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什么是厌氧发酵处理法?厌氧日晒、厌氧水洗、双重厌氧有何区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)厌氧发酵处理法(AnaerobicFermentation)在近几年的咖啡界中非常流行,主要就是由2015年WBC冠军的澳
2024-01-25 咖啡处理法 我要分享厌氧发酵处理法咖啡豆特点风味介绍 咖啡厌氧酵素发酵处理步骤流程
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2023-01-27 咖啡处理法 我要分享什么是厌氧处理?厌氧处理跟日晒水洗有什么区别?厌氧发酵的咖啡豆有什么特征?
2015年,SasaSestic先生在WBC上使用了一支厌氧处理的豆子夺得冠军以后,便完全为咖啡的处理方式开启了新时代的大门。因为自那以后,各式各样的厌氧处理滔滔不绝的涌现出来。无论是咖啡赛事,还是线
咖啡处理法厌氧处理法发展史、厌氧日晒处理法、圣塔维尼咖啡豆介绍
近几年,咖啡市场不断发展,市面上出现了许多咖啡处理法,这是处理法都统称为特殊处理法,这是特殊处理法可以使咖啡豆的风味更多变化,更加特别,且口感丰富,受到了不少人的喜爱。目前比较新的处理法有厌氧水洗/日
咖啡处理法 厌氧日晒处理法和日晒处理法的风味特点区别在哪?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)很多人都问厌氧(Anaerobic)发酵日晒和日晒处理法的区别在哪?今日前街咖啡来分享这两只之间的区别厌氧(Anaerob
2023-01-28 咖啡知识 我要分享哥伦比亚瑞幸小黑杯soe天堂庄园厌氧日晒处理咖啡豆风味特点介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)ColombiaCaucaElParaiso哥伦比亚考卡天堂庄园产区:考卡海拔:2050米处理法:厌氧日晒等级:SUPRE
2024-12-14 哥伦比亚国家 我要分享玫瑰谷花月夜咖啡豆怎么冲好喝?酵素水洗日晒处理法介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)本次咖啡林-林威廷为iDrip推出的咖啡来自沃卡处理站(WERKA),它位于西达摩省,由305名农民所组成,种植面积约76
2024-11-24 埃塞俄比亚咖啡 我要分享咖啡豆处理方式厌氧日晒与厌氧水洗的步骤流程风味口感的区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)处理法厌氧日晒厌氧(Anaerobic)发酵是这几年非常火红的后制处理法,通常要把咖啡果实置于密闭的容器中或是置于水洗槽中
2024-12-02 咖啡知识 我要分享厌氧特殊处理咖啡与增味咖啡区别 厌氧咖啡是香精豆吗 会危害身体健康吗?
几年前,我们喝咖啡虽然讲究产区、讲究品种、当然也讲究处理法。毕竟我们真的能实打实地分辨出日晒处理与水洗处理的咖啡是不同味道的。不知道什么时候,在标签上描述处理法的字数越来越多了,有种恨不得把详细的处理
全球六大咖啡处理法都有啥?日晒和水洗有啥区别?什么是厌氧处理?
咖啡的处理方式种类丰富、五花八门,光我们耳熟能详的处理法就不下五个!像是什么日晒啊、水洗啊、蜜处理啊,等等等等。我们都知道,处理法因为步骤的不同会让咖啡发展出截然不同的风味表现,但在精品咖啡概念还没普
传统咖啡豆处理法有哪几种?咖啡常见的日晒水洗蜜处理法咖啡豆介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡处理法是什么,是怎么影响了咖啡的风味的?咖啡生豆的处理法有很多种,是随着咖啡市场的不断发展而不断精进的,因为原本的处理
2024-09-02 咖啡知识 我要分享哥伦比亚咖啡豆|厌氧日晒处理咖啡豆风味介绍_哥伦比亚花月夜咖啡豆好喝吗?
今天给大家介绍一款来自美洲哥伦比亚产国豆咖啡豆—哥伦比亚惠兰产区艾斯多加汀农场豆花月夜咖啡豆,这只咖啡豆它采用了厌氧日晒处理法,极大程度的加深了它的发酵程度,提高了咖啡的甜感。厌氧日晒处理法的过程:咖
咖啡百科 常见咖啡豆处理法的加工处理步骤方法
1.加工方法所选用的加工方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。加工咖啡豆的第一步是晒干咖啡豆。具体有两种方法,最全家的加工方法被称为干燥法,用于未经洗过的咖啡豆,生产较低等的咖啡豆;而较高质最的
2025-06-15 咖啡知识 我要分享为什么现在的咖啡处理法越来越复杂?
最近一位酒与咖啡双修的朋友跟前街吐槽:“以前学习咖啡的时候才那么几个处理法,没关注咖啡信息才2年,怎么现在的处理法都弄得这么复杂,真的恨不得一款豆一个处理法。”咖啡处理法的复杂化,也表示了处理咖啡时的
咖啡豆日晒、水洗、半水洗、湿刨法、厌氧、酒桶发酵处理法的优缺点
咖啡豆为什麽要处理?咖啡豆是咖啡樱桃的种子,所以我们要先去除果皮、果肉、果胶层、内果皮才能拿到咖啡豆,这时候的咖啡豆是生豆,经常是白色、翠绿色或是黄色,经过烘焙后才会变成咖啡色的咖啡熟豆。而刚提到的去
2024-12-09 咖啡知识 我要分享