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咖啡带烟味_了解更多有关咖啡带烟味的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月23日咖啡网告诉你更多关于咖啡带烟味的内容

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危地马拉手冲咖啡味道有什么危地马拉手冲咖啡带烟味吗

咖啡知识

危地马拉手冲咖啡味道有什么危地马拉手冲咖啡带烟味吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）农场:圣马科斯拉巴伦卡品种:波旁和凯图拉处理:完全洗海拔:海拔1500米以上农场主:各种各样的小农场主城镇/城市:La Barranca、Las Majadas和San Rafael Guatibil 地区:圣克里斯

2020-01-18 咖啡知识我要分享

为什么深度烘焙咖啡豆很大烟味咖啡豆有烟熏味正常吗？

烘焙知识

为什么深度烘焙咖啡豆很大烟味咖啡豆有烟熏味正常吗？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）烘焙度与甜味高低「烘得越深回甘越强」代表的就是「甜味强度越高」这是错误的观念*生豆阶段：甜味尚未开始发展*升温脱水阶段：前半段温度不足未发

2022-08-03 烘焙知识我要分享

咖啡豆的种类介绍哥伦比亚 咖啡 烟味

咖啡庄园

咖啡豆的种类介绍哥伦比亚 咖啡 烟味

蓝山----------------------------------------------------------------- 以山岳命名，产于西印度群岛的牙买加，种植在海拔高度为1000至2500公尺之间的地方。特征：颗粒大、品质佳、味道调合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公认的极品咖啡。

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

危地马拉咖啡豆有烟熏味正常吗？咖啡烘焙出现烟味解决方法

咖啡知识

危地马拉咖啡豆有烟熏味正常吗？咖啡烘焙出现烟味解决方法

倘若咖啡中出现烟熏的味道，一般就会认为是出现瑕疵味道的不良咖啡。而要推断从种植到冲煮中的哪一个流程出现了问题，最有可能的就是烘焙上。在烘焙的过程中，随着炉内温度逐渐上升，咖啡豆的水分持续蒸发，部分银皮

2022-05-25 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙度和甜度的变化、糖都跑去哪了

烘焙知识

咖啡烘焙度和甜度的变化、糖都跑去哪了

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烘焙度与甜味高低「烘得越深回甘越强」代表的就是「甜味强度越高」这是错误的观念 *生豆阶段：甜味尚未开始发展 *升温脱水阶段：前半段温度不足未发展甜味，后半段温度正好达到热解反应的开启点摄

2018-01-01 烘焙知识我要分享

咖啡的甜感跟烘焙有关？咖啡的甜感是怎么来的？星巴克不甜的咖啡

咖啡知识

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2018-06-16 咖啡知识我要分享

烘焙指南 | 烘焙度与甜味高低的关系

烘焙知识

烘焙指南 | 烘焙度与甜味高低的关系

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2017-09-22 烘焙知识我要分享

咖啡液描述专业术语如何形容一般美味丰富的咖啡

咖啡小知识

咖啡液描述专业术语如何形容一般美味丰富的咖啡

酸度：柔滑，清新活泼的酸味。它不是强烈刺激的酸，而是一种令人愉悦的酸。酸味：略带刺激，强烈的酸。能卖出好的价格。气味：新鲜冲泡后，咖啡所散发的气息与香味。平衡：酸味与粘稠口感的融合且带有微妙的令人愉悦的口感，是鉴赏家所以追求的高品质咖啡

2017-11-15 咖啡小知识我要分享

哥斯达黎加珍珠帕洛玛庄园金黄蜜处理的秘密及风味叙述

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加珍珠帕洛玛庄园金黄蜜处理的秘密及风味叙述

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加珍珠帕洛玛庄园金黄蜜处理 ( Villa Sarchi种 ) Costa Rica La Perla-El Palomar-Gold Honey 哥斯达黎加珍珠帕洛玛庄园离综合蜜处理的推出日又更进一步了 ● 风

2019-02-01 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

复杂口感的危地马拉安提瓜咖啡品质特点研磨刻度处理法口感庄园介

危地马拉咖啡豆

复杂口感的危地马拉安提瓜咖啡品质特点研磨刻度处理法口感庄园介

危地马拉咖啡豆介绍安提瓜的居民采用古老的日晒法来去除咖啡果实的外皮和果肉。成熟的果实和未成熟的被一起摘下来，与混在其间的叶片一起接受日光的洗礼。安提瓜咖啡主要产于卡马那庄园，该处品质最佳的咖啡是爱尔普卡（EL Pulcal），它颗粒更饱满，烟味更

2016-10-28 危地马拉咖啡豆我要分享

危地马拉安提瓜咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

安提瓜咖啡

危地马拉安提瓜咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

安提瓜的咖啡之所以受到绝大多数咖啡爱好者的追捧，只因为它那与众不同的香味。由于它种植于火山山腹上，与哥斯达黎加相比更能保留自己的特征，其主要原因就是它比哥斯达黎加有着较多的地理与气候上的优势。危地马拉位置处于热带，但因海拔比较高的原因，气

2016-09-21 安提瓜咖啡我要分享

来自维也纳的礼物，咖啡

咖啡豆

来自维也纳的礼物，咖啡

我周围的朋友，不管是中国朋友，还是外国朋友，几乎都知道我是个地道的咖啡发烧友，自然很多朋友见面，送见面礼，就不用太过去挑了，大家不约而同的就会带咖啡。这次的朋友来自奥地利，同样，是一份咖啡。

2014-07-03 咖啡豆我要分享

危地马拉安提瓜咖啡风味口感特点精品咖啡豆产区介绍

安提瓜咖啡

危地马拉安提瓜咖啡风味口感特点精品咖啡豆产区介绍

1982年，危全国左派游击队合并成立危地马拉全国革命联盟，武装斗争遍布全国。不满阿本斯政权被推翻的农民组织了一支游击队，在这场战争中上十万人丧生，上百万人流离失所。1982年9月，危地马拉军队对当地玛雅人的迫害近似种族灭绝，有9000多名玛雅人被杀。19

2016-09-23 安提瓜咖啡我要分享

手冲咖啡苦涩原因黑咖啡怎么喝才不苦？黑咖啡怎么泡才好喝？

咖啡知识

手冲咖啡苦涩原因黑咖啡怎么喝才不苦？黑咖啡怎么泡才好喝？

导读咖啡的风味千变万化，当从味道上就有酸甜苦之分。随着浅烘咖啡的盛行，咖啡中的水果香甜的风味被展现出来，在一些咖啡新兴地区，深烘咖啡则不太容易被接受，那么咖啡的苦味是属于不好的风味吗？咖啡中的苦味来自哪里？其实咖啡的苦味主要来源于一种叫

2021-03-07 咖啡知识我要分享

手冲咖啡苦涩原因黑咖啡怎么喝才不苦？黑咖啡怎么泡才好喝？

咖啡知识

手冲咖啡苦涩原因黑咖啡怎么喝才不苦？黑咖啡怎么泡才好喝？

导读咖啡的风味千变万化，当从味道上就有酸甜苦之分。随着浅烘咖啡的盛行，咖啡中的水果香甜的风味被展现出来，在一些咖啡新兴地区，深烘咖啡则不太容易被接受，那么咖啡的苦味是属于不好的风味吗？咖啡中的苦味来自哪里？其实咖啡的苦味主要来源于一种叫

2021-03-07 咖啡知识我要分享

市面常见阿拉比卡咖啡豆口感风味纪录对比星巴克用的什么咖啡豆

阿拉比卡

市面常见阿拉比卡咖啡豆口感风味纪录对比星巴克用的什么咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）同样都是阿拉比卡的一员，为什么有些咖啡豆身价特别高？第一包自己磨豆、冲泡的咖啡豆，是很多人推荐的COSTCO卖的星巴克派克市场咖啡豆[3] 味道强势了点，咖啡豆味道浓郁，口感

2018-02-03 阿拉比卡我要分享

咖啡豆的鲜度辨别的诀窍外形的判断

精品咖啡学

咖啡豆的鲜度辨别的诀窍外形的判断

鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳; 眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕，反之则形状残缺不一; 手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出; 颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味，颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。 1.

2015-09-16 精品咖啡学我要分享

淡淡的甜味的古巴精品咖啡豆水晶山咖啡风味口感庄园产区介绍古巴

古巴水晶山咖啡豆

淡淡的甜味的古巴精品咖啡豆水晶山咖啡风味口感庄园产区介绍古巴

蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世

2016-07-19 古巴水晶山咖啡豆我要分享

现磨咖啡和挂耳咖啡的区别，挂耳咖啡和美式咖啡哪个好喝？

咖啡知识

现磨咖啡和挂耳咖啡的区别，挂耳咖啡和美式咖啡哪个好喝？

现磨咖啡指的是将新鲜的咖啡豆研磨，然后再进行萃取，这样得到的一杯咖啡，刚研磨完就去萃取的咖啡可以最大程度的保留它的风味。挂耳咖啡我个人认为它是一种简易版的手冲咖啡，我们平时制作一杯手冲咖啡的话需要的东

2021-11-09 咖啡知识我要分享

如何分辨咖啡豆的好坏咖啡豆的鲜度辨别的诀窍

咖啡豆

如何分辨咖啡豆的好坏咖啡豆的鲜度辨别的诀窍

鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳; 眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕，反之则形状残缺不一; 手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出; 颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味，颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。 1.

2015-02-25 咖啡豆我要分享

咖啡杯测之风味基础

咖啡知识

咖啡杯测之风味基础

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多时候当你我聊起咖啡的风味你与我所喝的在同一个杯子里说出来却好像我们活在两个不同的世界里众所周知我们的味觉感受器:一个是鼻子,另一个是舌头. 日常生活里人们对感官

2018-06-20 咖啡知识我要分享

咖啡风味瑕疵组简介Aromatic Taint 36味闻香瓶详解

咖啡品鉴

咖啡风味瑕疵组简介Aromatic Taint 36味闻香瓶详解

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Aromatic Taint（瑕疵组） (湿腥)：泥土Eathy、稻草Straw、药味Medicinal 泥土：香味种类 (Aroma group) 大地泥土类香味特性 (Aromatic features of the sample)：这是大雨后新

2019-06-08 咖啡品鉴我要分享

如何分辨咖啡豆的好坏咖啡豆的鲜度辨别的诀窍

咖啡知识

如何分辨咖啡豆的好坏咖啡豆的鲜度辨别的诀窍

咖啡豆的鲜度辨别的诀窍鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳; 眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕，反之则形状残缺不一; 手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出; 颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味，颜色较黄的咖啡豆，

2015-06-06 咖啡知识我要分享

如何分辨咖啡豆的好坏咖啡豆的鲜度辨别的诀窍

咖啡知识

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咖啡豆的鲜度辨别的诀窍鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳; 眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕，反之则形状残缺不一; 手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出; 颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味，颜色较黄的咖啡豆，

2015-07-24 咖啡知识我要分享

不喜欢酸咖啡的人推荐喝哥伦比亚咖啡哥伦比亚咖啡怎么喝

哥伦比亚咖啡豆

不喜欢酸咖啡的人推荐喝哥伦比亚咖啡哥伦比亚咖啡怎么喝

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡介绍哥伦比亚 Supremo (Colombia Supremo) 处理法：水洗法烘焙程度：中深焙风味叙述：用较深的焙度带出醇厚感，让咖啡滑顺且易入口。虽然焙度较深，但不会有使人讨厌的烟熏味，尾段微微的甜

2017-12-03 哥伦比亚咖啡豆我要分享

拿铁咖啡latte怎么做标准的拿铁使用几份意式浓缩咖啡加多少牛奶

意式咖啡

拿铁咖啡latte怎么做标准的拿铁使用几份意式浓缩咖啡加多少牛奶

前几天有朋友问，如果是用同一只豆子，在同一个研磨度，同一个粉量的前提下，出品奶咖、美式、浓缩的时候，对浓缩的粉水比会有不同的要求吗？于是小编就对比了一下用不同粉水比例的浓缩做出来的奶咖以及美式会有什么样的表现吗？这次实验用的杯子是我们平时

2019-03-08 意式咖啡我要分享

苏门答腊湿刨法曼特宁带来好风味！

精品咖啡豆

苏门答腊湿刨法曼特宁带来好风味！

苏门答腊湿刨法每年3~5月和9-12月是苏门答腊收获曼特宁的季节了，现在大多数的咖啡农也是只采收全红色的咖啡樱桃。上午收集好咖啡樱桃之后，下午就将咖啡樱桃去果皮、去果肉，苏门答腊自然环境优越，使用的水大多数都会是山泉水。 1、咖啡果去皮，将带壳豆

2017-10-13 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆烘焙步骤分析

咖啡技术

咖啡豆烘焙步骤分析

咖啡之所以被人们喜爱，主要是因为烘焙后所形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并没有什么特殊的味道，是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组，形成新的结构，从而带出咖啡香醇的风味。

2014-08-21 咖啡技术我要分享

夏季犯困没精神？别急，这份速溶咖啡性价比测评送给你

咖啡资讯

夏季犯困没精神？别急，这份速溶咖啡性价比测评送给你

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于一些每日醉心于工作or学习无法自拔的人们来说，如何才能方便快捷地保证每日精神饱满的投入到工作和学习中是一个值得深思的问题。悬梁刺股？NONONO！喝咖啡才是正解；而对于朝九晚五的上班族来说喝

2017-06-08 咖啡资讯我要分享

黄金曼特宁的风味特点介绍什么叫PWN 湿刨法叫啥

精品咖啡豆

黄金曼特宁的风味特点介绍什么叫PWN 湿刨法叫啥

PWN黄金曼特宁PWNGoldenMandheling国家：印度尼西亚等级：G13次手选公司：PWN产区：苏门答腊岛处理方式：湿刨法海拔：11001600米风味：烘焙吐司，坚果，松木，焦糖，草药【PW

2025-06-15 精品咖啡豆我要分享

古巴水晶山咖啡的特点，古巴水晶山咖啡好喝吗

古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡的特点，古巴水晶山咖啡好喝吗

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 Cubita是古巴咖啡出口的第一品牌，以其醇厚香韵的口感而著名。出口市场以日本、法国、德国、爱尔兰、加拿大、中国等国家为主。进入中国市场的cubita咖啡全部选自古巴高海拔地区无污染的水

2017-05-22 古巴水晶山咖啡豆我要分享

咖啡豆的好坏怎么辨别分辨咖啡豆的好坏

精品咖啡学

咖啡豆的好坏怎么辨别分辨咖啡豆的好坏

如今人们追求的品质越来越高，喝咖啡也更多追求现磨咖啡，所以很多人都自己买来咖啡豆研磨，到底如何判断咖啡豆的好坏呢，下边跟小编一起来看看吧。分辨咖啡豆的好坏好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙。冲煮后香醇，后劲足。不好的咖啡豆：

2015-10-22 精品咖啡学我要分享

苏门答腊咖啡处理湿刨法_苏门答腊咖啡有故事吗?苏门答腊咖啡推荐

苏门答腊岛产区

苏门答腊咖啡处理湿刨法_苏门答腊咖啡有故事吗?苏门答腊咖啡推荐

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2018-09-14 苏门答腊岛产区我要分享

咖啡馆里，那些与咖啡无关的小秘密

咖啡资讯

咖啡馆里，那些与咖啡无关的小秘密

零售圈的那些小秘密记者大调查(三十七) 商报记者陈伊丽实习生陈安妮前不久，武林路上一家收取空气净化费的咖啡馆火了和别家不一样，你在它家喝咖啡，还得为自己呼吸到的空气买单。虽然大家对此看法不一，但是不得不承认，这家咖啡馆的老板在硬件配套上花

2015-04-24 咖啡资讯我要分享

苏门答腊湿刨法咖啡豆特点_印尼湿刨法与水洗和日晒咖啡的区别

咖啡处理法

苏门答腊湿刨法咖啡豆特点_印尼湿刨法与水洗和日晒咖啡的区别

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2018-09-21 咖啡处理法我要分享

为什么喝咖啡舌头会麻？以及舌头味觉的小知识

咖啡小知识

为什么喝咖啡舌头会麻？以及舌头味觉的小知识

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 经常粉丝来询问许多咖啡相关的知识。其中有一题为：为什么有些咖啡喝起来，舌头会麻麻的？先撇开舌头被烫到，刚刚吃了麻辣烫等外在因素，我们将答案拉回到咖啡本质上。注意，在你看到答案前，请先记

2017-08-08 咖啡小知识我要分享

哥斯达黎加|塔拉珠皮诺斯Los Pinos批次水洗卡杜拉、卡杜艾的风味

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加 |塔拉珠皮诺斯Los Pinos批次水洗卡杜拉、卡杜艾的风味？哥斯达黎加的咖啡总是令人兴奋的，繁多豆种，加上处理法的控制，创造了各种不同的风味。面对这么多选择，很容

2018-10-31 精品咖啡豆我要分享

苏门答腊咖啡豆瑕疵率高的原因苏门答腊咖啡瑕疵风味有哪些

苏门答腊岛产区

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为何曼特宁要那么多次手选？那当然是有原因的今天，科普一下湿刨法了苏门答腊咖啡豆处理法-湿刨法每年3~5月和9-12月是苏门答腊收获曼特宁的季节了，现在大多数的咖啡农也是只采

2018-08-13 苏门答腊岛产区我要分享

马面曼特宁和日晒曼特宁普通曼特宁哪个最好喝？

精品咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Gayo山咖啡具有独特的味道和高品质。咖啡豆具有强烈，独特的草药味道，具有轻微的蜂蜜味，适度和均衡的酸度。Gayo山咖啡符合蓝山咖啡作为世界两大最着名的咖啡！名叫Gayo的咖啡来自当地的Gayo部落

2017-10-14 精品咖啡豆我要分享

应如何从外观判断豆子的好坏呢?

咖啡豆

应如何从外观判断豆子的好坏呢?

可以从其色泽---是否光泽佳、颜色均匀无色斑;闻其香味---是否芬芳浓郁;口试脆度---放入口中轻咬，是否清脆有声，口感良好，最後再看看豆形是否饱满有份量。因为没有好的咖啡豆/粉是无法冲调出香醇的咖啡。其次，要注意咖啡豆的包装是否完好，如果包装袋有空

2014-07-10 咖啡豆我要分享

咖啡基础常识如何选购好的咖啡豆

咖啡知识

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应如何从外观判断豆子的好坏呢?可以从其色泽---是否光泽佳、颜色均匀无色斑;闻其香味---是否芬芳浓郁;口试脆度---放入口中轻咬，是否清脆有声，口感良好，最後再看看豆形是否饱满有份量。因为没有好的咖啡豆/粉是无法冲调出香醇的咖啡。其次，要注意咖啡豆的

2014-11-10 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识如何选购好的咖啡豆?

咖啡知识

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应如何从外观判断豆子的好坏呢?可以从其色泽---是否光泽佳、颜色均匀无色斑;闻其香味---是否芬芳浓郁;口试脆度---放入口中轻咬，是否清脆有声，口感良好，最後再看看豆形是否饱满有份量。因为没有好的咖啡豆/粉是无法冲调出香醇的咖啡。其次，要注意咖啡豆的

2015-04-20 咖啡知识我要分享

咖啡豆可以存放多久风味不消散咖啡豆最佳赏味期只有一个月吗

咖啡知识

咖啡豆可以存放多久风味不消散咖啡豆最佳赏味期只有一个月吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡赏味期简介「烘焙日期」咖啡豆的烘焙日期代表着新鲜度，通常2-3天内烘焙好的豆子都可以称为新鲜咖啡豆。然而现烘现买实际上并不是豆子味道最棒的时候，夹杂烘焙时的烟

2020-02-01 咖啡知识我要分享

亚洲咖啡豆主要生产国有哪些_亚洲咖啡豆有哪些特点_亚洲咖啡贵吗

亚洲精品咖啡庄园

亚洲咖啡豆主要生产国有哪些_亚洲咖啡豆有哪些特点_亚洲咖啡贵吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）亚洲咖啡风味特点：风味以香料、香草类植物为主，其它风味为辅。但是，口感上则是胜过其它地区。（只的是浓稠感取胜）所以会发现，亚洲豆子烘焙度则以中或中深焙为主。例如曼特

2018-09-02 亚洲精品咖啡庄园我要分享

咖啡豆辨别及品尝！！！

咖啡文化

咖啡豆辨别及品尝！！！

◆ 咖啡豆的鲜度辨别的诀窍鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出。颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味;颜色较黄的咖

2014-09-04 咖啡文化我要分享

教你如何选购品质较优的咖啡豆

咖啡豆

教你如何选购品质较优的咖啡豆

应如何从外观判断豆子的好坏呢?可以从其色泽---是否光泽佳、颜色均匀无色斑；闻其香味---是否芬芳浓郁；口试脆度---放入口中轻咬，是否清脆有声，口感良好，最後再看看豆形是否饱满有份量。因为没有好的咖啡豆/粉是无法冲调出香醇的咖啡。其次，要注意咖啡豆

2015-06-20 咖啡豆我要分享

时间/温度比例与其他细微的影响性质

咖啡烘焙

时间/温度比例与其他细微的影响性质

所有的烘焙模式因为烘焙过程的不同，因此即使外观看起来着色程度差不多的咖啡豆，在杯中的表现却是大大不同。当你以快火/高温(或是气流式的高温与快速气流的集合)，把一支咖啡豆以较短的时间烘焙至一个固定的烘焙着色度，烘出的咖啡豆保留着较多的酸度;而以

2015-04-14 咖啡烘焙我要分享

苏门答腊林东曼特宁就一定比黄金曼特宁差吗？

精品咖啡豆

苏门答腊林东曼特宁就一定比黄金曼特宁差吗？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）国家：印度尼西亚等级：G13次手选产区：苏门答腊岛林东处理方式：传统湿刨法海拔：1100～1600米风味：烘焙吐司，坚果，松木，焦糖，草药亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门答

2017-10-14 精品咖啡豆我要分享

苏门答腊湿刨法是怎样的？手冲、爱乐压、虹吸曼特宁，哪个好？

精品咖啡豆

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2017-10-13 精品咖啡豆我要分享

手好一杯苏门答腊曼特宁的具体手法是怎样？风味是怎样的？

精品咖啡豆

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2017-10-13 精品咖啡豆我要分享

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