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来自墨尔本咖啡厅的蓝色小精灵，健康又美味蓝色拿铁

咖啡馆

来自墨尔本咖啡厅的蓝色小精灵，健康又美味蓝色拿铁

近年来饮食界的热门新议题，绝对是各种颜色鲜豔美丽的饮料莫属。饮食网站 REFINERY29 就报导，一款 2016 年推出，超吸睛可爱的蓝色饮料。这款让人惊呼如蓝色小精灵般的蓝拿铁，来自澳洲墨尔本的餐厅 Matcha Mylkbar。它的製作原料并非水果中的天然色素或染

2017-05-08 咖啡馆我要分享

来自墨尔本咖啡厅的蓝色小精灵，吸睛度满分又健康的蓝色拿铁

咖啡资讯

来自墨尔本咖啡厅的蓝色小精灵，吸睛度满分又健康的蓝色拿铁

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年来饮食界的热门新议题，绝对是各种颜色鲜艳美丽的饮料莫属。饮食网站REFINERY29就报导，一款2016年推出，超吸睛可爱的蓝色饮料。这款让人惊呼如蓝色小精灵般的蓝拿铁，来自澳洲墨尔本的餐厅Match

2017-08-23 咖啡资讯我要分享

意式浓缩配了一杯水都能变新潮！浓缩咖啡怎么喝最有创意？

浓缩咖啡

意式浓缩配了一杯水都能变新潮！浓缩咖啡怎么喝最有创意？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 7种咖啡新趋势，越奇特越时尚！别再喝鲜奶浓缩咖啡与卡布奇诺，动人的蓝精灵拿铁，近鸡尾酒制法的浓缩咖啡通宁，都是咖啡新趋势。怎么样喝咖啡最时尚？BAZAAR云：搞怪为先。

2018-05-26 浓缩咖啡我要分享

巴西咖啡|圣安东尼奥庄园- 可可精灵有什么风味特点

精品咖啡豆

巴西咖啡|圣安东尼奥庄园- 可可精灵有什么风味特点

种植海拔: 1,000 ~ 1,100m 种植产区: Campos das Vertentes, South of Minas Gerias 咖啡品种: catuai卡杜艾采收时期: 5-9月处理方式: Pulped Natural去果皮日晒(自然干燥or机器烘干) 目数大小: 17+ SANCOFFEE曾荣获多项COE奖项，咖啡平均种植海拔约为1,10

2020-05-04 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆烘焙理论

咖啡技术

咖啡豆烘焙理论

抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会散发出世界最浓郁的香气。

2014-08-26 咖啡技术我要分享

咖啡豆烘焙原理

咖啡技术

咖啡豆烘焙原理

小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至八百五十种物质属于芳香成分，堪称人类饮食中香味最庞杂者。餐饮界用来调味的香草，芳香物质也不过一百五十种，而葡萄酒的醇香成分，也远不

2014-08-15 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙知识要点介绍

咖啡技术

咖啡烘焙知识要点介绍

﹙转载﹚ 抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会散发出世界最浓郁的香气。小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其

2015-12-16 咖啡技术我要分享

咖啡豆烘焙原理精品咖啡学咖啡常识

咖啡知识

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小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至八百五十种物质属于芳香成分，堪称人类饮食中香味最庞杂者。餐饮界用来调味的香草，芳香物质也不过一百五十种，而葡萄酒的醇香成分，也远

2015-01-27 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙原理咖啡豆基础常识

咖啡知识

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2015-04-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡豆烘焙理论

咖啡知识

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2014-10-22 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙原理咖啡豆的烘焙秘诀

咖啡烘焙

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2015-10-27 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡常识咖啡豆烘焙理论

咖啡知识

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2014-11-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

咖啡知识

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2014-12-26 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙理论精品咖啡烘焙学

咖啡烘焙

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2015-03-25 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙常识咖啡豆的烘焙理论

咖啡技术

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精品咖啡基础常识咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

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2014-11-20 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙常识咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙理论精品咖啡烘焙基础常识

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2015-05-12 咖啡知识我要分享

咖啡馆的烘焙技术咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

咖啡知识

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2014-09-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆烘焙常识咖啡豆烘焙理论

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2014-12-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础知识咖啡豆应该如何烘焙

咖啡知识

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2015-03-09 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙知识要点介绍：咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

咖啡技术

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2015-12-16 咖啡技术我要分享

咖啡豆烘焙理论精品咖啡豆的基础知识

咖啡烘焙

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2015-01-27 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆烘焙的基础常识咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

咖啡烘焙

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2015-10-13 咖啡烘焙我要分享

迥异于印象中迷人的咖啡香咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

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2015-06-08 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙理论听声音也是判断烘焙度的依据

咖啡烘焙

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2015-09-21 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆处理方式烘焙技术技巧：咖啡豆烘焙理论﹙一）详细介绍

咖啡技术

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2015-12-18 咖啡技术我要分享

咖啡豆烘焙理论咖啡豆的烘焙程度所产生的风味特征咖啡豆颜色

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2016-01-23 咖啡技术我要分享

咖啡豆专业烘焙理论烘焙唤醒芳香精灵

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北京后海3D“影院”咖啡馆

咖啡资讯

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本报讯（记者贾中山）最好的时光咖啡馆里摆放着一台3D投影机和蓝光播放器，前方是1人多高、120英寸的大幕布。客人在喝咖啡的同时，可以欣赏最新的3D大片这家最近出现在后海附近的3D投影咖啡馆，在业内还是首家。一位业内人士称，居民家庭花费不到2万元，也

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡烘焙有什么技巧测试自己的穿衣风格

咖啡庄园

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烘焙秘诀: 取得最高焦糖化和最少的碳化。焦糖化则是影响咖啡风味最巨的一个环节，生豆经过六至七分钟烘焙，吸收大量热能，启动了热解反应，出现第一次爆烈声，有些糖分转化为二氧化碳，水分继续蒸发，新的芳香成分逐渐发展出来，形成所谓的咖啡油脂，并和尼

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

创意美食品牌日日煮联手星巴克、康师傅推出夏日新食趣

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2017-06-06 咖啡资讯我要分享

曼特宁咖啡豆烘焙方法程度价格风味描述处理法品种介绍

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曼特宁咖啡豆烘焙方法程度价格风味描述处理法品种介绍首先，生豆经过摄氏二百度以上烘焙，水分开始蒸发，体积膨胀百分之六十，重量则减轻百分之十至二十五，视烘焙程度而定，烘焙愈深，重量损失愈多，难怪许多业者不喜欢重烘焙，以节省成本。另一个重要现象

2016-11-18 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡海拔冷萃咖啡的制作方法冰滴咖啡树

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咖啡海拔口感品种特点介绍来自这个区域的咖啡也会使用水洗法：加工咖啡豆，包含埃塞俄比亚和肯尼亚地区，而埃塞俄比亚是人类首次遇到咖啡魔法的地方，如今，喝咖啡已经成为埃塞俄比亚人几个世纪来生活的一部分。精心设计的咖啡仪式，包括烘焙，研磨和煮制咖

2016-10-24 咖啡豆我要分享

为什么高海拔咖啡更好产地区庄园风味描述口感特点介绍

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咖啡海拔事实证明，科学证明这种学说不完全值得信任。有些科学数据虽然证明根据海拔的高地豆子的风味有所改变，但是有些数据也是不能证明这一点的。很多咖啡业界人士，包括笔者本人，通过他们的工作经验可以证明出不同海拔的豆子在杯测时确实反响不同。咖啡

2016-11-01 咖啡我要分享

专业咖啡的烘焙知识你知道多少呢？

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咖啡根据海拔高低分二种,分为叫什么?咖啡与海拔的关系

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为了证实这一点，我们必须在全球范围内考虑海拔对咖啡种植的影响，而不是地拔。因为地拔不一定会影响温度，而海拔一定会。其中重要原委之一便是纬度。当以赤道为中心南北纬度增加时，在相同地拔的温度降低。因此一个最显著的例子便是：海拔两千五百英迟（800

2016-10-18 咖啡我要分享

新手入门常识-咖啡豆烘焙烘焙技术机子介绍

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新手入门常识-咖啡豆烘焙烘焙技术机子介绍烘焙的过程中会产生一连窜的化学变化。经过大约15分钟的烘焙，绿色的咖啡豆会失去湿度，转变成黄色，然后爆裂开来，就像爆玉米花一样。经过此一过程，咖啡豆体积会增大一倍，开始呈现出轻炒后的浅褐色。这一阶段完

2016-11-08 咖啡我要分享

咖啡豆烘焙之烘焙理论及争论

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咖啡烘焙唤醒世界最浓郁的香气咖啡烘焙

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咖啡烘焙唤醒世界最浓郁的香气烘焙秘诀

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咖啡烘焙唤醒世界最浓郁的香气咖啡烘焙知识

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精品咖啡学咖啡烘焙唤醒世界最浓郁的香气

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咖啡豆的烘焙唤醒世界最浓郁的香气让你深深的爱上它

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2015-11-30 咖啡技术我要分享

海拔是不是决定豆子主要风味的唯一因素？！

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咖香导读：大家经常说到的海拔高低决定豆子的风味，说到海拔高的豆子，脑海经常会浮现风味突出，口感醇厚等印象。然而，海拔是不是决定豆子主要风味的唯一因素呢?!科学证明这种学说不完全值得信任。你是否向咖啡师询问怎么样的咖啡才好喝?如果你问过，你得

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2017-07-19 烘焙知识我要分享

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