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在卢旺达全国范围内, 咖啡豆 通常采用湿法加工。这在很大程度上要归功于现代人投入时间、精力和资源来为每年需要处理的无数微量咖啡樱桃开发公共清洗站的努力。参与该业务的众多小农场无法像世界各地的大咖啡庄园那样创建大型的独立洗涤站。这是因为大多数农
前两天在前街发现了卢旺达 咖啡豆 ,不是来自哪一个庄园而是来自盖瑟克水洗加工站。对这个现象十分的感兴趣,难道又是像 肯尼亚咖啡 一样是咖啡小农将自己的咖啡送去水洗站? 查完资料才发现确实是这样,卢旺达很多的咖啡农无法像世界各地的大咖啡庄园那样创
产国:埃塞俄比亚 地区:耶加雪菲 生产单位:Koke清洗站的小农户捐助者 品种:久留米,德加,沃里索 处理:蜜处理 收成:十一月至三月 杯测:茉莉,桃,蓝莓,椰子 耶加雪菲(Yirgacheffe)直译为多泉之乡,拥有理想的地形,海拔和水源,可以生产和加工优质
国家:布隆迪 省:Kayanza 最近的镇:Kinga 清洗站:Kibingo 清洗站高度:1,839 m 咖啡生长高度:1,600-1,900 m 品种:波旁 加工方法: 水洗 描述 Kibingo中央清洗站位于布隆迪北部的Kayanza镇。车站本身位于海拔1,893米处。供应清洗站的邻近山丘中的农场高
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于 Biloya水洗站 埃塞俄比亚最小的行政区划是kebele,这片土地上居住着至少500户人家。Biloya就是这样的一个kebele,属于科契尔区,在它着名的耶加雪菲产区以南几英里处。 Biloy
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Wicho水洗站 Wicho水洗站位于西达莫地区的戴尔沃利达,靠近伊尔加阿莱姆镇。Wicho水洗站周围地区丰富多样的地形,包括山脉、高原和这些高地之间的山谷。这个地区的小农户在一小块
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 获奖农场故事(KIRIRIMA 604) KIRIRIMA水洗站是SOGESTAL KAYANZA管理的22个水洗站之一。它位于海拔1880米的高空。 她有丰富的专业咖啡加工经验,因为她从1986年就开始了这项工作。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Biloya水洗站建于2001年,每年从211家小农户那里加工近100万公斤咖啡果。在2.5公顷的土地上,有138个凸起的干燥床。当成熟的樱桃到达时,他们被手工分选,以分离不太稠密的樱桃。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Schilcho水洗站 如果你从北到南穿过西达摩地区,你就进入了Dara。Dara是与Yirgacheffe区接壤的woreda。Schilcho水洗站是Dara最好的站点之一,除了Bonko和Korate水洗站。 Schilcho
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Chelelektu洗涤站成立于2010年,每年从363家提供原料的生产商那里加工95万公斤的成熟咖啡樱桃。自2014年以来,该洗涤站改善了其基础设施,并用ph值为8.5的新鲜、干净的水来处理咖
布隆迪格林哥庄园 基宾哥中央处理站 基宾戈中央水洗处理厂位于布隆迪北部的卡扬扎公社。 该站本身位于海拔1893米。 提供水洗处理厂的邻近山区农场的高度在海拔1700至1900米之间。 基宾戈服务3553注册的咖啡种植者,分布在该地区的18个山丘。 在二零一六年,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Mulish水洗站 Mulish水洗站是一家新建的加工厂,成立于2014年。除了其相对年轻的年龄,它是由的经验丰富的合作伙伴Testi贸易管理。在Shakiso Woreda的一个街道Danbi Uddo周围的山
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2018 卢旺达 COE卓越杯第一名| 卢旺达 Twumba Gitabura Cell Nyaruyaga村咖啡风味和口感? Twumba咖啡洗涤站位于卢旺达西部省Karongi区Twumba区Gitabura Cell的Nyaruyaga村。该地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Reko水洗站 Reko水洗站是以Reko山命名的,一座高耸而瘦削的山,耸立在Kochere的群山之上。Reko,翻译过来就是挑战的意思。它指的是攀登瑞可山的挑战。Masreshu(Testi Coffee的创
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Bishan Dimo水洗站 Yonis一家的故事始于哈拉温暖干燥的气候。哈拉尔是埃塞俄比亚最东部的咖啡种植区,因盛产天然加工咖啡而闻名由于该地区缺水。哈拉里人对他们的琥珀豆感到自豪,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 布隆迪 单品咖啡豆是一种自然加工的波旁,生长在吉特加地区的Gaterama洗涤站。在海拔约1,700-1,900米的海拔生长,只有最成熟的樱桃用于加工。 波旁是许多阿拉伯咖啡品种的母公司,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卢旺达Gicumbi咖啡产区Mayogi合作社波旁品种的风味?Mayogi合作社故事介绍? Mayogi合作社由一群108名农民组成。由于对咖啡加工的了解不足,合作社将加工单位租给了私人业主。2012
前街花魁咖啡豆的品质一直是非常优秀的 这批 精品咖啡 是在埃塞俄比亚古吉地区的汉贝拉市附近收获的。该地区海拔2000多米。很少有种植园位于这种海拔高度,这正是这种以自然方法加工的咖啡具有浓郁的果味和蔗糖的回甘的原因。前街的花魁是来自山泉处理厂,生
布隆迪大多数的咖啡都是水洗法,但是他们的水洗却有两种却有做法,分别是手洗(washed)和咖啡水洗站水洗( fully washed)。 标示washed的手洗是指完全用 人工去掉果皮与果胶的黏质层,质量相当不一致, 原因是布隆迪的咖啡农不是将果实与手工去掉黏质层的带壳豆
咖啡果实在采摘后需要尽快运送到处理厂进行处理,但因其国内设施匮乏,无法在第一时间对果实进行处理。果实在被采摘后堆积在一起,因缺乏通风会持续发展加速发霉和腐烂,腐败的果实会影响咖啡的品质,出现瑕疵风味。 而近些年的卢旺达在咖啡的生产加工环节有
卢旺达人自殖民时代起便开始种植咖啡,但直到1999年,其产物仍被归为C级以下、在全球市场中 乏人问津。品质欠佳的原因是农人没有清洗咖啡豆的固定程序,也没有及时将咖啡果按规格加工。买家以每公斤0.33美元选购咖啡豆,农人们靠著低价赚得的微薄利润维持温
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) GITWENGE 赢得土地农场故事(GITWENGE 1302) 吉特文格制浆站是SOGESTAL KAYANZA管理的22个洗涤站之一。它位于平均海拔1400米的地方。 她有丰富的专业咖啡加工经验,因为她从1990年
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 布隆迪咖啡 -满银亚山 水洗红波旁精品浅烘咖啡豆 风味:成熟李子,佛手柑,覆盆子 出品:Long Miles Coffee Project 清洗站:Bukeye 品种:红波旁 处理:水洗 地区:Kayanza 海拔
历史编辑 起源 卢旺达人自殖民时代起便开始种植咖啡,但直到1999年,其产物仍被归为C级以下、在全球市场中 乏人问津。品质欠佳的原因是农人没有清洗咖啡豆的固定程序,也没有及时将咖啡果按规格加工。买家以每公斤0.33美元选购咖啡豆,农人们靠著低价赚得的
肯尼亚的咖啡产业以其生产、加工、营销合拍吗系统的合作体系而著称的。大概有70%的肯尼亚咖啡是由小规模种植者生产的。前街今天和大家一起特别关注一下Gakuyuini处理站。 咖啡等级: AB 全水洗 农场/合作社/车站: Gakuyuini 处理站 品种: SL28、SL34 加工:
起源 卢旺达人自殖民时代起便开始种植咖啡,但直到1999年,其产物仍被归为C级以下、在全球市场中 乏人问津。品质欠佳的原因是农人没有清洗咖啡豆的固定程序,也没有及时将咖啡果按规格加工。买家以每公斤0.33美元选购咖啡豆,农人们靠著低价赚得的微薄利润维
马拉巴咖啡农人首要解决的问题是设立一座清洗站。咖啡果在摘取后十二小时内,必须运至清洗站洗去咖啡豆外皮下所被覆的糖,否则咖啡的风味将大为受损。2001年七月,靠著UNR、卢旺达文化工业部(Office des Cultures Industrielles du Rwanda,OCIR-Caf)、ACD
在卢旺达,它整洁得令人难以置信。甚至禁止将塑料袋带入这个人口稠密的小国。迷人的街道色彩缤纷而热闹,在咖啡加工设施中也发现了相同的气氛。感觉悠闲自在,一点也不混乱。 卢旺达咖啡的起源 在卢旺达,手工采摘浆果(或樱桃),然后将其运送到加工站,赤
起源:坦桑尼亚 地区:姆贝亚高原姆博兹区 清洗站:麦格威拉工厂 海拔:1796米 品种:肯特 加工方式:水洗 风味:黑加仑,覆盆子,薰衣草,葡萄柚 这种特殊的微型批次来自Magwilla工厂,这是坦桑尼亚Mbozi区的一个洗涤站,位于Mbeya高原的陡峭山丘上。这些高
脱去果肉后的咖啡果 蜜处理法品质上比干燥式处理稳定但却没有水洗处理的好。这种通过蜜处理法加工咖啡豆的方法近来受到咖啡爱好者的追捧,口感甜美、Crema丰富,适合萃取 意式咖啡基底Espresso。优点是能够很好还原咖啡豆本身风味,咖啡香甜感更强烈,红酒味
2000年,马拉巴市长向位置邻近于布塔雷市的卢旺达国立大学(UNR)请求发展援助;隔年,卢旺达国立大学协助成立了联合加强卢旺达农业合伙计画(PEARL)。PEARL计划同时也得到了数个组织的支援:美国国际开发署(USAID)、密歇根州立大学、德州农工大学,另外
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 水洗站:Deri-Teshome-Gemechu 地区:Guji 过程:完全洗 品种:埃塞俄比亚的传家宝 口味:蜂蜜,核果,玫瑰 埃塞俄比亚咖啡通常通过埃塞俄比亚咖啡交易所(ECX)购买。在过去,ECX被证明
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这种非洲 布隆迪咖啡 来自Nyarunasi合作社,该合作社由8,000多个家庭农场组成。每个农场种植10至200棵咖啡树。Nyarunasi合作社的539名成员中,有148名是女性。合作社位于Muramvya
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ANASORA KELLOO 地区:Guji 产地:埃塞俄比亚 高度:2350米 品种:Heirloom 处理法:水洗 Anasora Kelloo是位于古吉的一个相对较新的洗涤站,隶属于Israel Degfa。在建造这个洗涤站之前
卢旺达自殖民时代起便开始种植咖啡,虽然农作物以咖啡为主,但卢国所产的咖啡品质并不突出,咖啡世界中的地位低微,鲜少有人问津。卢旺达种植的咖啡品种多为波旁种,有千丘之国之称的卢旺达拥有高海拔的山地环境和肥沃火山土壤以及丰沛的降水量,有着利于咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲咖啡 -西林加Foge处理厂 埃塞俄比亚 耶加雪菲 西林加 Foge加工站 蜜果日晒 产区:Yirgacheffe 处理站:Celinga Foge 海拔:1780--1860m 树种:Heirloom 采摘处理:11月--1月 烘
卢旺达咖啡味道极其特别卢旺达人自殖民时代起便开始种植咖啡,但直到1999年,其产物仍被归为C级以下、在全球市场中 乏人问津。品质欠佳的原因是农人没有清洗咖啡豆的固定程序,也没有及时将咖啡果按规格加工。买家以每公斤0.33美元选购咖啡豆,农人们靠著低
来自古吉森林深处的 Gogogu 湿磨坊带来了令人难以置信的成熟黑莓、炽热的酸度和经典的埃塞俄比亚花香,如佛手柑和茉莉花。 信不信由你,乌拉加韦达森林茂密的地区(埃塞俄比亚全境最高,海拔 2310 masl)的优质咖啡曾经被卡车越过边境运到耶加雪菲,并在那里
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 布隆迪是一个拥有悠久咖啡传统的土地。它的高海拔,数千座山丘,火山土壤和充沛的降雨为生产特殊和异国情调的咖啡提供了理想的条件。在布隆迪,没有大型种植园。咖啡实际上是在小
埃塞西达摩咖啡产区 古吉产区咖啡豆和阿尔西产区咖啡豆风味区别
soe为什么比手冲咖啡豆便宜哪个味道好喝 SOE单品浓缩咖啡风味特点描述
单品、SOE和拼配咖啡有什么区别?SOE是什么意思?什么是混合咖啡?
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什么是意式咖啡豆?意式咖啡豆和单品咖啡豆有什么区别?