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布粉器和压粉器区别正确使用方法和技巧 压粉出现高低不平怎么办
布粉器和压粉器区别正确使用方法介绍咖啡豆器具水将都从这些小坑流出，毫无疑问这个地方成了水快速流走的路线，使这一地区发生萃取不均匀的现象，当然咖啡香味无从谈起了。现在来说说压得过紧时候，对Espress
2021-11-15 咖啡粉 我要分享
自己制作咖啡时咖啡粉压紧什么程度-咖啡粉压太紧会怎么样
自己制作咖啡时咖啡粉压紧什么程度-咖啡粉压太紧会怎么样刻度只是参考，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样，还是这样理解比较好：刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个
2025-06-14 咖啡粉 我要分享
意式浓缩咖啡豆特点故事 浓缩咖啡豆品牌推荐
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）就像每个咖啡馆都有自己的HouseBlend一样，用于制作咖啡饮品最重要的咖啡基底，浓缩咖啡豆的配方都不尽相同。在星爸爸全
2025-06-20 浓缩咖啡 我要分享
布粉器和压粉器区别如何正确使用 意式浓缩咖啡萃取参数影响美式咖啡味道的因素
咖啡压粉主要区别在于粉锤的底部形状1、Flat：最常见的压粉器，底部为平底。2、EuroCurve：的粉锤底部是成圆弧状的，最高处于粉锤边缘的高度差在3.355MM。3、C-Flat：属于EuroCu
2021-11-15 咖啡 我要分享
做意式浓缩咖啡为什么要布粉？布粉后对咖啡萃取有什么影响？
做意式浓缩咖啡的步骤——接粉、称粉、布粉、压粉。很多人看到咖啡师浓缩称完粉重后，会用手指在咖啡粉表面上不停地滑来滑去，直到平整为止，有的会用扁型的部分器转几圈，拿起来后也是一个平整的粉面。平整的表面，
【技术贴】讲解意式浓缩最容易出错的环节——布粉与压粉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式浓缩Espresso堪称是意式咖啡的灵魂，也是一切花式咖啡、拉花艺术的基
2017-08-25 咖啡技术 我要分享
一些关于压粉的常识
通过一定的压力让松散的粉紧密， 以便让加压的热水均匀渗透。在这里， 会牵扯到几个问题， 实际上， 再文绉绉地说， 是一个矢量的问题。 压粉的方向， 还有压粉力量的大小。
2014-08-26 咖啡技术 我要分享
精品咖啡学 谈谈一些关于压粉的常识
通过一定的压力让松散的粉紧密， 以便让加压的热水均匀渗透。在这里， 会牵扯到几个问题， 实际上， 再文绉绉地说， 是一个矢量的问题。 压粉的方向， 还有压粉力量的大
2014-10-18 咖啡知识 我要分享咖啡压粉常识 一些关于压粉资料的整理
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2014-10-14 咖啡知识 我要分享
意式咖啡的压粉力度大小与萃取出来的咖啡关系大吗？
目的： 通过一定的压力让松散的粉紧密， 以便让加压的热水均匀渗透。在这里， 会牵扯到几个问题， 实际上， 再文绉绉地说， 是一个矢量的问题。 压粉的方向， 还有压粉力量的大
2015-11-18 咖啡技术 我要分享
压粉的力度对萃取浓缩咖啡有影响吗？制作意式咖啡压粉力度用多大
使用粉锤把粉饼压紧，是萃取浓缩咖啡非常关键的步骤。过去一直讨论压粉的重点是如何压平。因为当压不平的时候，就容易出现萃取不均匀的状况。而对于压粉的力度是否会影响到浓缩咖啡的萃取，大家也有不一样的看法。有
