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耶加雪菲咖啡

耶加雪啡树上干果咖啡的正确喝法_手冲树上干果耶加雪菲参数建议

2018-10-31 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡知识

怎么在非洲进咖啡豆非洲哪个国家咖啡最好非洲咖啡豆特点

2019-08-26 咖啡知识我要分享

耶加雪菲咖啡

埃塞俄比亚耶加雪菲的最新咖啡处理法——树上干果、在欉干燥法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是树上干果咖啡？有些咖农刻意让咖啡浆果在树上自然干燥dried on the tree或者Tree Dry-Process（又译树上干果、在欉干燥）coming from beans harvested at a late stage, after the cherry ha

2017-11-03 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡处理法

咖啡处理法|树上干处理|树上干咖啡风味及特点介绍

2018-09-10 咖啡处理法我要分享

咖啡处理法

咖啡处理法|树上干处理|树上干咖啡风味及特点介绍

2018-09-10 咖啡处理法我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚耶加Gedeo产区介绍_耶加雪菲树上干果咖啡豆风味如何

2018-10-09 埃塞俄比亚咖啡我要分享

埃塞俄比亚咖啡

干果之香的埃塞俄比亚精品咖啡豆风味口感庄园产区介绍

埃塞人民嗜饮咖啡，2003年的国内消费占总产量的42.3%，人均消费3公斤。但每年一大半的咖啡产量用于出口，赚取外汇。主要出口国包括：美国、意大利、英国、瑞典、挪威、希腊、法国、比利时、德国和澳大利亚等。 1974年以前，咖啡的生产、加工及贸易权都掌握在

2016-08-01 埃塞俄比亚咖啡我要分享

埃塞俄比亚咖啡

干果之香的埃塞俄比亚咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

咖啡是埃塞最重要的出口经济作物，是埃塞外汇收入的主要来源。埃塞的咖啡出口大约占世界市场份额的3%，是世界第八大咖啡出口国。咖啡出口量从1990－1991年度的58，000吨稳步增长至1995年－1996年度的110，000吨，接下来几年一直维持在这一水平。2001年－2002

2016-08-09 埃塞俄比亚咖啡我要分享

埃塞俄比亚咖啡

干果之香的埃塞俄比亚咖啡风味口感庄园产区介绍埃塞俄比亚咖啡品

咖啡是埃塞最重要的出口经济作物，是埃塞外汇收入的主要来源。埃塞的咖啡出口大约占世界市场份额的3%，是世界第八大咖啡出口国。咖啡出口量从1990－1991年度的58，000吨稳步增长至1995年－1996年度的110，000吨，接下来几年一直维持在这一水平。2001年－2002

2016-07-26 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡知识

咖啡瑕疵豆分类与原因全黑豆SCAA级别虫蛀豆

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡知识我要分享

咖啡知识

水洗耶加雪菲冲法分段式推荐咖啡手冲技巧与冲煮分享

2020-01-16 咖啡知识我要分享

耶加雪菲沃卡

具有厚重的干果味的耶加雪菲沃卡咖啡风味口感产区特点介绍

中国咖啡网耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种（有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒），后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成，包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido，哈福沙Harfusa，哈玛Hama，碧洛亚，皆采用

2016-09-14 耶加雪菲沃卡我要分享

咖啡豆

精品咖啡豆：SCAA pecialty Coffee精品咖啡生豆的标准

SCAA的生豆缺陷分为 I 类和 II 类两大类缺陷。对精品咖啡级别(specialty coffee)的要求是： 1.没有 I 类缺陷; 2.不超过 5个 II 类缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的颜色接受的范围为 pale yellow(浅黄)，yellow-green(

2015-12-08 咖啡豆我要分享

咖啡豆

SCAA pecialty Coffee精品咖啡生豆的标准做一杯好咖啡的必备

SCAA的生豆缺陷分为 I 类和 II 类两大类缺陷。对精品咖啡级别(specialty coffee)的要求是： 1.没有 I 类缺陷; 2.不超过 5个 II 类缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的颜色接受的范围为 pale yellow(浅黄)，yellow-green(

2015-12-05 咖啡豆我要分享

耶加雪菲沃卡

具有厚重的干果味的埃塞俄比亚耶加雪菲沃卡咖啡风味口感特点介绍

1988年3月，反政府武装活动的厄立特里亚人民解放阵线（EPLF）和提格雷人民解放阵线（TPLF）向政府军发动进攻，大规模内战爆发。1989年，厄立特里亚人民解放阵线占领厄省大部。1991年5月28日，以提格雷人民解放阵线为主的埃革阵军队进入亚的斯亚贝巴，门格斯

2016-08-23 耶加雪菲沃卡我要分享

咖啡知识

SCAA pecialty Coffee精品咖啡生豆的标准

【SCAA 『Specialty Coffee』精品咖啡生豆的标准】 SCAA的生豆缺陷分为 I 类和 II 类两大类缺陷。对精品咖啡级别(specialty coffee)的要求是： 1.没有 I 类缺陷; 2.不超过 5个 II 类缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的颜

2015-01-08 咖啡知识我要分享

咖啡知识

瑕疵豆是有哪些怎样算瑕疵豆

精品咖啡豆采用水处理的精制方式。水洗式精制方式可以得到杂质少的咖啡豆，但是采用水洗法的豆子在发酵过程中如果水质及时间掌握不当会容易让咖啡豆感染过度发酵的酸味，而干法处理的豆子也需要注意及时翻检并防止咖啡豆受到潮湿地面及杂物的污染。加工好的

2016-06-03 咖啡知识我要分享

阿拉比卡

SCA阿拉比卡咖啡生豆分级手册_阿拉比卡咖啡豆怎么样区分等级？

2018-09-16 阿拉比卡我要分享

耶加雪菲沃卡

厚重的干果味的耶加雪菲沃卡咖啡起源发展历史文化简介

我们不会忘记，非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上

2017-03-09 耶加雪菲沃卡我要分享

咖啡文化

点咖啡时我们要注意的事项，可以询问咖啡师了解豆子的状态风味

2019-01-31 咖啡文化我要分享

咖啡小知识

SCAA咖啡瑕疵豆分类与原因SCAA 级别 : 二级瑕疵意式拼配豆

CAA 级别 : 全酸豆是一种一级瑕疵；一颗全酸豆＝一个完整瑕疵瑕疵名称 :局部酸豆 SCAA 级别 : 局部酸豆是一种二级瑕疵；一颗豆中一半以下是酸豆，3颗豆＝1个完整瑕疵成因: 农业和处理。酸豆是发酵引起的，它是在采收和处理过程中多处被微生细菌污染所导

2016-07-14 咖啡小知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡 SCAA的咖啡瑕疵豆分类与原因

精品咖啡豆的生长环境也有较高要求。一般生长在海拔1500米甚至2000米以上的高度，具备合适的降水，日照，气温及土壤条件。一些世界著名的咖啡豆还具有特殊的地理环境，如蓝山地区的高山云雾，科纳的午后飞来之云所提供的免费阴凉，安提瓜的火山灰土壤，这些

2016-05-31 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

生咖啡的加工方法

干法加工 dry process 即干制法，将咖啡鲜果干燥成干果，再用机械除去干果皮以制备生咖啡。咖啡鲜果的干燥 drying of cherry coffee 这项操作在于降低咖啡鲜果的含水量以利脱壳和保存。脱壳 dehusking 用机械除去咖啡壳。湿法加工 wet process 咖啡鲜果在

2014-06-11 咖啡资讯我要分享

科契尔庄园

科契尔G1精品咖啡豆的风味描述口感庄园产地区介绍

科契尔G1精品咖啡豆的风味描述口感庄园产地区介绍耶加雪菲散发着极其复杂的香气，展现着极其卓越的口感，令人难以描述。大体上，耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味，具有厚重的干果味，草莓、芒果、杏子酱香味。湿香则如甜蜜的糖浆一样，像黏稠的杏果浆汁

2016-11-21 科契尔庄园我要分享

咖啡豆

Tasting Profile 4 - intelligentsia black cat espresso

开始进入主题，这次的咖啡豆烘焙时间距今有1个月了。

2014-06-05 咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡豆的主要处理加工方式有水洗处理法洗过的咖啡就是干净

2020-02-24 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡豆的主要处理加工方式有三种三大咖啡豆处理方法特点介绍

2020-02-23 咖啡知识我要分享

咖啡知识

衣索比亚摩卡咖啡豆酸味咖啡豆精品咖啡

它是咖啡中最酸的一种，摩卡咖啡有时又被称为衣索匹亚咖啡。摩卡咖啡豆之所以如此受欢迎，是因为其丰富的口感。红酒的香味、狂野味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料、原木味，甚至还有巧克力味。欧洲人非常喜欢摩卡咖啡，并一直将其作为一种消耗性

2016-05-18 咖啡知识我要分享

咖啡知识

摩卡咖啡是什么摩卡咖啡豆

它是咖啡中最酸的一种，摩卡咖啡有时又被称为衣索匹亚咖啡。摩卡咖啡豆之所以如此受欢迎，是因为其丰富的口感。红酒的香味、狂野味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料、原木味，甚至还有巧克力味。欧洲人非常喜欢摩卡咖啡，并一直将其作为一种消耗性

2016-05-20 咖啡知识我要分享

咖啡知识

摩卡咖啡豆的口味风味咖啡

它是咖啡中最酸的一种，摩卡咖啡有时又被称为衣索匹亚咖啡。摩卡咖啡豆之所以如此受欢迎，是因为其丰富的口感。红酒的香味、狂野味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料、原木味，甚至还有巧克力味。欧洲人非常喜欢摩卡咖啡，并一直将其作为一种消耗性

2016-06-01 咖啡知识我要分享

咖啡知识

也门摩卡咖啡好喝吗也门摩卡咖啡也门摩卡咖啡历史故事

2019-12-16 咖啡知识我要分享

咖啡知识

摩卡咖啡豆的口味

它是咖啡中最酸的一种，摩卡咖啡有时又被称为衣索匹亚咖啡。摩卡咖啡豆之所以如此受欢迎，是因为其丰富的口感。红酒的香味、狂野味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料、原木味，甚至还有巧克力味。欧洲人非常喜欢摩卡咖啡，并一直将其作为一种消耗性

2016-05-17 咖啡知识我要分享

咖啡知识

也门咖啡放肉桂可以吗也门摩卡咖啡怎么喝怎么做

2018-12-16 咖啡知识我要分享

也门咖啡豆

咖啡的发源地之一也门摩卡咖啡风味

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）它是咖啡中最酸的一种，摩卡咖啡有时又被称为衣索匹亚咖啡。摩卡咖啡豆之所以如此受欢迎，是因为其丰富的口感。红酒的香味、狂野味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料、原木味，甚至还有巧

2017-10-28 也门咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡初加工精品咖啡基础常识

咖啡的初加工方式很多，主要分为干法加工、湿法加工及半干法加工等三种，这里我们主要简单介绍一下前两种加工方式。 1、干法加工(dry process):即干制法，将咖啡鲜果干燥成干果，再用机械除去干果皮以制备生咖啡。 2、湿法加工 (wet process):咖啡果在水介质

2015-04-23 咖啡知识我要分享

咖啡知识

wbc世界冠军用豆介绍 wbc世界冠军咖啡豆好喝吗耶加雪菲风味特点

2019-12-29 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡如何加工？

咖啡的初加工方式很多，主要分为干法加工、湿法加工及半干法加工等三种，这里我们主要简单介绍一下前两种加工方式。 1、干法加工(dry process):即干制法，将咖啡鲜果干燥成干果，再用机械除去干果皮以制备生咖啡。 2、湿法加工 (wet process):咖啡果在水介质

2014-08-13 咖啡知识我要分享

咖啡知识

（转）咖啡初加工

咖啡的初加工方式很多，主要分为干法加工、湿法加工及半干法加工等三种，这里我们主要简单介绍一下前两种加工方式。 1、干法加工(dry process):即干制法，将咖啡鲜果干燥成干果，再用机械除去干果皮以制备生咖啡。 2、湿法加工 (wet process):咖啡果在水介质

2014-08-29 咖啡知识我要分享

咖啡豆

云南咖啡品质及分级

云南咖啡特定品质：生咖啡豆外观要求：颜色应为浅蓝色或浅绿色，具有光泽，气味清新，无酸味和臭味等异味，圆形或椭圆形。

2014-06-16 咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡

耶加雪菲耶加雪菲的风味耶加雪菲的咖啡好喝吗？

2019-11-11 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡处理法

咖啡都初加工的方法干燥法水洗法

咖啡的初加工方式很多，主要分为干法加工、湿法加工及半干法加工等三种，这里我们主要简单介绍一下前两种加工方式。 1、干法加工(dry process):即干制法，将咖啡鲜果干燥成干果，再用机械除去干果皮以制备生咖啡。 2、湿法加工 (wet process):咖啡果在水介质

2015-10-19 咖啡处理法我要分享

咖啡技术

咖啡初加工精品咖啡豆的后期处理方法

咖啡的初加工方式很多，主要分为干法加工、湿法加工及半干法加工等三种，这里我们主要简单介绍一下前两种加工方式。 1、干法加工(dry process):即干制法，将咖啡鲜果干燥成干果，再用机械除去干果皮以制备生咖啡。 2、湿法加工 (wet process):咖啡果在水介质

2015-01-29 咖啡技术我要分享

咖啡庄园

带有一定的甘甜，酸味不明显的尼加拉瓜精品咖啡豆

在中深烘焙度下，带有一定的甘甜，酸味不明显，回韵中带有点巧克力和干果的味道，随着温度降低能够感觉到果酸，但是依旧非常温和。口感干净，但是醇度和在口中的持久度有些欠缺。适合不喜欢酸质咖啡，喜欢味道均衡，口味偏甜的人。温柔婉约的尼加拉瓜咖啡

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

咖啡技术

摩卡咖啡豆的口味摩卡咖啡豆有哪几种口味？摩卡咖啡有几种风味

它是咖啡中最酸的一种，摩卡咖啡有时又被称为衣索匹亚咖啡。摩卡咖啡豆之所以如此受欢迎，是因为其丰富的口感。红酒的香味、狂野味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料、原木味，甚至还有巧克力味。欧洲人非常喜欢摩卡咖啡，并一直将其作为一种消耗性

2016-03-15 咖啡技术我要分享

咖啡知识

小粒咖啡豆的采收和加工

采收适时采收是保证咖啡丰产和提高产品质量的重要环节。小粒种咖啡的收获期比较集中，果实转红色时就可采收，应做到随熟随采，完全变红后，果实容易脱落。加工一般都采用湿法加工法。 (1)洗果。洗去粘在果实外的泥土或杂物。 (2)鲜果分级。将绿果、干果、

2014-09-02 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

也门摩卡咖啡的分级标准也门咖啡都是摩卡咖啡吗

2018-12-14 精品咖啡豆我要分享

咖啡庄园

带有一定的甘甜，酸味不明显的尼加拉瓜咖啡风味介绍

在中深烘焙度下，带有一定的甘甜，酸味不明显，回韵中带有点巧克力和干果的味道，随着温度降低能够感觉到果酸，但是依旧非常温和。口感干净，但是醇度和在口中的持久度有些欠缺。适合不喜欢酸质咖啡，喜欢味道均衡，口味偏甜的人。咖啡和葡萄不一样，咖啡樱

2016-06-29 咖啡庄园我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡豆高温冲泡特点风味描述口感处理法

尼加拉瓜咖啡豆高温冲泡特点风味描述口感处理法在中深烘焙度下，带有一定的甘甜，酸味不明显，回韵中带有点巧克力和干果的味道，随着温度降低能够感觉到果酸，但是依旧非常温和。口感干净，但是醇度和在口中的持久度有些欠缺。适合不喜欢酸质咖啡，喜欢味道

2017-01-16 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚罕贝拉庄园日晒咖啡豆品种产地区处理法口感介绍

埃塞俄比亚罕贝拉庄园日晒咖啡豆品种产地区处理法口感介绍耶加雪菲散发着极其复杂的香气，展现着极其卓越的口感，令人难以描述。大体上，耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味，具有厚重的干果味，草莓、芒果、杏子酱香味。湿香则如甜蜜的糖浆一样，像黏稠的

2016-11-26 埃塞俄比亚咖啡我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡豆的风味特点口感处理法研磨刻度产地区

尼加拉瓜咖啡豆的风味特点口感处理法研磨刻度产地区在中深烘焙度下，带有一定的甘甜，酸味不明显，回韵中带有点巧克力和干果的味道，随着温度降低能够感觉到果酸，但是依旧非常温和。口感干净，但是醇度和在口中的持久度有些欠缺。适合不喜欢酸质咖啡，喜欢

2017-01-16 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

咖啡豆干果_了解更多有关咖啡豆干果的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月23日咖啡网告诉你更多关于咖啡豆干果的内容

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