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622年 伊斯兰教预言者穆罕穆德率领着信徒们从麦加向麦第那迁徒,着手于建立教团国家,之后一世纪里发展成了横跨中亚到利比里亚半岛的强大帝国,咖啡的原产地埃塞俄比亚就包含在伊兰帝国中,作为基督教国维持着独立。 10~11世纪初 咖啡开始从埃塞俄比亚向阿
北京时间12月17日晚间消息,美国著名咖啡连锁Caribou Coffee(NASDAQ:CBOU)周一宣布,已同意将公司以3.40亿美元的价格出售给德国最富有家族之一莱曼家族(Reimann)旗下的投资公司Joh. A. Benckiser Group (JAB) 。 根据协议,JAB将为每股Caribou股票支付16美
今天来介绍一下,深入咖啡领域,触角到达绿山、Peets 和精品咖啡的咖啡帝国JAB。 按照通常的说法,星巴克是第二波咖啡浪潮的代表,如今后浪第三波精品咖啡浪潮也常被提及,不过,这其中的代表是谁? 你可能听说过树墩城、知识分子这样的精品咖啡品牌,却未必
1862年,金碧辉煌的凡尔赛宫,太阳王路易十四正装危坐,王冠上那颗价值连城,充满传奇的六十七克拉的希望蓝钻石,耀眼夺目,宫廷里列席的贵族大臣们披金戴银。他们在等候来自遥远而神奇的东方古国大使苏莱曼-阿里Suleiman Ali。 阿里大使此行的使命,是采用
最近,美国科学家通过对老鼠的实验发现,饮用少量咖啡因和经常健身锻炼,能防止皮肤因受紫外线伤害而发展成皮肤癌。 这项研究是在新泽西的苏珊?莱曼?库尔曼癌症研究实验室(Susan Lehman Cullman Laboratory)进行的,研究成果发表在《国家科学学术学报》(Proc
12月7日,Joh.A.Benckiser GmbH(JAB)宣布以139亿美元的价格收购Keurig绿山咖啡(Keurig Green Mountain)。 这一消息令许多分析师和投资者大吃一惊。绿山咖啡的咖啡包以及单杯咖啡机曾经重新定义了美国市场,但是去年,单杯咖啡机面临着市场饱和的困境,绿
同美国关系密切。1979年7月24日美国承认尼民族复兴政府。1990年3月13日布什总统宣布取消自1985年以来对尼的经济封锁,把尼重新列入美提供发展和贸易信贷的最惠国名单。1991年4月尼总统首次正式访美。1992年1月,尼美签署友好合作协议。1995年7月,美再次延长
据土耳其历史学家佩彻维•易卜拉欣一世1635年的记载,直到1554年,苏莱曼一世统治时期,咖啡馆才首次出现,两个叙利亚人各自在君士坦丁堡开了一家咖啡馆,位于港口和帕萨清真寺附近那个喧闹的市场边。馆内铺设着干净的垫子和毯子,收费也很便宜。
据土耳其历史学家佩彻维易卜拉欣一世1635年的记载,直到1554年,苏莱曼一世统治时期,咖啡馆才首次出现,两个叙利亚人各自在君士坦丁堡开了一家咖啡馆,位于港口和帕萨清真寺附近那个喧闹的市场边。馆内铺设着干净的垫子和毯子,收费也很便宜。 土耳其人很快
尼加拉瓜自由联盟:反对党。2006年由前内政部长蒙特亚莱格雷创建,主要由制宪自由党中不满阿莱曼与桑解阵结盟而分裂出来的成员组成。2006年11月,其候选人蒙特亚莱格雷参加总统选举,以28%的得票率居第二位。 桑地诺革新运动:反对党,1995年5月18日成立。主
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡 最大的主要精品生产商之一 欧咖啡公司介绍: 欧咖啡公司(OCoffee)的历史开始于1890年,由意大利裔移民建筑师Giuseppe Quercia所创办,今天已经壮大成为巴西咖啡的最大的主要精品生产商之
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为纪念山田珈琲 Amami Island创业4周年,融合了自家烘焙的精品咖啡及奄美群岛产的甘蔗作为原料制成的含蜜糖*,而开发出具南岛风格的饮料。以道地的咖啡风味及有益身体健康的甜味做为特色的咖啡欧蕾
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在咖啡馆内看到卡布奇诺、 拿铁 与咖啡欧蕾等咖啡选项,不过口味到底有什么不同呢? 一般黑咖啡若想要口味上有不同变化,鲜奶是公认最适合也最普遍的搭配了,卡布奇诺、 拿铁 与咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 欧巴拉卡地区咖啡介绍 欧巴拉卡地区位于洪都拉斯科班的东部,也是HWC起源的一部分。它包括圣巴巴拉、因蒂布卡和伦皮拉的大部分地区。常见的品种包括波旁,Catuai,和Typica。 海拔
庄园介绍 圣图阿里欧庄园是一个非常注重科学化改善咖啡树的种植技术与处理法技术的庄园,经过十馀年的不断改良,现已成为许多比赛选手首选的合作对象,除了 WBC 冠军 Sasa Sestic 之外,像是 2013 澳洲咖啡师冠军 Matt Perger 也对圣图阿里欧庄园的生豆讚不绝
哥伦比亚 圣徒阿里欧庄园 多年来在哥伦比亚的精品咖啡农园内,圣图阿里欧庄园一直是产业内技术和栽植工法的佼佼者,其中的灵魂人物就是庄园主卡米洛(Camilo Merizalde),卡米洛出生在哥伦比亚的考卡山谷(Valle de Cauca),从小就常常到家里附近的咖啡园跑并
重庆晨报讯 记者 曹嘉智 昨天上午10点,满载着产自云南后谷的咖啡豆、烘炒豆、速溶粉的渝新欧咖啡专列从团结村铁路中心站出发,14天后,这批咖啡将出现在德国杜伊斯堡。这也标志着重庆将成为全球咖啡豆重要中转站,未来三年内,将有云南及东南亚的100万吨咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 坐落在(CAUCA)位于高海拔1950-2100米的高山火山地区,西临太平洋,拥有独特的微型气候。咖啡树多栽种于火山斜坡,吸收火山灰质土壤精华,所以该地区除了是咖啡豆优质的生长环境
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee) 国家:哥伦比亚 品名:圣图阿里欧庄园苏菲亚 产区:Cauca省 处理方式:水洗 海拔:1950-2050公尺 品种:波旁 圣图阿里欧庄园坐落在哥伦比亚的考卡(CAUCA)位于高海拔1950-2100公尺的高山火山地区,
日本HARIO(哈里欧)虹吸咖啡壶-原装正品 产地: 日本 品牌:HARIO(哈里欧),HARIO(哈里欧)是日语,意即玻璃王。HARIO株式会社是日本最大的专业生产高品质家用及工业用玻璃制品的公司;HARIO产品安全、环保、设计精巧、做工完美,其主要特征是耐热温差大,材质
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 法国护肤品牌欧舒丹近日将在南京开设大陆第一间咖啡馆。化妆品类的竞争越来越激烈,品牌们不得不开展各种副业来留住更多的顾客。 位于南京德基广场地下一层的这间欧舒丹咖啡馆目前仍在装修中。装修挡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 圣徒阿里欧庄园 Colombia Finca Santuario 多年来在哥伦比亚的精品咖啡农园内,圣图阿里欧庄园一直是产业内技术和栽植工法的佼佼者,其中的灵魂人物就是庄园主卡米洛(Camilo Merizalde),
哥伦比亚圣图阿里欧庄园爱情灵药水洗 产国:哥伦比亚(Colombia) 产区:考卡省(Cauca) Cali地区 庄园:圣图阿里欧庄园(Finca Santuario Heliconias) 品种:红波旁(Red Bourbon) 海拔:1950-2050m 等级:Excelso 处理法:传统式水洗处理 介绍: 圣徒阿里欧庄园(Finc
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 美纳斯-欧布朗庄园日晒豆的风味特色?浅烘焙和深烘焙风味走向区别? 巴西 欧布朗(Oberon)庄园日晒豆生豆呈现黄褐色与前一批巴西日晒豆奥瑞亚日晒豆相仿 日晒豆的豆心线呈黄色
【名字】咖啡欧蕾 【使用咖啡】深度烘焙咖啡(意式综合咖啡等) 【研磨度】中细度研磨 【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯 【萃取量】一人份=咖啡壶1刻度量;二人份=咖啡壶2刻度量 【其他材料(一人份)】牛奶100~120毫升; 【使用器具】咖啡欧蕾专用杯 【做
1699年11月,奥斯曼大使苏莱曼阿雅来到了巴黎,除了在凡尔赛宫见到帽上嵌着价值1400万金币大钻石的路易十四之外。还开始了一场咖啡外交。 后来的人们对那段历史是如此描述:这里的人们马上被那土耳其人迷住了。他快乐地接待客人,按照祖国的习惯,招待人们品
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【 肯尼亚 欧萨亚合作社 珍珠丸豆PB 】 肯尼亚位非洲东部,紧邻咖啡原生地埃塞俄比亚。肯尼亚咖啡的生产者大致可区分成两类大型庄园与小农,但不论大型庄园或小农,咖啡豆处理完成会送至官方的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 圣图阿里欧庄园坐落在 哥伦比亚 的考卡 (CAUCA)位于高海拔1950-2100米的高山火山地区,西临太平洋,拥有独特的微型气候。圣图阿里欧庄园的咖啡树多栽种于火山斜坡,吸收火山灰质土
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来自圣图阿里欧庄园的黄色波旁 这款黄波旁品种 可以喝到明显的咖啡果肉的风味,中段有一些水果调性的风味,后段还是 哥伦比亚 传统的核果类风味,醇厚度好,厚实,这款咖啡我特意
法压壶咖啡粉水比例是多少?怎么用法压壶做冰咖啡?用多细研磨度?
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浓缩咖啡要多少咖啡粉,意大利浓缩咖啡口感风味怎么去评鉴?
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为什么都说喝意式浓缩咖啡口感味道太苦了 意式浓缩太苦怎么调?
Espresso的油脂看似简单却值得深究!