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可以用牙签代替布粉针吗？如何正确使用针式布粉器？
前街曾写过一篇关于制作意式浓缩需要用到什么工具，布粉针便是其中一员，它可以让我们的萃取变得更稳定。但有朋友想到用牙签代替布粉针使用，并向前街反馈效果不错。刚好，前街攒下了一点外卖送的牙签，也来尝试对比
牙签能代替咖啡布粉针吗？什么是WDT布粉法？意式布粉器怎么用？
“哗啦啦啦天在下雨，哗啦啦啦云在哭泣，哗啦啦啦啦滴入我的心”狂风暴雨，电闪雷鸣，这种雷雨天气将会在广州持续一个星期左右。而每逢雨天的到来，浓缩咖啡的制作总是增加了许多不稳定性。因为潮湿环境会让咖啡粉在
冰手冲咖啡的制作方法分享！粉水比例是多少？能用不锈钢冰块代替吗？
众所周知，为了能够快速的获取一杯清热解渴的冰手冲咖啡，我们会使用冰块来给热冲咖啡达到快速降温的效果。但由于冰块会因为温度的提升而化成水，对咖啡造成稀释，所以我们并不会采用常规的萃取方式，而是运用了高浓
什么是咖啡杯测？杯测的具体流程及使用参数图文分享！为什么手冲不能代替杯测？
很多地方为了能够检测到豆子的品质与特性，都会使用杯测来进行品质的检验。但相信很多小伙伴都会感到好奇，明明手冲这样的萃取方式能够更好的冲出咖啡的风味，那为什么不用手冲来代替杯测进行检验呢？为什么不以手冲
手冲咖啡的金属滤网能够代替滤纸进行冲煮吗？
在昨日的文章中，前街提及到了滤纸的材质，突然想起，在过滤工具中，除了纸啊，布啊等一众柔软的材质外，还有这样一款跟它们有着截然不同的过滤工具——「金属滤网」！用原木浆制成的滤纸冲出来的咖啡有着十分干净的
挂耳式咖啡和速溶咖啡 挂耳咖啡和速溶咖啡哪个可以减肥更健康
速溶咖啡的制作方法经常引起人们的兴趣，他们很想看到这些咖啡晶体来代替咖啡豆。速溶咖啡是市售咖啡粉的名称，也是从该粉中获得的饮料的名称。尽管速溶咖啡已经存在了一个多世纪，但它与今天的咖啡豆一样普遍。对于
藏红花：阳光玻璃房的北京慢情调咖啡馆
藏红花咖啡馆位置优越——五道营胡同代替了南锣鼓巷，现在是北京最好玩儿的一条胡同——餐厅、酒吧、创意店林立，还是在这里能聚得更开心。
2014-06-06 咖啡资讯 我要分享
咖啡是仅次于白开水的健康饮料
咖啡是仅次于白开水的健康饮料。如果成年人习惯用咖啡代替含酒精的饮料，就能拯救自己的生命。适量饮用咖啡可以预防情绪低落、酒精中毒、肥胖、糖尿
2015-06-25 咖啡知识 我要分享
咖啡是仅次于白开水的健康饮料
咖啡是仅次于白开水的健康饮料。如果成年人习惯用咖啡代替含酒精的饮料，就能拯救自己的生命。适量饮用咖啡可以预防情绪低落、酒精中毒、肥胖、糖尿
2014-06-14 咖啡知识 我要分享
法国的拿破仑咖啡
法国大革命前夕，一个矮个子、肉脸盘、身材敦实的年轻军官出现在巴黎有名的普洛柯布 咖啡馆 ，结帐时发现钱没带够，被不依不饶的小伙计扣下军帽作为抵押。
2014-06-13 咖啡文化 我要分享
