咖啡发酵感_了解更多有关咖啡发酵感的内容

埃塞俄比亚咖啡

玫瑰谷花月夜咖啡豆怎么冲好喝？酵素水洗日晒处理法介绍

2024-11-24 埃塞俄比亚咖啡我要分享

精品咖啡豆

巴拿马哈特曼庄园新处理法瑰夏介绍厌氧发酵处理瑰夏甜感突出吗

起源：巴拿马地区：巴坎火山-奇里基省农场：芬卡哈特曼-拉蒂博尔哈特曼海拔：1550米品种：瑰夏加工方式：在密封罐中进行12天的实验性厌氧发酵。在高架床上干燥风味：成熟的李子，可可粒，百香果和糖果的甜味 Ratibor Hartmann在他著名的Finca种植这种

2020-07-09 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

国产咖啡哪个牌子好喝_国产咖啡豆什么牌子好喝？

2019-10-07 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

咖啡豆酵素处理法是什么？咖啡豆日晒水洗蜜处理有什么不同？

2024-09-26 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡豆

埃塞俄比亚西达摩咖啡口感风味描述处理法品种特点口感介绍

西达摩咖啡豆干香：莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。湿香：中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。口感：舒适有趣的果酸，甜感佳、厚实感较低。推荐制作方式：手冲、法压、爱乐压。手冲研磨度：3.5度，水温

2016-10-25 哥伦比亚咖啡豆我要分享

西达摩咖啡豆

西达摩咖啡豆的口感产地区处理法研磨刻度庄园介绍

西达摩咖啡豆的口感产地区处理法研磨刻度庄园介绍干香：莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。湿香：中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。口感：舒适有趣的果酸，甜感佳、厚实感较低。推荐制作方式：手冲、法

2016-12-08 西达摩咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜全浆果处理法介绍_安晶庄园全浆果处理咖啡好喝吗

2018-10-24 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

咖啡知识

音乐家系列巴哈咖啡豆冲煮口感特点分享哥斯达黎加葡萄干蜜处理咖啡豆风味介绍

2024-09-22 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚咖啡

中度酸甜感的埃塞俄比亚西达摩咖啡口感风味描述处理法品种特点庄

埃塞俄比亚西达摩口感干香：莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。湿香：中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。口感：舒适有趣的果酸，甜感佳、厚实感较低。推荐制作方式：手冲、法压、爱乐压。手冲研磨度：3.5

2016-10-25 埃塞俄比亚咖啡我要分享

洪都拉斯国家

洪都拉斯莫卡庄园荔枝兰白兰地酒桶发酵水洗咖啡冲煮建议

2019-09-18 洪都拉斯国家我要分享

精品咖啡豆

尼加拉瓜安晶庄园浆果处理尼加拉瓜咖啡风味特点

2018-07-06 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

尼加拉瓜安晶庄园浆果处理尼加拉瓜咖啡风味特点

2018-07-06 精品咖啡豆我要分享

咖啡处理法

全浆果处理法？咖啡处理法有什么咖啡生豆的处理方法

2018-07-24 咖啡处理法我要分享

咖啡知识

咖啡处理法厌氧日晒处理法和日晒处理法的风味特点区别在哪？

2023-01-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

哥伦比亚圣荷西朗姆酒桶发酵咖啡应该用什么水温冲煮？

2019-09-19 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

尼加拉瓜安晶庄园浆果处理法有什么风味和口感特色？

2018-07-06 精品咖啡豆我要分享

西达摩咖啡豆

西达摩咖啡风味描述研磨刻度品种产地区处理法庄园口感介绍

西达摩咖啡风味描述研磨刻度品种产地区处理法庄园口感介绍干香：莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。湿香：中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。口感：舒适有趣的果酸，甜感佳、厚实感较低。推荐制作方式：

2016-11-29 西达摩咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜全浆果处理法讲解日晒和水洗处理法的结合-全浆果处理法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜安晶庄园浆果处理法全程都有丰富的果香和饱满酸，完展露成熟咖啡浆水果本质。前段的柚花香和尾韵奶油核甜润交织，兼具中美洲的优雅和非奔放情感丰富口。全浆果处理法的灵感源自于酿造葡

2017-12-23 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

咖啡种类

单品咖啡品牌推荐手冲单品咖啡豆产区信息口感特点风味介绍

2021-11-14 咖啡种类我要分享

咖啡知识

为什么日晒豆和水洗豆喝起来不一样？为什么蜜处理咖啡甜感明显？

对于咖啡的风味、香气、醇厚度有着巨大的影响，也是许多人挑选咖啡豆的重要区隔。本文让我们来探讨处理过程时会发生的化学变化，以及这些变化如何影响杯中风味。产地带来的咖啡风味和香气烘焙时会发展出咖啡的风味与香气，而香气化合物会由许多化学反应在

2020-06-20 咖啡知识我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

酸感会集中的坦桑尼亚咖啡风味描述处理法产区品种特点介绍

坦桑尼亚咖啡多采用水洗的方式来处理，咖啡农采摘后会将咖啡果实送到最近的处理厂进行加工。水洗处理法的处理步骤，首先是将咖啡果实中掺杂的杂质进行筛选剔除；然后去除咖啡果肉以及外果皮；送入发酵池内，通过发酵将黏连在内果皮上的果胶层去除；清洗干净

2016-10-08 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加音乐家系列肖邦咖啡豆肖邦咖啡豆甜感怎么冲才好喝

2025-06-16 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

咖啡知识

什么是厌氧发酵处理法咖啡厌氧发酵会有什么风味

2019-10-31 咖啡知识我要分享

咖啡冲泡方式煮法

冰滴咖啡和冷萃咖啡区别？冰滴咖啡口感描述制作粉水比例

2024-09-30 咖啡冲泡方式煮法我要分享

咖啡豆

咖啡豆红酒处理法-法压壶使用方法

咖啡豆红酒处理法-法压壶使用方法蜜处理法品质上比干燥式处理稳定但却没有水洗处理的好。这种通过蜜处理法加工咖啡豆的方法近来受到咖啡爱好者的追捧，口感甜美、Crema丰富，适合萃取意式咖啡基底Espresso。优点是能够很好还原咖啡豆本身风味，咖啡香甜感

2016-12-26 咖啡豆我要分享

咖啡知识

甜感明显的咖啡豆有哪些推荐耶加雪菲花魁咖啡风味特点描述

每个人对于咖啡的味道认知与喜好都不一样。有些朋友对于咖啡的认知是那种香浓的苦咖啡，有些朋友则是爱喝酸味的咖啡，还有些朋友喜欢加奶加糖的咖啡。今天我们就只讨论黑咖啡，有没有表现很甜的咖啡豆。首先，让我们

2023-05-22 咖啡知识我要分享

耶加雪菲咖啡

日晒耶加和西达摩咖啡区别风味口感庄园名称产地区品质介绍

日晒耶加雪菲咖啡介绍水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味，具有纯净、清爽的特质，适合City到Full City的烘焙程度；有些本质优异的埃塞俄比亚水洗式咖啡豆中，有时可以察觉到明显的上扬柠檬、柑橘类精油、茉莉花香、蜂蜜味等，酸味较明显，醇厚感稀

2016-10-25 耶加雪菲咖啡我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加卡内特庄园巴哈咖啡应该怎么喝？如何冲煮巴哈咖啡？

前几天的杯测的时候这支【哥斯达黎加巴哈】就有着不错的发酵香、莓果、热带水果、可可这类的风味，小编今天选择了几种滤杯来进行冲煮，想看看用这几种不同的滤杯来冲煮会表现出什么感觉呢？以及用哪种滤杯来冲煮的时候可以凸显出这支豆子的特点呢？ | 豆子

2019-03-21 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

咖啡豆

古巴水晶山咖啡美洲咖啡烟熏感咖啡

古巴水晶山咖啡（Cubita Coffee）精品咖啡豆采用水处理的精制方式。水洗式精制方式可以得到杂质少的咖啡豆，但是采用水洗法的豆子在发酵过程中如果水质及时间掌握不当会容易让咖啡豆感染过度发酵的酸味，而干法处理的豆子也需要注意及时翻检并防止咖啡豆受

2016-05-26 咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚日晒西达摩咖啡风味描述处理法品质特点介绍

埃塞俄比亚日晒西达摩咖啡风味描述处理法品质特点介绍干香：莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。湿香：中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。口感：舒适有趣的果酸，甜感佳、厚实感较低。推荐制作方式：手冲

2016-10-26 埃塞俄比亚咖啡我要分享

烛芒咖啡豆

西达摩估伎咖啡豆的风味描述烛芒特点

西达摩估伎咖啡豆的风味描述烛芒特点干香：莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。湿香：中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。口感：舒适有趣的果酸，甜感佳、厚实感较低。推荐制作方式：手冲、法压、爱乐压。

2017-01-22 烛芒咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚西达摩产区咖啡豆风味描述口感处理法品种特点介绍

埃塞俄比亚西达摩产区咖啡豆风味描述口感处理法品种特点介绍干香：莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。湿香：中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。口感：舒适有趣的果酸，甜感佳、厚实感较低。推荐制作方式

2016-11-03 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡新闻

风味干净与变化丰富兼具的酒香日晒咖啡豆有什么特色

酒香日晒既不是使用水果处理法，将葡萄与精品咖啡豆一起曝晒；也不是橡木桶发酵法，透过蜜处理强化发酵感；更不是传统日晒处理法。酒香日晒在初期选豆时，更谨慎地挑选熟果，曝晒时间拉长，农人需不断地检查到生豆出

2021-11-19 咖啡新闻我要分享

咖啡知识

H1咖啡品种厌氧蜜处理音乐家系列莫扎特咖啡豆冲煮参数风味分享

2020-12-25 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

哥伦比亚圣卡尔达斯产区荷西庄园咖啡豆橡木桶发酵豆口感味道介绍

2024-12-02 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

咖啡豆蜜处理与日晒处理过程风味口感的区别哪种处理法咖啡甜？

2018-06-18 精品咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡

水洗耶加雪菲介绍水洗耶加雪菲怎么喝冲水洗耶加雪菲比例

2018-09-05 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡豆

水洗、日晒咖啡豆有何差别？咖啡豆磨成粉后怎么喝出区别？

2018-06-16 咖啡豆我要分享

咖啡知识

冷萃咖啡能够放多久？冰滴和冷泡咖啡要怎么做？萃取参数是多少？

常言道，无冷萃，不夏天！近段时间，前街收集到各种冲煮疑惑中，除了询问适合做冷萃的豆子类型有哪些，大家最关心的莫过于是操作上的细节，比如滤完渣的冷萃需不需要再冷藏？做好的冷萃一般可以储存几天？那么今天这

2024-05-14 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡豆浅烘哥斯达黎加手冲水温研磨刻度风味口感

哥斯达黎加手冲咖啡的口感风味描述特点研磨刻度入口后口感：口感相当的均衡纯净，醇厚感不错，非常好的顺滑感，略有甜感，回甘很悠长，细品略有烟感，不太苦，整体品味下来醇厚感和芳香感要好于此前的Westval

2025-06-16 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

巴拿马咖啡豆

茶感十足的巴拿马精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

巴拿马(Panama)每年出口的第一批咖啡在11月份启运，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。巴拿马咖啡一般来说价格属于中低价位，但在杯中的表现往往不逊于任何鼎鼎大名、甚至昂贵无比的着名咖啡产地。巴拿马特种咖啡在国际市场上的卖价处于最高的行列以出产

2017-03-15 巴拿马咖啡豆我要分享

梅赛德斯庄园

熟果实甜感、蜂蜜感的萨尔瓦多咖啡庄园梅赛德斯庄园介绍

罗德瑞格认为任何非天然的栽种物质都会影响咖啡品质，所以他们在种植咖啡时最大的减少了所有化学物质的使用。此外，为确保咖啡品质，他们只採收成熟的果实、立即进行生豆的处理、控制最合适的水洗发酵时间，使用最好的方式处理水洗或是日晒的生豆。几年

2016-07-05 梅赛德斯庄园我要分享

咖啡知识

咖啡处理法什么是厌氧发酵?厌氧发酵的豆子好喝吗？

2019-12-09 咖啡知识我要分享

咖啡豆

咖啡豆红酒处理法风味描述研磨刻度产地区庄园介绍

咖啡豆红酒处理法风味描述研磨刻度产地区庄园介绍一般，处理者往容器中注入二氧化碳，以防止氧化作用生成挥发酸，这一过程即为乳酸发酵，这个过程会生成为苹果酸和石酸，石酸相对稳定，所以乳酸发酵而成的豆子，酸感更加醇厚，带有乳酪味，坚果味，奶油味。

2016-12-27 咖啡豆我要分享

咖啡

咖啡酒香日晒法与传统日晒法的差异酒香日晒也能做出差异化吗？

近年，别出心裁的创新处理法纷纷出笼，各式蜜处理之外，还增加许多日晒改良方式与水洗改良方式，这一次前街咖啡就来揭开酒香日晒处理法的神秘面纱。究竟酒香日晒与传统日晒的差别在哪里？酒香日晒又和橡木桶发酵处理法不同在何处？精品庄园百家争鸣，争风、

2021-08-08 咖啡我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚西达摩咖啡产区口感风味描述庄园处理法品种介绍

埃塞俄比亚西达摩咖啡产区口感风味描述庄园处理法品种介绍干香：莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。湿香：中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。口感：舒适有趣的果酸，甜感佳、厚实感较低。推荐制作方式：

2016-11-29 埃塞俄比亚咖啡我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚西达摩咖啡产区口感风味描述庄园处理法品种介绍

埃塞俄比亚西达摩咖啡产区口感风味描述庄园处理法品种介绍干香：莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。湿香：中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。口感：舒适有趣的果酸，甜感佳、厚实感较低。推荐制作方式：

2016-11-29 埃塞俄比亚咖啡我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚西达摩咖啡产区口感风味描述庄园处理法品种介绍

埃塞俄比亚西达摩咖啡产区口感风味描述庄园处理法品种介绍干香：莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。湿香：中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。口感：舒适有趣的果酸，甜感佳、厚实感较低。推荐制作方式：

2016-11-29 埃塞俄比亚咖啡我要分享

洪都拉斯国家

洪都拉斯莫卡庄园酒桶处理咖啡豆雪莉荔枝兰咖啡豆冲煮风味区别

2019-09-18 洪都拉斯国家我要分享

咖啡庄园

有哪些庄园是采用红酒处理咖啡豆的-风味口感味道怎么样

有哪些庄园是采用红酒处理咖啡豆的-风味口感味道怎么样根据Sasa在比赛中的描述，处理者往容器中注入二氧化碳，以防止氧化作用生成挥发酸，这一过程即为乳酸发酵，这个过程会生成为苹果酸和石酸，石酸相对稳定，所以乳酸发酵而成的豆子，酸感更加醇厚，带有

2017-01-05 咖啡庄园我要分享

咖啡发酵感_了解更多有关咖啡发酵感的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月23日咖啡网告诉你更多关于咖啡发酵感的内容

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