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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 杭州精品咖啡馆 资董窝玺:大井巷里一家北欧风咖啡馆 推荐理由 里的咖啡很有名,开了许久的店在重新装修之后更是吸引了不少新客人,老客人冲着咖啡来,新客人听闻咖啡来。 店名:
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一个浑身潮味的男子,气息和混咖啡馆的文青似乎擦不上边,但从小看日杂长大、记忆背景伴随著咖啡香的Chez Kuo,把对日本的热爱与咖啡的熟悉,长大后实际兑换为工作、旅行的一部份。 Chez的Google Map
老實說 咖啡這行業的淘汰率真的很高、很快 從進入這行開始 常常聽到、看到、經歷過很多的名店、新店、舊店 因為許許多多的因素而沒落了 有些店一開始生意很好、很賺錢 沒幾年 新的競爭者出現了 就倒了 也有新開的店 沒幾個月 也倒了 也有開很久的店 還勉強支
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在宅男天堂的日本秋叶原里,有最独特的女仆咖啡厅。女孩子们穿上可爱的女仆服装,为她们的「主人们」提供服务。秋叶原拥有大约100间的女仆咖啡厅,我们将在当中挑选出五间最有名和最有特色的店来为
開咖啡店(五) 說了那麼多;如果我已經打破你開咖啡店的夢想,如果我已經讓你對開咖啡館這件事產生畏懼,那麼我要恭喜你,因為這表示你有 認真的思考過,知道自己不適合開咖啡店!知道開咖啡店不是一件容易的事!知道夢想跟實際是有差別的。但是你千萬不要以為我
各地咖啡文化 每个咖啡国度都有其特定的咖啡文化及饮用方式. 美国:百无禁忌美式风 美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。 美国人喝咖啡喝得自由,咖啡也同时深入他们的生活中难
爱尔兰莱姆林新旧城区,以一道不起眼的短小跨桥为界线,我和您就在旧城游走。斑驳的墙,古老的窗台,七彩鲜丽的店屋和洁净的街道。 斑驳的墙,古老的窗台,七彩鲜丽的店屋和洁净的街道。竖琴伴奏的曲子悠荡于街道上,陌生的门牌和面孔,耳朵里是陌生的异域声
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 时下咖啡店越来越多,而且绝大部分都非常上镜。为了吸引顾客,咖啡店们都使出浑身解数,从装修到菜单,再到特色服务与考究的店内细节,每一样都尽善尽美。 可即使如此美好,也不是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这个节目好像有一段时间了,之前听到别人谈论过这个节目,也看过关于这个节目的评论,是负面的,意思是说濒临倒闭的店经过媒体的喧染后当然生意会大好----等等,平常也我没看电视的习惯也不甚在意,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中国的咖啡店行业近几年的趋势年年成长,咖门与美团点评2017发布的《中国咖啡馆生存状况数据报告》中指出,在2016年中国的咖啡馆数量突破10万家。央视财经公布数据,2018年底中国
我想去海岛迎着日落亲吻爱人,自拍留念;我想去东非草原感受野性的脉动,拍下震撼人心的原始风情;我想去巴黎,享受潮流与时尚,在塞纳河前留下一帧剪影;我也想,去躺尸沙滩,去隐匿深山,换个地方、换套节奏、换种生活 无论如何,出去玩,就是逃离原有的生
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 泰国算是自助旅行的入门地区,只要有基本英文能力 再加上认真爬爬文,人人都可以享受不贵又舒适的假期 当然学长这次去泰国主要的目的是商务,因此只能用零星的时间跑咖啡馆,也不能跑太远,残念。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台北大安区延吉街上有一排一层高的小房子,有卖著各式个样的餐饮包括有名的日式咖哩店寅乐屋。但在这条矮房子里却有一间不起眼的老房子,一间特别的咖啡店一席咖啡就在这里。 粉绿色的外墙、怀旧的装
重庆晨报记者 黄德强 报道 在北京西大望路渝码头川菜馆的大堂,何宗成侃侃而谈:我是重庆人,所以我的店名里面必须要有渝字,重庆崽儿嘛。另外,重庆有朝天门码头,万州有十七码头、十六码头我就喜欢码头,喜欢码头文化,所以我给自己的店取了这个名字。然而
爱尔兰莱姆林新旧城区,以一道不起眼的短小跨桥为界线,我和您就在旧城游走。斑驳的墙,古老的窗台,七彩鲜丽的店屋和洁净的街道。竖琴伴奏的曲子悠荡于街道上,陌生的门牌和面孔,耳朵里是陌生的异域声音。阳光是熟悉的,您的拥抱也是熟悉的,且温暖的。坐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 北京 胡同。咖啡时光 沙漏咖啡 这家店是来 北京 之前准备的单子上想试的咖啡店之一。它位在现在很受游客欢迎的南锣鼓巷里头。南锣鼓巷这一带是 北京 有名的胡同区,不过说实话,现
咖啡馆以Espresso为主,除此外还有浪漫的Irishcoffee。用92℃的开水冲泡咖啡,能够带出源自咖啡的最高境界的原香和原味,咖啡的灵魂就会被释放,所以92℃是最好的温度。尤太多的时候没有加过糖的咖啡就像人的生活,苦涩过后是醇而恬静的甘甜,躁动后是平静的
这次日本之旅,最主要的目标之一是探咖啡店!作为咖啡大国,日本在第三波咖啡浪潮中也充当了领潮者的角色!还有传闻中高超的深度烘焙技术,和日式手冲萃取法。 在日本,咖啡也算是国民饮品了。自动贩卖机都会卖几种咖啡,而且趁热喝味道居然不错。店里的咖啡
首先一杯好的咖啡必须是合格的!那么什么样的咖啡是合格的呢?必须是没有明显缺陷!什么是明显缺陷呢?我们一起来做做减法!减掉下面这些问题,至少你能喝到一杯顺口的咖啡! 1、咖啡麻舌头(大部分原因是因为豆子烘焙夹生导致,虽然也有别的原因会导致麻,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 坦桑尼亚 著名的咖啡品牌有Africafe、Tanica Cafe、Kilimanjaro。 坦桑尼亚 的咖啡很早就深得欧洲人的喜爱,跻身于名品的行列中。欧洲人赋予坦桑尼亚咖啡咖啡绅士的别名。Africafe
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一个悠闲的午后, 一杯惬意的下午茶, 咖啡, 总是少不了的伴侣 如果你爱喝咖啡, 如果你第一次到北京, 这5家良心咖啡店必去, 因为纯正,满屋香醇! 1、质馆咖啡 北京精品咖啡馆
来源:华声在线-三湘都市报 | 作者:记者 朱蓉 实习生 黄亚苹 | 编辑:乐先文 3月7日下午,不少市民在24小时书店内阅读挑选书籍。 实习生 黄亚苹 摄 位于通程喜乐汇的我们的书店。 购物中心有三宝,书店、咖啡馆、花店。 在一项70后、80后、90后进行的性格画
我住在圣米歇尔广场边一个条安静的小巷里。沿小巷往北走约两分钟,就到了塞纳河边,在此可以眺望河对岸的卢浮宫和巴黎圣母院;如沿小巷往南走约四分钟,就来到了一片热闹的生活区。这里大小马路纵横,商铺林立,各色橱窗琳琅满目,仅饮食就有法、意、中、日、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 自家烘焙,不得不说已经是当前精品咖啡店的一个趋势。不过,为什么要做自家烘焙? 自家 烘焙 有什么优势?又有什么缺点?许多人却不见得想的这么清楚。 今天小编以玩家阶段,以及
意大利人喝咖啡从早晨开始,吃个牛角包,加上一杯咖啡,就是早餐了,一直坚持到下午一点钟甚至两点钟,大多数饭店午餐都要快一点钟才开门,下午两点之后才会有客人来吃饭。吃好午饭,下午茶就开始了,无论大太阳,还是阴雨天,都有很多桌子摆在外面,大家一
在上岛总部的官网看到,公司旗下共有13家分公司,据上岛咖啡内部工作人员介绍,目前上岛咖啡依然由8个股东分为8个区域经营管理,但各个股东拥有的分公司可以自由在各自的区域内设立分公司,这些分公司也被纳为总部的分公司,因此显示有13家分公司。该工作人
逼近年底,到处都是聚会的气息,时不时的就想跟闺蜜、亲朋来个温暖的小聚,叙叙旧喝喝咖啡,就说所谓的总结过去,展望未来么! 这样,选择一个安安静静的小馆,尤为重要。它一定要远离熙攘的人群,安安静静的藏在角落。当然,美食也必不可少,咖啡、甜点、披
如果早上八点钟想喝一杯咖啡去哪里好? 乜早咖啡Redeco Cafe! 乜早咖啡在早上八点对外营业,一直经营到晚上九点。 乜(mie)早(zao)咖啡,一个很有意思的名字。 在潮汕话中,乜早代表早上的意思。巧合的是,店内的咖啡师很多都是潮汕人(当时的场景:啊
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 烘出世界级咖啡豆的 韩国咖啡品牌 行经有韩国首尔弘大后花园之称的延南洞,漫游于宁静舒适的小巷中;到处张望之际,远远看见一块可爱的蓝色摔角面具图案的挂牌,在带点灰色的水泥
上海南阳路不过几百米长,被两幢大写字楼恒隆广场(专题阅读)(相关干货)和东海SOHO(专题阅读)包围其间,但这条路上开了近10家独立精品咖啡店,其中有一家面积只有2平方米,叫MannerCaf。 下午两三点左右,这个窗口式的外带咖啡店经常会排起队伍,除了门
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 韩国人爱咖啡出了名,咖啡店满街都是,为了满足顾客大人们的视觉,从世界名画拉花,到脏咖啡,都是视觉系 ,所以咖啡的花样也是非常多! 最近,韩国光州咖啡,出了超人气的蜡笔小
早些年,广州的精品咖啡店屈指可数,也鲜有人去认识精品咖啡。但从去年开始,专注做精品咖啡的店如雨后春笋般冒起,甚至有不少店家是自家烘豆,玩得越来越专业。 精品咖啡 所指的就是单一的咖啡豆,也称为单品咖啡。它是通过SCAA(美国精品咖啡协会)、 SCAE(
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克馥芮白与Costa醇艺白有什么区别?不都是 Flat White 吗? 如果提到这个咖啡品牌你还陌生 那么这杯 Flat White馥芮白 你肯定不会陌生! 在澳大利亚,几乎人手一杯的Flat Whit
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾的咖啡历史大部份是承接自日本时代,虽然早期荷兰人和英国人曾占据过台湾,但是并没有留下多少有关咖啡的历史痕迹,咖啡树的种植也是在日据时代,日本劝业局为了发展经济作物从 夏威夷引进咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果你去上海玩,各种旅游攻略上一定会向你推荐这么一家店Manner Coffee 。这家店号称是上海最小的咖啡馆,面积只有2平米,门前的雨蓬和80厘米宽的小窗口就是这家店向顾客展示的全部。 你别看它小,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 张惠妹经营的咖啡店曝出关店歇业的动态,据悉该咖啡店开业已经7年,突然毫无预兆关店让大家议论纷纷,虽然表面是合约到期,但其实背后的辛酸遭遇却是很多开过店的明星都相似的。 8
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 口述|方宝庆(上海交通大学海外教育学院副院长) 整理|高云凤 五年前, Frank 来中国,我们约在星巴克店里喝咖啡,他早到了 15 分钟,见面后他惊奇的告诉我说: Paul ,这边的星巴克跟纽约完全不一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 身为美食王国的台湾,除了有许多特色料理,近年来也融合许多异国风情,吃东西不再只是一门学问,连在哪里吃都是一种艺术。 街上琳琅满目的餐厅你都知道该怎么说吗?了解这 11 种不
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曾经,在国人心中,进口二字代表着高端、高品质、洋气、货真价实、技术先进、好吃好喝、安全可靠等等国货没法比肩的正面词汇。 不过,到了现在,随着中国经济和中国民族企业的迅勐
如今,时尚品牌都想要和餐饮品牌们扯上点关系。 去年 11 月, 美国甚是流行的快时尚Urban Outfitters从费城的Vetri Family意式餐饮集团买来几家餐厅,其中还包括披萨连锁品牌Pizzeria Vetri 。 这并不是Urban Outfitters 第一次涉足餐饮,去年 6 月,其在纽
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 精品咖啡连锁品牌 Seesaw 已于近日完成 4500 万元 A 轮融资,投资方为百福控股,系弘毅投资在餐饮行业的投资管理平台。这也是第一次有主流资本介入看似小众的精品咖啡门店领域。 谈起中国的精品咖啡店
酒桶发酵处理法的起源、酒桶处理方式、洪都拉斯雪莉、荔枝兰咖啡介绍
白兰地酒桶发酵,洪都拉斯荔枝兰咖啡豆介绍
咖啡豆酒桶发酵处理法发源地 圣荷西庄园朗姆酒桶发酵咖啡豆冲煮
咖啡豆日晒、水洗、半水洗、湿刨法、厌氧、酒桶发酵处理法的优缺点
咖啡豆酒桶发酵处理法特点介绍 洪都拉斯雪莉威士忌酒桶咖啡豆风味评价
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