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品尝咖啡的两个重点
一般人可能会以为品尝只是用嘴巴而已,其实在品尝的过程中鼻子占了很重要的地位,许多对味道的感觉都是靠鼻子来传达,所以请多利用你的鼻子。必须先说明的是,
2014-07-25 咖啡知识 我要分享什么是咖啡杯测呢? 杯测的目的及作用具体流程步骤
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店什么是咖啡杯测呢?咖啡的品质是依味觉来判断的,这称之为咖啡杯测试法,而评定的人则称为鉴定师。方法是将10克的咖啡粉倒入温热的咖啡杯
2022-06-04 咖啡杯 我要分享热拿铁咖啡变冷太难喝,应该用什么方法重新加热?
相信爱喝牛奶咖啡的小伙伴都知道,热拿铁刚做好时口感是最佳的。首先,油脂会带来丰富香气,喝下第一口,我们能感受到顺滑而绵密的泡沫层,然后在恰到好处的温度下,咖啡的醇香与牛奶的甜感将在口腔中相互衬托,均衡
为何咖啡放凉之后会变酸
有时候我们会有这样的经历:在咖啡店或者自己弄了一杯喝咖啡,酷爱喝黑咖啡,所以不加糖也不加奶,但是过不了多久,随着咖啡变凉了,原本香醇的咖啡也会变得酸涩而难以下咽。
2014-06-14 咖啡知识 我要分享