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不萃取咖啡_了解更多有关不萃取咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月23日咖啡网告诉你更多关于不萃取咖啡的内容

搜索 不萃取咖啡 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关不萃取咖啡的内容。

咖啡豆均匀萃取的重要意义咖啡萃取的均匀吗？

精品咖啡学

咖啡豆均匀萃取的重要意义咖啡萃取的均匀吗？

均匀萃取(Even Extraction)的概念以及均匀萃取对咖啡口味的影响。真正的均匀萃取需要从生豆、烘焙、研磨和冲泡等多个角度分析，均匀萃取远也是咖啡师制作咖啡的最终目的。咖啡的萃取是双向的。如果太靠近一端，咖啡将会过度萃取;靠近另一端，咖啡则会萃取不

2015-09-01 精品咖啡学我要分享

咖啡萃取的原理是什么？怎么萃取出好的味道？萃取率是什么？

精品咖啡豆

咖啡萃取的原理是什么？怎么萃取出好的味道？萃取率是什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取的原理是什么？怎么萃取出好的味道？这听起来很简单，但想要真正理解并结合实践却十分困难。在这篇文章中，我并不想过多讨论水是如何将咖啡中的油脂和其他物质萃取出来

2018-06-30 精品咖啡豆我要分享

金杯萃取解剖与分析金杯萃取的理论法压壶的金杯萃取知识点解析

咖啡技术

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什么是金杯萃取定律;如何调整萃取率和咖啡浓度;咖啡师们经常误解的问题和解析，今天重庆百瑞斯塔咖啡培训学校就在这里与朋友们共同探讨一下关于咖啡的金杯萃

2016-01-15 咖啡技术我要分享

咖啡最佳萃取方法解析什么是金杯萃取定律

精品咖啡学

咖啡最佳萃取方法解析什么是金杯萃取定律

什么是金杯萃取定律;如何调整萃取率和咖啡浓度;咖啡师们经常误解的问题。要了解金杯萃取，首先要了解萃取率和浓度的概念。萃取率：溶解出的咖啡成分的重量占使用咖啡粉总重量的百分比。举个例子，我们在使用18克咖啡粉冲煮咖啡时，其实只有2.7-4.3克的咖

2015-09-06 精品咖啡学我要分享

咖啡萃取指南什么是咖啡萃取率？先了解萃取率和浓度的概念

咖啡萃取

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是金杯萃取定律？如何调整萃取率和咖啡浓度？咖啡师们经常误解的问题。要了解金杯萃取，首先要了解萃取率和浓度的概念。萃取率：溶解出的咖啡成分的重量占使用咖啡粉总重量的百分比。举

2017-12-22 咖啡萃取我要分享

咖啡真地不可以二次萃取？如果二次萃取出来的咖啡会有什么不同

咖啡技术

咖啡真地不可以二次萃取？如果二次萃取出来的咖啡会有什么不同

所用咖啡颗粒咖啡真地不可以二次萃取?这显然是个贻笑大方的问题，因为它的确不可以二次萃

2016-01-08 咖啡技术我要分享

咖啡冲泡技术关于咖啡萃取的个人理解

咖啡知识

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1.slayer预浸泡系统、三段萃取理论体系 2.研磨与萃取最新概念一、slayer预浸泡系统+三段萃取理论体系 1、双头采用1+2+1的锅炉系统即1大锅炉装蒸汽+热水+2小锅炉装冲煮头萃取咖啡所用的水，独立PID控温，9mm水管出水保证出水量的均匀+1预浸泡锅炉单独控温的

2015-01-08 咖啡知识我要分享

咖啡如何萃取？冲出好咖啡前先了解萃取！

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）想要改善咖啡风味吗？了解萃取後一切都会变得更容易。你可以透过冲煮有效的调整咖啡的酸质、甜度、平衡感，每一次都达到让人满意的风味。本文告诉你为何需要在乎研磨程度、水温、

2019-02-12 咖啡技术我要分享

什么是咖啡萃取？如何判断手冲咖啡萃取不足/过度萃取的风味表现

咖啡知识

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「萃取不足」和「过度萃

2021-09-13 咖啡知识我要分享

咖啡最佳萃取方法解析说说经常误解的问题

咖啡技术

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2015-07-29 咖啡技术我要分享

浓缩咖啡的虎斑是怎么造成的？意式浓缩萃取不均匀的表现有哪些？

咖啡知识

浓缩咖啡的虎斑是怎么造成的？意式浓缩萃取不均匀的表现有哪些？

我们有时会在一杯咖啡中同时喝到过萃的焦味和萃取不足的咸味，有一种可能，是因为萃取不均匀造成的。在了解咖啡的萃取不均匀之前，我们先从以下方面来了解一下，如何判断一杯浓缩咖啡的品质。通过咖啡流速判定意式浓缩咖啡的流速直接决定了Espresso的口味

2020-08-26 咖啡知识我要分享

咖啡最佳萃取方法解析说说大家经常误解的问题及解决方法

咖啡技术

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什么是金杯萃取定律;如何调整萃取率和咖啡浓度;咖啡师们经常误解的问题。要了解金杯萃取，首先要了解萃取率和浓度的概念。萃取率：溶解出的咖啡成分的重量占使用咖啡粉总重量的百分比。举个例子，我们在使用18克咖啡粉冲煮咖啡时，其实只有2.7-4.3克的咖

2015-12-26 咖啡技术我要分享

意式咖啡萃取不足应该怎么调整？意式咖啡的通道效应是什么？

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萃取可说是咖啡冲煮中最重要却最不为了解的部分，萃取代表一切。如果不萃取甚至无法获得一杯咖啡，以下是最简单但不是百分之百准确的说法：萃取就是用水将咖啡的物质带出来要用

2019-07-19 意式咖啡我要分享

咖啡真地不可以二次萃取？

咖啡豆

咖啡真地不可以二次萃取？

“咖啡真地不可以二次萃取？”这显然是个贻笑大方的问题。

2014-06-16 咖啡豆我要分享

做咖啡的技术咖啡不可以二次萃取

咖啡知识

做咖啡的技术咖啡不可以二次萃取

咖啡真地不可以二次萃取?这显然是个贻笑大方的问题。所用咖啡颗粒不过它并不妨碍笔者心有旁骛，反复尝试，所谓知耻近乎勇，无知者无畏嘛。对笔者而言，咖啡不过是不太熟悉的饮料，一来必须健康，二来必定好喝，否则，你说破大天我也冷漠。长期以来，咖啡

2014-10-16 咖啡知识我要分享

萃取率与浓度的关系咖啡浓度多少合适？咖啡浓度过高会怎么样？

咖啡萃取

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2018-08-02 咖啡萃取我要分享

咖啡萃取的程度怎么萃取咖啡

咖啡知识

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泡煮咖啡水温应与烘焙度成反比各式冲泡法萃取水温并不一致，美式电动滴率壶因厂牌有别，多半控制在92℃96℃的恒温萃取区间，浓缩咖啡机可依照各店家管用的烘焙度，水温设在88℃93℃区间，基本上，越深焙的萃取水温越低，大概在88℃，越浅焙则水温越高，大概

2016-06-03 咖啡知识我要分享

咖啡萃取的那些事萃取与萃取平衡

精品咖啡学

咖啡萃取的那些事萃取与萃取平衡

二、萃取与萃取平衡 s 用ebf 设定合理萃取范围，以tds检验萃取结果。再结合研磨刻度与水粉比例对结果进行修正，是目前大部分知识型barista制作espresso时的品控体系。这个看似严谨的操作流程下，是否会存在漏洞呢?萃取均匀度，就是个容易被忽略的监测盲区。

2015-10-19 精品咖啡学我要分享

咖啡机萃取器取不下来-德龙咖啡机萃取器卡住

咖啡机

咖啡机萃取器取不下来-德龙咖啡机萃取器卡住

咖啡机萃取器取不下来-德龙咖啡机萃取器卡住 1 德龙2200、德龙3000B、德龙3200、德龙4000、德龙4200系列咖啡机开机后，警告灯常亮，机器不工作。进入测试模式后，启动马达，马达有轻微动作，但是不工作。经检查，线路板上的桥堆（整流桥）损坏，更换桥堆，

2016-11-30 咖啡机我要分享

咖啡萃取原理咖啡萃取方法咖啡萃取教程

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡熟豆有70%是不溶於水的纤维质，可溶性滋味物仅占熟豆重量的30%。咖啡粉的萃取率在18%~22%，所泡出的咖啡最美味，也就是所谓的黄金萃取率区间。冲泡咖啡时萃出的滋味物，过

2018-06-23 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡萃取压力对风味有什么影响吗意式机萃取压力怎么调

咖啡知识

意式浓缩咖啡萃取压力对风味有什么影响吗意式机萃取压力怎么调

萃取咖啡是我们日常生活重要的组成部分。萃取过程中会发生一系列复杂的化学反应，从咖啡中萃取出风味。本文的重点不是萃取过程本身，重点将是单一的压力变量，以及它如何与我们的浓缩咖啡的风味有关。对萃取和风味的过度简化的解释是：无论是过度萃取还是萃

2020-07-17 咖啡知识我要分享

咖啡萃取的那些事萃取与萃取平衡

咖啡知识

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s 用ebf 设定合理萃取范围，以tds检验萃取结果。再结合研磨刻度与水粉比例对结果进行修正，是目前大部分知识型barista制作espresso时的品控体系。这个看似严谨的操作流程下，是否会存在漏洞呢?萃取均匀度，就是个容易被忽略的监测盲区。均匀，是指分布或分

2015-01-23 咖啡知识我要分享

咖啡萃取的最佳问答集锦

咖啡萃取

咖啡萃取的最佳问答集锦

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店不少朋友发现，自己每次冲煮出的咖啡味道都存在不同的味道差异，于是问道：咖啡在萃取时，浓度的标准是怎样的?咖啡萃取的方式中，何种方式是较为正确的萃取?何种又是不正确的萃取? 咖啡豆

2017-07-26 咖啡萃取我要分享

如何分辨咖啡的萃取不足和萃取过度？过萃的咖啡会有什么表现？余韵不足是为什么？

咖啡知识

如何分辨咖啡的萃取不足和萃取过度？过萃的咖啡会有什么表现？余韵不足是为什么？

无论是对意式，还是手冲来说，要想制作出一杯美味的咖啡，那么学会判断咖啡的萃取程度绝对是一件十分重要的事情。因为只有你知道这杯咖啡好在哪，不好在哪，才能够对其采取相应的修正方式，做出更加好喝的美味咖啡。

2024-06-23 咖啡知识我要分享

咖啡萃取不足？过萃？如何靠品尝得知？

咖啡萃取

咖啡萃取不足？过萃？如何靠品尝得知？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）此文将以基础的咖啡萃取理论，以及品尝到过度萃取、萃取不足以及理想萃取三种情况的咖啡作连结。萃取可说是咖啡冲煮中最重要却最不为了解的部分，萃取代表一切。如果不萃取甚至无

2019-02-11 咖啡萃取我要分享

咖啡萃取的那些事咖啡萃取的那些事

咖啡技术

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一、萃取相关名词解释咖啡豆的组成物质当中，有30%可溶性物质，在这30%中包含了提供香气与提供口感的有机物质。这些有机物质包含所有好与坏的特性，因此并不是萃取率越高，口感与香气的质量就越好。此外，适中的浓度，对于整体口感是一个不可忽视的重要变因

2015-06-23 咖啡技术我要分享

萃取出来的咖啡容量-德龙咖啡机萃取器清洗原理介绍

咖啡萃取

萃取出来的咖啡容量-德龙咖啡机萃取器清洗原理介绍

萃取出来的咖啡容量-德龙咖啡机萃取器清洗原理介绍完成后的Espresso(完成后拿下咖啡把手，咖啡粉饼表面平整不应该有任何凹陷，否则说明填压不正确，需要继续练习。) 用完成后的Espresso加水制成黑咖啡(美式咖啡)后，如果入口无杂味、无涩味、感觉咖啡不水，

2016-11-11 咖啡萃取我要分享

咖啡机的水温是如何影响萃取的？Crema和油脂是如何形成的？油脂会影响流速吗？

咖啡知识

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前街每每提及到意式浓缩的萃取时，强调的大都是研磨、比例、时间，以及压力等参数，鲜少提到咖啡机的水温！但这并不代表咖啡机的萃取水温不重要，只是因为很多咖啡机的锅炉水温不能够随意修改，因此我们就直接将水温

2024-06-17 咖啡知识我要分享

意式咖啡豆萃取Espresso_意式咖啡豆怎么吃_意式咖啡豆磨多少度

意式拼配豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡的核心就是Espresso的萃取，萃取动作看似很简单，短短30秒左右的时间，如果不用心稍微有一些偏差就很难萃取出一杯合格的Espresso。 ESP（Espresso）的萃取精华在于：时间

2018-09-19 意式拼配豆我要分享

如何判断一杯咖啡的萃取状态？

咖啡知识

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2018-05-24 咖啡知识我要分享

咖啡粉的幼粗会对咖啡冲泡有多大程度的影响

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萃取失败的一个很重要的因素，是咖啡的研磨粗细与萃取时间及方式的不匹配。咖啡的研磨粗细能够暴露咖啡豆中所有带有挥发性芳香性物质。研磨粗细会对你咖啡的萃取产生很大的影响。

2019-10-01 咖啡知识我要分享

如何辨别咖啡的萃取不足和过萃？一杯美味的咖啡风味应该怎样

咖啡知识

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此文将以基础的咖啡萃取理论，以及品尝到过度萃取、萃取不足以及理想萃取三种情况的咖啡作连结。萃取可说是咖啡冲煮中最重要却最不为了解的部分，萃取代表一切。如果不萃取甚至无法获得一杯咖啡，以下是最简单但不是百分之百准确的说法：萃取就是用水将咖

2020-06-25 咖啡知识我要分享

为什么咖啡机打的咖啡不浓为什么意式浓缩咖啡每天都要调试？

咖啡知识

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“为什么每天都要调试浓缩咖啡的萃取参数啊？都是同一批咖啡豆，同样的机器，同样的萃取方案，难道还会有其他变化？”还真的有！可能一天两天不觉得，但是到发现的时候，已经不知道有多少客人喝到难喝的咖啡了~不要

2021-10-24 咖啡知识我要分享

咖啡萃取不足？过度萃取？如何靠品尝得知？怎么判断？

精品咖啡豆

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2018-07-12 精品咖啡豆我要分享

泡煮咖啡水温应与烘焙度成反比咖啡萃取烘焙咖啡豆黑咖啡

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2016-06-13 咖啡知识我要分享

意式咖啡拼配方法制作方式风味描述口感研磨刻度介绍

意式咖啡

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意式咖啡拼配方法制作方式风味描述口感研磨刻度介绍调整咖啡萃取率可以通过调整三个要素：研磨参数、控制萃取速率和萃取时间来掌控。咖啡萃取的越慢、与水的接触时间越长，咖啡的萃取率就越高。因此，如果你的咖啡出现过度萃取或不充分萃取的问题，你

2017-01-04 意式咖啡我要分享

新手问题汇总三｜解惑意式萃取，打奶泡，融合问题

咖啡技术

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【问题一】 Q：为什么打出来的奶泡会稀？ A：奶泡太稀太薄那就是表示发泡量不够。打奶泡第一阶段就是【打发】，顾名思义，就是通过垂直方向的翻滚，把空气拉扯进牛奶里面，从而形成泡沫。平时打奶的时候你可以听到嘶嘶的声音，那就是空气进入牛奶的声音，

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2018-10-16 咖啡技术我要分享

咖啡冲煮实用技巧 | 如何通过品尝得知咖啡的萃取情况？

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2018-05-19 咖啡知识我要分享

是什么阻碍了咖啡萃取？咖啡萃取原理与应用

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡哥斯达黎加咖啡 | 哥斯达黎加天使庄园全球仅85公斤| 瑰夏2018巴拿马翡翠庄园红标日晒 | 蓝标水洗 | 绿标日晒做咖啡大概最烦恼的就是如何更好地萃取了。无论是意式

2018-12-12 咖啡知识我要分享

咖啡机萃取的咖啡温度是多少萃取时间萃取器清洗

咖啡机

咖啡机萃取的咖啡温度是多少萃取时间萃取器清洗

咖啡机萃取的咖啡温度是多少萃取时间萃取器清洗 1.调整研磨度(也就是咖啡与水的接触面积); 2.调整冲煮时间(也就是咖啡与水的接触时间); 3.调整水的温度浓度：咖啡成分的重量占总咖啡液体重量的百分比。举个例子，一杯200克的咖啡，其中咖啡的浓度可能只有1

2016-11-30 咖啡机我要分享

咖啡豆萃取不足会有什么表现咖啡萃取不均匀什么口感

意式咖啡

咖啡豆萃取不足会有什么表现咖啡萃取不均匀什么口感

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萃取不足的咖啡萃取不足是指水带出的咖啡粉物质不够多，咖啡粉还有许多残留的物质，可以增加这杯萃取不足咖啡的风味。想像一杯萃取时间太短的浓缩咖啡，也就是精品义式浓缩ristr

2019-05-08 意式咖啡我要分享

咖啡的浓度和萃取率要怎么计算？咖啡的金杯萃取是什么意思？

咖啡知识

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前街在文章中常常会引用到「金杯萃取」（GoldCupExtraction）这个概念，这是由美国精品咖啡协会（SCAA）发起调查研究最终得出的一个结果。通过量化萃取率和浓度，从而找到的一个咖啡“最佳”萃

2025-02-22 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡萃取量标准拿铁咖啡的浓缩咖啡与牛奶的比例

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）浓缩咖啡（意大利语espresso，也称意式浓缩咖啡）本质上是使用精密金属滤网的渗滤法，与重力渗滤法相比，最大的区别就是压

2022-08-24 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡水粉比特点意式浓缩黄金比例萃取制作方式介绍

意式咖啡

意式浓缩咖啡水粉比特点意式浓缩黄金比例萃取制作方式介绍

意式浓缩水粉比-意式浓缩黄金萃取想要掌握水粉比例，你可以在练习中使用恒定的咖啡粉量(以18克为例)，并尝试搭配不同的咖啡总重，然后比较各种比例口感、纯净度和醇厚感之间的差别。你需要根据个人的喜好来决定

2025-02-02 意式咖啡我要分享

深烘咖啡豆怎么磨怎么冲_深烘咖啡豆冲煮教程_深烘咖啡豆多少钱

咖啡烘焙

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ● 深烘咖啡豆咖啡萃取法深烘咖啡豆（Dark Roasting Coffee）指的是烘焙阶段中第二爆后的法式或意式烘焙的咖啡。这种咖啡是为了享受强烈的苦味、苦中带出的甜味及持久的余韵，

2018-09-03 咖啡烘焙我要分享

粉碗大小对萃取意式浓缩有什么影响？单头和双头粉碗在布粉上有什

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）粉碗大小对萃取意式浓缩有什么影响？单头和双头粉碗在布粉上有什么不同？粉碗的大小是另一个改变粉量的原因，但这不是为了调整浓缩咖啡得率而做的调整，纯粹是为了更为完美的

2018-09-01 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡萃取刻度研磨刻度时间粉量

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意式咖啡萃取刻度研磨刻度时间粉量关于咖啡的烘焙程度对于研磨刻度的影响想必大部分啡友已有了解，一般来说较浅的烘焙程度应以较细的研磨度冲煮以便获取更充分的萃取程度，反之较深的烘焙度则应用较粗的研磨刻度以保证不容易出现过度萃取的情况，当然亦有不

2016-12-20 意式咖啡我要分享

萃取水温对于制作手泡咖啡有很大的影响

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萃取水温对于制作手泡咖啡有很大的影响，不仅仅影响到味道，不一样的水温对于制作过程都会产生影响。我们说适合的水温在90℃左右。那么手泡咖啡的萃取水温是不是就只能这样呢?在更高的水温下该如何改变萃取方式以使得制作的咖啡味道不至于差别太大? 首先，90

2015-10-12 精品咖啡学我要分享

手冲咖啡里的金杯萃取是什么意思？咖啡的萃取率和浓度有什么关系

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是萃取？萃取简单来说，就是从烘焙后经研磨的咖啡粉，溶解出风味及芳香物质的过程。当咖啡冲煮时，数百种物质会从咖啡粉中提取到水中。而这些被提取到水中的物质，会对咖啡

2019-06-02 咖啡知识我要分享

分析咖啡过度萃取会出现的现象咖啡正常萃取率咖啡萃取的时间

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分析咖啡过度萃取会出现的现象咖啡正常萃取率咖啡萃取的时间

数据显示：coffee中可萃取的物质成份只有30%，国际SCAA 测试结果黄金萃率是18%-22%。因素：压力(bar)、压饼力度水粉比(粉量) 温度(水温) 萃取时间豆子新鲜程度(烘焙度) 现在大多出品标准： 9bar，20-30s萃取30ml(5ml) 咖啡粉多一般不是萃取过量，应该是

2016-01-15 咖啡技术我要分享

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