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每一种不同的咖啡都有不同的特点 而且都有不同的风味 巴西(南美)山多斯咖啡:口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 哥伦比亚(南美),曼特宁:口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富
意式咖啡豆介绍 蓝山咖啡: 产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山。 酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气,适合做单品咖啡,宜做中度烘培。 爪哇咖啡: 产地:印尼苏门达腊。属于阿拉比卡种。 烘焙后苦味极强而香味极清淡,无酸味。 康娜咖啡
产区:波魁特产区 海拔:1250-1700 Meters 坐落在巴鲁火山产区,拥有得天独厚的微型气候与火山地形区,生长期雨水丰沛、干湿季分明;加上火山带熔岩流经,肥沃的火山黑土和良好排水具备得天独厚的生长条件,所产出的咖啡气味也格外引人入胜。这边的海拔已超过
坐落在巴鲁火山产区,拥有得天独厚的微型气候与火山地形区,生长期雨水丰沛、干湿季分明;加上火山带熔岩流经,肥沃的火山黑土和良好排水具备得天独厚的生长条件,所产出的咖啡气味也格外引人入胜。这边的海拔已超过1700米,风势很大,园内不少巨大的针叶林,
夏威夷咖啡:具强烈的酸味及独特的香气,中度烘培的豆子带有强烈的酸味,深度烘培风味更上一层楼。 巴西咖啡:酸味和苦味可藉由烘培来调配,中度烘培香味柔和,味道适中,深度烘培则有强烈苦味,适合来调配混合咖啡。 康娜咖啡:夏威夷康娜地区火山熔岩培育
一杯摩卡咖啡浓浓的厚厚的奶泡,一起喝到嘴里那种融合的口感,入口柔,一线喉,那种美妙的感觉,就像和美女KISS一样。如此柔和,如此激情。 摩卡咖啡做法:用意大利专用机取出一杯,加上90度得开水,到被子的2/3即可,然后用意大利咖啡机打出奶泡,奶泡一定
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 坐落在巴鲁火山产区,拥有得天独厚的微型气候与火山地形区,生长期雨水丰沛、干湿季分明;加上火山带熔岩流经,肥沃的火山黑土和良好排水具备得天独厚的生长条件,所产出的咖啡气味也格外引人入胜。这
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产区:波魁特产区 海拔:1250-1700 Meters 坐落在巴鲁火山产区,拥有得天独厚的微型气候与火山地形区,生长期雨水丰沛、干湿季分明;加上火山带熔岩流经,肥沃的火山黑土和良好排水具备得天独厚的生长
烘焙程度: 中度烘焙 邓肯(DUNCAN)庄园发产出独特的顶级采摘法(Premium Picking)与珍藏采摘法( Reserva Picking),这种做法把咖啡推向了极高品质、风味的大跃进,咖啡产量却会大大减低。KOTOWA执行顶级采摘法的重点是咖啡樱桃呈现酒红色(Overipe
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 还记得上季卖到一直缺货的巴拿马邓肯庄园吗, 这次又寻来巴拿马卡托瓦!!!!!!!!!! 巴拿马知名的 卡托瓦咖啡(KOTOWA)主人黎卡多经营著三个巴拿马非常知名咖啡庄园 巴拿
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 邓肯(DUNCAN)庄园发产出独特的顶级采摘法(Premium Picking)与珍藏采摘法( Reserva Picking),这种做法把咖啡推向了极高品质、风味的大跃进,咖啡产量却会大大减低。KOTOWA执行顶级采摘法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 烘焙程度: 中度烘焙 邓肯(DUNCAN)庄园发产出独特的顶级采摘法(Premium Picking)与珍藏采摘法( Reserva Picking),这种做法把咖啡推向了极高品质、风味的大跃进,咖啡产量却会大大减低。KO
风味:水果酒 、发酵果香 、蜜柑橘、 麦芽甜感、甜桃、层次感分明、质地细腻、蜜饯 厂名: 前街咖啡厂址: 广州市越秀区保安前街10号前街咖啡馆保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 巴拿马烘焙程度: 中度烘焙 Pa
Kotowa对于生态环境也相当重视,完全不使用任何化学肥料,利用樱桃果皮果肉等部分来制造高营养堆肥来涵养咖啡树,回馈土地,不仅2006年巴拿马环保机构提名Kotowa Coffee作为巴拿马国家环境保护奖的得主,还造就邓肯庄园咖啡风味的独特性,使得所产出的咖啡豆
厂名:前街咖啡 厂址:广州市越秀区保安前街10号前街咖啡馆 保质期:90 净含量:227g 包装方式:散装 咖啡豆生熟程度:咖啡熟豆 是否含糖:无糖 产地:巴拿马 烘焙程度:中度烘焙 Panama Dunken 国家:巴拿马 等级: SHG 产区:波魁特产区 海拔:1250-1700 Meters 处
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-夏威夷科纳咖啡简介 在夏威夷,柯娜產區不同於其他許多種植區。更加多樣化的產業位於本區,其中有超過630個農場生產咖啡。通常由個體家庭經營,這些農場通常小於2公頃(合5英
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的邓肯。15g粉,中度研磨(小富士鬼齿刀4研磨),v60滤杯,88-89度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段不要,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡杜拉是Bourbon波旁一个单基因的变种,于1937年在巴西被人们发现,产能与抗病力均比波旁佳,且树株较矮,方便采收,可惜和波旁一样均有每两年产能起伏的周期问题。但其适应力强,不需要遮荫树,直接
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 前街咖啡厂址: 广州市越秀区保安前街10号前街咖啡馆保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 巴拿马 Panama Dunken 国家:巴拿马 等级:SHG 处理方式
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡杜拉适合栽植于700米的低海拔至1700米的高海拔区,海拔适应力很强,海拔愈高风味愈佳,产能相对减少,这是精品豆的宿命。学界有人称卡杜拉为密集与曝晒版的波旁,可谓一针见血。 中南美洲亦有变种的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kotowa对于生态环境也相当重视,完全不使用任何化学肥料,利用樱桃果皮果肉等部分来制造高营养堆肥来涵养咖啡树,回馈土地,不仅2006年巴拿马环保机构提名Kotowa Coffee作为巴拿马国家环境保护奖的得
四大类型咖啡的特征与味道倾向-猫屎咖啡什么味道 一、巴西(南美)山多斯咖啡:口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁:口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜
未大家总结常见几种咖啡的制作冲泡:
一、巴西(南美)山多斯咖啡:Santos 口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁:MANDELING 口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙
一、巴西(南美)山多斯咖啡: 口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁: 口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙,散发出浓厚的香
一、巴西(南美)山多斯咖啡:口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁:口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙,散发出浓厚的香味
一、巴西(南美)山多斯咖啡:口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁:口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙,散发出浓厚的
一、巴西(南美)山多斯咖啡:Santos 口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的 咖啡豆 相混成综合咖啡,也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁:MANDELING 口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘
咖啡的种类 一、巴西(南美)山多斯咖啡:口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁:口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙,散发
埃塞西达摩咖啡产区 古吉产区咖啡豆和阿尔西产区咖啡豆风味区别
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