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为什么现在的咖啡处理法越来越复杂？
最近一位酒与咖啡双修的朋友跟前街吐槽：“以前学习咖啡的时候才那么几个处理法，没关注咖啡信息才2年，怎么现在的处理法都弄得这么复杂，真的恨不得一款豆一个处理法。”咖啡处理法的复杂化，也表示了处理咖啡时的
咖啡豆处理方式有几种？咖啡豆处理法风味故事和特点
A.水洗式/非水洗式水洗式:于水槽中，以水流及器具摩擦后，去除果肉及胶质后干燥，称为水洗式咖啡豆，其品质均一。非水洗式:阳光自然干燥后，以去壳机除去果肉果皮，其品质不稳定。B.平豆/圆豆咖啡的果实是由
2024-12-02 咖啡庄园 我要分享
全球六大咖啡处理法都有啥？日晒和水洗有啥区别？什么是厌氧处理？
咖啡的处理方式种类丰富、五花八门，光我们耳熟能详的处理法就不下五个！像是什么日晒啊、水洗啊、蜜处理啊，等等等等。我们都知道，处理法因为步骤的不同会让咖啡发展出截然不同的风味表现，但在精品咖啡概念还没普
为什么现在的咖啡处理法越来越多？厌氧处理法是如何命名的？
咖啡的处理方式是指将咖啡果实变成咖啡豆的一个过程，同时，它也影响咖啡风味走向的一个重要环节。而近些年来，随着咖啡文化的普及，不仅仅是咖啡的受众越来越多，咖啡豆的处理方式也在与日俱增！从原来的屈指可数变
传统咖啡豆处理法有哪几种？咖啡常见的日晒水洗蜜处理法咖啡豆介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡处理法是什么，是怎么影响了咖啡的风味的？咖啡生豆的处理法有很多种，是随着咖啡市场的不断发展而不断精进的，因为原本的处理
2024-09-02 咖啡知识 我要分享
咖啡百科 常见咖啡豆处理法的加工处理步骤方法
1.加工方法所选用的加工方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。加工咖啡豆的第一步是晒干咖啡豆。具体有两种方法，最全家的加工方法被称为干燥法，用于未经洗过的咖啡豆，生产较低等的咖啡豆;而较高质最的
2025-06-15 咖啡知识 我要分享
咖啡豆日晒、水洗、半水洗、湿刨法、厌氧、酒桶发酵处理法的优缺点
咖啡豆为什麽要处理？咖啡豆是咖啡樱桃的种子，所以我们要先去除果皮、果肉、果胶层、内果皮才能拿到咖啡豆，这时候的咖啡豆是生豆，经常是白色、翠绿色或是黄色，经过烘焙后才会变成咖啡色的咖啡熟豆。而刚提到的去
2024-12-09 咖啡知识 我要分享
咖啡处理法介绍：湿刨法、果皮日晒、蜜处理、湿刨有什么区别？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡处理法，是指咖啡果实变成咖啡生豆（种子）的过程。一般来说有三种处理法，分别是：日晒法水洗法介于日晒与水洗两者之间的处理
2024-12-09 咖啡处理法 我要分享
什么是单品咖啡豆 单品豆与拼配豆区别 最好单品咖啡豆排名推荐
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咦？单品咖啡豆、拼配咖啡豆，你还在为分不清豆子而困扰吗？那就让我们跟著小编一起长知识吧！●买咖啡豆的时候，老板问我喜欢单品
2025-04-13 单品咖啡 我要分享
曼特宁湿刨法介绍 印度尼西亚曼特宁湿刨处理法风味特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）湿刨法是什么处理法？曼特宁咖啡豆湿刨法凸显什么风味？湿刨法有什么特点？湿刨法（Wet-Hulling），也就是在生豆晒到一
2021-11-15 精品咖啡豆 我要分享
摩卡壶咖啡机适合什么咖啡豆？冷萃适合什么咖啡豆?新手怎么挑选咖啡豆？
前街经常会收到很多类似这样的问题：“摩卡壶适合用什么豆子”、“咖啡机适合用什么豆子”，或者是“冷萃适合用什么豆子”……很多刚入门的朋友总会误以为某种萃取方式会有最适合萃取的咖啡豆，但实际上来说，无论摩
什么是湿刨处理法 印尼曼特宁咖啡豆湿刨法过程特点风味描述介绍
曼特宁的苦不会使你心烦，反而会让你更觉清醒；在你遇到真正痛苦之前，曼特宁只是一杯普普通通带着苦味的饮料，只是让你提神的液体、只是让你暂缓脚步的工具，它还不能感应到你的委屈，但有许多人疯狂迷恋着曼特宁的
2024-09-15 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享
2022前街精品咖啡豆价格表 前街咖啡新鲜烘焙熟豆价格表
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡的品种主要分为两类，分别是阿拉比卡（Arabic）及罗布斯塔（Robusta）。阿拉比卡品种生长环境较严苛，种植成本较
2022-07-22 咖啡豆 我要分享
入门级咖啡豆品牌推荐 熬夜提神性价比高的咖啡豆品牌介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）即饮咖啡是含有咖啡因的咖啡饮料，比普通的饮料更有提神效果，比速溶咖啡、挂耳咖啡这些又要方便很多。市面上的即饮咖啡按照口感的
2021-11-14 咖啡知识 我要分享
冷萃咖啡用什么咖啡豆泡最适合？花魁瑰夏能用来做冷萃咖啡吗？
由于冷萃咖啡的制作工序不同常规的热冲咖啡，需要提前一天制作，所以前街门店售卖的冷萃不会像手冲一样有着非常丰富的咖啡豆可供挑选。但也正因为如此，前街在浸泡冷萃的时候都会精心挑选一些比较适合冷萃，且味道受
哥伦比亚咖啡豆品种起源故事 哥伦比亚咖啡风味特点等级分类
哥伦比亚咖啡豆简介关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店哥伦比亚这个南美洲的小国家，却出产着世界上最负盛名的咖啡。咖啡成为这里很主要的出口产品。哥伦比亚人最喜欢谈论的几
2022-09-04 哥伦比亚咖啡豆 我要分享
常见的单品咖啡有哪些种类？咖啡店精品咖啡种类机口味的区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）喜欢逛馆子的小伙伴，通常都会喜欢喝单品咖啡，因为单品咖啡不单单代表着产区的地域风味特色，也带着强烈的咖啡馆馆主个人喜好的个
2025-04-13 单品咖啡 我要分享
黄金曼特宁咖啡豆特点 印尼与哥伦比亚咖啡风味口感品种区别
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店曼特宁咖啡曼特宁咖啡产自亚洲印度尼西亚的苏门答腊岛，又称为苏门答腊咖啡。曼特宁是种植在海拔为750-1500米的高原山地的上等咖啡
2025-04-07 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享
全国十大咖啡豆产国盘点 全球最好咖啡豆正宗蓝山咖啡豆风味描述
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡可以说是现代都市白领最爱的一种饮品了，不过爱喝咖啡的你都知道哪些国家才是真正的咖啡生产大国吗？是以意式Espresso
2025-06-21 咖啡豆 我要分享
世界咖啡前十大生产国排名 阿拉比卡咖啡豆产地风味口感特征介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）有黑金称号的咖啡，是目前仅次于石油的世界第一大交易商品，产值高达500亿美元，相当于1.5兆台币。小小一颗咖啡豆是如何创造
2025-04-19 咖啡产地 我要分享
什么是湿刨法 印尼曼特宁咖啡豆湿刨处理法在工序和风味表现上有什么特征？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）湿刨法（Wet-Hulling），也就是在生豆晒到一半、仍在含水率高达30%~50%的时候，就先进行种壳刨除，然后再继续放
2023-02-10 咖啡处理法 我要分享
苏门答腊黄金曼特宁咖啡豆品种种类价格和手冲口感风味特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）曼特宁咖啡：曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。曼特宁
2025-06-14 苏门答腊岛产区 我要分享
手冲咖啡豆有哪些种类品种 单品手冲咖啡豆哪种好喝 手冲用什么豆
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）一直觉得，和外面购买的咖啡比起来，自己手冲咖啡更能享受品味的过程。从选择自己喜爱的豆子、注意研磨的粗细、选择适合的工具、水
2025-06-18 咖啡粉 我要分享
猫屎咖啡已经磨成粉后怎么泡冲泡方法图解
猫屎咖啡已经磨成粉后怎么泡冲泡方法图解依口感來调整咖啡的研磨颗粒不变：调整水温1.若咖啡喝起來有焦味、涩味、苦味明显而且停留很久，则表示水温温度太高了。2.若咖啡喝起来酸味很重，土腥味较重好像咖啡没有
2023-03-14 猫屎咖啡豆 我要分享
印尼苏门答腊曼特宁与巴西哥伦比亚咖啡豆品种风味特点分级区别
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）曼特宁(MANDHELING)在蓝山尚未公诸于世时，曼特宁咖啡是被认为世界第一优良品。属强性品种，风味特殊，质感浓郁，芳香，没有柔和的酸味
2024-10-20 哥伦比亚咖啡豆 我要分享
世界咖啡三大产区的风味特色 云南与印尼咖啡豆产区特点处理法介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）鉴赏来自世界各咖啡豆产区的咖啡咖啡树在植物学中是茜草科（Rubiaceae）的一属。咖啡树原产于非洲亚热带地区，以及亚洲南
2025-01-12 咖啡豆 我要分享
