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员工带头避雷!瑞幸饮品“满是科技”?!
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什么是养豆?什么是醒豆?意式拼配咖啡养豆和醒豆的关系
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2025-06-20 咖啡小知识 我要分享肯尼亚PB圆豆是什么 肯尼亚咖啡分级PB、AA咖啡豆口感风味区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)01|基本信息肯尼亚涅里伊恰玛玛珍珠小圆豆KenyaNeyriIchamamaPeaberry国家肯尼亚(Kenya)产区
2021-10-31 肯尼亚咖啡豆 我要分享瑰夏咖啡豆浅烘好还是深度烘焙好风味描述以及口感特点介绍
瑰夏咖啡豆浅烘好还是深度烘焙好风味描述已经口感特点介绍CUPPING10-10-11器具:HarioV60手冲滴漏中度研磨(偏细)因为烘焙的比较浅希望磨得细点能减少酸度。水温:80摄氏度湿香味好明显,
2024-12-16 瑰夏咖啡 我要分享阿拉比卡精品咖啡豆浅度烘焙中度烘焙深度烘焙风味特点有什么不同
轻烘焙咖啡特点:轻烘焙咖啡呈浅棕色,咖啡豆表面没有油脂。豆子硬度高,酸度明亮,口感醇厚,口味鲜亮。风味:有果味和花香的咖啡通常是轻烘焙的,只要豆子经过良好的生长、加工和烘焙,就能产生各种各样的口味、香
2025-06-18 烘焙知识 我要分享数字太多,眼花缭乱!【烘焙曲线】究竟怎么看?
烘焙,是一种加热豆子的过程,未经烘焙的生豆,闻起来只有一点点青草味和些微果香,尝起来则几乎没有味道。烘焙借由加热过程,引发豆子内部产生一连串复杂的化学变化,进而释放出原本被锁在生豆里的各种风味表现。我
2025-06-13 咖啡技术 我要分享