咖啡果壳杯_了解更多有关咖啡果壳杯的内容

咖啡处理法

印尼咖啡豆为什么要用湿刨法_湿刨法咖啡豆的风味如何

2018-09-21 咖啡处理法我要分享

咖啡知识

湿处理法和湿刨法的区别，苏门答腊的独特Wet-Hulling处理方式

苏门答腊咖啡 2016年7月，我和Ken Davids做了一次有27支苏门答腊咖啡的杯测，此次杯测为我打开了一个全新的咖啡风味的世界。我专业做咖啡杯测时间不到一年。因为我在食品和葡萄酒写作方面的背景，进入咖啡世界应该不是件难事。当然，我需要接受咖啡杯测专业

2017-09-06 咖啡知识我要分享

生豆

未烘焙的生豆能够重新发芽种植吗？

2019-02-26 生豆我要分享

咖啡知识

未烘焙的生豆能够发芽种植吗？

2019-10-09 咖啡知识我要分享

也门咖啡豆

也门摩卡咖啡历史介绍，也门摩卡咖啡果壳泡茶

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡是也门传统农产品之一，自古以来以其独特的风味享誉全球，世界上许多咖啡的原产地就在也门，这得益于也门特殊地理位置。在也门，咖啡主要生长在海拔1000至1700米之间，从高原到高山中

2017-06-19 也门咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡豆不属于豆类咖啡豆是咖啡树的种子将未烘焙的生豆拿来种植

2019-02-03 咖啡知识我要分享

咖啡技术

苏门答腊特有的咖啡豆处理方法咖啡豆湿刨法

常见的水洗、日晒法是等到咖啡豆脱水变硬，含水率在12~13%时，才磨掉果壳;而苏门答腊由于气候潮湿，当地农民便因地制宜，发明了湿刨法，湿刨法是在咖啡豆还未脱水干净时，含水率在高达30~50%的情况下，先刨掉咖啡果壳，再继续晒干，这样可大幅度缩短干燥时间

2015-01-14 咖啡技术我要分享

咖啡知识

苏门答腊特有的咖啡豆处理方法湿刨法

常见的水洗、日晒法是等到咖啡豆脱水变硬，含水率在12~13%时，才磨掉果壳;而苏门答腊由于气候潮湿，当地农民便因地制宜，发明了湿刨法，湿刨法是在咖啡豆还未脱水干净时，含水率在高达30~50%的情况下，先刨掉咖啡果壳，再继续晒干，这样可大幅度缩短干燥时间

2014-10-11 咖啡知识我要分享

咖啡处理法

印尼湿刨法的好处是什么曼特宁咖啡豆湿刨处理法可以稳定出品

2018-07-27 咖啡处理法我要分享

咖啡师

2011世界百瑞斯塔冠军Alenjandro Mendez

这已经不是Alenjandro Mendez(亚历杭德罗.门德斯)的第一次世界百瑞斯塔之旅了，2010年伦敦的WBC上，我们就见到了他的身影，进入到了第二轮，总分560.5，获得第11名。Alenjandro Mendez来自萨尔瓦多共和国的首都，全国最大城市和经济、文化中心圣萨尔瓦多(San

2015-10-23 咖啡师我要分享

精品咖啡豆

印尼湿刨法曼特宁咖啡豆特点故事

2018-07-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡

柬埔寨麝香猫咖啡品牌产地价格

柬埔寨麝香猫咖啡品牌产地价格清洗完成后便进入风干烘焙环节，之后进行存放。放的时间越久，由于出油以及氧化等原因，咖啡豆的颜色也会越深。记者还就着椰糖现场品尝了不同时间段的咖啡豆，滋味的确略有不同。在被问及产品是否出口中国时，Mery告诉记者，

2016-12-23 咖啡我要分享

猫屎咖啡豆

柬埔寨麝香猫咖啡品牌人工猫屎咖啡风味描述口感品种特点介绍

柬埔寨麝香猫咖啡品牌人工猫屎咖啡风味描述口感品种特点介绍而事实上，麝香猫爱吃的也只是咖啡的果肉，咖啡果经过麝香猫的消化系统时，被消化掉的只是果实外表的果肉，而其核心咖啡豆会被原封不动的排出，经胃内发酵后产出的咖啡豆别有一番滋味。当咖啡豆被

2016-11-14 猫屎咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

猫屎咖啡怎么泡怎么喝猫屎咖啡真的能喝吗好不好喝

2018-12-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡资讯

探访印尼咖啡作坊解密猫屎咖啡工艺

【环球网报道记者李娜】印尼是世界重要咖啡产区之一，当地出产的猫屎咖啡更是由于高昂的价格声名远播。9月8日，中国网络名人海上丝路行印尼站代表团成员走进日惹一家颇具盛名的猫屎咖啡生产、销售作坊，探访猫屎咖啡的主角，解密猫屎咖啡的背后的故事。猫

2015-09-10 咖啡资讯我要分享

优选

印尼麝香猫屎咖啡|传说中的印尼猫屎咖啡好喝吗_猫屎咖啡是什么意思

印尼|麝香猫咖啡(Kopiluwak)麝香猫咖啡(KopiLuwak)，Kopi(印尼语，咖啡)，Luwak是印尼人指一种俗称麝香猫的树栖野生动物。麝香猫咖啡是世界上最贵的咖啡之一。本文的范畴并不讨论

2021-10-19 优选我要分享

精品咖啡豆

咖啡樱桃其他用途与好处 Cascara卡斯卡拉茶咖啡果肉对健康有利？

咖啡樱桃其他的用途和好处使用咖啡果不仅对环境更好，而且对健康也有令人印象深刻的好处。它富含抗氧化剂，可为您提供坚实的健康促进。一些创新的咖啡生产商不会止步于卡斯卡拉茶。如今，咖啡果被用来生产不同的产品，如黄油、巧克力甚至冰糕，将美食家

2021-07-26 精品咖啡豆我要分享

阿拉比卡

SCA阿拉比卡咖啡生豆分级手册_阿拉比卡咖啡豆怎么样区分等级？

2018-09-16 阿拉比卡我要分享

咖啡知识

一杯咖啡是怎样炼成的

生豆采摘放入发酵池浸泡，方便下一步去处果肉的进行经机器打浆，去处果肉再次将去处果肉的咖啡豆放入清洗槽浸泡清洗，以便将果壳果肉去除干净。并浸泡发酵(发酵过程会影响咖啡的口感) 将发酵过的咖啡豆在空场自然晾晒风干(也有通过风干机风干) 这是经过晾

2014-08-25 咖啡知识我要分享

咖啡豆

咖啡豆处理方法--湿刨法

湿刨法是苏门答腊特有的咖啡豆处理方法。

2014-06-10 咖啡豆我要分享

咖啡八卦信息

咖啡八卦新闻咖啡新闻

处理好的生豆会以带壳豆的形式保存，此时的含水量为12%左右。在烘焙之前会脱去内果壳和银皮，分选出大小适宜的咖啡生豆，然后烘焙816分钟。优质咖啡豆+卡萨帝咖啡机=一杯好咖啡已经闻到了咖啡香，怎样才能喝到浓香四溢的咖啡呢？首先，要将烘焙好的咖啡研

2016-07-11 咖啡八卦信息我要分享

咖啡小知识

SCAA咖啡瑕疵豆分类与原因SCAA 级别 : 二级瑕疵意式拼配豆

CAA 级别 : 全酸豆是一种一级瑕疵；一颗全酸豆＝一个完整瑕疵瑕疵名称 :局部酸豆 SCAA 级别 : 局部酸豆是一种二级瑕疵；一颗豆中一半以下是酸豆，3颗豆＝1个完整瑕疵成因: 农业和处理。酸豆是发酵引起的，它是在采收和处理过程中多处被微生细菌污染所导

2016-07-14 咖啡小知识我要分享

咖啡种植

咖啡栽培技术一种较易栽培的热带经济作物

一、概述咖啡与可可、茶叶同称为世界三大饮料，其产量、消费量和产值均居首位。咖啡除作饮料外，还可提取咖啡碱、咖啡油;在医药上可作麻醉剂、兴奋剂、利尿剂放强心剂。咖啡果肉可用来制酒、酿醋和提炼果胶，制糖蜜;干果肉可作牲口饲料;干果壳可作肥料、燃

2015-10-07 咖啡种植我要分享

咖啡知识

精品咖啡 SCAA的咖啡瑕疵豆分类与原因

精品咖啡豆的生长环境也有较高要求。一般生长在海拔1500米甚至2000米以上的高度，具备合适的降水，日照，气温及土壤条件。一些世界著名的咖啡豆还具有特殊的地理环境，如蓝山地区的高山云雾，科纳的午后飞来之云所提供的免费阴凉，安提瓜的火山灰土壤，这些

2016-05-31 咖啡知识我要分享

生豆

咖啡生豆是怎么分级的？咖啡生豆分级的目的是什么？

2019-03-02 生豆我要分享

咖啡知识

咖啡樱桃浑身是宝| 咖啡果皮茶是什么？果皮竟然也可以喝？

咖啡果皮茶是什么？果皮竟然也可以喝？咖啡果皮茶这个单词源于西班牙语，意思是壳、果壳，最开始是在玻利维亚、也门盛行。近几年，随着咖啡文化的深入发展，咖啡果皮茶才慢慢出现在市场上。它是茶吗？不是，它属于咖啡属，不是茶花属。它是咖啡吗？也

2020-05-04 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

咖啡豆最贵的麝香猫咖啡只是猫和老鼠

麝香猫咖啡，咖啡豆中最贵的，不一定是味道最好的，但肯定属于最变态的，相当于二逼青年咖啡豆。麝香猫咖啡豆就是咖啡浆果被麝香猫吃了以后，咖啡豆经受多种酶和酸的磨练，话说就有了特殊的风味。但有三个问题：1 作用时间短，麝香猫吃咖啡后消化很快的，最

2014-06-30 咖啡资讯我要分享

咖啡豆

精品咖啡豆：SCAA pecialty Coffee精品咖啡生豆的标准

SCAA的生豆缺陷分为 I 类和 II 类两大类缺陷。对精品咖啡级别(specialty coffee)的要求是： 1.没有 I 类缺陷; 2.不超过 5个 II 类缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的颜色接受的范围为 pale yellow(浅黄)，yellow-green(

2015-12-08 咖啡豆我要分享

咖啡豆

SCAA pecialty Coffee精品咖啡生豆的标准做一杯好咖啡的必备

SCAA的生豆缺陷分为 I 类和 II 类两大类缺陷。对精品咖啡级别(specialty coffee)的要求是： 1.没有 I 类缺陷; 2.不超过 5个 II 类缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的颜色接受的范围为 pale yellow(浅黄)，yellow-green(

2015-12-05 咖啡豆我要分享

咖啡知识

SCAA pecialty Coffee精品咖啡生豆的标准

【SCAA 『Specialty Coffee』精品咖啡生豆的标准】 SCAA的生豆缺陷分为 I 类和 II 类两大类缺陷。对精品咖啡级别(specialty coffee)的要求是： 1.没有 I 类缺陷; 2.不超过 5个 II 类缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的颜

2015-01-08 咖啡知识我要分享

苏门答腊岛产区

星巴克苏门答腊咖啡图案意义苏门答腊咖啡豆有什么特点故事

2018-06-28 苏门答腊岛产区我要分享

精品咖啡豆

危地马拉黑天使庄园危地马拉咖啡特点

2018-07-19 精品咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

【苏门答腊湿刨法】让曼特宁独特却难以进化的咖啡处理法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）之前小编有介绍过苏门答腊式半水洗法，也就是湿剥法（湿刨法），因为处理过程的关系，常会产生许多种不同的风味，像是木质味、土壤味、霉味、香料味等，这些风味对大多数人而言，可能不是非常讨喜的

2017-11-03 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

危地马拉薇薇特南果产区黑天使庄园咖啡风味特色？口感如何？种植

2018-07-05 精品咖啡豆我要分享

咖啡庄园

危地马拉黑天使庄园咖啡豆历史故事手冲建议参数风味特点介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）黑天使庄园是开始于1965年1月。这个农庄是为于Democracy Municipality, Huehuetenango, Guatemala.海拔高度1670m2100m.衔接著墨西哥边境. 为于危地马拉北方高原。《庄园管理》在庄园管理方面，

2018-07-09 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

三大咖啡豆处理方法介绍日晒法咖啡豆特点颜色偏黄甜度更高

2020-02-07 咖啡知识我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

苏门答腊咖啡豆为什么要用湿刨法-传统半水洗带来经典曼特宁风味

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）之前小编有介绍过苏门答腊式半水洗法，也就是湿剥法，因为处理过程的关系，常会产生许多种不同的风味，像是木质味、土壤味、霉味、香料味等，这些风味对大多数人而言，可能不是非常讨喜的风味，但是

2017-12-11 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡与健康

星巴克咖啡致癌刷屏朋友圈事件始末喝咖啡会致癌吗？

2018-07-11 咖啡与健康我要分享

危地马拉咖啡豆

危地马拉EL GüISQUILAR黑天使咖啡庄园故事危地马拉最高的庄园

2018-07-04 危地马拉咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

曼特宁咖啡的处理为什么独特却难以进化曼特宁咖啡的处理方式

2019-02-01 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

危地马拉咖啡豆

危地马拉黑天使庄园EL GüISQUILAR介绍危地马拉咖啡的特点

2018-10-06 危地马拉咖啡豆我要分享

咖啡豆

生咖啡豆的分级

咖啡生豆分级的方法有两种，一种是过滤网号码来分，一种是标高来分。以过滤网号码来分，大小以筛目为单位size。圆豆一般比平豆小些，圆豆在8-13之间，平豆在12-29之间。 8,9,10...12,13...18...29 = 小,中,普通...准大...大,特大。号越大,豆越大。比如SC-

2014-07-01 咖啡豆我要分享

咖啡豆

咖啡百科生咖啡豆的分级

咖啡生豆分级的方法有两种，一种是过滤网号码来分，一种是标高来分。以过滤网号码来分，大小以筛目为单位size。圆豆一般比平豆小些，圆豆在8-13之间，平豆在12-29之间。 8,9,10...12,13...18...29 = 小,中,普通...准大...大,特大。号越大,豆越大。比如SC-

2014-09-19 咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

印尼金狮·曼特宁有机低因咖啡风味口感如何曼特宁的特色是什么

2018-03-25 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡豆

咖啡豆豆的诞生(二)

咖啡豆加工当辛苦的豆农，将一颗颗成熟鲜红的咖啡「樱桃」采拮下来，咖啡豆豆的神奇大冒险便就此展开。将咖啡果转换为生咖啡豆，需将咖啡果的果皮、果肉去除，留下种子或豆子，并将之烘干，这一精制过程，通常主要有两种加工方式：水洗法(wet method)和干燥

2014-08-26 咖啡豆我要分享

咖啡知识

精品咖啡豆常识生咖啡豆的分级

咖啡生豆分级的方法有两种，一种是过滤网号码来分，一种是标高来分。以过滤网号码来分，大小以筛目为单位size。圆豆一般比平豆小些，圆豆在8-13之间，平豆在12-29之间。 8,9,10...12,13...18...29 = 小,中,普通...准大...大,特大。号越大,豆越大。比如SC-

2014-11-13 咖啡知识我要分享

苏门答腊岛产区

罕见的苏门答腊蜜处理咖啡，为什么苏门答腊咖啡大多数是湿刨法？

2018-03-24 苏门答腊岛产区我要分享

苏门答腊岛产区

罕见的苏门答腊蜜处理咖啡，为什么苏门答腊咖啡大多数是湿刨法？

2018-03-24 苏门答腊岛产区我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

曼特宁的处理为什么需要湿刨处理法曼特宁的处理湿刨处理法步骤

2019-02-01 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡知识

精品咖啡学简述咖啡豆的加工方法

咖啡豆加工当辛苦的豆农，将一颗颗成熟鲜红的咖啡「樱桃」采拮下来，咖啡豆豆的神奇大冒险便就此展开。将咖啡果转换为生咖啡豆，需将咖啡果的果皮、果肉去除，留下种子或豆子，并将之烘干，这一精制过程，通常主要有两种加工方式：水洗法(wet method)和干燥

2014-11-19 咖啡知识我要分享

咖啡果壳杯_了解更多有关咖啡果壳杯的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月23日咖啡网告诉你更多关于咖啡果壳杯的内容

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