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冲咖啡的日记_了解更多有关冲咖啡的日记的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月24日咖啡网告诉你更多关于冲咖啡的日记的内容

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意式咖啡日记 espresso咖啡怎么喝 espresso可以做什么花式咖啡

意式咖啡

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2018-03-03 意式咖啡我要分享

萃取出来的咖啡容量-德龙咖啡机萃取器清洗

咖啡

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萃取出来的咖啡容量-德龙咖啡机萃取器清洗还记得我在那篇日记中说的吗？咖啡豆不可能100%融入水中的，咖啡中可溶解物占有原先被萃取的咖啡粉百分比。再说了通俗点，咖啡中有多少物质被融入咖啡中了。因此其萃取率呢则是， TDS/DOSE(粉的克重）这里有

2016-11-12 咖啡我要分享

印尼曼特得宁咖啡豆口感如何风味产地区庄园处理法介绍

印尼曼特宁咖啡豆

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印尼曼特得宁咖啡豆口感如何风味产地区庄园处理法介绍咖啡豆的研磨：由于咖啡豆是细小的纤维组织所构成，所以在咖啡豆研磨的过程中，其纤维细胞同时被释放出来。因此想要制作一杯香醇可口的咖啡，研磨过程是非常重要的。在研磨的过程中，首先要注意的事

2016-10-28 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

了解萃取率是做一杯espresso的基础

意式咖啡

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文章我想告诉大家的是，萃取率的概念其实不难，再就是萃取率和浓度的关系不大，还有萃取率至关重要，作为咖啡师必需要知道。文章会提到几个问题 1金杯准则的概念 2萃取率和浓度的关系 3知道了萃取率，我们日常调节研磨度和粉量才有了意义，才能更好的做出

2015-11-05 意式咖啡我要分享

了解萃取率是做一杯espresso的基础

意式咖啡

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2015-11-09 意式咖啡我要分享

威克特烘焙之鲍春来果酱直播冲咖啡帅气爆棚！

咖啡资讯

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2017-05-12 咖啡资讯我要分享

咖啡文化

咖啡馆经营

咖啡文化

十世纪阿拉伯医生拉吉写下有关咖啡最早的文字记载,不过咖啡的栽种可回溯至西元575年,最好的咖啡品种阿拉比卡源自依索比亚.十五世纪叶门地区的南阿拉伯开始密集种植来自依索比亚的树苗1615年，从培尼西亚开始，向欧洲全土散播咖啡文化，那股强势当然在各地掀起

2014-06-16 咖啡馆经营我要分享

咖啡语录

咖啡文化

咖啡语录

目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史 ? 静寂的森林深处悄悄自生的咖啡，到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢?还有，如何开始栽培的呢?在无数的咖啡发现传说中

2014-05-22 咖啡文化我要分享

虹吸壶煮咖啡的心得感想虹吸壶心得与实用小技巧

虹吸壶器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果有看过日记的朋友应该会注意到我最近除了之前的手冲咖啡之外，又多了一个可以萃取咖啡的工具。这个东西就是虹吸壶，不过一般我们可能会听到的名称是虹吸式咖啡。这张是准

2018-06-06 虹吸壶器具我要分享

咖啡语录牧羊人的故事

咖啡知识

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目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史 ? 静寂的森林深处悄悄自生的咖啡，到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢?还有，如何开始栽培的呢?在无数的咖啡发现传说中

2015-08-19 咖啡知识我要分享

咖啡文化与故事咖啡起源的传说

咖啡文化

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目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史?静寂的森林深处悄悄自生的咖啡，到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢?还有，如何开始栽培的呢?在无数的咖啡发现传说中，

2014-11-04 咖啡文化我要分享

牙买加蓝山名字来源_牙买加咖啡豆品牌蓝山怎么做_牙买加咖啡价格

牙买加咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1494年哥伦布第一次登上牙买加岛时，在他的航海日记中写到，这是一个清澈明丽的绿色岛屿，崇山峻岭直达天际，真是令人百看不厌。牙买加岛被加勒比海环绕，每当晴朗的日子，灿烂的

2018-09-14 牙买加咖啡我要分享

咖啡起源的传说咖啡豆的故事来源

咖啡知识

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2015-01-22 咖啡知识我要分享

关于咖啡豆的文化故事牧羊人的故事

咖啡知识

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目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史 ? 静寂的森林深处悄悄自生的咖啡，到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢?还有，如何开始栽培的呢?在无数的咖啡发现传说中

2015-06-13 咖啡知识我要分享

咖啡历史咖啡名字的由来

咖啡文化

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咖啡名字的由来事情得从公元5世纪的埃塞俄比亚传说说起，那时，牧童卡狄的羊儿吃了一种奇怪的红果子后兴奋异常，卡狄与伙伴忍不住也尝试一番，顿觉精神百倍，倦意全消。一传十，十传百，这种红果子从此成为当地饮食文化的一部分，这红果子就是咖啡。之后，

2014-09-22 咖啡文化我要分享

咖啡基础知识咖啡豆的基础知识咖啡的历史和由来

知识

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第一节咖啡的历史和由来咖啡的历史现在咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的热情和冒险的罗曼史。静寂的森林深处悄悄自生的咖啡，到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢？还有，是如何开

2016-03-17 知识我要分享

苏门答腊咖啡怎么喝苏门答腊咖啡冲煮方法步骤苏门答腊咖啡介绍

苏门答腊岛产区

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2019-03-25 苏门答腊岛产区我要分享

手冲爱好者必看全套手冲咖啡设备推荐

咖啡技术

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一、上杯和滤纸时至今日，手冲的上杯的发展已经是非常多元化了，从普通的三孔二孔到后面的HARIO出品的V60单孔系列再到kalita新出的蓝型滤杯，材质从树脂到陶瓷到玻璃，真是千变万化，当然功能是一样的，都是用来装粉和滤纸的。三孔滤杯 V60 篮型滤杯+滤纸

2015-09-24 咖啡技术我要分享

精品咖啡学关于咖啡的萃取知识

咖啡知识

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先从这张照片说起。我在我的相册中发过，一位韩国咖啡冠军的老师，一位Q grader，一位负责世界赛事的联络人，一位世界冠军，连同我这个打酱油的，神态迥异。先从这张照片说起。我在我的相册中发过，一位韩国咖啡冠军的老师，一位Q grader，一位

2014-10-14 咖啡知识我要分享

好咖啡其实不难做你需要知道的一件事，萃取

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2015-11-05 精品咖啡学我要分享

咖啡名字的由来与悠长的历史文化介绍咖啡初学者必看

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2015-12-02 咖啡技术我要分享

关于咖啡起源的故事

咖啡知识

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2014-08-13 咖啡知识我要分享

精品咖啡文化关于咖啡历史及文化

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咖啡的起源目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，静寂的森林深处悄悄自生的咖啡，到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢?还有，如何开始栽培的呢?在无数的咖啡发现传说中，有两大传说最令人津津乐道?那就是「牧羊人的故事」与「阿拉伯僧侣」

2014-10-16 咖啡知识我要分享

全套手冲咖啡设备、耗材介绍

咖啡机

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2015-07-10 咖啡机我要分享

你知道这些咖啡的历史吗

咖啡文化

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你知道这些咖啡的历史吗目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史?静寂的森林深处悄悄自生的咖啡，到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢?还有，如何开始栽培的呢?

2014-07-31 咖啡文化我要分享

咖啡都有什么历史文化

咖啡庄园

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2016-06-13 咖啡庄园我要分享

咖啡知识普及 | 关于咖啡的一些常识

咖啡小知识

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咖啡(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中Kaweh的意思是力量与热情。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，产于热带、亚热带的常绿小乔木或灌木。接下来咖啡知识普及给你，来看看吧！一、咖啡的

2017-05-05 咖啡小知识我要分享

咖啡机常识意式家用机的基本了解

咖啡知识

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因为有一个难点，市面上意式半自动咖啡机各式各样，没有办法面面俱到。再者，机械方面我觉得小米更有发言权，尤其国内的各类机器我并不是很熟悉。那么，我们这样开始：没有说错的话，你花了一笔资金购买意式半自动机，不仅仅是为了一杯好喝的咖啡，

2014-10-14 咖啡知识我要分享

世界精品咖啡历史关于咖啡的起源故事

咖啡文化

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非洲咖啡的起源之地世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。当时，人们不了解咖啡食

2014-10-17 咖啡文化我要分享

好咖啡其实不难做 --- 手冲（Pour Over）

咖啡技术

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手冲咖啡，对于很多朋友来说，并不陌生。

2014-06-12 咖啡技术我要分享

咖啡制作中最重要--- 粉量 1

咖啡知识

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在我的认知程度中，我在国内看到惊艳的拉花，看到无数对机械津津乐道的玩家，对咖啡产地若数家珍的众多爱好者。但，当我看到很多人在萃取意式浓缩时，不布粉，不控粉，甚至不品尝判断时，我是无法理解的。如果萃取不当，再好看的拉花也只会让咖啡

2014-10-14 咖啡知识我要分享

咖啡机常识关于机器的差异和滤碗差异对咖啡的影响

咖啡知识

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这个日记的源头是来自咖啡常识小组XLW2007同学的一个关于小口径滤碗的适应性。因为在比赛前，并不是很清楚如何控制状况，而比赛时候又不知是不是信了春哥，满血复活，但风味不对。其实这里面涉及了两个更广泛的问题 1. 如何在不同机器上控制流速 2. 如何

2014-10-14 咖啡知识我要分享

法国海军与咖啡

咖啡文化

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大约是在1720-1723年之间，法国海军军官司加布里埃尔.马提厄.德.克利奉命到马提尼克岛驻扎。在离开巴黎上任之前，他设法搞到一些咖啡树苗，决定把它带回到马提尼克岛去。他做了两次尝试，才成功地把咖啡树苗带到了马提尼克岛。树苗保存在甲板上一个带孔的玻

2014-08-06 咖啡文化我要分享

精品咖啡学关于咖啡的水温

咖啡知识

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其实，我花了大约一天时间在思考如何回答这个问题。并不是这个问题高深莫测，而是实在我们受到太多的信息。如大家耳熟能详的，咖啡在85最好喝，或者在很多商业培训时候，咖啡机设定在96。还有有些教科书，说咖啡在92温度更好。如果只想知道结果，

2014-10-14 咖啡知识我要分享

原来ucc咖啡114和117区别就在…… 实测ucc114和117哪个好喝！

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）新品上市 ucc咖啡单品巴布亚新几内亚黑咖啡，浓厚上市！采用100%严选巴布亚新几内亚咖啡豆。呈现出显著的芬芳香气及圆润的柔和口感，调和著高雅的酸味与甘甜。全省便利商店现正热

2018-05-28 咖啡资讯我要分享

法国海军军官与咖啡史咖啡常识

咖啡知识

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大约是在1720-1723年之间，法国海军军官司加布里埃尔.马提厄.德.克利奉命到马提尼克岛驻扎。在离开巴黎上任之前，他设法搞到一些咖啡树苗，决定把它带回到马提尼克岛去。他做了两次尝试，才成功地把咖啡树苗带到了马提尼克岛。树苗保存在甲板上一个带孔的玻

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咖啡文化故事法国海军与咖啡

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大约是在1720-1723年之间，法国海军军官司加布里埃尔.马提厄.德.克利奉命到马提尼克岛驻扎。在离开巴黎上任之前，他设法搞到一些咖啡树苗，决定把它带回到马提尼克岛去。他做了两次尝试，才成功地把咖啡树苗带到了马提尼克岛。树苗保存在甲板上一个带孔的玻

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咖啡故事--布里埃尔.马提厄.德.克利

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2014-12-01 咖啡文化我要分享

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咖啡文化历史法国海军军官与咖啡史

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咖啡传播中的故事：咖啡树与法国军官

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关于咖啡的水温咖啡的温度到底是在多少度是最合适的？

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2015-11-07 咖啡技术我要分享

萃取的思维模式精品咖啡的均匀萃取

咖啡知识

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我们大体讲述了口感和数据之间的一些联系。最核心的思想即，醇厚度和TDS浓度之间的关系，酸苦甜和萃取率之间的关系。如果说在第一章我们阐述的是目标，那么我们所要达成的目标主要是以下两点: 1. 获得合理的萃取率，即18-22%之间。因为这样可以达到酸苦

2014-10-14 咖啡知识我要分享

参观哥伦比亚咖啡带学习如何品尝哥伦比亚咖啡

哥伦比亚咖啡豆

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2017-12-17 哥伦比亚咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡故事之哥伦比亚咖啡带哥伦比亚咖啡豆的特点在这儿

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2018-03-27 哥伦比亚咖啡豆我要分享

好咖啡其实不难做手冲咖啡的美味

咖啡知识

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手冲咖啡，对于很多朋友来说，并不陌生。它和我们先前说的法压和爱乐压不同在于，不再是通过浸泡的原则来制作咖啡，而是通过滤杯和滤纸，水通过咖啡粉而产生的。但不管是浸泡还是水过粉的方式，终究还是萃取，即水和咖啡粉接触过程中，咖啡中溶解到

2014-10-14 咖啡知识我要分享

咖啡馆的咖啡到底是否是营运者所要重视的？

咖啡馆经营

咖啡馆的咖啡到底是否是营运者所要重视的？

有一个很长久，也很辩证的话题，就是咖啡馆的咖啡到底是否是营运者所要重视的？

2014-05-26 咖啡馆经营我要分享

咖啡在咖啡馆经营中担任什么角色？

咖啡资讯

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有一个很长久，也很辩证的话题，就是咖啡馆的咖啡到底是否是营运者所要重视的? 然而，这个话题在国内是有局限性的，甚至是残缺的。因为从表象来看，大众点评网之类的点评谈论咖啡馆的条目绝大多数和咖啡馆的咖啡无关;再者，别说顾客，很多营运者始终相信咖啡

2015-03-31 咖啡资讯我要分享

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2015-05-20 咖啡知识我要分享

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