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荷兰让人联想到花卉和奶酪,其实,荷兰与咖啡渊源甚深,是最早涉足咖啡贸易与栽培的西方国家。咖啡于十七世纪传进欧洲,在意大利、英国、法国和德国引起不小争议,甚至祭出禁喝令。然而,务实的荷兰人却看到庞大商机,毫不抵抗地接纳咖啡。经过缜密布局与规
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瑰夏咖啡 瑰夏咖啡的干香气非常上扬明亮,有着玫瑰和茉莉花香的特质,还能带出蜜柚以及柑橘香味,浅烘焙有坚果香气;湿香气同样有榛子味道,并且涌现出更多的花卉特质。口感风味方
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瑰夏的干香气非常上扬明亮,有着玫瑰和茉莉花香的特质,还能带出些许蜜柚以及柑橘香味;浅烘焙有坚果香气;湿香气同样有榛子味道,并且会涌现出更多的花卉特质。在口感和风味方面,前期与之前上扬的香气相比可能稍微温和含蓄,稍微冷却一下,花果风味伴随着
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瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色,玉石般的温润质感,闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜味,看来香气和味道这种东西是很需要配合联想的,但淡淡的茶气是我们明显能感觉到的。 为了突出这支豆子的特性和香气
瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色,玉石般的温润质感,闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜味,看来香气和味道这种东西是很需要配合联想的,但淡淡的茶气是我们明显能感觉到的烘焙过的熟豆,看上去会有一些褶皱
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瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色,玉石般的温润质感,闻起来有新鲜的青草味、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香味道,热带水果,浓烈的甜度;这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙,她们带给我们的感觉简直像在啜饮一束
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艾利达庄园 【名称】:艾利达庄园日晒(Elida Natural) 【产区】:波凯特(Boquete) 【庄园】:艾利达庄园(Elida) 【品种】:Catuai 85%、Typica Bourbon 15%、Geisha(少量) 巴拿马特有咖啡被分成小量批次分类并编号,小量批次被设计成小容量以便优化
巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆的风味描述口感处理法介绍 1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain,恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚,浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加,60年代辗转移植到巴拿马,之后又熬过近半个世纪,才一鸣惊人,击败常胜军波
瑰夏咖啡豆红标蓝标区分风味描述价格品种产地介绍 1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain,恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚,浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加,60年代辗转移植到巴拿马,之后又熬过近半个世纪,才一鸣惊人,击败常胜军波本
瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚,1953年哥斯达黎加引进,巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可.塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开始种植瑰夏咖啡,因
然而结果却不尽相同:受天气,土壤,海拔高度的影响,这个明星品种在不同的地理位置种植的口味似乎也并不太一样。不过在阿克特南果地区,我们看到典型的瑰夏特征:修长的豆型,烘焙时的变化,以及杯中的清雅脱熟的风味。 瑰夏的干香气非常上扬明亮,有着玫瑰
埃塞西达摩咖啡产区 古吉产区咖啡豆和阿尔西产区咖啡豆风味区别
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