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手冲咖啡入门教程:常用咖啡研磨粗细参照图 如何使用咖啡筛粉器
请问一下手冲咖啡的研磨度是多少?、为什么你家机器的10刻度研磨和我家的10刻度不一样、砂糖大小是细砂糖还是粗砂糖还是黄砂糖啊?还在为适合自己咖啡冲煮器具的研磨度而烦恼吗?前街一篇文章带你们确定咖啡研磨
2025-06-18 咖啡知识 我要分享咖啡果实结构图特点!(含解剖图)
那些漂亮的咖啡果!我们经常喝咖啡,可是很少人见过咖啡豆,更少人见过咖啡果。有业界朋友说咖啡其实是一种果汁,我不大认同。果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,一般是指纯果汁或
2023-02-17 咖啡知识 我要分享手冲咖啡粉水比例是多少?为什么手冲咖啡粉水比是1:15?
对于萌新来说,一杯咖啡冲多少水恐怕是每个人都存在过疑问?前街为什么会1:15的粉水比呢?粉水比首先,我们先明白手冲咖啡的两个概念。粉水比:咖啡粉与水的比例,直接表示为使用了多少水去冲煮咖啡,例如1:1
2024-09-08 咖啡知识 我要分享【图】手冲咖啡太苦怎么办?咖啡豆为什么有焦苦涩味?
最近有小伙伴向前街提问,在家冲手冲咖啡经常冲苦了怎么破?前街今天就来给大家讲解下咖啡冲出苦味的原因以及规避方案!原因一:咖啡豆本身的风味就是偏苦的调性咖啡豆本身的风味有很多种,有水果类的酸咖啡,有蜂蜜
2025-06-21 咖啡知识 我要分享咖啡萃取学 | 意式咖啡豆萃取标准粉水比 SCA金杯萃取理论
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识不少人问到关于萃取率相关的事情,不太清楚18%22%代表的意义,画了张图补充
2025-04-13 咖啡萃取 我要分享肯尼亚锡卡咖啡豆品种 肯尼亚锡卡咖啡豆好喝吗手冲方法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 「超级肯亚卡图吉微批次首
2019-01-16 精品咖啡豆 我要分享咖啡粉的粗细如何影响口感 意式咖啡粉常见研磨粗细参考图
咖啡粉的粗细如何影响口感-常见研磨粗细图另外,咖啡师在决定咖啡豆研磨度前,会先看看熟豆的色泽与出油状况,烘焙度愈浅的咖啡,织维质愈完整坚硬,愈不易萃取,宜採稍细研磨,但也不能太细,以免凸显尖酸味。烘焙
2023-03-29 咖啡粉 我要分享手冲咖啡研磨多细才是正确的 不同咖啡冲煮方式咖啡粉大小参考
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-手冲咖啡研磨度研磨度的重要性,在于影响咖啡的浓度和萃取率,在口感上表现明显的是醇厚度的改变,在同等条件下(同样粉水比
2025-06-19 咖啡知识 我要分享说说咖啡风味轮精品咖啡文化基础常识 2023SCAA咖啡风味轮高清图
热爱精品咖啡的朋友对这张SCAA的风味轮应该不陌生,但是很多说看不懂,那今天就简单讲讲风味轮的构造和表达的含义!风味轮分成左边的消极味谱和右边的正常味谱量部分先来说说右边味谱的右半边这部分的内容主要是
2023-01-06 咖啡知识 我要分享萃取时滤杯里的液体变透明了是怎么回事?如何预防手冲咖啡的堵塞?
昨日前街在网上冲浪的时候,看到了标题这样的一条疑问,不禁感到很有意思。原文的意思前街简单概括一下,就是我们在冲煮的过程中,滤杯里的液体本该是处于一个被泡沫覆盖,透明度较低的一个状态,如下图:可是,有时
手冲咖啡好还是机器萃取的咖啡口感好?意式咖啡豆能做手冲咖啡吗?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡豆手冲咖啡:通常以单品咖啡豆为冲煮原料,烘焙程度从浅焙、中焙到深焙都有人使用。通常是在下图编号约9~13之间的烘焙程度
2021-11-17 咖啡萃取 我要分享