)的巴士,经过将近
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 独特的地理环境造就哥伦比亚咖啡 哥伦比亚,山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季如春,空气清新,沁人肺腑。哥伦比亚气候温和,空气**,多样性的气候使这里整年都是收获季节,在不同时期不
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥伦比亚咖啡简介: 仅次于巴西的世界第二大咖啡生产国。是生产哥伦比亚mild的国家中的龙头老大。产地名已成为广为人知的咖啡名称,像是美得宁、马尼萨雷斯、波哥塔、阿尔梅尼亚等都有各有
星巴克一直很喜欢哥伦比亚的咖啡,因为其圆润酒香、多汁的口感和标志性的坚果味,所以持续与哥伦比亚咖啡的关系至今。安第斯山脉之上,在崎岖不平的火山中,是哥伦比亚最优质的咖啡豆喜欢生长的地方。哥伦比亚奇迹以多汁的感觉和浓郁的味道在口感上爆发,证明
1815年,玻利瓦尔在《牙买加来信》中设想,当南美洲从西班牙殖民统治下获得解放后,新格拉纳达和委内瑞拉应组成一个国家,取名哥伦比亚。1819年 8月,玻利瓦尔率领的爱国军在波亚卡战役中击败西班牙西班牙殖民军,解放了波哥大。于是,新格拉纳达和委内瑞拉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为了喝到世界上最优秀的咖啡,一路上可是历经了千辛万苦。首先从 哥伦比亚 首都波哥大(Bogot)西侧的巴士转运站搭乘前往亚美尼亚城(Armenia)的巴士,经过将近十个小时的车程后,再转搭前往萨伦托
哥伦比亚-托利玛(Tolima)产区 爱瑟真(Acedga)合作社咖啡豆 特点和风味?好喝吗? 哥伦比亚咖啡在众多生产国中是销售广泛的,排名全球第三大的生产国(第一为巴西咖啡,第二为越南咖啡),最主要的因素是活耀的火山活动成就了世界上最肥沃的土壤,种植出香甜浓
▼中南美洲 墨西哥 咖啡生产地集中在较靠近危地马拉的南部地方,东西侧都有山脉贯穿,使它的山岳倾斜地,成为咖啡理想栽培地形,咖啡栽种情形尚称普遍。 由高地其依序分类为阿尔德拉、普利玛,拉巴德、巴恩拉巴德三种标高产咖啡。咖啡豆大小由中粒到大粒都有
洪都拉斯咖啡豆的风味描述口感品种产地区研磨刻度处理法 巴西还有一种「里约」豆(Rio),由里约热内卢(Rio de Janeiro)输出,也很有名,不过它的名不是因为好喝,而是因为怪味。它有一股浓烈攻鼻的碘味,咖啡专家们特别把这类臭味叫做「里约碘味」(Rio)
哥伦比亚咖啡托利玛咖啡有什么风味特色?不同烘焙程度呈现什么风味? 哥伦比亚咖啡在众多生产国中是销售广泛的,排名全球第三大的生产国(第一为巴西咖啡?第二为越南咖啡),最主要的因素是活耀的火山活动成就了世界上最肥沃的土壤,种植出香甜浓郁非常讨喜并
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 产区:慧兰 品种:Caturra 处理法:水洗 风味:酸质浓郁,焦糖、甜坚果、巧克力、带红酒的韵味、令人赞赏的水果风 味。 口感:黏稠度饱满,焦糖甜感、柔顺舒畅的愉悦果酸。 烘焙度:中深焙
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥伦比亚咖啡豆口感 哥伦比亚咖啡豆是南美洲咖啡的典范,高品质的咖啡豆,带有柔和的口感和清亮的酸味,加之独一无二的坚果味道,口感柔和,比较易于接受,适合大多数人。 哥伦比亚是产量
世界上第一袋咖啡豆由公元6世纪慢慢离开非洲大陆,发展了千年,1530年鄂图曼土耳其帝国北方的大马士革方出现了历史上第一家咖啡馆,1601年咖啡这个词儿才出现于英国报纸上。一千多年来,咖啡树在全世界最适宜生存的国土遍地开花结果,最终形成各大产区。目前
最爱的是,这里的咖啡馆绝无速溶之说,现煮现卖,小姐用精致的瓷碗将煮好的咖啡送过来,自己随意加糖,满室飘香,清嘬一口,唇齿香甜,绵密的醇香早已蕴藏心底,芳香四溢,令人回味无穷。我为手中的木质雕刻结账时,一头蓬松红发的员工得意的告诉我:要想找
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 咖啡在众多生产国中是销售广泛的,排名全球第三大的生产国(第一为巴西咖啡第二为越南咖啡),最主要的因素是活耀的火山活动成就了世界上最肥沃的土壤,种植出香甜浓郁非
摩卡、曼特宁、哥伦比亚……你最爱哪种咖啡?我们带你一起扫遍全城,从专业到连锁再到私人咖啡馆,对号入座,找一杯你最爱的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这次比赛豆是哥伦比亚自己组织的一个 哥伦比亚咖啡 生豆评比大赛Land of Diversity的优胜豆。 Colombia Coffee Quality Contest-land of diversity,其实这个就相当于哥伦比亚自己
对曼特宁 https://m.gafei.com/views-136102 、蓝山 https://www.gafei.com/kafeixiaozhishi/20171026110691.htm 爱的深沉的我,没有想到自己有一天会被乳酸发酵处理法吸引到。前街将为大家介绍一个来自哥伦比亚的咖啡庄园,该庄园由于乳酸发酵处理法而出名。
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥伦比亚是世界上重要的咖啡生产国,其地貌丰富,纬度低,海拔高,火山众多,土地肥沃,雨水充沛,是精品咖啡种植的理想环境,天然的种植地貌也造就了哥伦比亚咖啡在世界上的美名。位于哥
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 古巴水晶一个很有诗意的名字,相信她的味道也不会差到哪里去了。 在古巴,咖啡的种植是由国家管理的。古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外,还有石英,水晶
【哥伦比亚】 是世界第二大咖啡生产国,年产量约占全球的12%,虽然远低於第一名巴西的30到35%,却大部分都是高品质的高山水洗豆。 哥伦比亚中部被南北纵向的三条山脉分割成数块谷地,其中中央和东边的山脉正是咖啡的主要产区。此地咖啡用集散的市场来命名,
手冲咖啡需要注入多少水?咖啡粉水比例多少合适好喝?
家庭冷萃咖啡制作方法 冷萃咖啡的比例是多少不同的比例不同风味
大粒咖啡和小粒咖啡 云南小粒咖啡是小粒种咖啡吗?
咖啡常识|大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别
印尼曼特宁咖啡豆风味描述特点口感介绍 手冲精品黄金曼特宁咖啡好喝吗
瑰夏咖啡故事手冲冲煮风味口感特点 巴拿马翡翠庄园瑰夏价格贵吗
曼特宁咖啡豆与瑰夏咖啡豆品种等级制度和风味口感特点有什么区别
埃塞西达摩咖啡产区 古吉产区咖啡豆和阿尔西产区咖啡豆风味区别