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编辑最后更新 2025年06月23日咖啡网告诉你更多关于咖啡酸的好的内容

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黑咖啡酸的好还是不酸的好巴西巧克拉咖啡豆醇厚又均衡口感

咖啡知识

黑咖啡酸的好还是不酸的好巴西巧克拉咖啡豆醇厚又均衡口感

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-巴西圣安东尼奥巧克拉介绍在世界第三波咖啡美学浪潮的影响下，越来越多人能接受精品咖啡丰富的酸味，并能够欣赏，继而爱上这类迷人的酸香。当然过分的酸味是咖啡的负面味道

2020-03-14 咖啡知识我要分享

黑咖啡酸的好还是不酸的好哥斯达黎加咖啡口感酸吗

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-哥斯达黎加咖啡介绍咖啡需要有优雅迷人的酸才会有更高的分数，而这其中包括咖啡本身含有大量有机酸（绿原酸、苹果酸、柠檬酸、葡萄酸等等）。同时大量果香类醇酯醛酮的化合

2020-03-12 咖啡知识我要分享

咖啡有酸味为什么？咖啡酸的好还是苦的好？烘焙度与酸味的关系

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）令人余悦的酸咖啡一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味，其实咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决growthon于豆子的品种及烘焙度，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸性物质被破坏

2018-07-29 咖啡知识我要分享

咖啡为什么会酸？咖啡酸的好还是苦的好？咖啡有点酸是坏了吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡带著一点微微的酸，会让这杯咖啡喝起来更觉得甜，喝起来更有层次感喔！而且海拔越高的地方所种植的咖啡豆酸味会更明显，虽然可以透过烘焙来修饰掉酸味，但这么做确实可惜。甚

2018-07-29 咖啡知识我要分享

【解答】咖啡酸的好还是苦的好-不苦涩有酸甘就是一杯好咖啡

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡酸味的来源让人愉悦的酸和讨厌的酸区别同样是咖啡，便利商店卖的平价咖啡和专业咖啡馆提供的咖啡为何价钱差了两三倍？其实，好的咖啡在口感和香气上所能表现的深度、层次，

2018-01-26 咖啡知识我要分享

黑咖啡酸的好还是不酸的好翡翠庄园绿标瑰夏香甜口感似饮花茶

咖啡知识

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2020-01-31 咖啡知识我要分享

正确认识咖啡的酸味烘焙度与PH值决定咖啡酸的好还是苦的好

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡酸味的来源让人愉悦的酸和讨厌的酸区别认识咖啡的酸味小姐，为何今天的早餐咖啡喝来酸酸的，我不喜欢，能不能给我一杯不酸的咖啡？此问题一直困扰著咖啡业者。一般人误以为

2018-01-26 咖啡知识我要分享

咖啡与果酸-咖啡为什么酸酸的？咖啡酸的好还是苦的好？

咖啡知识

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2018-01-26 咖啡知识我要分享

咖啡的味道是怎么来的咖啡成分咖啡苦的好还是酸的好？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什麽有些咖啡会有梅类的酸味？有些甚至还带点水果醋的味为什麽有些豆子看起来油亮油亮的？是不是因为放比较久的关系？为什麽有些咖啡苦味重？还有还有~咖啡因 . . . . 是不是

2018-06-19 咖啡知识我要分享

咖啡趁热喝的原因手冲咖啡可以再加热吗？黑咖啡是热的好还是冷

咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）导读咖啡入口品尝的温度对于味觉感受很关键。相信大家都知道品咖啡的时需要分高、中、低去品。一杯咖啡不同的温度所表现的风味也有所区别。品咖啡是一件非常微妙的事情，有人认

2021-07-14 咖啡我要分享

咖啡的独特风味与种植环境有关？空气湿度、土质会影响咖啡酸质

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产区的土质、湿度与咖啡豆里有机酸(包括柠檬酸、苹果酸、醋酸、脂肪酸、绿原酸)和无机酸(磷酸)的关系。 (1)火山岩产区容易孕育出醇厚度佳又有果酸味的好咖啡。杯测师亦发觉，来

2018-06-29 咖啡知识我要分享

手冲咖啡的标准教程与方法

咖啡知识

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手冲咖啡作为新兴的时髦生活方式，越来越风靡。一杯好喝的手冲咖啡，可以品味到咖啡酸、香、甜等不同层次的细节变化，喝起来清爽无负担，这般细致的风味变化只要一旦接触就无法自拔。所长今天给大家带来手冲咖啡教程，让你在家也能手冲煮一杯美味的好咖啡。

2016-05-30 咖啡知识我要分享

咖啡偏酸要怎样调节咖啡粉粗细研磨细是否可以减少咖啡粉的粉量

咖啡研磨度

咖啡偏酸要怎样调节咖啡粉粗细研磨细是否可以减少咖啡粉的粉量

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果我研磨得比较细，使用咖啡粉的份量便可以减少？这样的想法或许是造成许多咖啡泡得很难喝的原因。一定份量的咖啡，只能泡出的好咖啡是固定的，磨得太细只会释放出咖啡中的苦

2018-07-12 咖啡研磨度我要分享

咖啡渣的神奇美容妙用

咖啡资讯

咖啡渣的神奇美容妙用

啡渣的妙用 DIY 美容小贴士,下面给大家介绍咖啡渣的妙用,希望可以帮助到您哦! 1：改善暗沉清晨来一杯咖啡不仅能提神，还可以提亮你的肤色。因为咖啡因能够加速皮肤血液循环以及新陈代谢，减少皱纹的产生的同时还会给你带来容光焕发的好气色。彻底清洁肌肤

2017-05-06 咖啡资讯我要分享

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆特点哥斯达黎加塔拉珠咖啡怎么喝

哥斯达黎加咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果你告诉Dota的咖啡农说：你们塔拉珠的咖啡真优！他可能会回答你说：不！塔拉珠的Dota咖啡才优秀！要不是我们Dota, 塔拉珠的咖啡只能说好而已！ Dota在首都 San Jose往南约

2018-04-01 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

精品咖啡豆是酸好喝还是苦好喝？深烘焙度咖啡豆特征口感风味

咖啡

精品咖啡豆是酸好喝还是苦好喝？深烘焙度咖啡豆特征口感风味

今天的文章比较长，可能需要各位耐心看完。（兴奋）走啊亚瑟！跟我下去买杯咖啡喝啊！（马达手拒绝）NO，咖啡是苦的！你喝吧我喝奶茶！这番对话在我以前上班的办公室里，几乎每天都会听到一遍。虽然后来大家都各奔前程，但每次想起心里依旧觉得暖暖的

2021-08-18 咖啡我要分享

手冲技巧 | 三段式、搅拌法、一刀流、点滴法、三温暖

咖啡知识

手冲技巧 | 三段式、搅拌法、一刀流、点滴法、三温暖

今天我们介绍手冲咖啡常用手法：几种常见手法是：一刀流、三段式、搅拌法、以及点注法，火山冲、陨石冲、河野冲，之字冲，三温暖等等等等。手冲流派如此多样化，但目的只有一个，在得到一杯独一无二的好咖啡之余还能不乏实验性的乐趣。想要在家冲煮出一杯

2018-10-29 咖啡知识我要分享

咖啡灌肠有机咖啡豆在哪买？买什么咖啡豆比较好？

咖啡知识

咖啡灌肠有机咖啡豆在哪买？买什么咖啡豆比较好？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）患者们进行咖啡灌肠的目的是排毒，选用的咖啡首要是没有添加任何农药、重金属或化学杂质。速溶咖啡粉为达到其速溶效果，在过程中会加入化学杂质（如：速溶剂等），因此不宜使用速

2019-09-27 咖啡知识我要分享

耶加雪菲手冲教学_冲煮耶加雪菲科契尔水洗_科契尔咖啡多少钱一杯

科契尔庄园

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2018-08-25 科契尔庄园我要分享

咖啡，到底是酸到什么程度？咖啡的酸味从何而来？如何运用咖啡酸

咖啡技术

咖啡，到底是酸到什么程度？咖啡的酸味从何而来？如何运用咖啡酸

在咖啡发烧友看来，很多人所不喜欢的这种糅杂着苦味的酸，恰恰是优质咖啡的魅力所在。酸度甚至是咖啡鉴赏家品评咖啡好坏的标准之一。很多时候咖啡的酸可不是一般味蕾能捕捉的到的，所以很多咖啡其实并不会让人觉得很酸，它只是在苦味与醇香的背后，与你的味

2016-01-23 咖啡技术我要分享

云南咖啡酸咖啡酸片有什么副作用

云南咖啡豆

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云南咖啡豆虽然国人多半喝不惯酸溜溜的咖啡，但西方的咖啡老饕或鉴赏家却唯酸是问，喜欢浅焙咖啡活泼、明朗、富味觉变化的层次感。他们不屑喝单调又无果酸味的深焙咖啡。鉴赏家专挑海拔五千英呎以上的阿拉比卡极硬豆，烘焙度约在 City 左右的浅焙，再以法式

2016-10-24 云南咖啡豆我要分享

咖啡酸在制成品的咖啡中也有吗-咖啡酸片吃多了会怎样

咖啡

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2016-11-23 咖啡我要分享

咖啡渣的神奇美容妙用咖啡基础常识

咖啡知识

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咖啡是许多都市白领女士的生活必备品，不仅能让你精力旺盛还是街拍利器。其实除了咖啡本身外咖啡渣也是日常美容保养能用得上的小宝物。快来看看咖啡渣的神奇妙用吧。 1：改善暗沉清晨来一杯咖啡不仅能提神，还可以提亮你的肤色。因为咖啡因能够加速皮肤血液

2015-04-08 咖啡知识我要分享

咖啡的酸味来源咖啡中酸类绿原酸的好处绿原酸在咖啡中的角色

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡酸（英语：Caffeic acid）是一种归属于羟基肉桂酸的有机化合物，同时具有酚羟基和丙烯酸两种官能团结构。因为咖啡酸是生物合成植物生物质及其残留物的主要组分之一木质素的关

2019-02-01 咖啡知识我要分享

咖啡渣的神奇美容妙用日常美容保养能用得上的小宝物

精品咖啡学

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2015-10-10 精品咖啡学我要分享

豆叔：解码Luwak麝香猫咖啡

咖啡豆

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以下豆叔提供的关于麝香猫咖啡Luwak的介绍内容获得印尼农业部、印尼精品咖啡协会和印尼咖啡协会的许可。麝香猫咖啡是罕见的阿拉比卡特种咖啡豆，产自印尼苏门答腊亚崎中心山区，是极其稀有的独特咖啡。从十六世纪开始，阿拉比卡咖啡在印尼的苏门答腊岛广泛

2015-06-01 咖啡豆我要分享

手冲达人秘诀：冲煮的稳定性决定著一杯手冲咖啡的好坏

手冲咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯好的手冲咖啡，可以品味到咖啡酸、香、甜等不同层次的细节变化，喝起来清爽无负担，这般细致的风味变化迥异于浓烈的Espreeso，只要一接触就无法自拔。冲煮的稳定性决定著一杯手冲咖啡的好

2017-12-19 手冲咖啡我要分享

解码Luwak麝香猫咖啡猫屎咖啡豆的特征

猫屎咖啡豆

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2015-09-12 猫屎咖啡豆我要分享

开咖啡馆，如何对咖啡馆进行风险管理

咖啡馆经营

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风险管理是一个管理过程，包括对风险的定义、测量、评估和发展因应风险的策略。目的是将可避免的风险、成本及损失极小化。理想的风险管理，事先已排定优先次序，可以优先处理引发最大损失及发生机率最高的事件，其次再处理风险相对较低的事件。风险管理对于

2017-05-15 咖啡馆经营我要分享

咖啡又酸又苦咖啡的酸味哪里来的怎么冲煮才不会很酸

咖啡知识

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如何去除咖啡中的酸味|咖啡加些什么东西可以去掉酸味

咖啡知识

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2019-10-01 咖啡知识我要分享

手冲咖啡会产生油脂吗? 手冲咖啡油脂的作用手冲咖啡为什么会涩

咖啡知识

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2018-07-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡烘焙度与PH值的关系

咖啡知识

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2015-05-13 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙度与PH值的关系

咖啡资讯

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2014-08-06 咖啡资讯我要分享

精品咖啡烘焙咖啡烘焙度与PH值的关系

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咖啡豆烘焙知识咖啡烘焙度与PH值的关系

咖啡技术

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浅谈咖啡的酸味

咖啡文化

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2014-09-11 咖啡文化我要分享

带你认识酸溜溜的咖啡

咖啡豆

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是否有感应这杯咖啡虽然有酸味但不是不愉快的酸味反而还蛮有意思的但跟以前喝到另一杯难以忍受的酸味感受纷歧样呢？

2014-06-20 咖啡豆我要分享

日常冲煮 |一杯口感平衡和带有油脂的咖啡萃取方法

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认识咖啡的酸味

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2014-07-16 咖啡文化我要分享

精品咖啡学认识咖啡的酸味

咖啡知识

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关于咖啡的酸味知识咖啡酸与烘焙的关系

咖啡豆

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精品咖啡学带你认识酸溜溜的咖啡

咖啡知识

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认识咖啡的酸味咖啡基础常识

咖啡知识

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认识咖啡的酸味精品咖啡知识

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精品咖啡基础常识认识咖啡的酸味

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精品咖啡学黑咖啡为什么会酸？

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咖啡百科认识咖啡成分中的酸味

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