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咖啡的最佳品尝温度是多少？手冲咖啡豆最好的冲泡温度建议
不少朋友在后台私信道，“咖啡最合适的饮用温度是多少？”这个问题，也一时之间让前街不知从何说起。「一般呢，喝咖啡的温度不建议超过55℃！」「为什么呢？」「因为会烫嘴」好了好了！玩笑开完了！接下来是正经的
最容易被忽略的6条咖啡礼仪
此刻，你在享用咖啡吗？是不是因为刚泡好的咖啡太热，正在卖力地试图吹凉它呢？是不是正在习惯性地用你的咖啡匙一口口往嘴里送咖啡呢？ 是不是左手一口点心，右手一口咖啡，怡然自得地享受呢？
2014-06-03 咖啡文化 我要分享
为什么咖啡放冷后就没有那么好喝了？一般多久喝完最好？热的跟冷的有什么区别？
当一杯热的咖啡放凉之后，酸/苦等味道会被放大，整杯咖啡容易会变得难以入口（没有那么好喝），所以大家普遍觉得一杯咖啡不能够久放。很多朋友就会好奇，不能放久，那一杯咖啡最好在什么时候喝完呢？想要知道咖啡在
手冲咖啡放凉了为什么会变酸？咖啡冷却后变得难喝解决方法
有朋友向前街问道，“为什么我刚冲好的耶加喝着酸甜适中，很舒服，放凉之后喝就变得像柠檬那般酸呢？”这是一个非常好的问题，尤其是在我们冲泡浅烘咖啡的时候，刚冲好出来的咖啡，香气丰富，水果的香甜味很明显，放
手冲咖啡闷蒸怎么注水注多少水量闷蒸时间多长？浅烘咖啡闷蒸过程
几乎全世界的主流的冲煮方法都包含「咖啡闷蒸」这一步骤（尽管这个步骤大家的表述与具体操作都不太一样）。放在今天我们去理解闷蒸的目的是非常容易的，无非就是排出咖啡粉的气体，提高后续的萃取率。虽然手冲咖啡的
咖啡放凉了为什么会变涩出现杂味？咖啡适合喝的温度是多少？
前街门店鲜有做外带的手冲咖啡，就是在客人的再三要求下，前街的咖啡师会嘱咐几句、“咖啡最好还是趁热喝，凉了之后就不好喝了。”不知大家有没有遇到这种状况，在刚刚冲好的手冲咖啡时，喝上一口，芳香扑鼻，顺滑可
关于白咖啡
不少人会认为“咖啡是棕黑色的，白咖啡就是白色的”，但事实上，白咖啡并不是白色的咖啡，而是淡淡的奶金黄色，看起来和奶茶的颜色更为相似的咖啡，但白咖啡也并不等于牛奶咖啡。
2014-07-23 咖啡知识 我要分享
白色的咖啡就是白咖啡吗？
不少人会认为“咖啡是棕黑色的，白咖啡就是白色的”，但事实上，白咖啡并不是白色的咖啡，而是淡淡的奶金黄色，看起来和奶茶的颜色更为相似的咖啡，但白咖啡也并不等于牛奶咖啡。
2014-07-14 咖啡知识 我要分享
