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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 3年半死50只猫!日本知名猫咖啡MOCHA爆猫瘟 业者联合抵制 爱猫一族近日到东京玩注意,东京一间猫园咖啡厅在脸书专页指出,曾因猫瘟疫情3年半内死掉50只猫的日本知名连锁猫咖啡厅MO
出于好奇,我出发去Bundowoso这传说中的产地,位于潮湿的西部高原中的小镇。一名叫Sugiono的当地司机带着我在弯弯绕绕的山路上向麝香猫的栖息地驶去。地势慢慢上升,沿路经过的小村庄一副熙熙攘攘的忙碌模样。平原上满目的青翠稻田随着山上气候渐凉,渐渐过
可以理解由于这种咖啡的金贵,卖家像过去的淘金客一样神经质地保护自己的商业机密。但我对目睹这种动物和寻找它的粪便产生了真正的兴趣。因为量产的猫咖啡还不算真正传说中的极品。传说中最稀有、最高档的麝香猫咖啡豆,并非以人工方式生产,而是由野生的麝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一年多来,国际咖啡界最擅閙「绯闻」者,当属印尼 猫屎咖啡 ,国际传媒CNN、ABC、CBS、BBC、路透社、美联社、纽约时报、华盛顿邮报不约而同,竞相报导传说中的麝香猫咖啡。宝岛台
1. 旋转花(1) 将奶泡直接由高向低注入7分满的咖啡杯中。(2) 用巧克力膏由中间开始画圈,形成旋转花形。(3) 用针状物划出米字形。 2. 桃心制作 (1) 倒入半杯咖啡。 (2) 将奶泡冲入杯中间。 (3) 由下向上提拉成桃形。 (4) 注意用手腕的力量。 3. 四彩心 (1) 将
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 猫屎咖啡豆怎么研磨,怎么冲泡猫屎咖啡 方法一 首先将水烧至95度左右,在盛器中倒入少许热水温杯,后倒出,此步为防止咖啡突然遇冷变酸。 磨好豆粉,粗细有待研究,但知手冲不宜过细,豆粉倒入滤
咖啡馆是文艺历史渊源的摇篮,咖啡馆的价值-在于和人的互动,咖啡馆一直以来都是画家、作家、记者、音乐家聚集的地方。 回溯欧洲文艺思潮狂澜兴起之际,正是咖啡馆发酵的时刻,距今一百多年前,未成名的作家、剧作家、画家、社会改革者、艺术爱好者聚在咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《Free Pour Latte Art拿铁拉花》咖啡师进阶技术拉花教科书推荐 相信不少人去咖啡厅,都会希望等一下送上来的咖啡能有漂亮的拉花,不论是爱心或是匀称的叶子型,都能令人心情保持
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日本的猫文化已经渗透到了生活的各个领域,而猫咪咖啡馆就是其最典型的表现。猫咪的眼中没有权利和地位之分,会无差别的向人们撒娇卖萌,所以很多人都会来这里求安慰求抱抱,来缓解压力和减少孤独感。
要点:看到有朋友说直接买咖啡粉,我个人推荐在大中型城市的人,有条件还是买比较新鲜的咖啡豆自己来磨比较好。做一杯好喝的咖啡,最根本的就是要有新鲜优质的咖啡豆; 手磨买好一些,可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。如果磨粉不均匀,就会让出品的咖啡口感不
在比利时的传统节日--抛猫节上,有一款具有神奇魔力的主打叫咖啡比利时宾也咖啡,据说这款咖啡可以给人带来幸运。 这是一款有着神奇魔力,可以给人带来幸运的咖啡。它和一个节日息息相关,这个节日诞生古老的欧洲,延绵至今 位于比利时西部边陲的小城伊珀尔
Originn Space的每一个角落、每一样老东西,都可能藏有精彩故事。 台湾各地特色咖啡馆不少,有的讲究气氛、有的喝得是咖啡师的专注。但位在大稻埕的Originn Space,最吸引人的却是里头来来往往的客人,与一个个说不完的故事。 客人一起共享Originn Space的大
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 客观介绍褒贬不一的猫屎咖啡 中国云南猫屎咖啡介绍 咖哩味道的大便和大便味道的咖哩,你要吃哪一种? 这是小屁孩问的问题。真的很无聊。不过即使觉得无聊,还是会让人忍不住认真思
学习做咖啡拉花需要技术 真正学号需要一点时间,拉花主要就和画画差不多 画一个形状直接倒入成形法所指的就是使用发泡后的牛奶,在其还未产生牛奶与奶泡分离状态之下,迅速将其直接倒入espresso之中,在牛奶。奶泡与espresso融合到一定的饱和状态后,运用手
如果灵感是可视的火花,那么咖啡馆也许会成为最斑斓闪烁的地方。著名的左岸咖啡文化令追寻灵感的艺术家们心醉神迷,你无法想象艺术大咖塞尚、高更、莫奈、 雷.诺阿的传世之作诞生前,有多少原始灵感是迸发在某张咖啡桌前的。在接受了咖啡馆赠予他们的珍贵礼
猫屎咖啡(Kopiluwak Coffee 是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产,故叫猫屎咖啡)登录国内市场已经有一段时间了,总体上仍然是了解市场,虽然在调调上依然是最好的咖啡,却始终看不到最好在哪里?而最近一两年内,这种所谓的最好让人有点感觉了。看看价格就知
猫屎咖啡(Kopiluwak Coffee 是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产,故叫“猫屎咖啡”)登录国内市场已经有一段时间了,总体上仍然是了解市场,虽然在调调上依然是最好的咖啡,却始终看不到“最好”在哪里?而最近一两年内,这种所谓的“最好”让人有点感觉了。
最近悄然觉察到猫屎咖啡正在迅速扩张,自然让人想到美国星巴克、台湾上岛咖啡、广州绿茵阁、深圳老树咖啡等等。
最近悄然觉察到猫屎咖啡正在迅速扩张,自然让人想到美国星巴克、台湾上岛咖啡、广州绿茵阁、深圳老树咖啡等等。 猫屎咖啡(Kopiluwak Coffee 是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产,故叫猫屎咖啡)登录国内市场已经有一段时间了,总体上仍然是了解市场,虽然在
星巴克近两年开始战略转型,商标把女妖的形象进一步简化之后,加速了扩张的步伐,据说去年一年在国内是九十多家。
哥伦比亚咖啡的品种主要为阿拉伯咖啡(coffea arabica),即小果咖啡(小粒咖啡),相对而言的大果咖啡(coffea robusta)大多种植在原产地非洲,例如著名的马达加斯加咖啡。小果咖啡有若干变种,世界产量第一的巴西咖啡种子偏大,适应性较强,产果率也高;
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当你带着朋友,来到经常光顾的咖啡馆里,慵懒的午后或恬静的夜晚,优雅舒适的环境,清彻悦耳的音乐,这时候除了聊聊八卦,谈谈工作,你们还能聊点其他别的什么? 是相对无言,还是尬聊一波? 别慌,小
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一起来喝咖啡吧:你所不认识的咖啡 在咖啡店喝咖啡时,常常被菜单上的饮品拿铁、卡布其诺和咖啡欧蕾傻傻分不清楚,或是对义式咖啡、美式咖啡有什么不同搞昏头,以下介绍几种在咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 好好来分析一下喝斋啡的好处 黑咖啡的好处 黑咖啡(black coffee) 又称清咖啡,香港俗称斋啡直接用咖啡豆烧制的咖啡,不添加奶、糖等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属于
咖啡是一种来自成熟于欧美国家的消费产品。在发达的国家流行开来的品牌和产品,走向全球有一种天然的优势,这也是人自身需要的一种体现。在咖啡店选址的塑造过程中,运营商借助了当地人对当地建筑的敬仰和熟知的认知度,成功的把自己的品牌店植入地标性建筑
半坡村咖啡馆的下午茶时光。 四猫咖啡馆又名毕加索咖啡馆。 梵高名画《夜间的咖啡馆》。 如今的公啡咖啡馆已经成为文化遗址。 半坡村的旧时光:许多作家、画家、学者都曾相聚在这儿。 咖啡馆除了适合谈情说爱,还盛产创意、灵感、理论等等和思想有关的一切,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 韩国不是咖啡的原产地,但发展出了自己独特的咖啡文化,满街的咖啡馆让人难以取舍。大型连锁的Hollys、TOM N TOWN COFFEE、Caffe Bene,个性小咖啡馆,都像一件艺术品,每一处都试图给客人带来新鲜和
星巴克作为全球最大的意式咖啡连锁经营店,对于意式咖啡的推广及至风靡全球,功不可没。可以说,没有星巴克就没有今天意式咖啡的繁盛,没有意式咖啡,星巴克也难以成功。 作为一种时尚文化,我们经常可以在各大城市看到那个墨绿色的美人鱼LOGO,而美式快餐文
咖啡馆除了适合谈情说爱,还盛产创意、灵感、理论等等和思想有关的一切,这不仅仅是因为咖啡本身让人大脑兴奋、精神活络,更是因为咖啡馆有着一脉相承的传统。 据说世界上第一家咖啡馆名叫Kiva Han,开办于1475年的麦加圣地。随后,咖啡被介绍到埃及、北非、
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在你心里是否也有专属于自己的咖啡地图呢? 每到周末假日,不愿前往人多的连锁咖啡店,反而喜爱待在宁静的特色小店,啜饮着咖啡香,伴著书香与花草香,放慢生活步调,释放负面能量。 近期,网络上疯
50、FlORETTE 地址:朝阳区百子湾路石门村5号院 这里堪称全北京最难找的花店,是一栋独立的旧红砖瓦房改造而成。被绿地花园包围,位于一个老厂房改造的艺术园区,而改造前,这里几乎是一片废墟。设计调研,种花栽树,是工作也是生活,在花店完工的时候,那种
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 俗称咖啡拉花的Latte Art,意指在传统意大利拿铁咖啡上,以奶泡出咖啡冲出来时制作的艺术图案,心形、花形、天鹅形,直到今日更发展成3D立体拉花,将栩栩如生的小动物活现于咖啡杯上,令咖啡更赏心
埃塞西达摩咖啡产区 古吉产区咖啡豆和阿尔西产区咖啡豆风味区别
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单品、SOE和拼配咖啡有什么区别?SOE是什么意思?什么是混合咖啡?
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什么是意式咖啡豆?意式咖啡豆和单品咖啡豆有什么区别?