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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡尔达斯省穆雅庄园 穆雅庄园位于哥伦比亚卡尔达斯省(Caldas),平均高度坐落在一千五至一千六百米,庄主Mauricio先生已经是第三代,他努力改善庄园的生产模式,试图从商业转型至
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产区介绍 穆雅庄园位于哥伦比亚卡尔达斯省(Caldas),平均高度坐落在一千五至一千六百米,庄主Mauricio先生已经是第三代,他努力改善庄园的生产模式,试图从商业转型至精品。学习
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 碧雅庄园介绍 拉斯米纳斯山脉位于危地马拉东部,藏有属危地马拉无数的瑰宝。除天然森林生态系与野生动物外,蕴含丰富金矿与玉石矿脉,使拉斯米纳斯山脉的宝藏闻名于中美洲。为保护这座山林
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 碧雅庄园介绍 拉斯米纳斯山脉位于危地马拉东部,藏有属于危地马拉无数的瑰宝。除了天然的森林生态系与野生动物外,蕴含著丰富的金矿与玉石矿脉,使得拉斯米纳斯山脉的宝藏闻名于整个中美洲。为了保
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡产业 危地马拉咖啡豆 危地马拉咖啡推荐 品名: 危地马拉 圣马可火山产区 薇姿卡雅庄园 马拉戈吉佩(象豆) 日晒 (Guatemala Volcanic San Marcos Finca Vizcaya Maragog
庄园介绍 拉斯米纳斯山脉位于瓜地马拉东部,藏有属于瓜地马拉无数的瑰宝。除了天然的森林生态系与野生动物外,蕴含着丰富的金矿与玉石矿脉,使得拉斯米纳斯山脉的宝藏闻名于整个中美洲。为了保护这座山林,如今,拉斯米纳斯山脉已被规划作为瓜地马拉国家公园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园介绍 拉斯米纳斯山脉位于 危地马拉 东部,藏有属于 危地马拉 无数的瑰宝。除了天然的森林生态系与野生动物外,蕴含着丰富的金矿与玉石矿脉,使得拉斯米纳斯山脉的宝藏闻名于整个中美洲。为了保护
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园介绍 拉斯米纳斯山脉位于危地马拉东部,藏有属危地马拉无数的瑰宝。除天然森林生态系与野生动物外,蕴含丰富金矿与玉石矿脉,使拉斯米纳斯山脉的宝藏闻名于中美洲。为保护这座山林,如今拉斯米
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 早期,拉斯米纳斯山脉由于海拔与纬度较高,地处寒冷,使得当地与咖啡的种植无缘。 然而随著温室效应的影响,高海拔的精品咖啡种植也逐渐在拉斯米纳斯山区现踪;其中,最有名的可说是这座碧雅庄园(
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Bella 在西班牙文中,是美女的意思,也确切地描绘了这座美丽的庄园。碧雅庄园是拉斯米纳斯山区最早开始种植高海拔精品咖啡的庄园之一,在 危地马拉 卓越杯( C.O.E)崭露头角后,使这个新兴微产区开
拉斯米纳斯宝矿山脉 拉斯米纳斯山脉Sierra de las Minas位于危地马拉东部,因丰富的金矿与玉石矿脉而在中美洲闻名。近年来,在一千四百公尺海拔以上的本地农家,开始尝试种植咖啡等作物除了天然的森林生态系与野生动物外,蕴含著丰富的金矿与玉石矿脉,使得
水洗薇拉沙奇 深红桃李酸甜、坚果、黑巧克力、蔗糖甜感,尾韵干净带甜感跟花香。 烘焙度:中浅烘焙 Bella在西班牙文中,是「美女」的意思,也确切地描绘了这座美丽的庄园。碧雅庄园是拉斯米纳斯山区最早开始种植高海拔精品咖啡的庄园之一,在瓜地马拉卓越杯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2016年COE第五名 危地马拉 |拉斯米纳斯宝矿山脉碧雅庄园100%水洗卡杜拉的风味? 拉斯米纳斯山脉位于危地马拉东部,藏有属于危地马拉无数的瑰宝。除了天然的森林生态系与野生动物外
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉斯米纳斯山脉位于 危地马拉 东部,藏有属危地马拉无数的瑰宝。除天然森林生态系与野生动物外,蕴含丰富金矿与玉石矿脉,使拉斯米纳斯山脉的宝藏闻名于中美洲。为保护这座山林,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 碧雅庄园 卡杜拉 (Guatemala La Bella Farm Caturra) 处理法:水洗法 烘焙程度:中焙 风味叙述:磨开豆子后扑鼻而来的是巧克力和坚果的香气,入口后是似奶油般的滑顺感
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产国介绍 资料来源:Map of Central America with Countries - outline by FreeVectorMaps.com 危地马拉 北接墨西哥,南邻洪都拉斯与萨尔瓦多,东濒加勒比海,西临太平洋,面积只有台湾三倍大,却有
哥斯达黎加 赫尔巴夙处理厂 特莉雅庄园 薇拉萨奇种 白蜜 风味叙述:柠檬香气、茉莉、李子,甜桃,烤杏仁,腰果, 酸质细腻温润,口感轻柔、甜感细腻 得奖记录: 2016年 哥斯大黎卓越杯(COE)殿军处理厂 赫尔巴夙处理厂 2015年 以新栽培的SL28品种批次,夺得卓
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚咖啡 是原自于在西元1892年法国传教士将波旁种的咖啡带入肯尼亚种植,经过数次的改良种植目前已SL28跟SL34这两个品种为最主要品种,而传教士波旁种乃为原生种的咖啡因此被人
咖啡豆详情: 国家:肯尼亚 等级:AA 产区:穆拉雅镇(Muranga) 海拔 :1650 公尺 处理方式:水洗 品种:SL 28, SL 34 生产者:卡露雅庄园 风味:深色莓果、木质香料、口感浓郁厚实 环绕在肯亚山(MT. KENYA,火山)及艾尔岗山(MT. Elgon)之间,较著名的产区有Mer
精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜,包括烘焙豆的保存,在制作之前才将咖啡豆磨成粉,这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:巴西圣塔露西亚庄园黄波旁 产区:南米纳斯 品种:黄波旁 海拔:1080-1200公尺 处理法:半日晒(去果皮日晒) 风味叙述:坚果.奶油.焦糖 圣塔露西雅庄园(Fazenda Santa Lucia)
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名: 巴西 圣塔露西亚庄园黄波旁 产区:南米纳斯 品种:黄波旁 海拔:1080-1200公尺 处理法:半日晒(去果皮日晒) 风味叙述:坚果.奶油.焦糖 圣塔露西雅庄园(Fazenda Santa Lucia)位于南米纳斯州(S
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯亚品种由来: 目前肯亚咖啡的品种大都是改良自波本的SL28 SL34,而法国传教士咖啡就是改良前的原生波本种。西元1892年法国传教士将波本种的咖啡带入肯亚种植,在栽种过程中避免了
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 柠檬树庄园,这个名字来自于它被发现时遍布的柠檬树! 柠檬树庄园与葛洛利雅庄园(Limoncillo La Gloria) 并肩相邻,目前是由一对姊妹所经营,传承自她们的父亲Esteban McEwan,
中国咖啡网 柠檬树庄园与葛洛利雅庄园(La Gloria Limoncillo) 并肩相邻,目前是由一对姐妹所经营,传承自她们的父亲-Esteban McEwin,自1938 年开始在当地种植咖啡为业,占地约两百公顷,其中种植面积占一百公顷左右,在这海拔一千公尺以上的庄园中所栽种的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-巴西 塞尔唐 黄波旁 卡尔穆-迪米纳斯地区向来以生产高品质咖啡而闻名,特别是黄波旁这个咖啡品种。圆形的设计代表了多元化农业发展景观的鸟勘图。农业种植区通常是以圆形灌溉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ******************************************************************************************** 巴西 摩吉安娜产区 COE冠军庄园 皇后庄园 100%黄波旁 去果皮处理法 Brazil Fazenda Rainha Yellow
怎样的生豆才是优质的生豆呢?先看豆的表面,新鲜优质的生豆,表面有光泽,另外,加工处理的好的生豆,颜色均匀,表面的颜色不均者不能称作好豆,选购时一定要选颜色均匀的。其次,颗粒大小一致,这也是品质管理好的证据。购买时要确认一下颗粒大小是否一致。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西皇后庄园咖啡的特色 皇后庄园黄波旁的咖啡种类介绍 ******************************************************************************************** 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西皇后庄园咖啡产区介绍 皇后庄园黄波旁咖啡豆海拔多少 ******************************************************************************************** 产 区: 蒙奇安纳 Mogiana 生产者: Rai
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西皇后庄园咖啡豆风味描述 皇后庄园黄波旁咖啡怎么喝冲 ******************************************************************************************** CERRADO 塞拉多意谓热带大草原。尽管通
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西皇后庄园咖啡豆特点是什么 皇后庄园黄波旁咖啡多少钱 ******************************************************************************************** SUL DE MINAS 历史上,此区是巴西大量咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ******************************************************************************************** Brazil 巴西 人口:201033000 巴西栽种许多不同的咖啡品种,许多品种是在国内培育及演化出来的,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ******************************************************************************************** BAHIA 巴西的东侧的巴伊亚(BAHIA)为该国最北端的咖啡种植区。近年来已经有越来越多的有趣的咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西皇后庄园单品咖啡怎么样 皇后庄园黄波旁单品咖啡豆多少种风味 ******************************************************************************************** 为巴西精品咖啡协会创始会员的C
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西皇后庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 为巴西精品咖啡协会创始会员的Carvalho Dias家族自1890年起经营皇后庄园, 庄园主人的侄儿Gabriel de CarvalhoDias现在负责经营管理, 庄园邻近MinasGe
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西皇后庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 Brazil 巴西 人口:201033000 巴西栽种许多不同的咖啡品种,许多品种是在国内培育及演化出来的,例如黄波旁,Caturra和Catuai许多不同的咖啡品种。 S
肯尼亚查尼亚庄园法国传教士 海拔:1900米 品种:法国传教士 处理:精致日晒 风味:除了厚实巧克力余韵外还具有明显的日晒果实风味,咖啡的厚醇度绵密且丰富,迷人莓果红酒香麦芽糖香气,油脂感丰富尾韵醇久。 1892年法国传教士将波旁种的咖啡带入肯尼亚种植
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西皇后庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 巴西 摩吉安娜产区 COE冠军庄园 皇后庄园 100%黄波旁 去果皮处理法 Brazil Fazenda Rainha Yellow Bourbon Pulped Natural 风味叙述;生豆带有略略的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黄波旁的豆性甜、干净、使用半日晒法(或是半洗)会令她的酸略显明亮但又有热带水果香,尤其冲煮时的四溢香气,更让人喜爱。 Fazenda Rain
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西皇后庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数 每个人喜好的口感也不一定, 可以考虑购买少量尝试不同的烘焙度。 一爆中下豆 一爆结束下豆 一爆结束到二爆中间下豆 碰触到二爆下豆 进二爆10-15秒下豆
景气虽然低迷,全台各地的生豆商们依然努力不懈,让众多咖啡老饕们能够与世界同步的享用到精品咖啡,在此鞠躬再鞠躬。
尼加拉瓜 柠檬树庄园 日晒 帕卡拉玛 产区:尼加拉瓜 Matagalpa 产地:柠檬树庄园 海拔:1350米 品种:帕卡拉玛 处理:日晒 相关认证:雨林联盟 风味:带著柠檬和柑橘的香气,口感甘甜酸味温和,茶感交织着奶油气息,油脂丰富、饱满的厚度,焦糖香气、不同的
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Brazil 巴西 人口:201033000 巴西栽种许多不同的咖啡品种,许多品种是在国内培育及演化出来的,例如黄波旁,Caturra和Catuai许多不同的咖啡品种。 SUL DE MINAS 历史上,此区是巴西大量咖啡生产发源
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉柠檬树庄园咖啡豆特点是什么 柠檬树庄园咖啡多少钱 柠檬树庄园与葛洛利雅庄园 (La Gloria Limoncillo) 并肩相邻,目前是由一对姊妹所经营,传承自她们的父亲Esteban McEwan,自 1938 年开
Java这个种目前在爪哇岛仍有栽种,但因为产量不多且抗病性差,因此不少农场都已经改栽种新品种,由外型来看,传统的爪哇种豆型颇类似Typica种,一般看到的爪哇豆型属较短而细长(即short berry状),而长颗粒(long berry)的爪哇种,就更少见. 除了品种与外型稀少性外,
埃塞西达摩咖啡产区 古吉产区咖啡豆和阿尔西产区咖啡豆风味区别
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单品、SOE和拼配咖啡有什么区别?SOE是什么意思?什么是混合咖啡?
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