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为什么咖啡冷了以后会出现油脂?手冲咖啡、冷萃咖啡、虹吸壶咖啡的油脂是啥?
不知道大家有没有注意过这样的情况:当一杯手冲咖啡因为没有饮用,放久了,它的液面总会浮现出一层薄薄的“油”。这层“油”的来头究竟是什么?难道,是咖啡的什么变质现象吗?咖啡冷却后出现的“油”,到底是啥?讲
虹吸壶咖啡制作教程图解 虹吸咖啡搅拌方法时间研磨度参数
从现在来看虹吸壶,是一个极具年代感的咖啡器具,目前许多咖啡店已经不做虹吸咖啡或者作为特色、非主打产品的存在。当然,作为一个虹吸咖啡粉丝,外面没有就直接做。前街本篇就尽可能用简单的语言分享虹吸咖啡。-虹
虹吸壶煮咖啡技巧|咖啡迷要知道的虹吸壶器具种类介绍
解析浸泡萃取!最简单的咖啡冲煮方式──经典虹吸壶浸泡式萃取法,顾名思义,其原理是让咖啡粉浸泡在容器中,与热水作用一段时间,溶解扩散以顺利释出咖啡的风味与芳香物质,并在杂味析出前,完成萃
2025-06-19 精品咖啡豆 我要分享虹吸壶适合煮什么咖啡 虹吸式咖啡与手冲咖啡的特点比较
一般来说,虹吸壶较不如研磨式咖啡(如:意式咖啡)普遍的原因,是因为他对于技术性的要求比研磨式咖啡还要高得不少,程序上也较为繁琐复杂,但相对而言,虹吸式的咖啡比起研磨式咖啡来得更有层次、香醇,所以喜欢咖
虹吸壶的原理特点与使用方法介绍 虹吸壶适合煮什么咖啡豆?
什麼是虹吸壶?虹吸壶(Siphon、Syphon)又称赛风壶或真空壶(Vacuumcoffeemaker),是利用虹吸原理来冲煮咖啡的器具,分直立式、平衡式(比利时壶)两种。首先先来简单介绍一下虹吸壶
2025-06-18 咖啡知识 我要分享