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言几又中关村书店内读者选书。 上官云 摄 23日是世界读书日,有多少人还记得昔日书店的模样?在很多80后甚至90后的回忆里,书店有著老式的双开门,店里一排排整齐划一的书架上,码放著著文史哲各类专著,翻开来还散发著淡淡的书香,间或有几个读者,还有微笑
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你听过流浪咖啡吗?你曾经站在公园路边,衬著冷风喝上一杯暖呼呼的手冲咖啡吗?他们的吧台就是改装过的卡打车,最豪华的顶多是一台胖卡,想喝ㄧ杯?当然就要跟他们一样伫足路边,吹著自然风,饮下一口
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 杯测清爽香草气味夹著淡淡香料味,入口后巧克力榛果味满溢,提升整体风味层次,油脂感滑顺润口,轻柔间带著蔗糖的甜香,整体口感干净清爽、柔和顺口。 【产地】 亚洲、非洲、南美洲 【风味】 香料、巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 温度是决定咖啡味道的一切,沉浸在春日午后舒服的阳光,享受著下午茶点,想起了这温度带给我的一切。 我喜欢非洲豆的味道,坦桑尼亚的甜,依索批亚的香气,刚果的均衡,特别是原生
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡用具 十大推荐,手冲 咖啡用具 推荐 温度是决定咖啡味道的一切,沉浸在春日午后舒服的阳光,享受著下午茶点,想起了这温度带给我的一切。 我喜欢非洲豆的味道,坦桑尼亚的甜,
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡故事 一杯咖啡的温度 咖啡器具十大推荐, 手冲咖啡 啡器具推荐 温度是决定咖啡味道的一切,沉浸在春日午后舒服的阳光,享受著下午茶点,想起了这温度带给我的一切。 我喜欢非
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) text . photo / This is Chez 好不容易有个机会前往日本旅行,对于咖啡爱好者来说,你最期待的是喝到哪家的咖啡?或许很多的人第一选项,就是来自美国西岸的蓝瓶咖啡。毕竟这间带起了世界第三波咖啡的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 体感温度都要飙破 40 度的夏天,最不能错过的享受就是躲在大大的遮阳伞下,吹著海风看著大海,拿著冰冰凉凉、口感滑顺,又有著绵密泡沫的咖啡等等!咖啡!?你没看错,就是咖啡界的魔术师金矿咖啡推出
推荐理由:华侨城创意园里的旧平房改造文艺空间 驴吧是间被植物、花丛包围的旧平房改造的咖啡馆,木制的装修搭配小花园,在创意园里头非常显眼,就算是第一次来到创意园也不难发现他。室内有著满满的田园风格,而室外座位则是我最喜欢的。天然采光,室外有一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡器具十大推荐, 手冲咖啡 器具推荐 温度是决定咖啡味道的一切,沉浸在春日午后舒服的阳光,享受著下午茶点,想起了这温度带给我的一切。 我喜欢非洲豆的味道,坦桑尼亚的甜,
瓜地马拉咖啡:产于瓜地马拉,此豆属于波旁种的咖啡豆,是酸味较强的品种之一,味道香醇而略具野性,最适合用来调配成混合咖啡。 瓜地马拉咖啡历史: 一杯瓜地马拉的安提瓜咖啡,似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍,历史拂去了他们
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼哈顿的 Soho 街区,大概是众人对纽约时尚繁华的代表印象。在精品店家的环绕下,这里也隐藏著另一种城市风貌;典雅、古老的建筑里,镶嵌进众多艺廊的艺术气息,十分迷人。MARCH MAMAN 概念店正坐落
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡馆经营_开家咖啡店_让你知道咖啡馆设计,开家咖啡店馆要多少钱 如果有机会开一家店,不必每天早上赶著上班打卡,也不会在下班前临时收到主管的开会通知,那该有多好呢?、假设
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在我记忆中的 卢旺达咖啡豆 它有著明显的野参味道与高度甘甜滋味,此次赛风萃取热饮时无饮到野参味,然在咖啡液冷却后入口时上颚有瞬间的野参味。而入口果酸亦趋于梅果类。 资料简
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台南是台湾历史最悠久的城市,最远可以追溯至日治时代,处处都是屋龄近百的老房子,因此老屋也渐渐成为台南的特色文化之一。近年来,许多业者将百年老屋重新拉皮,利用有古意的红砖墙以及自然绿意和阳
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 晚间7点的大安森林公园舞台,不仅四周昏暗,外头更下著大雨,人群却仍不停的聚集过来。唯一有点著灯的,是块简单的牌子,写著今日到访的主题一杯咖啡,一个故事。咖啡师也跟著群众席地而坐,利用简单
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 红酒般的恬醉质感耶加雪非有著张狂的花香与柠檬香,闻起来近似于香水的气息,口感酸质浓郁却柔软宜人, 耶加雪菲 ,层次滋味由酸至甜再到回甘,循著热度上扬的香气把果香与花香,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 糖葫芦庄园咖啡故事 糖葫芦庄园之奇幻冒险 在萨尔瓦多Apaneca 中一个宛如美丽花园的咖啡园中,栽种著萨尔瓦多精典国宝Pacamara. 《关于糖葫芦庄园》 先说一下庄园主叙述著在1543年随著西班牙殖民来
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡 :产于危地马拉,此豆属于波旁种的咖啡豆,是酸味较强的品种之一,味道香醇而略具野性,最适合用来调配成混合咖啡。 危地马拉咖啡 历史: 一杯危地马拉的安提瓜咖啡,似乎让我们看到了
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 米玛庄园: 农园简介 这款咖啡是由橘郡(Naranjo)地区(位于西部谷地产区)相当出名的米玛庄园所出品的微批次,非由数个小农所混合而成,而是来自单一农园,主人名叫
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在 萨尔瓦多 Apaneca中ㄧ个宛如美丽花园的咖啡园中,栽种著 萨尔瓦多 精典国宝 Pacamara. 关于糖葫芦庄园》 先说ㄧ下庄园主叙述著在1543年随著西班牙殖民来到这片土地,Apaneca在
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡故事 糖葫芦庄园之奇幻冒险 在 萨尔瓦多 Apaneca 中一个宛如美丽花园的咖啡园中,栽种著 萨尔瓦多 精典国宝Pacamara. 关于糖葫芦庄园 先说一下庄园主叙述著在1543年随著西班牙殖民来到这片土地,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 听障者罗剑强用心制作咖啡,让要让顾客笑著走出大门。 有别于连锁咖啡店人声鼎沸,位于北市复兴南路的布拉弗咖啡坊,店内相对安静,许多客人用手语沟通,就连喝哪款咖啡,也用手指菜单方式点餐,因
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果你是一个动物爱好者或者是在等待来自霍格华兹魔法与巫术学院的信的话,你可能会想要拥有著一只猫头鹰;幸运的是,这在日本绝对不是件不切实际的事情。日本以其种类广泛的动物咖啡馆而闻名,而最近
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日本模特菊池亚希子(AKKO)(延伸阅读:《海的盖子》关于。森林系女子 菊池亚希子甜沁入心的诠释)在日杂 premium上介绍特色咖啡厅的超人气图文连载出书了!书名《好きよ、吃茶店》,由AKKO推荐自己
「爱喝咖啡的台湾,成为世界极少数的咖啡生产兼消费大国
巴西 喜拉朵 Brazil Cerrado ◎ 产区 Cerrado ◎ 生豆处理方式 水洗或半水洗 ◎ 风味特征 喜拉多为巴西出名的优质咖啡产区,优质喜拉多咖啡蕴藏著坚果的香气, 入口感觉柔和滑顺,尾端带微微的甘甜味。 喜拉多为巴西出名的优质咖啡产区。其处理方式较为精细
精细来说,每一款咖啡豆的风味都不同,甚至每一次手衝、每一次意式萃取,因为环境、人为以及豆子自身的变化,都会有所不同。 但我们总说,埃塞俄比亚的豆子有柑橘类水果的味道、有馥郁细腻的花香,肯尼亚的豆子有著明快的酸度和乾淨度blabla。 前者说不同,
危地马拉安提瓜 安提瓜地区据说是危地马拉咖啡的发源地。 安提瓜座落于三座火山(Agua、Fuego、Acatenango)包围的山谷,其中Volcan Fuego更是活火山!不定时的爆发,造成这个产区的土壤有著丰富的矿物质;而产区内也保有大量的原始森林,让土壤中充斥著丰富
卢旺达人自殖民时代起便开始种植咖啡,但直到1999年,其产物仍被归为C级以下、在全球市场中 乏人问津。品质欠佳的原因是农人没有清洗咖啡豆的固定程序,也没有及时将咖啡果按规格加工。买家以每公斤0.33美元选购咖啡豆,农人们靠著低价赚得的微薄利润维持温
作為对接东盟商务区的桥头城市,南寧不仅处处彰显著广西的壮族文化,更融合了东盟各国风情。
一直很喜欢闻咖啡的香味,那种令人心醉的香甜,让我无法抵抗。可每次喝时,却不免有些失望,那份苦涩总使我想起幼时捏著鼻子喝的中药,而加了太多糖的咖啡则不再有它特有的香浓。于是速溶咖啡成了我的首选,不需要细细的品味,只求提神。 去越南之前,有朋友
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在原始中出现的高品质 不过,这片被遗忘的土地,却正因为咖啡种植而快速发展。 到了高原上,在受访者的带领下,参观著他引以为傲的咖啡庄园,指著一望无际的咖啡树,并笑著形容那
每颗咖啡豆中含有约 20 万个独立细胞,每个细胞就像极细微的压力容器,像小型的反应装置般运作著。在早期烘焙阶段,生豆湿气快速散逸,咖啡中的活水开始蒸发。随著咖啡豆温的增加,水分的蒸发会对细胞壁造成压力,这个过程中水的要素为主角,和咖啡中的油脂
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厦门筼筜湖畔,一条幽静的小路绕湖而行,小路的周边坐落著几栋造型典雅装修简约的别墅,每当夜幕降临,别墅内飘出的咖啡香气总会吸引著沿路而来的人,这里就是厦门著名的 厦门咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 沃卡。巫里处理厂位于整个广义耶珈雪啡区中可以说最精华的区域,也就是Gedeb区域(如果是以ECX的产区分类,则属于科洽雷Kochere)。Gedeb位于耶珈雪啡的东南角落区,从耶家雪啡镇
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于一幢约有八十年历史的老房子内,藏匿于二楼空间,在斑驳墙壁与一整片木地板的围绕之下存在的温柔地带。 很久没有一间让我想一来再来的咖啡馆了,中山区附近的太原路上 角公园咖啡 是近期遇见会
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 两年前开店的时候,有许多的土耳其朋友以及台湾的朋友们,纷纷问著我们什么时候才会上市土耳其咖啡。 当时,我们对于土耳其咖啡也存著半信半疑的态度,担心著土耳其咖啡的浓郁感会冲击到讲究精品咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯好的 手冲咖啡 ,可以品味到咖啡酸、香、甜等不同层次的细节变化,喝起来清爽无负担,这般细致的风味变化迥异于浓烈的Espreeso,只要一接触就无法自拔。 冲煮的稳定性决定著一杯 手冲咖啡 的好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 无论到了什么地方,你有没有想过究竟是什么在传递生活中的美好事物?美食、设计、建筑、展览?这些或许是催化生命更加美好的种种,但若要选择生活中必需的美好,相信许多人一定会
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴黎这座城市咖啡馆林立,精致典雅的、朴实简洁的、粗旷个性的,不论与朋友相约小聚、随意走进,或是特意走访话题咖啡馆拍照打卡,约会小聚同时尝尝鲜。促使你走进某家咖啡店的契机会是什么?是各种不
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡 庄园-艾茵赫特庄园 Finca El Injerto 庄园介绍 艾茵赫特庄园座落在薇薇特南果这令人惊艳的咖啡产区中,有著陡峭的尖齿群峰与狭隘山谷,接受著来自邻近的墨西哥低地山
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一次难忘的旅行 不需要经历很长时间 也不必一定去参观那些世界奇迹、历史名胜 一个小假期 不妨去巴黎左岸走走 一边欣赏著左岸的风景 一边细细的体味著巴黎的另一种味道 也许在某个
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近几年,随著咖啡厅文化的兴起,现代人周末多有大半都沈浸在咖啡香里,而我们也顺势再次拾起那原先差点被手机、屏幕取代的纸本书籍。耳边伴著咖啡器具操作声,一手握著热饮,另一手翻阅书本内页,是美
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日复一日,我们在同一个时间点醒来,走著一样的路,做著一样的工作,礼拜一到五,生命的轨迹不过是个充满了无奈的枯燥循环,多希望生活能变得至少有那么一点不同。想用旅行来寻求释放和解脱,但上班族
今天要来深入探讨土耳其咖啡相关热门议题,不过我们先来简单地再一次介绍土耳其咖啡的背景,土耳其咖啡其实是历史最悠久的冲泡咖啡的方式。早在鄂图曼土耳其时,当时的贵族从也门人那意外地学会了烘豆,咖啡演变从了一种奢侈品,最后还成了人人都迷恋的一种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 先说ㄧ下庄园主叙述著在1543年随著西班牙殖民来到这片土地,Apaneca在当地原住民的语言指的是Rivers of Wind(风中之河)在这浪漫的土地上,位在 萨尔瓦多 ilamatepeque中央火山带
咖啡常识|大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别
印尼曼特宁咖啡豆风味描述特点口感介绍 手冲精品黄金曼特宁咖啡好喝吗
瑰夏咖啡故事手冲冲煮风味口感特点 巴拿马翡翠庄园瑰夏价格贵吗
曼特宁咖啡豆与瑰夏咖啡豆品种等级制度和风味口感特点有什么区别
埃塞西达摩咖啡产区 古吉产区咖啡豆和阿尔西产区咖啡豆风味区别
soe为什么比手冲咖啡豆便宜哪个味道好喝 SOE单品浓缩咖啡风味特点描述
单品、SOE和拼配咖啡有什么区别?SOE是什么意思?什么是混合咖啡?
手冲咖啡豆和意式咖啡豆区别 单品咖啡有哪些常见的这些了解下