热门关键词：耶加雪菲花魁咖啡瑰夏咖啡波旁咖啡蓝山咖啡天堂鸟咖啡豆曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁星巴克菜单咖啡豆种类热门内容

咖啡导航

热门推荐

咖啡浓度比_了解更多有关咖啡浓度比的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年09月23日咖啡网告诉你更多关于咖啡浓度比的内容

搜索 咖啡浓度比 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡浓度比的内容。

咖啡的萃取率、浓度和冲泡比怎么算金杯萃取率对口感风味的影响

咖啡萃取

咖啡的萃取率、浓度和冲泡比怎么算金杯萃取率对口感风味的影响

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是萃取率、浓度、冲泡比二战后的美国国家咖啡协会，聘请Dr. Ernest Eral Lockhart成立咖啡冲泡学会，制定了咖啡萃出率与浓度的计算标准，并以此二项标准订定了「金杯标准Golden Cup」，之后在

2018-01-07 咖啡萃取我要分享

多少咖啡粉冲泡多少咖啡最美味什么是萃取率、浓度、冲泡比

咖啡萃取

多少咖啡粉冲泡多少咖啡最美味什么是萃取率、浓度、冲泡比

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是萃取率、浓度、冲泡比二战后的美国国家咖啡协会，聘请Dr. Ernest Eral Lockhart成立咖啡冲泡学会，制定了咖啡萃出率与浓度的计算标准，并以此二项标准订定了金杯标准Golden Cup，之后在演化出

2017-07-14 咖啡萃取我要分享

什麽是萃取率、浓度、冲泡比？咖啡萃取原理是什么？

精品咖啡豆

什麽是萃取率、浓度、冲泡比？咖啡萃取原理是什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什麽是萃取率、浓度、冲泡比？萃取率二战后的美国国家咖啡协会，聘请Dr. Ernest Eral Lockhart成立咖啡冲泡学会，制定了咖啡萃出率与浓度的计算标准，并以此二项标准订定了「

2018-06-19 精品咖啡豆我要分享

什么是金杯手冲咖啡水粉比

咖啡知识

什么是金杯手冲咖啡水粉比

SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS（浓度比）大约在1.1%~1.3%间。针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物与一杯咖啡中的浓度这两个

2017-10-25 咖啡知识我要分享

手冲咖啡的水粉比指南！手冲咖啡15g咖啡粉要冲多少的水？咖啡的粉水比例是什么？

咖啡知识

手冲咖啡的水粉比指南！手冲咖啡15g咖啡粉要冲多少的水？咖啡的粉水比例是什么？

粉水比例是制作咖啡时的一项重要参数，它意指咖啡粉和水的重量比。例如1：10的粉水比，广义里指的就是1g的咖啡粉和10ml的水。由于比例的大小会对一杯咖啡的味道、口感起到直接的影响，所以学会如何找到合适

2025-02-07 咖啡知识我要分享

闷蒸的时候为什么不下水？新手应该如何掌握水粉比？

咖啡技术

闷蒸的时候为什么不下水？新手应该如何掌握水粉比？

// 问题一手冲咖啡注水闷蒸发现不下水？小编告诉你，这才是正确的操作！闷蒸的作用在于,让热水慢慢的渗入到咖啡粉的中心让咖啡粉中的物质先溶解于热水中形成高浓度的咖啡液。在第二次冲泡时,利用浓度的物理现像,浓度高(闷蒸的咖啡液)往浓度低(热水)方向移

2018-10-20 咖啡技术我要分享

咖啡师入门基础知识：手冲咖啡怎么做好喝，手冲咖啡水粉比调整。

咖啡知识

咖啡师入门基础知识：手冲咖啡怎么做好喝，手冲咖啡水粉比调整。

一杯手冲咖啡好不好喝，它的水粉比至关重要，水粉比不只是浓和淡的关系，粉水比例手冲粉水比例多少合适？相信1:15是最常听到的答案。1:15的粉水比例仿佛是真理般的存在。前街在很多手冲冲泡实验中，粉水比例为1:15的时候，浓度大多都集中在1.30-1.36%，计

2021-10-10 咖啡知识我要分享

关于Espresso的浓度详细介绍

咖啡课程

关于Espresso的浓度详细介绍

大家讨论浓度(strength)的时候可能在讨论以下三件事之一：风味强度质感、重量或黏度咖啡可溶性风味物质的浓度这三样经常在同一句话里出现。为免混淆，我这里做如下定义：当我用浓度(strength)时，我用浓和淡来表示咖啡可溶性风味物质的浓度，或TDS(全部

2017-05-15 咖啡课程我要分享

咖啡的粉液比是什么？与粉水比的区别咖啡粉水比英文BREW RATIO

手冲咖啡

咖啡的粉液比是什么？与粉水比的区别咖啡粉水比英文BREW RATIO

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡手冲粉水比实验比较实用的手冲咖啡粉水比影响手冲咖啡风味的因素主要有几项，分别是浓度、温度、颗细度、速度，这四点至关重要。首先，浓度指的是咖啡粉与热水的比例，通常

2018-03-01 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡水粉比使用参数手冲咖啡要用什么水粉比

咖啡知识

手冲咖啡水粉比使用参数手冲咖啡要用什么水粉比

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【导读】相信大多数手冲咖啡爱好者都会注重手冲的每一个细节，手冲壶咖啡的水粉比例应该是多少呢？有的说1:16，有的说1:18，更有的说1:10，让我们了解一下不同水粉不同的口味参

2018-12-05 咖啡知识我要分享

手冲咖啡水粉比例-手冲咖啡水粉比一杯量

手冲咖啡

手冲咖啡水粉比例-手冲咖啡水粉比一杯量

手冲咖啡水粉比例-手冲咖啡水粉比一杯量泡煮比例不会随着杯数增加而下降很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖

2016-12-29 手冲咖啡我要分享

用科学解释：为什么咖啡店出品的咖啡会比自家冲煮好喝？

咖啡知识

用科学解释：为什么咖啡店出品的咖啡会比自家冲煮好喝？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在咖啡店购买的咖啡味道与自家冲煮有时差别很大，原因有很多：咖啡豆的种类、水、研磨以及咖啡豆的新鲜度等等咖啡冲煮有两大系统浸泡萃取过滤萃

2019-08-09 咖啡知识我要分享

手冲咖啡粉水比例多少最好喝？泡咖啡20克咖啡粉需要冲多少水？

咖啡知识

手冲咖啡粉水比例多少最好喝？泡咖啡20克咖啡粉需要冲多少水？

很多时候我们在冲咖啡都依靠金杯理论，即在一定的情况下，能理解到粉水比例与浓度、萃取率的关系。从而推导出冲咖啡所需要的合理粉水比例。粉水比例手冲粉水比例多少合适？相信1:15是最常听到的答案。1:15的粉水比例仿佛是真理般的存在。前街在很多手冲冲

2021-09-24 咖啡知识我要分享

手冲咖啡水粉比详解及实用参数

手冲咖啡

手冲咖啡水粉比详解及实用参数

【导读】相信大多数手冲咖啡爱好者都会注重手冲的每一个细节，手冲壶咖啡的水粉比例应该是多少呢？有的说1:16，有的说1:18，更有的说1:10，让我们了解一下不同水粉不同的口味参数...... 手冲咖啡比例实用参数【重口味】1:10～1:11(咖啡豆克量比上黑咖啡毫

2017-02-25 手冲咖啡我要分享

咖啡冲煮的水粉比例参考手冲咖啡水粉比

咖啡

咖啡冲煮的水粉比例参考手冲咖啡水粉比

咖啡冲煮的水粉比例参考手冲咖啡水粉比泡煮比例不会随着杯数增加而下降很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖

2016-12-20 咖啡我要分享

咖啡的最佳浓度有没有定义滴滤咖啡和浓缩咖啡的浓度

咖啡小知识

咖啡的最佳浓度有没有定义滴滤咖啡和浓缩咖啡的浓度

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的最佳浓度最佳浓度很难定义，就像咖啡的大部分主观方面一样。所有人都希望自己的饮料与众不同。以我自己为例，理想的浓度意味着充实的口感，但不会喧宾夺主，抢走风味的风

2019-06-02 咖啡小知识我要分享

意式浓缩咖啡萃取原理水粉比是多少咖啡如何冲煮意式咖啡豆特点

咖啡小知识

意式浓缩咖啡萃取原理水粉比是多少咖啡如何冲煮意式咖啡豆特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）粉水比简单来说，这个比例就是你用多少分量的咖啡豆和水去冲煮咖啡。度量单位多为，多少克咖啡对多少毫升的水。在一般的环境下冲泡咖啡，我们都会视克和毫升为一样的。所以，如

2019-05-20 咖啡小知识我要分享

咖啡比赛的水粉比要求咖啡比赛的咖啡

咖啡知识

咖啡比赛的水粉比要求咖啡比赛的咖啡

泡煮比例指咖啡粉量对萃取水量比例，会直接影响咖啡粉的萃出率与咖啡液浓度。欧美金杯准则就是以粉量与水量作为滤泡咖啡品管表的调控利器，其复杂度与重要性，更甚于新鲜度、粗细度与水温、时间、水流。如果前三项你都掌握到了，仍泡不出美味咖啡，问题应出

2016-06-12 咖啡知识我要分享

金杯萃取公式金杯萃取水粉比咖啡专业术语咖啡名词解释

咖啡知识

金杯萃取公式金杯萃取水粉比咖啡专业术语咖啡名词解释

咖啡专业术语释疑冲煮法：以烘焙好的咖啡豆制作成咖啡的方法。程序上大别为研磨咖啡豆（研磨）、以及将研磨完成的咖啡粉加水溶出固形物、分离滤除咖啡渣（冲煮）两阶段。研磨：将熟豆以适当的器材设备破碎成咖啡粉的过程。熟豆之所以需要研磨成粉，是为

2020-08-08 咖啡知识我要分享

咖啡萃取率怎么计算？什么是金杯萃取率，教你调整咖啡的味道。

咖啡知识

咖啡萃取率怎么计算？什么是金杯萃取率，教你调整咖啡的味道。

SCA金杯准则萃取率=溶解于水的咖啡物质/咖啡粉量*100%；浓度=溶解于水的咖啡物质/咖啡液重*100%；萃取率=咖啡液重*浓度/咖啡粉量*100%；萃取率表示萃取出的咖啡物质占总咖啡豆重的比例。萃取率介于 18%～22%之间。浓度表示一杯咖啡里，萃取出的咖啡物质

2021-10-04 咖啡知识我要分享

手冲咖啡教程水粉比原理如何根据金杯萃取率制定手冲咖啡水粉比例

咖啡知识

手冲咖啡教程水粉比原理如何根据金杯萃取率制定手冲咖啡水粉比例

相信有看过前街写的文章或者去到前街咖啡馆问咖啡师都会发现无论是文章提及的冲煮比例，还是咖啡师现场回答，都会听到统一的答案1:15粉水比。为什么前街咖啡一直这么坚持1:15的粉水比例呢？这次前街就来说说

2023-02-19 咖啡知识我要分享

手冲咖啡水粉比一人份用量水粉比怎么算 15g粉冲多少水

手冲咖啡

手冲咖啡水粉比一人份用量水粉比怎么算 15g粉冲多少水

手冲咖啡水粉比一人份用量水粉比怎么算相信大多数手冲咖啡爱好者的泡煮比例，应落在此区间内，重庆最常用的手冲泡煮比例为1:12～1：13，即金杯准则的1:14.5～1:15.5。当然也有些手冲咖啡爱好者采用较极端的泡煮比例，比方喜欢重口味的常以1:10来手冲(即金

2017-01-22 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡水粉比怎么算手冲咖啡步骤图解

手冲咖啡

手冲咖啡水粉比怎么算手冲咖啡步骤图解

手冲咖啡水粉比怎么算手冲咖啡步骤图解量杯必备，捉准萃取量值得留意的是，台湾地区手冲习惯与日本不同，日本1杯或一人份约120毫升或130毫升，但台湾地区觉得太小气，一般店家会泡到150毫升～180毫升，咖啡玩家更大气，一人份多半会冲到两杯量的240毫升～2

2016-12-20 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡水粉比例一杯多少克豆黄金水粉比

手冲咖啡

手冲咖啡水粉比例一杯多少克豆黄金水粉比

手冲咖啡水粉比例一杯多少克豆黄金水粉比较深烘焙的咖啡通常适合用更低、更紧凑的的水粉比，粗研磨、更新鲜的烘焙时间以及较低的水温也有益于这类咖啡的萃

2017-01-05 手冲咖啡我要分享

Espress的趋势与差异-不同城市的Espresso配方差多远？

意式咖啡

Espress的趋势与差异-不同城市的Espresso配方差多远？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso是使用咖啡机的压力，短时间萃取细研磨的咖啡粉而得到的高浓度咖啡液。加水就变美式咖啡、加牛奶就变卡布奇诺与拿铁，做为这么多饮料的基底，当然不可能全世界都使用同样

2019-07-13 意式咖啡我要分享

手冲咖啡冲泡比例参考-初学者入门学

咖啡技术

手冲咖啡冲泡比例参考-初学者入门学

手冲咖啡比例实用参数【重口味】1:10～1:11(咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量)即金杯准则的1:12.5～1:13.5(豆重比生水毫升量) 【适中口味】1:12～1：13(即金杯准则的1:14.5～1:15.5) 【小清新】1:14～1:16(即金杯准则的1:16.5～1:18.5) 刻度捉对了，但泡煮比例不

2015-11-21 咖啡技术我要分享

咖啡的醇厚度与浓度是一样的吗？醇厚度指的是什么？

精品咖啡豆

咖啡的醇厚度与浓度是一样的吗？醇厚度指的是什么？

不少小伙伴直接把醇厚度与浓度等同了，而知道这两者有区别的小伙伴也大多没分清楚具体不同在哪。那么今天我们就来深入探讨一下醇厚度与浓度之间的问题。醇厚度浓度首先，这两者肯定是不等同的。醇厚度表现的是口腔、舌头在品尝咖啡时的触觉感受，举个贴切

2021-06-05 精品咖啡豆我要分享

世界咖啡学知识要点介绍：SCAA金杯理论粉水比的详细讲解

咖啡技术

世界咖啡学知识要点介绍：SCAA金杯理论粉水比的详细讲解

SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS(浓度比)大约在1.1%~1.3%间。针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物与一杯咖啡中的浓度这两个变

2015-12-22 咖啡技术我要分享

金杯比例是什么手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的

咖啡知识

金杯比例是什么手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的

泡煮比例指咖啡粉量对萃取水量比例，会直接影响咖啡粉的萃出率与咖啡液浓度。欧美金杯准则就是以粉量与水量作为滤泡咖啡品管表的调控利器，其复杂度与重要性，更甚于新鲜度、粗细度与水温、时间、水流。如果前三项你都掌握到了，仍泡不出美味咖啡，问题应

2018-01-04 咖啡知识我要分享

为何你的手冲咖啡不好喝？手冲咖啡粉的粗细度与水温最重要！

手冲咖啡

为何你的手冲咖啡不好喝？手冲咖啡粉的粗细度与水温最重要！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人习惯直接从咖啡店买咖啡豆，然后在自己冲煮的时候却发现，死活冲出咖啡店里喝到的味道？明明是相同的咖啡豆，为什么自己做的手冲咖啡却不好喝？萃取手冲咖啡不仅仅是要萃

2018-09-29 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡水粉比例实用参数大全一次弄手冲咖啡粉和水的比例

手冲咖啡

手冲咖啡水粉比例实用参数大全一次弄手冲咖啡粉和水的比例

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡手冲粉水比实验比较实用的手冲咖啡粉水比【重口味】1:101:11（咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量）即金杯准则的1:12.51:13.5（豆重比生水毫升量）【适中口味】1:121：13（即金杯

2018-03-01 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡比例实用参数怎么手冲才好喝单品咖啡

咖啡知识

手冲咖啡比例实用参数怎么手冲才好喝单品咖啡

手冲咖啡比例实用参数【重口味】1:10～1:11（咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量）即金杯准则的1:12.5～1:13.5（豆重比生水毫升量）【适中口味】1:12～1：13（即金杯准则的1:14.5～1:15.5）【小清新】1:14～1:16（即金杯准则的1:16.5～1:18.5）刻度捉对了，但泡

2016-06-13 咖啡知识我要分享

手冲咖啡比例实用参数怎么手冲才好喝单品咖啡

咖啡知识

手冲咖啡比例实用参数怎么手冲才好喝单品咖啡

手冲咖啡比例实用参数【重口味】1:10～1:11（咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量）即金杯准则的1:12.5～1:13.5（豆重比生水毫升量）【适中口味】1:12～1：13（即金杯准则的1:14.5～1:15.5）【小清新】1:14～1:16（即金杯准则的1:16.5～1:18.5）刻度捉对了，但泡

2016-06-13 咖啡知识我要分享

冲泡咖啡粉水比例注入多少水合适？手冲咖啡比例水温研磨度参数知识

咖啡知识

冲泡咖啡粉水比例注入多少水合适？手冲咖啡比例水温研磨度参数知识

咖啡的粉水比例是手冲咖啡一个非常重要的参数。通俗点来说，在固定粉量的情况下，存在一个注水量刚刚好能把咖啡的风味表现得淋漓尽致。因此，学会找咖啡的粉水比例也是学习冲咖啡重要的一环。粉水比影响咖啡的什么？

2025-06-08 咖啡知识我要分享

scaa标准手冲咖啡教程金杯准则的含义手冲咖啡一人份用量冲多少

手冲咖啡

scaa标准手冲咖啡教程金杯准则的含义手冲咖啡一人份用量冲多少

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）泡煮比例指咖啡粉量对萃取水量比例，会直接影响咖啡粉的萃出率与咖啡液浓度。欧美金杯准则就是以粉量与水量作为滤泡咖啡品管表的调控利器，其复杂度与重要性，更甚于新鲜度、粗细

2018-06-20 手冲咖啡我要分享

想要煮出与咖啡厅一样的美味咖啡？你需要注意的4个技巧

咖啡

想要煮出与咖啡厅一样的美味咖啡？你需要注意的4个技巧

大家或许都有类似的困扰，即使购置了相同的设备、器材，也很难复制出在咖啡馆品饮到的精品咖啡的味道，手冲咖啡是、虹吸咖啡是，意式咖啡是，究竟要如何在家调整研磨刻度、判断水温，进而到调整闷蒸时间、注水方式与填压手法、搅拌技巧呢？技巧 1. 决定

2021-09-03 咖啡我要分享

为什么浓缩咖啡粉液比例一定要1：2？18克粉一定要萃取出36ml咖啡吗？

咖啡知识

为什么浓缩咖啡粉液比例一定要1：2？18克粉一定要萃取出36ml咖啡吗？

前街相信，当大家在接触了意式咖啡有一段时间以后，对于“1：2”这个粉液比一定不会感到陌生，因为它经常被誉为意式浓缩的“黄金比例”，在萃取浓缩咖啡的时候，最常用到的比例就是它。粉液比指的是使用的咖啡粉量

2025-08-02 咖啡知识我要分享

咖啡机研磨度的调试方式-咖啡机出水温度调试

咖啡机

咖啡机研磨度的调试方式-咖啡机出水温度调试

咖啡机研磨度的调试方式-咖啡机出水温度调试调整咖啡豆：这一点，看似与全自动咖啡机调节咖啡的浓度不太相关，但陈磊还是想顺便提一下，深烘的咖啡豆比浅烘的咖啡豆制作的咖啡更浓，我们同样可以通过调整咖啡豆的烘焙程度来调节咖啡的浓度。调节水量：全自

2016-11-21 咖啡机我要分享

咖啡机研磨度的调试方式-咖啡机出水温度调试

咖啡机

咖啡机研磨度的调试方式-咖啡机出水温度调试

咖啡机研磨度的调试方式-咖啡机出水温度调试调整咖啡豆：这一点，看似与全自动咖啡机调节咖啡的浓度不太相关，但陈磊还是想顺便提一下，深烘的咖啡豆比浅烘的咖啡豆制作的咖啡更浓，我们同样可以通过调整咖啡豆的烘焙程度来调节咖啡的浓度。调节水量：全自

2016-11-21 咖啡机我要分享

手冲咖啡意式咖啡黄金萃取水粉比例特点是多少什么是分段式萃取

咖啡

手冲咖啡意式咖啡黄金萃取水粉比例特点是多少什么是分段式萃取

手冲咖啡水粉比例怎么算黄金水粉比很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖啡，一旦增加为两人份，只需以26克粉量

2016-11-09 咖啡我要分享

【技术贴】手冲咖啡水粉比例实用参数

咖啡知识

【技术贴】手冲咖啡水粉比例实用参数

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【导读】相信大多数手冲咖啡爱好者都会注重手冲的每一个细节，手冲壶咖啡的水粉比例应该是多少呢？有的说1:16，有的说1:18，更有的说1:10，让我们了解一下不同水粉不同的口味参数...... 有些新手会问

2017-06-13 咖啡知识我要分享

手冲咖啡正确水粉比咖啡萃取 : 水粉比对照表

手冲咖啡

手冲咖啡正确水粉比咖啡萃取 : 水粉比对照表

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取 : 理想的咖啡萃取率及浓度这篇论点，要达成最佳的萃取浓度且落在SCAA的 IDEAL 区域，手冲咖啡的水粉比是如何？以55g这条萃取比例线为例（通过IDEAL区域最多的ㄧ条比例线），这条

2017-12-29 手冲咖啡我要分享

实验 | 手冲闷蒸时间长短对TDS浓度的影响手冲闷蒸时间需要多长

手冲咖啡

实验 | 手冲闷蒸时间长短对TDS浓度的影响手冲闷蒸时间需要多长

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡闷蒸和注水方法手冲咖啡水温和粉水比数据这阵子正好是自主训练，索性就借了台VST浓度仪来做个测试。(趁烘豆机在预热没事做，顺便发文章) 其实整个测试花的时间很短，最

2018-02-09 手冲咖啡我要分享

意式浓缩咖啡espresso水粉比意式咖啡萃取公式和制作方法

咖啡

意式浓缩咖啡espresso水粉比意式咖啡萃取公式和制作方法

咖啡机水粉比怎么知道冲煮过程中扰动咖啡粉Turbulence：扰动是为了能冲煮出应有萃取率，如塞风搅拌，手冲水柱冲水强度等都是为达到萃取所必须扰动。预浸滋润咖啡粉Wettability：手冲,espresso,美式在冲煮前都有的湿润阶段，这阶段湿润水量为每公克咖啡粉，

2016-12-29 咖啡我要分享

咖啡冲煮方式：手冲壶咖啡的冲泡比例参考水粉的比例按所需风味

咖啡技术

咖啡冲煮方式：手冲壶咖啡的冲泡比例参考水粉的比例按所需风味

手冲咖啡比例实用参数【重口味】1:10～1:11(咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量)即金杯准则的1:12.5～1:13.5(豆重比生水毫升量) 【适中口味】1:12～1：13(即金杯准则的1:14.5～1:15.5) 【小清新】1:14～1:16(即金杯准则的1:16.5～1:18.5) 刻度捉对了，但泡煮比例不

2015-12-10 咖啡技术我要分享

咖啡冲泡SCAA金杯理论粉水比例的知识

咖啡知识

咖啡冲泡SCAA金杯理论粉水比例的知识

SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS(浓度比)大约在1.1%~1.3%间。针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物与一杯咖啡中的浓度这两个变

2015-01-05 咖啡知识我要分享

SCAA金杯理论的定义与概念粉水比是多少？

手冲咖啡

SCAA金杯理论的定义与概念粉水比是多少？

SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS(浓度比)大约在1.1%~1.3%间。针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物与一杯咖啡中的浓度这两个变

2015-10-16 手冲咖啡我要分享

浓缩咖啡是什么意思？Espresso怎么萃才好喝？短萃和长萃浓缩有啥区别？

咖啡知识

浓缩咖啡是什么意思？Espresso怎么萃才好喝？短萃和长萃浓缩有啥区别？

众所周知，浓缩咖啡共有三个版本！有常规版本的Normale（就是正常的浓缩咖啡），短萃版本的Ristretto（芮斯崔朵），以及，长萃版本的Lungo。因为三者有着截然不同的萃取率和浓度，所以我们会根

2025-03-01 咖啡知识我要分享

关于咖啡萃取“金杯理论”SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品协

咖啡知识

关于咖啡萃取“金杯理论”SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品协

SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS（浓度比）大约在1.1%~1.3%间。针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物与一杯咖啡中的浓度这两个

2017-08-30 咖啡知识我要分享

手冲咖啡粉水比例是多少？为什么手冲咖啡粉水比是1：15？

咖啡知识

手冲咖啡粉水比例是多少？为什么手冲咖啡粉水比是1：15？

对于萌新来说，一杯咖啡冲多少水恐怕是每个人都存在过疑问？前街为什么会1：15的粉水比呢？粉水比首先，我们先明白手冲咖啡的两个概念。粉水比：咖啡粉与水的比例，直接表示为使用了多少水去冲煮咖啡，例如1：1

2024-09-08 咖啡知识我要分享

最新推荐

手冲咖啡什么是手冲咖啡衣索匹亚咖啡挂耳咖啡哪个牌子好喝挂耳咖啡和速溶咖啡西达摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特宁咖啡哥伦比亚咖啡麦德林咖啡肯亚AA咖啡哥伦比亚考卡印度季风咖啡喀麦隆咖啡