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咖啡的栽培过程
咖啡的采收方式各个产地有所不同,主要分为手摘法和摇落法两种。用手小心翼翼地摘下已成熟的红色果实当然是最理想的做法,事实上还必须考虑效率的问题。
2014-07-04 咖啡知识 我要分享台茶18号红玉红茶有蜜香的原因 大吉岭红茶和台湾红茶的不同点
蜜香茶之香气成分蜜香茶之特征香气成分为何?这是一般茶农、茶商或消费者最常询问的问题。此成份如何形成、形成之生化途经与机制又为何?目前科学界只解开前面一半之谜,即仅解开天然蜜香之特征化学成分,至于该化学
2022-04-27 特别报导 我要分享