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喝咖啡时的一些规矩
一杯好咖啡,应该是清澈明亮与透明度良好的。浓度与混浊是不同的,一般来说,造成混浊的原因不外乎以下几项:烘培不良·咖啡豆或粉放的太久·冲泡过度(冲泡温度过高·冲泡时间过长·冲水方式太急······)
2014-08-07 咖啡知识 我要分享咖啡研磨绝招:不产生咖啡细粉的技巧
在上一篇《咖啡磨豆机的选择:别让热量带走咖啡香》一文中,为大家分享了磨豆机对于咖啡味道的影响,同时也对手动磨豆机与电动磨豆机的优缺点进行了分析和对比:
2014-06-11 咖啡技术 我要分享