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编辑最后更新 2025年06月23日咖啡网告诉你更多关于4m咖啡厅的内容

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ESPRESSO 4M 定律

咖啡知识

ESPRESSO 4M 定律

第一个Mistura(咖啡豆种类的混合) 在意大利，浓缩咖啡的咖啡豆至少要拼配5种以上的咖啡豆。如依力浓缩咖啡豆就至少由11种以上的咖啡豆组成，还需要是新鲜的，采用意式的烘焙方式，所以ESPRESSO 只能是纯品不能叫单品。第二个Macinino(咖啡豆的研磨方法) 理

2014-08-14 咖啡知识我要分享

单锅炉热交换咖啡机-哪个洲不栽种咖啡意式咖啡4m定律

咖啡

单锅炉热交换咖啡机-哪个洲不栽种咖啡意式咖啡4m定律

单锅炉热交换咖啡机-哪个洲不栽种咖啡意式咖啡4m定律高压阀门是个安全装置，主要是保护操作人员的安全。主要原理：当锅炉内的水受热产生压力，锅炉内压力达到预设蒸汽压力时，阀门将被顶开开始卸压动作，目的是为了是避免压力过高而超过锅炉本身对压力的承

2016-12-05 咖啡我要分享

意式浓缩咖啡的4M定律 Espresso常识

意式咖啡

意式浓缩咖啡的4M定律 Espresso常识

Espresso，即浓缩咖啡，始于20世纪初，最早发明及发展于意大利。借着极热但未沸腾的热水，高压冲过研磨细致的咖啡粉，带出比水滴咖啡更为浓稠强烈的质感。但却因着萃取时间短，咖啡因的含量反而更低。意大利人为意式浓缩咖啡归纳出的四大元素，缺一不可。这

2015-03-13 意式咖啡我要分享

ESPRESSO 4M 定律咖啡萃取定律

精品咖啡学

ESPRESSO 4M 定律咖啡萃取定律

第一个Mistura(咖啡豆种类的混合) 在意大利，浓缩咖啡的咖啡豆至少要拼配5种以上的咖啡豆。如依力浓缩咖啡豆就至少由11种以上的咖啡豆组成，还需要是新鲜的，采用意式的烘焙方式，所以ESPRESSO 只能是纯品不能叫单品。第二个Macinino(咖啡豆的研磨方法) 理

2015-11-05 精品咖啡学我要分享

精品咖啡学详解ESPRESSO 4M 定律

咖啡知识

精品咖啡学详解ESPRESSO 4M 定律

第一个Mistura(咖啡豆种类的混合) 在意大利，浓缩咖啡的咖啡豆至少要拼配5种以上的咖啡豆。如依力浓缩咖啡豆就至少由11种以上的咖啡豆组成，还需要是新鲜的，采用意式的烘焙方式，所以ESPRESSO 只能是纯品不能叫单品。第二个Macinino(咖啡豆的研磨方法) 理

2014-10-31 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡常识 ESPRESSO 4M 定律

意式咖啡

意式浓缩咖啡常识 ESPRESSO 4M 定律

第一个Mistura(咖啡豆种类的混合) 在意大利，浓缩咖啡的咖啡豆至少要拼配5种以上的咖啡豆。如依力浓缩咖啡豆就至少由11种以上的咖啡豆组成，还需要是新鲜的，采用意式的烘焙方式，所以ESPRESSO 只能是纯品不能叫单品。第二个Macinino(咖啡豆的研磨方法) 理

2015-01-21 意式咖啡我要分享

关于意式咖啡ESPERSSO的4M解释

咖啡知识

关于意式咖啡ESPERSSO的4M解释

第一个Mistura(咖啡豆种类的配合) 在意大利，浓缩咖啡的咖啡豆至少要综合5种以上的咖啡豆。咖啡吧台师傅一定要清楚自己使用的咖啡豆综合了那几种咖啡豆，这是为了了解自己冲煮出来的浓缩咖啡究竟是什么味道，对咖啡豆的了解深才能向客人清楚的说明。你们店里

2014-09-09 咖啡知识我要分享

意大利浓缩咖啡制作的4个重要因素 4M理论

精品咖啡学

意大利浓缩咖啡制作的4个重要因素 4M理论

Macinazione:正确的磨粉粗细咖啡豆研磨太粗或太细都无法泡出浓稠又美味的浓缩咖啡。咖啡粉太粗，滤网内的咖啡粉缝隙太大，对水阻力不够，咖啡流速过快，容易造成萃取不足，咖啡淡而无味。咖啡粉研磨太细也不对，因为阻力过大，热水滞留在滤网的时间过长，流

2015-09-16 精品咖啡学我要分享

萨尔瓦多咖啡庄园阿满仙如庄园Finca El Manzano瑰夏咖啡种植故事

瑰夏咖啡

萨尔瓦多咖啡庄园阿满仙如庄园Finca El Manzano瑰夏咖啡种植故事

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）位于Santa Ana的Finca El Manzano是2018年Taza de la Excelencia比赛的第一名和第二名。芬卡埃尔曼萨诺（Finca El Manzano）位于圣安娜（Santa Ana）

2018-10-03 瑰夏咖啡我要分享

冲煮实验 | V60与YASUKIYO木制滤杯的冲煮对比

咖啡器具

冲煮实验 | V60与YASUKIYO木制滤杯的冲煮对比

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前言每一款滤杯，因形状、滤孔与沟槽的搭配，会对萃取的味道产生不同的影响，每种滤杯都有各自的设计优点，基本以控制水流下降速度、肋骨和排气方面取舍。用不同的滤杯，可以让同

2018-09-01 咖啡器具我要分享

精致单品危地马拉COE 奇迹山庄薇薇特南果的代表之作

前街咖啡熟豆豆单————————————

精致单品危地马拉COE 奇迹山庄薇薇特南果的代表之作

GUATEMALA MILAVALLE LA DEMOCRACIA 【危地马拉奇迹山庄绿维娜】产地：危地马拉薇薇特南果豆种：波旁/卡杜艾/ 卡杜拉庄园：奇迹山庄海拔：1,500米处理方式：水洗采摘处理时间：2017 烘焙度：中度烘焙【奇迹山庄】庄园创始人BenjaminMinchoVil

2018-08-10 前街咖啡熟豆豆单———————————— 我要分享

危地马拉咖啡豆的故事种植历史危地马拉咖啡一杯价格多少

危地马拉国家

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2018-08-11 危地马拉国家我要分享

mazzer官网 mazzer robur与mazzer super jolly磨豆机的区别

磨豆机

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2018-06-14 磨豆机我要分享

意式咖啡豆如何冲泡？拼配咖啡豆如何冲才比较好喝？

意式拼配豆

意式咖啡豆如何冲泡？拼配咖啡豆如何冲才比较好喝？

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2018-07-14 意式拼配豆我要分享

蓝山咖啡可不可以做冰咖啡|蓝山咖啡能做意式吗味道怎么样？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【冰滴咖啡】研磨度BG 4M（中国标准20号筛网，75%通过率），冰滴的对研磨度要求不高；60g的粉，滴滤600ml的液体，一般用1：10或1:12之间的粉水比，使用0-2度冰水，冰和水1:1比例

2019-10-18 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡教学----磨豆机（1）

咖啡知识

意式浓缩咖啡教学----磨豆机（1）

意式咖啡机专用磨豆机是制作意式咖啡非常重要的设备，在4M定律中起着控制流量与流速的重要作用。对于意式咖啡机专用磨豆机的使用手法，众说不一，各有各的道理。我本人喜欢采用磨粉时间控制的方式来使用磨豆机。我们先来看一下制作一杯espresso doppio的一

2014-09-09 咖啡知识我要分享

咖啡磨豆机常见问题解决：磨豆机粉仓不剩粉的处理方法介绍

咖啡技术

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粉仓不剩粉的处理意式咖啡机专用磨豆机是制作意式咖啡非常重要的设备，在4M定律中起着控制流量与流速的重要作用。对于意式咖啡机专用磨豆机的使用手法，众说不一，各有各的道理。我本人喜欢采用磨粉时间控制的方式来使用磨豆机。我们先来看一下制作一杯esp

2015-12-26 咖啡技术我要分享

espresso咖啡豆特点 espresso使用什么咖啡豆意式浓缩咖啡萃取

意式拼配豆

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2018-08-30 意式拼配豆我要分享

手冲咖啡冲煮实验|V60与YASUKIYO木制滤杯的冲煮对比

手冲咖啡

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2025-06-18 手冲咖啡我要分享

冲煮实验 | V60滤杯与钻石滤杯的冲煮对比

咖啡器具

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2018-09-01 咖啡器具我要分享

前街咖啡日常冲煮 | V60滤杯与钻石滤杯的冲煮对比区别在哪里

咖啡器具

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2018-06-06 咖啡器具我要分享

学习咖啡拉花知识

咖啡知识

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在咖啡拉花的训练和创作中，可变的因素诸多，例如：咖啡机参数、磨豆机研磨、咖啡豆拼配以及咖啡师本身，这些就是意式咖啡学习理论中的4M定律。

2014-05-20 咖啡知识我要分享

浓缩(Espresso)的定义

咖啡知识

浓缩(Espresso)的定义

Exresso这个字是由意大利文演生而来，意思是快速(express)，因为expresso的意思是能马上制作及供应给顾客。一个双份 expresso 是经由 14-17 公克咖啡浓缩出 47-62.5毫升(1.5-2盎司)的份量，这14-17公克的咖啡则是在9-10大气压力的摄氏88-95度纯水加热22-28秒

2014-08-20 咖啡知识我要分享

上海星巴克宣布提供免费Wi-Fi无线网络

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还在为寻找免费WiFi无线网络发愁么？上海中国电信在无线城市计划中先行一步，日前上海电信和星巴克宣布，将在上海超过200家的星巴克门店中，提供免费Wi-Fi无线网络服务。报道称，只要在星巴克附近，就可以搜索到名为ChinaNet-Starbucks的无线网络，首次连接

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

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手冲咖啡教学准备器具又开始另外一个手冲系列，认识不同器具的萃取技巧以及冲泡手法，今天从基础的设备开始：一、器具简述：「细口壶」：细口壶可以有效的控制水柱大小与水柱的稳定(包含在水位下降时，水柱稳定情况是否持续良好)。提供稳定的水流，较

2018-10-10 咖啡技术我要分享

星巴克咖啡豆研磨等级滴滤咖啡粉粗细

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星巴克咖啡豆研磨等级滴滤咖啡粉粗细星巴克的自创的FULLCITY和普通滴滤豆的烘焙混淆了，就星巴克的意式烘焙而言，它的FULLCITY在我们职业咖啡人的眼里就是烘焙过度了（这是个残酷的公认的现实），咖啡最忌讳的就是烘出油脂，烘出油脂的结果就是迅速破坏了咖

2017-02-04 咖啡豆我要分享

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房几天前，瑞幸咖啡通过公众号宣布开启“带店加盟”模式。本次开放的“带店加盟”是以联营合作模式为基础，面向租赁合同期内正在经营的店铺，或自带产权商铺的投资者推出的新

2023-06-01 咖啡新闻我要分享

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2019-01-14 意式拼配我要分享

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意大利的4M (咖啡师，磨豆机，拼配，以及意式咖啡机的英文缩写) 包括了生成意式咖啡的关键因素。在home-barista.com论坛上经常问的问题往往集中在最后一个因素：我应该买哪种意式机呢?一旦一个购买者把他们的列表限到少数几个选项后，家庭咖啡手经常就开始怀

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2018-12-13 咖啡知识我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）接触咖啡有一定时间的朋友们应该有听说杯测这个词吧，或者是走进一家咖啡店，看到好几个人围着桌子发出一些像是喝热汤的声音，询问之下说是在杯测，那么什么是杯测呢？杯测又有些

2018-12-08 咖啡知识我要分享

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2018-09-02 虹吸壶器具我要分享

完美浓缩咖啡取决于4个M

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2014-07-18 咖啡知识我要分享

冲煮出顶级的浓缩咖啡

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为了冲煮出顶级的浓缩咖啡，我认为【4个M】的调和与融合很重要。第一个是[Mistura]。意思是咖啡豆种类的配合。在意大利，浓缩咖啡的咖啡豆至少要综合5种以上的咖啡豆。咖啡吧台师傅一定要清楚自己使用的咖啡豆综合了那几种咖啡豆。这是为了了解自己冲煮出

2014-08-06 咖啡知识我要分享

illy咖啡出名吗 illy咖啡好喝吗意式浓缩咖啡做法步骤

illy

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）浓缩咖啡Espresso源起于意大利，在意大利文中是「特别快」的意思，透过蒸汽的压力，瞬间将咖啡液抽出。由于这样的作法可以长时间持续咖啡油脂，味道香醇厚实，酸味与苦味保持平衡，因此被称为咖啡

2018-01-07 illy 我要分享

手冲咖啡水温对萃取的影响手冲咖啡水温为什么要93度

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡水温和萃取的关系：温度对咖啡的萃取味道影响比较大，苦涩焦等是较后段的风味，在同一研磨度下，如果冲出来的咖啡苦、焦、涩等，可降低萃取水温调整；相对的，如果冲出

2018-12-19 咖啡知识我要分享

【危地马拉波尔萨】|走进波尔萨庄园的故事

咖啡庄园

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2018-09-01 咖啡庄园我要分享

全球仅85公斤的【天使庄园】哥斯达黎加阿奎莱特天使庄园介绍

精品咖啡豆

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Costa Rica Finca Angelina 天使庄园国家：哥斯达黎加庄园：天使庄园产区：西部谷地海拔：1550m 品种：卡杜拉处理方式：日晒 01 | 产区介绍哥斯达黎加位于中美峡地，境内火山林立，拥有阳光、土地的自然优势，气候上同时受到太平洋与大西洋洋流与海风

2018-08-28 精品咖啡豆我要分享

磨豆机的基本区别-意式磨豆机的正确使用与清理

咖啡技术

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许多初接触咖啡的人，磨豆机就是第一步最该去了解的，而对选择手摇磨豆机还是电动磨豆机?意式咖啡豆和单品豆要用不一样的磨豆机?还有意式的磨豆机该怎么使用怎么清理呢?下面让我们好好去讲解：手摇磨豆机和电动磨豆机那个比较好? 这个有四点区别： 1.颗粒均

2015-11-18 咖啡技术我要分享

危地马拉奇迹山庄咖啡豆介绍及风味描述危地马拉奇迹山庄咖啡豆

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2018-12-03 精品咖啡豆我要分享

怎么挑选意式咖啡豆？如何制作好的意式浓缩？有什么注意事项？

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2018-07-11 精品咖啡豆我要分享

小粒种咖啡栽培技术规程咖啡的基础常识

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1 范围本部分规定了小粒种咖啡园园地选择、规划、开垦、种子、种苗、种植、土壤管理、咖啡树管理的技术方法。本部分适用于小粒种咖啡栽培。 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修

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云南咖啡好喝不？云南卡蒂姆口感风味及冲煮做法

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2018-12-06 精品咖啡豆我要分享

如何手冲云南卡蒂姆红樱桃日晒咖啡豆？跟花果山区别及故事分享

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2017-12-29 危地马拉咖啡豆我要分享

男生做咖啡师有前景吗？咖啡店学徒好干吗_咖啡师是青春饭吗

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2019-09-28 咖啡资讯我要分享

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