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如何开一家成功咖啡馆

咖啡馆经营

如何开一家成功咖啡馆

如何开一家成功咖啡馆条件好了一定要开个咖啡店，不图挣钱，能坚持住就好，喜欢呆呆的坐在里面的感觉 .

2014-08-15 咖啡馆经营我要分享

埃塞俄比亚咖啡星巴克埃塞俄比亚咖啡外观

咖啡知识

埃塞俄比亚咖啡星巴克埃塞俄比亚咖啡外观

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 20世纪60年代开始，咖啡开始从速食产品走向品质产品。星巴克在产品功能属性的基础上加入了体验属性，在1997年至2007年的10年里从1,000家店扩张到13,000家店。 2003年左右第三次咖

2019-09-07 咖啡知识我要分享

对于咖啡品牌的创立和经营，怎么样把咖啡冲得好喝端给客人

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） scoffeestory四步咖啡的品牌故事二零一四年的雨季，我们拜访了坐落于越南大叻的有机咖啡农场，我们那个时候完全是咖啡文化的门外汉，仍然呆呆的品尝着越式的咖啡加奶，享受着咖啡

2018-05-24 咖啡知识我要分享

咖啡生豆的选购

生豆

咖啡生豆的选购

如何选购生豆？怎样的生豆是好的生豆？

2014-06-10 生豆我要分享

购买咖啡生豆时需要注意的咖啡豆细节

咖啡豆

购买咖啡生豆时需要注意的咖啡豆细节

如何选购生豆?怎样的生豆是好的生豆? 生豆卖家﹝一般是指咖啡农、或是集中处理生豆的处理厂﹞在卖到买家﹝一般指进口商、掮客、或是豆商﹞手上之前，必须负责咖啡豆的分级，一经分级完成后，「Exceptional﹝特级﹞」以及「Specialty﹝精品﹞」两个等级的咖啡

2014-09-12 咖啡豆我要分享

如何选购咖啡生豆怎样的生豆是好的生豆如何辨别瑕疵豆？

咖啡知识

如何选购咖啡生豆怎样的生豆是好的生豆如何辨别瑕疵豆？

生豆卖家 ﹝指咖啡农、生豆处理厂﹞在卖到买家 ﹝指进口商、掮客、豆商﹞手上之前，必须负责咖啡豆分级，一经分级完成后，「Exceptional﹝特级﹞」以及「Specialty﹝精品﹞」两个等级的咖啡豆，仍会有些在分级时不列入参考的小缺点，对于一支咖啡豆的表现潜

2020-08-16 咖啡知识我要分享

如何选购优质咖啡生豆？怎样通过观察生豆外观判断品质？

咖啡生豆

如何选购优质咖啡生豆？怎样通过观察生豆外观判断品质？

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2019-09-01 咖啡生豆我要分享

咖啡生豆的选购(业内）

咖啡资讯

咖啡生豆的选购(业内）

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2014-07-02 咖啡资讯我要分享

生豆选择应该注意哪些细节？通过外观咖啡豆去辨别好坏之分

咖啡技术

生豆选择应该注意哪些细节？通过外观咖啡豆去辨别好坏之分

以下是观测生豆外观要注意的事项： 1.生豆大小应该要非常相近，17/18目在一起，15/16目在一起，13/14目在一起，以此类推。外型必须尽可能一致，色泽也应该接近。这个项目决定了经过烘焙之后的著色均匀度，以及烘焙后产生口感上的差异。颗粒较小的豆子与颗粒

2015-12-30 咖啡技术我要分享

如何选购生豆 / 怎样的生豆是好的生豆

咖啡小知识

如何选购生豆 / 怎样的生豆是好的生豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生豆卖家﹝指咖啡农、生豆处理厂﹞在卖到买家﹝指进口商、掮客、豆商﹞手上之前，必须负责咖啡豆分级，一经分级完成后，Exceptional﹝特级﹞以及Specialty﹝精品﹞两个等级的咖啡豆，仍会有些在分级

2017-09-23 咖啡小知识我要分享

咖啡豆知识咖啡生豆的选购

咖啡知识

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2014-10-11 咖啡知识我要分享

观测咖啡生豆外观要注意的事项

咖啡知识

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2014-09-05 咖啡知识我要分享

如何选购生豆怎样的生豆是好的生豆

咖啡知识

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2014-11-13 咖啡知识我要分享

如何选购生豆？怎样的生豆是好的生豆？

咖啡技术

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2014-07-04 咖啡技术我要分享

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咖啡豆

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2015-06-05 咖啡豆我要分享

如何选购生豆？怎样的生豆是好的生豆？

精品咖啡学

如何选购生豆？怎样的生豆是好的生豆？

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2015-09-24 精品咖啡学我要分享

咖啡馆老板必看咖啡生豆的选购技巧分享

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2015-01-14 咖啡知识我要分享

怎樣的生豆是好的生豆？

咖啡技术

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　　生豆賣家﹝一般是指咖啡農、或是集中處理生豆的處理廠﹞在賣到買家﹝一般指進口商、掮客、或是豆商﹞手上之前，必須負責咖啡豆的分級，一經分級完成後，「Exceptional﹝特級﹞」以及「Specialty﹝精品﹞」兩個等級的咖啡豆，仍然會有一些在分級時不列入參

2014-07-04 咖啡技术我要分享

爱情犹如咖啡故事一样浓厚

咖啡知识

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饮咖啡就像欣赏一幅画、懂一个人心情一样的奇妙，当浓郁的咖啡香味在空中飘荡时，总想抓住这样一瞬间，体验咖啡浓浓的香和淡淡的味。在大城市年轻人是喜欢进咖啡馆的，馆内静静地音乐、淡淡的灯光，有简餐、有咖啡，甚至有一位知己或知心爱人陪伴在你的左右

2015-08-20 咖啡知识我要分享

咖啡馆里发生的那一段往事咖啡馆的爱情

咖啡知识

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喜欢喝咖啡的我总是坐在学校附近的咖啡馆里整理自己的论文。只是怎么也没有想到在这里会有一场与我有关的离别。大学毕业的那一年，因为有毕业论文需要做。喜欢喝咖啡的我总是坐在学校附近的咖啡馆里整理自己的论文。只是怎么也没有想到在这里会有一场与

2015-08-11 咖啡知识我要分享

爱情犹如咖啡故事一样浓厚咖啡文化

咖啡知识

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2015-08-10 咖啡知识我要分享

咖啡萃取与研磨度的关系-不同咖啡研磨度口感风味有什么变化？

咖啡研磨度

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆研磨粗细度如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度萃取速度：氧化的速度和表面积成正比，咖啡中物质的萃取也与表面积成正比，也就是说研磨的越细，萃取的速度就越快、萃取的

2018-02-04 咖啡研磨度我要分享

咖啡研磨与磨豆机大小事咖啡研磨粗细与萃取速度的关系

咖啡粉

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2018-01-22 咖啡粉我要分享

哥斯达黎加咖啡豆烘焙脱水哥斯达黎加咖啡豆烘焙很容易酸涩

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街哥斯达黎加咖啡烘焙曲线中烘是最难控制的一个区间，我当然不是想表达自己的浅烘和深烘做的好，只是因为中烘有太多烘焙出品的可能，太多跨度的模糊区间，伴随着烘焙上极小的容

2019-12-07 咖啡知识我要分享

走进湄公河隐秘的“咖啡部落”

咖啡资讯

走进湄公河隐秘的“咖啡部落”

遮天蔽日的湄公河原始丛林，孕育着千奇百怪、个性迥异的动植物。看似平淡的旅程，往往下一秒钟就会有新的惊喜。昨天，一个偶然的机会，科考队闯入了隐居老挝南部丛林、当地人也难觅其踪的咖啡村。衣不遮体的村民们，用近乎原始的方法生产着世界最顶级的咖啡

2014-07-09 咖啡资讯我要分享

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咖啡生产地走进湄公河隐秘的“咖啡部落”

咖啡知识

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2015-02-16 咖啡知识我要分享

美式咖啡机用什么豆子好美式咖啡豆品牌推荐家用美式咖啡机正确操作方法

美式咖啡

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2024-12-24 美式咖啡我要分享

上海人为什么吃咖啡，而不是喝咖啡？

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2017-07-11 咖啡新闻我要分享

咖啡师是做什么的？转行适合做咖啡师吗工资多少？

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2023-03-03 特别报导我要分享

兼具实用与艺术的 Kalita 波佐见烧滤杯-怎么冲煮都好用

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2017-11-07 咖啡器具我要分享

无意冒犯，但你在咖啡店里做的这几件事情很没礼貌！

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡师熟悉咖啡文化、精通各种饮品的制作方法及技巧，专业制作咖啡饮品，以满足顾客们对咖啡因与美味的需求。但有时候，有些顾客的要求和态度对咖啡师们来说，却是相当不礼貌。无

2019-08-13 咖啡师我要分享

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2017-10-25 咖啡八卦信息我要分享

如何从你的咖啡豆中获得最多（或最少）的咖啡因？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）平均一杯咖啡含有约100毫克咖啡。浓缩咖啡每次通常含有少至50毫克，一杯滴咖啡容易含有200毫克咖啡因。这是很多的变化！如果没有一个实验室测试或一些指导方针，确定咖啡因水平的咖啡及咖啡饮料可

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阿拉比卡咖啡：咖啡三大原种之一，另外两种分别是罗布斯塔和利比里卡。三大原种之中，阿拉比卡质量最好，但栽培时也最易得枯萎

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精品咖啡常识各国人们喝咖啡的方式

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各国人们喝咖啡的方法形形式式，但若问到喝咖啡的方法有究竟多少种，这个问题恐怕谁也没办法说清楚。可以说世界上有多少个国家就有多少种喝咖啡的方法。世界上有三分之一的人喝咖啡，但是好像还没有那两个国家用同一种方式喝咖啡。阿拉伯阿拉伯国家的人们

2014-11-18 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识各国人们喝咖啡的方式

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世界咖啡文化各国人们喝咖啡的方式

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2014-12-24 咖啡知识我要分享

世界有三分之一的人喝咖啡各国人们喝咖啡的方式

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2015-10-12 精品咖啡学我要分享

咖啡师风味咖啡咖啡樱桃滤泡式咖啡专业咖啡词精品咖啡

咖啡庄园

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精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-25 咖啡庄园我要分享

咖啡制作鸡尾酒咖啡的制作

咖啡技术

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1、维也纳咖啡略微深焙的咖啡150cc;搅拌奶油20cc;绵白糖10g。杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上绵白糖。在奥地利维也纳，实际上并没有叫维也纳咖啡的饮料，而在奥地利以外的一些国家，却将放入搅拌奶油的咖啡称作维也纳咖啡。这种咖啡是经由

2014-09-22 咖啡技术我要分享

印尼曼特宁咖啡豆风格咖啡豆种类介绍咖啡有多少种种类

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港的仓库。处理过程与苏门答腊特色。我如此细致的描述这些处理的过程是因为还不清楚土壤和大气与非同寻常的处理技术以及三阶段干燥各自在何种程度上影响着林东与曼特宁系咖啡的特色的形成。只有一件事情是确定的。这些处古的荒凉，纵横黄沙的遥远天涯；有人

2016-05-22 咖啡庄园我要分享

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