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浅焙咖啡方法_了解更多有关浅焙咖啡方法的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月23日咖啡网告诉你更多关于浅焙咖啡方法的内容

搜索 浅焙咖啡方法 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关浅焙咖啡方法的内容。

新鲜的浅焙豆烘焙方法袋装咖啡粉保存

咖啡庄园

新鲜的浅焙豆烘焙方法袋装咖啡粉保存

新鲜的浅焙豆烘焙火候较浅、外观呈现浅棕色调的浅焙豆，在烘焙后外表干燥，并不会出油，约在出炉六天左右开始出现点状出油现象(咖啡豆的某侧出现点状的油滴)，轻微的点状出油并不代表不新鲜，有时反而是浅焙咖啡豆风味在最顶峰的状态。继续摆放下去，出炉超

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

咖啡豆基本知识及咖啡豆新鲜度判断最有效的方法

咖啡庄园

咖啡豆基本知识及咖啡豆新鲜度判断最有效的方法

不新鲜的浅焙豆烘焙火候较浅、外观呈现浅棕色调的「浅焙豆」，在烘焙后外表乾燥，并不会出油。约在出炉五天左右（高温盛夏时可能缩短至一两天）便开始出现「点状出油」现象（咖啡豆的某侧出现点状的油滴）请注意：少许的「点状出油」并不代表不新鲜，有时反

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

前街咖啡对艺伎咖啡冲煮方法的建议，中浅焙咖啡的花果香

咖啡知识

前街咖啡对艺伎咖啡冲煮方法的建议，中浅焙咖啡的花果香

※ 如何表现出中浅焙咖啡的【花果酸香】 : 很多朋友想买，却又怕冲坏，糟蹋了好豆子，犹豫再三呢 ! 其实，只要把握几个原则，你也可以得到一杯充满优雅【花果酸香】的艺妓咖啡。注意要点： (一)水温控制，建议88度C~90度C，一般而言，温度低咖啡容易酸，但

2019-02-22 咖啡知识我要分享

咖啡豆新鲜度判断的方法

咖啡知识

咖啡豆新鲜度判断的方法

看过外表油油的咖啡豆吗？为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却「乾爽舒适」不油不腻？咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关係？我们应该选购外表「有出油」或「没出油」的咖啡豆？

2014-08-09 咖啡知识我要分享

咖啡豆知识咖啡豆新鲜度判断的方法

咖啡知识

咖啡豆知识咖啡豆新鲜度判断的方法

看过外表油油的咖啡豆吗?为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却「乾爽舒适」不油不腻? 咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关係?我们应该选购外表「有出油」或「没出油」的咖啡豆? 不是油的咖啡油这些均匀散佈在咖啡豆表面的「油」，事实上并不是「油脂」，而是一

2015-02-02 咖啡知识我要分享

咖啡豆知识咖啡豆新鲜度判断的方法

精品咖啡学

咖啡豆知识咖啡豆新鲜度判断的方法

看过外表油油的咖啡豆吗?为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却「乾爽舒适」不油不腻? 咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关係?我们应该选购外表「有出油」或「没出油」的咖啡豆? 不是油的咖啡油这些均匀散佈在咖啡豆表面的「油」，事实上并不是「油脂」，而是一

2015-11-09 精品咖啡学我要分享

咖啡豆基础常识咖啡豆新鲜度判断的方法

咖啡知识

咖啡豆基础常识咖啡豆新鲜度判断的方法

看过外表油油的咖啡豆吗?为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却「乾爽舒适」不油不腻? 咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关係?我们应该选购外表「有出油」或「没出油」的咖啡豆? 不是油的咖啡油这些均匀散佈在咖啡豆表面的「油」，事实上并不是「油脂」，而是一

2015-01-19 咖啡知识我要分享

咖啡豆知识及咖啡豆新鲜度判断的方法

咖啡知识

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看过外表油油的咖啡豆吗?为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却「乾爽舒适」不油不腻? 咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关係?我们应该选购外表「有出油」或「没出油」的咖啡豆? 不是油的咖啡油这些均匀散佈在咖啡豆表面的「油」，事实上并不是「油脂」，而是一

2015-03-18 咖啡知识我要分享

咖啡常识咖啡豆知识及咖啡豆新鲜度判断的方法

咖啡知识

咖啡常识咖啡豆知识及咖啡豆新鲜度判断的方法

看过外表油油的咖啡豆吗?为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却「乾爽舒适」不油不腻? 咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关係?我们应该选购外表「有出油」或「没出油」的咖啡豆? 不是油的咖啡油这些均匀散佈在咖啡豆表面的「油」，事实上并不是「油脂」，而是一

2014-12-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡豆新鲜度判断的方法

咖啡知识

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看过外表油油的咖啡豆吗?为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却「乾爽舒适」不油不腻? 咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关係?我们应该选购外表「有出油」或「没出油」的咖啡豆? 不是油的咖啡油这些均匀散佈在咖啡豆表面的「油」，事实上并不是「油脂」，而是一

2014-10-29 咖啡知识我要分享

如何针对咖啡焙度调整冲煮手法？深烘的咖啡如何避免过苦的味道

咖啡知识

如何针对咖啡焙度调整冲煮手法？深烘的咖啡如何避免过苦的味道

冲出一杯好的咖啡代表要平衡诸多变因，除了最常见的冲煮方法、粉水比例之外，还必须要留意冲煮咖啡的烘焙程度。也许你已经用V60滤杯找出一套蛮稳定的冲煮配方，但如果你冲的咖啡焙度不同时可能就要再思考配方的调整，本文就让我们来看看如何针对咖啡的焙度

2020-06-30 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙的六大技巧与方法

咖啡烘焙

精品咖啡烘焙的六大技巧与方法

动笔后才发现，聊咖啡烘焙最难的，是描绘烘焙的术语理解不一，莫衷一是。我会不停地解释，我用此概念的原因和目的。我尽量避免客套，直接给出干货。咖啡烘焙虽是个极为复杂的过程，但我们可借由三个参考变量来把握它。焦糖化值：深、浅成熟度：过、不及

2015-09-02 咖啡烘焙我要分享

如何分辨咖啡的烘焙程度浅烘咖啡和中烘咖啡苦吗深烘咖啡好喝吗

咖啡知识

如何分辨咖啡的烘焙程度浅烘咖啡和中烘咖啡苦吗深烘咖啡好喝吗

咖啡烘焙的程度取决于外观呈现的颜色：浅、中或深色，虽然这并非最准确用来判断焙度的方法，有些咖啡天生会比其他咖啡颜色深一点或浅一点，但这还是最方便判断焙度的方法。选购咖啡时，你会预期不同焙度的咖啡有其各自的特性。浅焙最能保留咖啡豆原始的特性

2020-06-25 咖啡知识我要分享

咖啡的烘焙分为以下几种程度

咖啡知识

咖啡的烘焙分为以下几种程度

一、极浅焙 Light Roast 最轻度的烘焙方法，豆子呈黄褐色，香味与浓度都温和轻淡，可做为烘焙初期阶段的识别标准。二、浅焙/肉桂烘焙 Cinnamon Roast 如名称所示，豆子呈肉桂色，香味比极浅焙略浓，口感清爽。三、中焙 Medium Roast 豆子呈栗色，酸味与

2015-03-11 咖啡知识我要分享

烘焙咖啡豆称之为什么化学反应咖啡烘焙技术程度介绍

咖啡烘焙

烘焙咖啡豆称之为什么化学反应咖啡烘焙技术程度介绍

咖啡的烘焙分为以下几种程度：一、极浅焙 Light Roast 咖啡烘焙技术最轻度的烘焙方法，豆子呈黄褐色，香味与浓度都温和轻淡，可做为烘焙初期阶段的识别标准。二、浅焙/肉桂烘焙 Cinnamon Roast 如名称所示，豆子呈肉桂色，香味比极浅焙略浓，口感清爽。

2016-10-21 咖啡烘焙我要分享

金属咖啡滤杯怎么用？手冲金属滤网常见问题与改善方法

咖啡知识

金属咖啡滤杯怎么用？手冲金属滤网常见问题与改善方法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）金属滤杯虽然拥有免滤纸耗材的优点、且较能够留住咖啡的油脂，但是金属滤杯在冲煮浅焙咖啡豆容易有积水的情况。金属滤杯的积水问题主因在于排气不良，因为没有排气沟槽的设计导

2018-07-22 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙与咖啡风味浅焙与中焙咖啡豆精品咖啡自己烘焙

咖啡小知识

咖啡烘焙与咖啡风味浅焙与中焙咖啡豆精品咖啡自己烘焙

咖啡风味受到影响最大的取决于咖啡本身的品质，一杯好的咖啡需要结合很多的加工方法，例如我们所熟知的咖啡初加工对咖啡豆品质会有印象，咖啡烘焙同样也是对咖啡风味产生影响，咖啡师制作咖啡中最重要的是咖啡萃取，那么今天重庆百瑞斯塔要分享给朋友们的是

2016-07-29 咖啡小知识我要分享

揭秘 | 深焙豆和浅焙豆咖啡因谁更多？

咖啡知识

揭秘 | 深焙豆和浅焙豆咖啡因谁更多？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡几乎已是现代人早晨无法替代的伴侣，少了咖啡因，身体就彷佛还在睡眠模式中一样。但究竟深焙咖啡豆咖啡因含量比较多呢？还是浅焙咖啡豆咖啡因含量更胜一筹呢？让我们来看看 Tasting Table 的报道

2017-06-13 咖啡知识我要分享

研究：咖啡可能助降早死风险浅焙、重烘焙差在哪里？

咖啡资讯

研究：咖啡可能助降早死风险浅焙、重烘焙差在哪里？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是很多人的生活必需品，一天不喝就浑身不对劲！咖啡不只香醇好喝，适量饮用甚至可能有益健康。欧洲研究发现，喝咖啡可能有助于降低早死的风险，还能帮助改善肝脏功能。不过，随著咖啡豆品种、烘

2017-09-07 咖啡资讯我要分享

咖啡豆出油究竟是好事还是坏事？咖啡油与烘焙萃取的学问

咖啡知识

咖啡豆出油究竟是好事还是坏事？咖啡油与烘焙萃取的学问

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为咖啡迷必然会发觉，有些烘焙后的咖啡豆表面会出现油份。咖啡的油，一直为大众所探讨的对象，而在浓缩咖啡上的油脂（Crema）更成为咖啡界探讨的热话（延伸阅读：解构咖啡油脂

2018-05-21 咖啡知识我要分享

咖啡豆新鲜度判断的方法咖啡基础常识咖啡豆不新鲜是什么原因

咖啡豆

咖啡豆新鲜度判断的方法咖啡基础常识咖啡豆不新鲜是什么原因

看过外表油油的咖啡豆吗?为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却「乾爽舒适」不油不腻? 咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关係?我们应该选购外表「有出油」或「没出油」的咖啡豆? 不是油的咖啡油这些均匀散佈在咖啡豆表面的「油」，事实上并不是「油脂」，而是一

2015-05-07 咖啡豆我要分享

陈年曼特宁风味表现陈年曼特宁储存方法陈年曼特宁

陈年曼特宁

陈年曼特宁风味表现陈年曼特宁储存方法陈年曼特宁

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）其实曼特宁大致可区分2种风情，其1就是传统深焙的老派滋味，此类要点就是表现出焦糖、梅纳的后段反应，以及干馏反应的口感，而曼特宁也非常称职于此段风味的展现，酸质大致都裂解

2019-03-13 陈年曼特宁我要分享

浅烘焙咖啡豆浅烘焙咖啡豆如何冲新鲜烘焙咖啡豆

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙的程度取决於外观呈现的颜色：浅、中或深色，虽然这并非最准确用来判断焙度的方法，有些咖啡天生会比其他咖啡颜色深一点或浅一点，但这还是最方便判断焙度的方法。选购咖

2019-08-22 咖啡知识我要分享

咖啡发酸是怎么回事

咖啡知识

咖啡发酸是怎么回事

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店通常人误以为咖啡不新鲜就会有酸味，酸溜溜的咖啡不是好货。这其实是天大的抹黑与误解! 其实，咖啡自身即是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决于豆子的烘焙度，烘焙时刻越长，焦糖化程度越高，酸

2017-07-11 咖啡知识我要分享

您的手冲方法正确吗?买的咖啡粉怎么喝？怎么煮咖啡？

精品咖啡豆

您的手冲方法正确吗?买的咖啡粉怎么喝？怎么煮咖啡？

您的手冲方法正确吗?买的咖啡粉怎么喝？怎么煮咖啡？相信很多咖啡爱好者喜欢用手冲冲咖啡,一方面体验冲咖啡的乐趣,一方面又能享受一杯有个性风味的咖啡,但您知道您的手冲方法正确吗? 街隅也是手冲爱好者,经过手冲相关知识的学习再经过同好的切磋交流後,提供

2018-05-15 精品咖啡豆我要分享

拉花咖啡豆的选择推荐_拉花的三大方法教学_拉花选择深焙咖啡豆

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拉花几乎都会用Espresso，在冲泡Espresso也是有诀窍的唷！拉花咖啡豆有深焙（看起来颜色较深较油亮）和浅焙的，我们今天用的深焙拉花咖啡豆是来自中南美洲，所以比较有巧克力

2018-08-25 咖啡拉花我要分享

烘焙的世界里美国人喜欢浅焙

咖啡烘焙

烘焙的世界里美国人喜欢浅焙

美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。透过火的燃烧，释放出咖啡的香味，将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇――烘焙，是每一颗咖啡豆漫长的旅行

2015-03-28 咖啡烘焙我要分享

为什么烘焙过的咖啡豆会出现褶皱？咖啡烘焙方法咖啡烘焙过程

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么烘焙过的豆子表面有褶皱？仔细观察烘焙豆的表面，会发现有的豆子表面的纹路是完全舒展开的，而有的豆子不是。这种差异是怎么引起的呢？原因之一：在于生豆本身密度大的

2018-06-25 咖啡知识我要分享

浅中烘焙与深烘焙之间有什么不同？深度烘焙对身体有害？

咖啡知识

浅中烘焙与深烘焙之间有什么不同？深度烘焙对身体有害？

浅中焙烘焙程度下，咖啡本身的风土最容易被表现，明亮活泼的酸香水果调多半是这一个烘焙程度想要呈现的风味，搭配上手冲、虹吸、爱乐压等黑咖啡萃取方法，浅烘焙的咖啡中，也含有较多的绿原酸成分。许多咖啡研究报告表示，此成分有提高高密度脂蛋白胆固醇的

2019-04-19 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙知识咖啡豆浅焙、中焙、深焙

咖啡烘焙

咖啡豆烘焙知识咖啡豆浅焙、中焙、深焙

烘焙咖啡是孕育咖啡浓香的最重要一站，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照，美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙。咖啡的烘焙，没有一个统一的标准。你已经准备好生豆，决定大展身手，烘焙出独家风味的咖啡豆吗?如果没有，也不妨运用想像力，随我们走入这场香

2015-03-13 咖啡烘焙我要分享

分辨烘焙程度咖啡豆表面皱纹多深烘焙表面光滑浅焙概念咖啡馆

烘焙知识

分辨烘焙程度咖啡豆表面皱纹多深烘焙表面光滑浅焙概念咖啡馆

在知道咖啡豆烘焙原理之后，再来分辨烘焙程度就很简单，可以从下列几项来判断：外观：浅烘焙－表面皱纹多，深烘焙－表面光滑。颜色：浅烘焙－颜色浅，深烘焙－颜色深。味道：浅烘焙－酸甜香，深烘焙－焦苦香。保存：浅烘焙－出油速度慢，深烘焙－出油速

2016-07-11 烘焙知识我要分享

分辨烘焙程度咖啡豆表面皱纹多深烘焙表面光滑浅焙概念咖啡馆

烘焙知识

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在知道咖啡豆烘焙原理之后，再来分辨烘焙程度就很简单，可以从下列几项来判断：外观：浅烘焙－表面皱纹多，深烘焙－表面光滑。颜色：浅烘焙－颜色浅，深烘焙－颜色深。味道：浅烘焙－酸甜香，深烘焙－焦苦香。保存：浅烘焙－出油速度慢，深烘焙－出油速

2016-07-11 烘焙知识我要分享

谈谈咖啡豆的烘焙方法

咖啡知识

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咖啡豆的烘焙是决定着咖啡的口感，咖啡的苦涩、酸甘、香醇等味觉感受是由烘焙来决定的。下面谈谈咖啡豆烘焙的方法问题。

2014-07-24 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙技巧以烘焙度看咖啡

咖啡知识

咖啡烘焙技巧以烘焙度看咖啡

咖啡的烘焙分三个阶段来实现。在浅焙阶段，当豆子迸发出第一声轻响，体积同时膨胀，颜色转变为肉桂色。酸性主导了浅焙豆子的风味，质感和口感都尚未充分发挥。口味绵软、柔滑的哥伦比亚咖啡，香气独特、带着微微酸味的蓝山咖啡，透着糖浆味和巧克力味、均

2014-10-18 咖啡知识我要分享

烙印咖啡性格美国人喜欢浅焙

咖啡烘焙

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美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。透过火的燃烧，释放出咖啡的香味，将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇――烘焙，是每一颗咖啡豆漫长的旅行中

2015-05-29 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙常识美国人喜欢浅焙

咖啡知识

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2015-06-06 咖啡知识我要分享

美国人喜欢浅焙英国人则钟爱深焙

咖啡烘焙

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2015-09-21 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆烘焙知识咖啡烘焙分三个阶段来实现

咖啡烘焙

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2015-03-03 咖啡烘焙我要分享

为什么有的咖啡是酸的

咖啡知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡酸度的影响因素受咖啡生豆自身的影响咖啡酸度会受到咖啡生豆自身品质的影响。就品种别来讲，Arabica原种较 Robusta原种酸;而就标高而言，高地栽种的咖啡会比低地栽种来得酸;然后刚采

2017-07-11 咖啡知识我要分享

您的手冲方法正确吗？手冲要注意的事项水温建议范围为81-92度

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡冲煮水温与萃取工具以及咖啡豆新鲜度的关系相信很多咖啡爱好者喜欢用手冲冲咖啡，一方面体验冲咖啡的乐趣，一方面又能享受一杯有个性风味的咖啡，但您知道您的手冲方法正

2018-01-02 手冲咖啡我要分享

出油咖啡豆与新鲜度

咖啡豆

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咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关系？我们应该选购外表「有出油」或是「没出油」的咖啡豆呢？

2014-06-18 咖啡豆我要分享

手冲咖啡要注意的事项中度烘培手冲水温如何选择？

手冲咖啡

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2018-02-04 手冲咖啡我要分享

烘焙心得分享深入解析咖啡烘焙技巧和基础

咖啡烘焙

烘焙心得分享深入解析咖啡烘焙技巧和基础

烘焙咖啡使咖啡生豆的化学与物理性质转变为已烘焙的咖啡制品。烘焙的过程使得生豆膨胀并改变其颜色、口感、气味与密度，因而产生了咖啡的特殊风味。未烘焙的咖啡豆与已烘焙的含有相似的酸度、蛋白质与咖啡因，但缺少其美好滋味。过程需要足够的热度以加速美

2017-11-04 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关系？

咖啡知识

咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关系？

咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关系?我们应该选购外表「有出油」或是「没出油」的咖啡豆呢? 看过外表油油的咖啡豆吗?为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却「乾爽舒适」不油不腻? 咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关係?我们应该选购外表「有出油」或「没出油」的

2015-01-22 咖啡知识我要分享

酸甜苦涩的曼特宁和蓝山咖啡豆的区别风味描述处理法研磨度特点品

印尼曼特宁咖啡豆

酸甜苦涩的曼特宁和蓝山咖啡豆的区别风味描述处理法研磨度特点品

【浅焙】--当豆子迸发出第一声轻响，体积同时膨胀，颜色转变为可口的肉桂色。酸性主导了浅焙豆子的风味，质感和口感都尚未充分发挥，一般做为罐装咖啡使用。【中焙】--烘焙10-11分钟时，咖啡豆呈现出幽雅的褐色。这种烘焙的方法又叫city roast。中焙能保存

2016-10-21 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

精品咖啡学详解出油咖啡豆与新鲜度

咖啡知识

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2014-11-03 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙与咖啡风味深度烘焙度浓缩咖啡意式拼配浅焙咖啡豆

咖啡知识

咖啡烘焙与咖啡风味深度烘焙度浓缩咖啡意式拼配浅焙咖啡豆

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-28 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙咖啡豆出油与新鲜度有什么关系？

咖啡技术

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我们应该选购外表「有出油」或是「没出油」的咖啡豆呢? 看过外表油油的咖啡豆吗?为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却「乾爽舒适」不油不腻? 咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关係?我们应该选购外表「有出油」或「没出油」的咖啡豆? 不是油的咖啡油这些均匀散

2015-03-05 咖啡技术我要分享

你需要知道的小知识：咖啡烘焙的三大潮流

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1. 由浅焙到中浅焙烘焙时有三个决定咖啡风味的要素：甜、酸和苦味。一般来说，烘焙时间愈长，留下的酸味愈少，苦味却会随之增强，甜味则介于酸味与苦味高峰之间。咖啡界曾经追求极浅焙，浅到饮ex

2017-08-19 咖啡小知识我要分享

从烘焙度开始分辨风味，尝试挑一杯有自己风格的咖啡吧！

咖啡小知识

从烘焙度开始分辨风味，尝试挑一杯有自己风格的咖啡吧！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大家常常忘记咖啡豆是果实，不同产地不同种类的咖啡都有特有的风土韵味。而烘焙更像是咖啡的魔术，让咖啡豆转化为各种不同特色的香醇饮品，浅焙、中焙、中深焙和深焙各自有其独特的风味，彷佛人的个

2017-10-26 咖啡小知识我要分享

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