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编辑最后更新 2025年09月23日咖啡网告诉你更多关于啊咖啡分散的内容

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摩卡壶加滤纸加在哪？摩卡壶咖啡有渣正常吗？制作摩卡壶咖啡压力不够怎么办？摩卡壶有必要加滤纸吗？

咖啡知识

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讲道理，前街认为，咖啡滤纸真的可以称得上是十分百搭的一种器具。因为不仅仅是手冲咖啡，像是冰滴咖啡、冷萃咖啡、意式咖啡，甚至一些朋友就连使用摩卡壶在制作咖啡时都会用到它！然后说到这里就有些朋友出现疑问了

2025-09-21 咖啡知识我要分享

为何各种众筹咖啡馆项目纷纷倒闭？

咖啡资讯

为何各种众筹咖啡馆项目纷纷倒闭？

全国各地纷纷传出众筹咖啡馆关门的消息最早是2013年8月，66位来自各行各业的海归白富美，每人投资两万元，共筹集132万元在北京建外SOHO开了一家咖啡馆，名字叫HER COFFEE。这些美女股东几乎都有国外名校的背景，大多就职于投行、基金、互联网圈。然而，开业

2016-11-26 咖啡资讯我要分享

烘焙机风门全开会加快温度攀升

咖啡烘焙

烘焙机风门全开会加快温度攀升

烘焙机风门全开会加快温度攀升内锅材质的选择是做产品时最为纠结的地方，最初的设计中因为不锈钢材料可以卷板焊接，方便制造，而铸铁材料初期投入极大，因此不锈钢成为了一个极有诱惑的选择，但测试之后发现，不锈钢的内锅无法将热量均匀的传递到整个内锅导

2016-12-19 咖啡烘焙我要分享

云南咖啡有多少种豆？保山咖啡和西双版纳咖啡哪种更好喝？

精品咖啡豆

云南咖啡有多少种豆？保山咖啡和西双版纳咖啡哪种更好喝？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）同样叫做云南咖啡，为什么味道不一样？因为产地不同啊！西双版纳和保山咖啡，隔着千重山，相差1000里能一个味吗？说到西双版纳和保山咖啡，话题就打开了，这可以说是云南咖啡的

2018-12-06 精品咖啡豆我要分享

保山和西双版纳咖啡哪个好喝？云南保山小粒咖啡有什么不一样？

云南咖啡豆

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2018-08-10 云南咖啡豆我要分享

烘焙精品咖啡豆的详细步骤介绍

咖啡知识

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烘焙精品咖啡豆的详细步骤介绍内锅材质的选择是做产品时最为纠结的地方，最初的设计中因为不锈钢材料可以卷板焊接，方便制造，而铸铁材料初期投入极大，因此不锈钢成为了一个极有诱惑的选择，但测试之后发现，不锈钢的内锅无法将热量均匀的传递到整个内锅导

2016-12-09 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙机风温作用- 烘焙咖啡粉怎么喝

咖啡

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咖啡烘焙机风温作用- 烘焙咖啡粉怎么喝一个笼统的规律是排风温度上升速度比豆温快，豆子口感会干净但风味会弱，排风温度上升速度比豆温慢，豆子风味强但会有更多闷感杂味。内锅篇内锅材质的选择是做产品时最为纠结的地方，最初的设计中因为不锈钢材料可以

2016-12-24 咖啡我要分享

精品烘焙咖啡豆的步骤技术程度口感介绍

咖啡

精品烘焙咖啡豆的步骤技术程度口感介绍

精品烘焙咖啡豆的步骤技术程度口感介绍总结起来就是30以下闷蒸，30往上根据排烟量调整，关于排烟量的一个重要指标是排风温度上升的速度和豆温上升速度的比较。一个笼统的规律是排风温度上升速度比豆温快，豆子口感会干净但风味会弱，排风温度上升速度比豆

2016-11-18 咖啡我要分享

咖啡烘豆机排风烘焙技术意式浓缩咖啡

咖啡

咖啡烘豆机排风烘焙技术意式浓缩咖啡

咖啡烘豆机排风烘焙技术意式浓缩咖啡 1、德国的probat咖啡豆烘焙机老品牌，大中小型机器，半自动，全自动各种类型齐全，设计精密，价格也昂贵。 2、日本fuji-royal咖啡豆烘焙机日本fuji公司的咖啡豆烘焙机，性能也不错，只是同样的价格不菲内锅材质的选择

2016-11-16 咖啡我要分享

精品烘焙咖啡豆的步骤浓缩机介绍

咖啡

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精品烘焙咖啡豆的步骤浓缩机介绍内锅材质的选择是做产品时最为纠结的地方，最初的设计中因为不锈钢材料可以卷板焊接，方便制造，而铸铁材料初期投入极大，因此不锈钢成为了一个极有诱惑的选择，但测试之后发现，不锈钢的内锅无法将热量均匀的传递到整个内锅

2016-11-16 咖啡我要分享

咖啡馆的管理学

咖啡资讯

咖啡馆的管理学

国内很多咖啡馆，可以说，大部分咖啡馆，基本上都会在咖啡馆里配备咖啡师和服务员，根据店面面积的大小和座位数的大小来配备各工种的人数。有些咖啡馆配有甜点则需要请甜点师；有些咖啡馆配有简餐则需要请厨师；有些咖啡馆卖鸡尾酒那就得请调酒师。无论你是

2016-05-30 咖啡资讯我要分享

烘培机烘培咖啡豆时通风口需要封住吗?

咖啡烘焙

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烘培机烘培咖啡豆时通风口需要封住吗? 之所以介绍这两种方式是因为各地气压不同，不同季节气压也不同，会有稍许变化，三豆客的小伙伴们可以根据这个来做适当的调整。总结起来就是30以下闷蒸，30往上根据排烟量调整，关于排烟量的一个重要指标是排风温度上升

2016-12-27 咖啡烘焙我要分享

精品烘焙咖啡豆的步骤图解详情简介

咖啡豆

精品烘焙咖啡豆的步骤图解详情简介

精品烘焙咖啡豆的步骤图解详情简介上一阶段制造了热冲力，借力使力迅速产生焦糖化与梅纳反应所需的温度环境，约在170C至205C之间。（焦糖熔点在186C）这时咖啡细胞里的水分不断蒸发，引起化学反应，细胞里的糖分开始焦糖化而且氨基酸也与碳水化合物进行梅

2017-01-09 咖啡豆我要分享

咖啡豆烘焙机结构图-家用咖啡豆烘焙机

咖啡烘焙

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咖啡豆烘焙机结构图-家用咖啡豆烘焙机内锅材质的选择是做产品时最为纠结的地方，最初的设计中因为不锈钢材料可以卷板焊接，方便制造，而铸铁材料初期投入极大，因此不锈钢成为了一个极有诱惑的选择，但测试之后发现，不锈钢的内锅无法将热量均匀的传递到整

2016-12-23 咖啡烘焙我要分享

精品烘焙咖啡豆的步骤风味描述口感品种产地区研磨度

咖啡豆

精品烘焙咖啡豆的步骤风味描述口感品种产地区研磨度

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2016-12-10 咖啡豆我要分享

咖啡豆烘焙机结构图-不同品种不同烘焙程度技巧介绍

咖啡豆

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2016-11-21 咖啡豆我要分享

印尼黄金曼特宁咖啡特点湖四周庄园

咖啡

印尼黄金曼特宁咖啡特点湖四周庄园

黄金曼特宁咖啡特点湖四周庄园 PWN的黄金曼特宁咖啡，产区位于TOBA湖旁边的Sidikalang,颗粒较大，色泽鲜绿而且制作精良，经过印尼咖啡协会认证，属于品质的曼特宁。这都归功于日本人对其种植、制作程序的严格管控，完全以手工进行采摘及加工，经Semi-washed

2016-11-02 咖啡我要分享

精品烘焙咖啡豆的步骤-咖啡豆烘焙程度价格介绍

精品咖啡豆

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2016-11-14 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆烘焙机结构图-台湾飞马咖啡豆烘焙机

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咖啡豆烘焙机结构图-台湾飞马咖啡豆烘焙机一种咖啡豆烘焙机结构，其特征在于，其包括：一烘焙装置，其包括至少一烘焙筒，该烘焙筒具有一筒壁面及该筒壁面二端的第一端面、第二端面，该第一端面上设有复数入气通孔，该烘焙筒设有一连动的转轴，该转轴于该烘

2016-12-21 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙机风温作用-烘焙咖啡粉怎么喝

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2016-12-23 咖啡烘焙我要分享

咖啡机三豆客品牌价格生产公司使用说明书介绍

三豆客

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咖啡机三豆客品牌价格生产公司使用说明书介绍我们在产品核心技术上一直坚持自主开发，学习而不是抄袭国外产品，因此我们有了自主研发的远红外内锅，自主开发的机器直连电脑的数据传输方案，专利的保温层、风门、取样勺设计。未来我们也将不断创新，带来更好

2016-11-15 三豆客我要分享

精品烘焙咖啡豆的步骤技术-星巴克意式烘焙咖啡豆

意式咖啡

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2016-11-12 意式咖啡我要分享

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印尼黄金曼特宁咖啡豆的风味描述口感品质特点处理法介绍曼特宁需要层层的筛选，我想这绝对是必要的。它瑕疵豆的概率太高了，加上长的丑样，有时好的豆子看着都像瑕疵豆。我每次挑曼特宁的时候，能挑出一把的瑕疵豆，回头在瑕疵豆里再看看，又觉得其实不能算

2016-10-25 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

精品烘焙咖啡豆的步骤-星巴克浓缩烘焙咖啡豆

咖啡豆

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精品烘焙咖啡豆的步骤-星巴克浓缩烘焙咖啡豆这和包装有什么关联呢?这个重要的问题需要一窥咖啡豆中细胞壁结构之奥秘。咖啡豆中的细胞壁约只有5微米厚，他们能禁得起140psi（磅/平方英吋）的压力，而其中主要的压力源自于下半段烘焙过程中所产生的二氧化碳。

2016-12-08 咖啡豆我要分享

咖啡豆烘焙机结构图程度品牌口感研磨刻度产地区品种介绍

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咖啡豆烘焙机结构图程度品牌口感研磨刻度产地区品种介绍烘焙的过程中会产生一连串的化学变化。经过大约5-25分钟的烘焙（依所选取温度而定），绿色的咖啡豆会失去部分湿度，转变成黄色。在此过程中，咖啡豆会膨胀，从结实的、高密度的生豆状态转变为低密度的

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咖啡分子学—咖啡树品种的介绍：黄金曼特宁的故事

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2017-12-20 印尼PWN 黄金曼特宁我要分享

平衡感绝佳的玻利维亚雪脉庄园咖啡风味口感产区特点介绍

雪脉庄园

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Takesi庄园,饮用水与咖啡采收后的处理法,用的都是高山融化的冰凉雪山水,因此我们给她一个昵称叫：Takesi雪脉庄园;除了低温、无污染的环境外,肥沃且排水良好的火山土,也是咖啡风味饱满的要素, Agrotakesi SA的集团主虽富有,但深暗尊重大自然且平相处之道,不过

2016-09-09 雪脉庄园我要分享

印尼有几种不同的曼特宁咖啡黄金曼特宁好还是林东曼特宁好

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2017-12-10 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

黄金曼特宁风味，黄金曼特宁介绍

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关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店经常看到的黄金曼特宁,什么是黄金曼特宁呢。之前开了几年咖啡店的一些朋友，说黄金曼特宁就是陈年曼特宁。说到黄金曼特宁，得先从PWN说

2025-08-15 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

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内锅是无轴的不会破坏咖啡豆运动轨迹。铸铁内锅表面有等离子喷涂远红外陶瓷发射远红外线穿透咖啡豆加热外层陶瓷保护内锅开大火力时能够有效避免豆表烫伤这样快速烘焙的火力才有价值不然速度是快豆子全是苦味。看得到，看不到的地方都有更好的品质保

2015-12-19 三豆客我要分享

巴西伊畔庄园咖啡豆怎么冲_手冲巴西伊畔庄园波旁咖啡参数建议

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2018-10-13 巴西咖啡豆我要分享

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2020-01-30 咖啡知识我要分享

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作者：yi zhang 链接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/34507011 来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。牛奶的泡沫光是这个问题，我又可以写另外一篇文章了，如何得到恰到好处的牛奶泡沫也是一

2016-04-27 咖啡拉花我要分享

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2018-06-18 意式咖啡我要分享

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2018-08-27 精品咖啡豆我要分享

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2018-05-28 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

如何用浓缩机做好一杯意式浓缩或美式意式浓缩咖啡意式拼配

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意式咖啡的制作技术有了豆子、有了合适的设备，最后就是我们自己能够控制的人为因素了，由于意式咖啡的萃取条件非常极端，所以在制作过程中，微微的变化，最后在咖啡杯中都会被几杯、几十倍甚至上百倍的放大，体现在入口后的感受就十分的强烈而难以忍受了。

2016-03-29 咖啡机我要分享

曼特宁咖啡口感风味特点曼特宁咖啡的做法曼特宁咖啡的冲煮建议

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如何做一杯好喝的虹吸咖啡

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1、虹吸咖啡最好不用热水更不能用开水煮制，因为水中的溶解氧越多(热、开水中溶解氧几乎没有)、水中的钙镁离子硬度越高(是钙镁离子，不是铜铁铅汞离子)，水与咖啡粉里面的好物质发生交代置换反应的程度越深、越容易把好滋味置换出来。这里我加了一个高钙镁离

2015-07-29 咖啡知识我要分享

如何做一杯好喝的虹吸咖啡

咖啡技术

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手冲咖啡粉粗细程度多少合适？如何判断咖啡研磨度是否正确？

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研磨度一直是大家难以用言语来表达的一个参数。大家在说咖啡研磨度的时候，一般会用到目测类比法、刻度参考法，包括前街使用的筛网校准法，其实都存在一些局限性。目测类比法目测类比法，也就是我们常说的粗砂糖大小

2022-09-11 咖啡知识我要分享

冲泡咖啡技术如何做一杯好喝的虹吸咖啡

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1、虹吸咖啡最好不用热水更不能用开水煮制，因为水中的溶解氧越多(热、开水中溶解氧几乎没有)、水中的钙镁离子硬度越高(是钙镁离子，不是铜铁铅汞离子)，水与咖啡粉里面的好物质发生交代置换反应的程度越深、越容易把好滋味置换出来。这里我加了一个高钙镁离

2015-01-17 塞风壶我要分享

萃取一杯意式咖啡espresso 味道平衡口感粘稠意式拼配咖啡豆商业

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2016-07-14 咖啡小知识我要分享

意式咖啡的制作技术如何制作意式咖啡怎么做意式咖啡浓缩咖啡

咖啡文化

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买一杯饮料坐一天，是奥客吗？台湾咖啡馆规定低消，波兰老板的经

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曼特宁咖啡豆的口感风味描述印尼黄曼咖啡豆是什么等级

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曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。咖啡中的绅士--苏门答腊曼特宁曼特宁是生长在海拔750～1500米高原山地的上等咖啡

2025-07-02 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

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阿拉比卡咖啡：咖啡三大原种之一，另外两种分别是罗布斯塔和利比里卡。三大原种之中，阿拉比卡质量最好，但栽培时也最易得枯萎

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2014-05-21 咖啡知识我要分享

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