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咖啡文化

中国咖啡网告诉你速溶咖啡的历史速溶咖啡的发展雀巢咖啡公司

1901年，只需加入热水即可饮用的速溶咖啡在芝加哥问世，它的发明人是日裔美国化学家SatoriKato。1906年英国化学家发明了大规模生产速溶咖啡的技术。Washington当时生活在危地马拉，他观察到咖啡杯上的干咖啡，经过试验他创造了RedE咖啡，并于1909年进入市

2016-04-01 咖啡文化我要分享

咖啡豆

烘焙技术研究咖啡烘焙网中国咖啡网咖啡咖啡师的礼物

技术研究编辑烘焙的过程中会产生一连串的化学变化。经过大约5-25分钟的烘焙（依所选取温度而定），绿色的咖啡豆会失去部分湿度，转变成黄色。在此过程中，咖啡豆会膨胀，从结实的、高密度的生豆状态转变为低密度的蓬松状态。经过这一过程，咖啡豆体积会增大

2016-04-16 咖啡豆我要分享

咖啡文化

中国咖啡网咖啡因与低因咖啡生豆标签解读：EP，SWP与低因咖啡

咖啡因与低因咖啡咖啡因，caffeine，是咖啡中的一种天然成分，除了咖啡，我们日常生活中接触到的很多食物也都含有这种成分，比如茶、巧克力、可乐、感冒药等。为了迎合多种口味，咖啡豆有时会经过脱因处理，从而得到我们熟悉的，低因咖啡，decaffeinated c

2016-04-06 咖啡文化我要分享

意式咖啡

打奶泡拿铁拉花怎么看咖啡油脂薄厚度蜜果咖啡网

Latt的花 yi zhang，食品创新工程师/关注食品领域创业咖啡这几十年来在中国普及的程度就好像你生下来就知道这玩意似得，拉花也不再是个新鲜玩意，就算没喝过也肯定见过。神奇的是在中国很多新鲜事情传进来就已经是升级版，没有探索发现传播的故事，比如我们

2016-04-18 意式咖啡我要分享

咖啡培训

上海illy咖啡学校官网意利咖啡/illy咖啡大学咖啡品鉴师课程分享

2018-07-03 咖啡培训我要分享

咖啡文化

中国咖啡网推荐烘焙咖啡咖啡的品味咖啡的气味、味道、口感

咖啡的品味一般包括气味、味道、口感三方面。气味有18种之多：动物味、烟灰味、焦味、化学药品味、巧克力、焦糖味、烤红薯味、泥土味、鲜花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味。最基本的味道有：酸味、苦味

2016-03-30 咖啡文化我要分享

咖啡资讯

咖啡的利弊咖啡最新动态新闻中国咖啡网

红葡萄酒和香槟被认为是浪漫晚宴必不可少的传统饮品。然而，现在男士们要重新认识这个传统习惯了。南威尔士大学的研究人员建议，如果你想在晚餐后与女性激情互动，不妨让你的女人喝一些咖啡。他们利用雌试验鼠进行了一系列试验，发现一定剂量的咖啡

2016-04-21 咖啡资讯我要分享

咖啡文化

中国咖啡网推荐咖啡产地波多黎各大拉雷斯尧科咖啡拉雷斯咖啡

1736年，咖啡树就从马提尼克引入波多黎各（PuertpRico）。早期的咖啡大都是由科西嘉（Corsica）移民种植的。到1896年，波多黎各咖啡出口量在世界上占第六位，大多数咖啡运往法国、意大利、西班牙和古巴。19世纪咖啡庄园一度繁荣，但是甘蔗与药物种植业的兴起

2016-04-07 咖啡文化我要分享

惠家

惠家品牌咖啡机用品：意大利原装IMS SI、MA镭射咖啡机分水网

咖啡机品牌: IMS 颜色分类: SI MA 功能: 意大利式使用方式: 半自动咖啡壶分类: 泵压式咖啡机容量: 5杯以下 SI 200 IM 意大利原装进口，镭射一体成型，材料：不锈钢; 中心孔径：6.0 mm; 出水孔数：98; 出水孔径：3.0 mm MA 200 IM 意大利原装进口，镭射一

2015-12-28 惠家我要分享

咖啡

意式浓缩咖啡（图片来源：520咖啡网）

浓缩咖啡(Espresso)或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。在发明弹簧

意式浓缩咖啡

2014-08-18 咖啡我要分享

咖啡知识

清洗Espresso机器的方法

只要是咖啡液体会接触到的表面，咖啡油脂就会不断黏附上去。因为其化学性质不稳定，沈积的油脂很快就会变苦。当新煮的咖啡接触到这些陈年旧油，就会沾上腐臭的味道。坏消息是：美国的咖啡馆普遍都存在机器很脏的问题。好消息是：这个问题很好解决，只要勤

2014-08-30 咖啡知识我要分享

咖啡机

惠家意式咖啡机 IMS 1T H26.5 E 7 9g单份粉碗商业咖啡机专用

品牌: IMS 材质: 金属产品型号：B70 1T H26.5 E 适合58毫米咖啡机替换使用7/9g粉碗产品型号：B70 1T H24.5 N 适合58毫米咖啡机替换使用6/8g粉碗本产品适用于：CONTI、Astoria、Bezzera、Elektra、La Marzocco 、Nuova Simonelli、La Pavoni、Rancilio、Ma

2015-12-31 咖啡机我要分享

咖啡知识

咖啡常识制作Espresso清洁机器

只要是咖啡液体会接触到的表面，咖啡油脂就会不断黏附上去。因为其化学性质不稳定，沈积的油脂很快就会变苦。当新煮的咖啡接触到这些陈年旧油，就会沾上腐臭的味道。坏消息是：美国的咖啡馆普遍都存在机器很脏的问题。好消息是：这个问题很好解决，只要勤

2014-12-04 咖啡知识我要分享

咖啡知识

意式咖啡机的清理清洁机器的技巧

清洁机器--第二黄金律------------- 只要是咖啡液体会接触到的表面，咖啡油脂就会不断黏附上去。因为其化学性质不稳定，沈积的油脂很快就会变苦。当新煮的咖啡接触到这些陈年旧油，就会沾上腐臭的味道。坏消息是：美国的咖啡馆普遍都存在机器很脏的问题。

2015-05-25 咖啡知识我要分享

咖啡知识

《ESPRESSO COFFEE》第八章第二黄金律

(Ⅷ) 第八章清洁机器﹣﹣第二黄金律只要是咖啡液体会接触到的表面，咖啡油脂就会不断黏附上去。因为其化学性质不稳定，沈积的油脂很快就会变苦。当新煮的咖啡接触到这些陈年旧油，就会沾上腐臭的味道。坏消息是：美国的咖啡馆普遍都存在机器很脏的问题。

2015-03-13 咖啡知识我要分享

精品咖啡学

David Schomer的《ESPRESSO COFFEE》第八章

(Ⅷ) 第八章清洁机器﹣﹣第二黄金律只要是咖啡液体会接触到的表面，咖啡油脂就会不断黏附上去。因为其化学性质不稳定，沈积的油脂很快就会变苦。当新煮的咖啡接触到这些陈年旧油，就会沾上腐臭的味道。坏消息是：美国的咖啡馆普遍都存在机器很脏的问题。

2015-10-17 精品咖啡学我要分享

咖啡知识

意式咖啡机的清洁与保养正确保养半自动咖啡机

2018-06-28 咖啡知识我要分享

咖啡知识

清洁意式咖啡机机器第二黄金律

只要是咖啡液体会接触到的表面，咖啡油脂就会不断黏附上去。因为其化学性质不稳定，沈积的油脂很快就会变苦。当新煮的咖啡接触到这些陈年旧油，就会沾上腐臭的味道。坏消息是：美国的咖啡馆普遍都存在机器很脏的问题。好消息是：这个问题很好解决，只要勤

2015-02-28 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

咖啡中掺杂电池芯！世界第二大咖啡出口国-越南被曝造假咖啡！

2018-04-19 咖啡资讯我要分享

美洲咖啡精品庄园

咖啡网推荐哥斯达黎加中部山谷火凤凰庄园红蜜处理SHB级咖啡熟豆

哥斯达黎加咖啡哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆在世上赫赫有名，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。塔拉苏位于哥斯达黎加国首都圣何塞（SanJos）的南部，它是该国受重视的咖啡种植地之一。塔拉苏（

2016-03-26 美洲咖啡精品庄园我要分享

咖啡庄园

Elida庄园 geisha cafe 咖啡网咖啡馆点咖啡风味完美的咖啡

Elida庄园【英文名称】：Panama Elida Natural 【咖啡国别】：巴拿马【咖啡产区】：波奎特【咖啡庄园】：Elida庄园【种植海拔】：3300公尺【烘焙程度】：浅焙【处理方式】：水洗【咖啡风味】：牛奶巧克力、柑橘、桃子、柚子 Elida庄园位于巴拿马西部

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

巴拿马国家

手冲咖啡笔记巴拿马的咖啡巴拿马咖啡的特色中国咖啡网巴拿马卡门

卡门庄园【产地】：巴拿马【庄园】：卡门庄园【等级】：SHB、EP 【海拔】：1750米【土壤】：黑土壤【颗粒】：17目【品种】:卡杜艾Catuai70%,卡杜拉Caurra20%,铁皮卡Typica、矮株圣雷蒙SanRamon、新世界MundoNovo10% 【生豆处理】：半水洗【口感风味】

2016-04-27 巴拿马国家我要分享

意式咖啡机

意式咖啡机的清洁与保养正确的半自动咖啡机使用图解

2018-06-02 意式咖啡机我要分享

咖啡知识

意式全自动、半自动咖啡萃取Espresso浓缩咖啡时要注意的细节点

(Ⅷ) 第八章清洁机器﹣﹣第二黄金律只要是咖啡液体会接触到的表面，咖啡油脂就会不断黏附上去。因为其化学性质不稳定，沈积的油脂很快就会变苦。当新煮的咖啡接触到这些陈年旧油，就会沾上腐臭的味道。坏消息是：美国的咖啡馆普遍都存在机器很脏的问题。

2016-01-18 咖啡知识我要分享

咖啡机

意式咖啡机使用方法与清洁维护半自动咖啡机使用图解介绍

2018-01-21 咖啡机我要分享

咖啡豆

咖啡豆那些事咖啡烘焙程度

咖啡豆那些事咖啡烘焙程度天然气直火烘焙。第二个气圈打开，中火。变距离没变火的大

2014-09-16 咖啡豆我要分享

美洲咖啡精品庄园

中国咖啡网推荐哥斯达黎加火凤凰庄园红蜜处理SHB级咖啡熟豆

哥斯达黎加咖啡编辑哥斯达黎加咖啡产于中美洲南部的哥斯达黎加共和国（The Republic of Costa Rica)，其咖啡品质近似哥伦比亚咖啡，适宜用于调配综合咖啡。哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆在世上赫赫有名，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经

2016-03-30 美洲咖啡精品庄园我要分享

咖啡知识

精品咖啡健康生活喝咖啡有助分解脂肪

据俄罗斯邮箱新闻网消息，美国佐治亚州大学学者研究表明，咖啡中含有一种名为化学酯的成分，可帮助分解脂肪，达到瘦身的效果。美国学者以实验鼠为研究对象，历时15周进行试验。期间，研究人员用高卡路里食物喂养实验鼠，并每周两次为试验鼠注射咖啡中所含的

2015-01-05 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

喝咖啡有助分解脂肪达到瘦身效果

据俄罗斯邮箱新闻网消息，美国佐治亚州大学学者研究表明，咖啡中含有一种名为化学酯的成分，可帮助分解脂肪，达到瘦身的效果。美国学者以实验鼠为研究对象，历时15周进行试验。期间，研究人员用高卡路里食物喂养实验鼠，并每周两次为试验鼠注射咖啡中所含的

2015-04-30 咖啡资讯我要分享

咖啡资讯

新研究解释咖啡如何影响大脑：不会像毒品上瘾

参考消息网8月14日报道美媒称，无可否认咖啡因给我们提神，新的研究显示了咖啡是怎样给我们提神的。据美国之音电台网站8月14日报道，美国家药物滥用研究所的诺拉沃尔科博士说，这一切都在你的脑海中。这位神经学家一生都在研究药物如何影响大脑，包括最近

2015-08-14 咖啡资讯我要分享

咖啡文化

如果你知道这5件事，你还会去喝星巴克咖啡吗？星巴克咖啡特点

南瓜拿铁（Pumpkin Spice Latte）自2003年推出南瓜拿铁以来，星巴克已经销售出2亿杯南瓜香料拿铁。有些狂热的爱好者实在抵挡不住南瓜拿铁的魅力，忍不住想知道这里面的秘密。星巴克回应说，这种拿铁里面有一种南瓜酱汁，可以对外销售。不过，有这样的配方

2016-03-14 咖啡文化我要分享

咖啡资讯

生物柴油或可用咖啡渣制造

2014-07-25 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

SWISSGOLD 瑞士金入门与终极咖啡冲泡器

发布时间: 2012-12-12 12:11:37 浏览: 700 views前往啡尝网交流瑞士金入门与终极咖啡冲泡器瑞士金简易咖啡冲泡器SWISSGOLD 瑞士金简易咖啡冲泡器瑞士制造。据说其使用的高密滤网，是有一定技术难度的;镀23K黄金(纯度95%)，保存良好的话，在有生之年可以不变

2014-09-27 咖啡知识我要分享

咖啡豆蜜处理法

中国咖啡网优惠推荐【特价】哥斯达黎加红蜜处理精品咖啡豆红蜜处

4.蜜处理法如今，哥斯达黎加几乎全部产区都在使用蜜处理法。这种方法也在整个中美洲广为流传。由于咖啡豆表层粘膜极为粘滑且糖度极高，因此人们通常称之为蜜。在蜜处理过程中，咖啡在干燥时会留有部分或全部的蜜。咖啡果实经采摘、分级和去果肉果皮，便会被

2016-04-25 咖啡豆蜜处理法我要分享

咖啡豆蜜处理法

密处理咖啡豆是怎样的? 中国咖啡网你知道咖啡果都是怎么处理的嘛

4.蜜处理法如今，哥斯达黎加几乎全部产区都在使用蜜处理法。这种方法也在整个中美洲广为流传。由于咖啡豆表层粘膜极为粘滑且糖度极高，因此人们通常称之为蜜。在蜜处理过程中，咖啡在干燥时会留有部分或全部的蜜。咖啡果实经采摘、分级和去果肉果皮，便会被

2016-04-25 咖啡豆蜜处理法我要分享

咖啡豆蜜处理法

咖啡蜜处理蜜处理咖啡豆黄蜜处理黑蜜处理方式中国咖啡网哥斯达黎

4.蜜处理法如今，哥斯达黎加几乎全部产区都在使用蜜处理法。这种方法也在整个中美洲广为流传。由于咖啡豆表层粘膜极为粘滑且糖度极高，因此人们通常称之为蜜。在蜜处理过程中，咖啡在干燥时会留有部分或全部的蜜。咖啡果实经采摘、分级和去果肉果皮，便会被

2016-04-25 咖啡豆蜜处理法我要分享

烘焙知识

在家烘焙咖啡需要什么器具，自己玩烘焙的烘焙教程

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么选择自己烘焙咖啡豆我们看到的咖啡豆是棕色或黑色的，但由于它的热量，它有这样的颜色。加热前的咖啡豆称为生豆，淡黄色或黄绿色，有色薄而带白色。在生豆状态一直煮咖啡没有也喝Aokusaku

2018-01-10 烘焙知识我要分享

咖啡资讯

咖啡渣可用于制造生物柴油

2014-06-19 咖啡资讯我要分享

手网烘培

手网烘焙加拉帕戈斯群岛圣克鲁兹庄园老波旁

厄瓜多尔，崎岖的安第斯高原上最小的国家。有着充满活力的土著文化以及保存完好的殖民建筑，超凡脱俗的火山地貌和茂密的热带雨林。说到厄瓜多尔最著名的景点之一，当然是加拉帕格斯群岛。一个地球上最干净，最原生态的地方。加拉帕格斯群岛(科隆群岛)由19个

2014-08-04 手网烘培我要分享

哥斯达黎加国家

哥斯达黎加产地火凤凰庄园咖啡风味特征中国咖啡网哥斯达黎加咖啡

哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。哥斯达黎加位于塔拉苏国首都圣何塞（SanJos）的南部，它是该国受重视的咖啡种植地之一。哥斯达黎加的塔拉苏（

2016-04-27 哥斯达黎加国家我要分享

咖啡知识

研究发现:喝咖啡或可以预防视网膜的退化

据新加坡联合早报网5月8日报道，美国与韩国研究员发现，喝咖啡对眼睛有益处，咖啡中的抗氧化剂绿原酸能预防实验室鼠的视网膜退化。进行此项研究的美国康奈尔大学的研究组指出，未提炼的咖啡平均只有1%的咖啡因，但含7%至9%的抗氧化剂如绿原酸(chlorogenic a

2014-07-23 咖啡知识我要分享

精品咖啡学

关于咖啡渣的神奇作用，您知道吗?

以前，在国内对于很多人来说，咖啡是一种陌生的饮料，因为咖啡一直是西方国家盛行的饮品之一，而东方茶文化才是深入人心的东西，但是随着时代的发展，人们慢慢地接触咖啡，熟悉咖啡，进而到今天的爱上咖啡。不过，虽然大家对喝咖啡是习以为常了，中国咖啡网

2015-10-10 精品咖啡学我要分享

哈森达咖啡园

品质最好的哈森达咖啡园咖啡风味口感品种产区特点介绍

中国咖啡网然而在20世纪90年代初，冈萨雷斯(Gonzalez)家族买下了哈森达咖啡园。亨博尔特海流(Humboldt Current)造成的局部小气候，强烈的赤道阳光和急剧的温度变化(海平面温度为43℃，海拔275米的温度为10～16℃)提供了得天独厚的有利条件，促使冈萨雷斯家

2016-09-13 哈森达咖啡园我要分享

咖啡八卦信息

清迈的网红咖啡店都怎么玩转性冷淡

这几年，设计界最大热的词汇，叫 Normcore 中文译为性冷淡风现在服装要性冷淡装修要性冷淡音乐也要性冷淡连蔡健雅都出了张失语者号称性冷淡不好意思，那我觉得王娟和虎子十几年前的专辑两个人的旅行才是真正的Normcore ▼ 性冷淡风，据说北欧人玩得

2017-05-05 咖啡八卦信息我要分享

咖啡知识

咖啡因焦糖会使人更暴力？

每周喝5瓶及以上数量的碳酸饮料会让人变得具有暴力倾向，这种倾向相比那些不喝碳酸饮料的人要高9%-15%。

2014-06-13 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚咖啡庄园

气味芳香醇厚的埃塞俄比亚咖啡庄园产区风味口感特点品种介绍

中国咖啡网埃塞俄比亚的咖啡豆生长在接近自然的环境中，经过多年在同样生长条件下的种植，目前埃塞俄比亚咖啡豆已经逐渐适应了这里的环境。超过60% 咖啡豆为森林产咖啡或者半森林产咖啡。大面积种植咖啡的村庄所生产的咖啡大约占到了全国咖啡总产量的35%

2016-09-13 埃塞俄比亚咖啡庄园我要分享

咖啡新闻

越南少数民族尝试扭转越南咖啡名声

越南少数民族正尝试种植品质更佳的有机咖啡豆，擦亮越南咖啡的招牌。他们表示，越南坐拥全球第二大咖啡生产国的名声，卖的可不只有即溶咖啡。罗兰．梁歌（译音，Rolan Co Lieng）缓缓穿梭温室，检查放在网帐中乾燥数月的焦糖黄咖啡豆。她抓起一把闻了闻味道

2018-05-23 咖啡新闻我要分享

咖啡知识

咖啡百科喝咖啡牙齿会变黑吗

讲了喝咖啡会不会让皮肤变黑的问题，今天，咖啡机网为朋友们分享广大咖友所关注的另一个问题：喝咖啡牙齿会变黑吗? 许多牙科医生为了给病人提供更多服务，宣称咖啡会使牙齿变黑，导致咖啡笑容。有些牙科医生声称，烘焙后的咖啡豆中的深褐色色素会沉浸在牙齿

2014-10-27 咖啡知识我要分享

咖啡新闻

榴莲白咖啡疑受污染，当地超市均下架，淘宝天猫依然售此品牌产品

马来西亚My Cafe榴梿口味白咖啡疑遭污染一事马来西亚媒体日前报道，槟州有五人疑似喝下【My Cafe榴梿口味白咖啡】即溶咖啡后，身体不适，紧急送院治疗，当地多家超市已将有关产品下架。马来西亚1月31日有5人中毒送医此事于早上9时50分，在浮罗池滑某商业

2018-02-03 咖啡新闻我要分享

埃塞俄比亚咖啡庄园

口感清新明亮的埃塞俄比亚咖啡庄园风味口感产区特点品种介绍

中国咖啡网埃塞俄比亚是著名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地，人们至今一直保持着采收野生咖啡豆的传统。海拔超过1500米的咖啡园，经过千年多的演变与适应，形成了独特的咖啡风土，在自然野生环境下生长的埃塞俄比亚咖啡被称作旷野的咖啡，保留着咖啡豆最原始、最

2016-09-13 埃塞俄比亚咖啡庄园我要分享

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编辑最后更新 2025年06月23日咖啡网告诉你更多关于咖啡化学网的内容

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