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编辑最后更新 2025年06月23日咖啡网告诉你更多关于咖啡锅的内容

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专业咖啡烘焙 | 双层锅与单层锅的效果对比

烘焙知识

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2017-10-07 烘焙知识我要分享

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2018-03-18 咖啡烘焙我要分享

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2017-11-05 烘焙知识我要分享

台北炉锅咖啡 Luguo Cafe●咖啡迷不可错过的关渡总店

台湾

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来关渡，先来炉锅喝杯咖啡吧！！炎炎夏日，一杯咖啡让你暑气全消咖啡香伴随著音乐，还有三只懒洋洋、四处撒娇的猫咪，我们托著腮，聊著周遭大小事，就这样凭空蒸发了3小时！！仍意犹未尽这样愉快

2017-05-29 台湾我要分享

咖啡烘焙手摇爆米花锅

咖啡技术

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咖啡烘焙(coffee roasting)是指通过对生豆的加热，使生豆中的淀粉经高温转化为糖和酸性物质，纤维素等物质会被不同程度地碳化，水分和二氧化碳会挥发掉，蛋白质会转化成酶和脂肪，剩余物质会结合在一起，在咖啡豆表面形成油膜层，并在此过程中生成咖啡的酸、

2014-08-20 咖啡技术我要分享

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2015-01-08 咖啡技术我要分享

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咖啡知识

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2025-01-29 咖啡知识我要分享

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精品咖啡豆

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2016-11-14 精品咖啡豆我要分享

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2015-08-26 咖啡知识我要分享

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2018-04-02 咖啡烘焙我要分享

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不提供糖或奶精，坚持咖啡的纯粹—炉锅咖啡

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2017-08-25 台湾我要分享

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2016-12-24 咖啡我要分享

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2016-11-16 咖啡我要分享

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锅炒法的优点; 1.器具普及、随手可得、无须花费。 2.可以清楚观察/学习咖啡烘焙过程中，咖啡豆产生的每一个变化。 3.过程好玩，有乐趣! 锅炒法的缺点: 1.平底锅聚热效果差，烘焙结果较不均匀。 2. 须不断翻动锅铲，有点累人... 3.银皮(Silver Skin)飘飞出来

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2017-10-26 烘焙知识我要分享

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2015-11-06 精品咖啡学我要分享

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2016-11-03 咖啡我要分享

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2014-05-14 咖啡资讯我要分享

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