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喝维也纳咖啡的三个阶段感受
喝维也纳咖啡有自己独特的喝法:不用搅拌,先是冰冷的奶油;再是炙热的黑咖啡;最后享受砂糖搅拌在咖啡里的美味;这三个阶段的不同感受,就需要你用“感觉”去细细体味了。
2014-05-19 咖啡文化 我要分享咖啡的高、中、低温分别是几度?咖啡品鉴的三大标准分别是什么?
先前前街在《咖啡有最佳饮用温度吗?》这篇文章当中提到,一道完整的咖啡品鉴流程是需要从咖啡的高温一直品到低温,因为咖啡的味道和香气会随着时间和温度的变化而不断产生改变,所以每个阶段我们品鉴的目的都会因此
什么是COE咖啡豆?COE与SOE的区别咖啡特点 soe咖啡全称意思口感
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)精品咖啡学下载_精品咖啡学电子书什么是COE呢?COE,Cupofexcellence的简称简单的说,Coe是一个咖啡评级
2023-03-01 精品咖啡学 我要分享意式浓缩咖啡3个萃取阶段介绍 浓缩咖啡espresso是什么味道
过去,前街在分享制作意式浓缩咖啡的知识时,非常注重于讲解把手柄扣上冲煮头之前的准备步骤,比如布粉、压粉这些操作性强、对咖啡影响大的动作。扣上冲煮头后,开启冲煮按钮,剩下的就交给机器就行了。但是,我们也
巴西IAC对“天然无咖啡因”咖啡种植研究进入确定性阶段
近日,巴西的研究人员在一项长达数十年的研究中,表示该研究正在进入决定性阶段,该研究主要研究用很少或者没有咖啡因的种植生产咖啡植物。而圣保罗州政府的一份公告中表示,研究结果可能会改变无咖啡咖啡豆在美国喝
手冲咖啡之字冲法教程参数介绍 法兰绒咖啡怎么做好喝?
好!今天,前街又来给大家分享有趣的手冲方法了。今天给大家分享的是「之字冲泡法」。没错,这也是来自于日本的冲泡方式,原先前街以为就是“の字冲泡法”(起名的情况下,“之”可训读“の”),这样的话,不就是是
咖啡师技巧之拿铁要怎么做好喝?拿铁,摩卡,卡布奇诺的区别是什么?
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意