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编辑最后更新 2025年06月23日咖啡网告诉你更多关于奶咖不是咖啡的内容
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拿铁、卡布、澳白等不同的意式奶咖,需要的牛奶分别是多少?咖啡和奶的比例多少合适?
意式奶咖是一个统称,它包含了所有往浓缩咖啡里加入牛奶的产品。而市面上的奶咖种类非常丰富,不同品类的制作方式都不太一样。因为没有一个统一的标准,所以,同一款奶咖的参数会根据制作人对它的不同理解而产生变动
都这么冷了,为什么不给拿铁打烫一点?
在冬天,恐怕没有比热拿铁更受欢迎的咖啡了,如果有,那就是澳白!反正就是奶咖~相信各个咖啡店的奶咖销量都有一个直线的增长,而在热奶咖增量的同时,伴随增量的还有一些小需求,例如:老板!!!温度降太快了,麻
制作拿铁的牛奶有什么讲究?提纯牛奶冰博克和普通鲜奶有什么区别?可以用奶粉做拿铁吗?
众所周知!对于意式奶咖来说,「牛奶」是和浓缩咖啡同等重要的存在。毕竟在一杯奶咖里,除了咖啡,剩余的80%几乎都是牛奶。所以,牛奶的质量会对整杯咖啡的味道、口感起到决定性的作用。为了能让自家出品的奶咖拥
拿铁咖啡为什么要拉花?意式热奶咖作图要注意什么?拉花会让咖啡更好喝吗?
大部分意式热奶咖在出品的时候都会带有一幅精美的拉花图案,简单的有大白心、树叶、郁金香,复杂一些的就有组合的动物、卡通图案。这些拉花都是咖啡师用无数个日日夜夜,消耗了众多的材料习得的技能。而部分朋友会认
单品、拼配、SOE?用什么豆做出来的意式奶咖最好喝?拿铁咖啡怎么做?
作为受众面最广的咖啡之一,拿铁不仅是无数咖啡馆销量最高的产品,同时也是许多爱好者在家初尝的意式咖啡。关于拿铁的制作,前街时常收到各种提问,其中关于「怎么选咖啡豆」的呼声最高,本篇文章前街就来教大家如何
手柄温度对浓缩咖啡萃取有影响吗?咖啡机冲煮头要不要预热
近日,前街看到这样一个冲煮疑惑:“意式浓缩咖啡的萃取,冲煮头冷的时候比热的时候压粉力度要大吗?”前街猜想,这位朋友的言下之意应该是,手柄在不同温度下,是否会影响到浓缩咖啡的萃取,要不要调整压粉的力度。
风味拿铁怎么制作?意式奶咖要加什么糖浆?可以加入糖一块打发奶泡吗?
并不是所有的朋友都能够接受咖啡的苦,所以很多咖啡店都会在菜单里设置一些风味拿铁,让喝不了苦的朋友也能够享用美味的拿铁咖啡。(比如贴心的前街!)而所谓的风味拿铁,就是往常规的拿铁里加入各种风味糖浆,例如
超过9成国人有乳糖不耐受?为什么在中国牛奶咖啡这么受大家欢迎?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex我们随便打开一个网站搜“中国人乳糖不耐受“,大部分都会文章都
为什么咖啡拉花走线会糊?拿铁、澳白、卡布奇诺等奶咖做图时这些细节一定不能忽略!
讲道理,很多时候我们拉花做出来的图案不好看并不是因为技术不行,而是因为一些疑难杂症的出现拖了我们的后腿,使我们无法做出赏心悦目的拉花图案!例如上篇文章前街提到的浓缩油脂过硬!除此之外,还有许许多多的因
为什么拿铁咖啡都用低温鲜奶进行制作?鲜牛奶和纯牛奶有什么区别?
如果,我们想要获得一杯好喝的意式奶咖,那么除了浓缩基底要有很不错的表现外,牛奶的正确选择也必不可少。毕竟,牛奶的作用除了与咖啡融合,稀释浓度外,还能够令咖啡味道更甜,口感更醇厚。同时,牛奶中的物质还能
冲咖啡有必要温杯吗?预热装咖啡的杯子有什么作用
温杯是整个制作咖啡过程中的一个细微的步骤,有些人认为这个步骤非常重要,影响着整杯咖啡的风味;有些人则认为这个步骤可有可无,非必要之举。那事实上,温杯对于咖啡来说是可有可无还是至关重要呢?对于意式咖啡系
意式奶咖有多少种?Latte、Flat White、Cappuccino怎么区分做法?
在咖啡的世界里,只是将两个东西结合在一起,我们也能玩出不同的花样来,有时候甚至会让行外人傻傻分不清它们的区别。比如出现频率都很高的两种黑咖啡,美式和LongBlack就常常因为“长得太像”而被拿来做全
同样是奶咖,澳白和拿铁的区别有多大?
澳白和拿铁常出现在咖啡馆的菜单上,它们虽然都属于牛奶咖啡类别,但在制作和饮用感受方面还是有所不同。来前街门店喝过澳白的朋友应该有留意到,澳白的杯量比拿铁要小,咖啡的口感比拿铁更为浓郁,奶泡的厚度也更薄
澳白怎么做?它跟卡布奇诺、拿铁有什么区别?Flat white翻译过来是什么?
小白、馥芮白、醇艺白、澳芮白等名称都是Flatwhite在我国翻译出来的别名,但我们会更习惯称呼他为「澳白」。自澳白被星巴克于2015年推出以后,它以极为夸张的速度流行了起来!基本上,每家精品咖啡馆的
可溯源鲜牛奶备受咖啡店欢迎!精品咖啡馆咖啡拉花用什么牛奶好?
“啊?!有什么奶不是单一产区的?!”相信大部分小伙伴在看到话题的时候,第一反应都是这样的,因为码字员在写这个话题之前,与朋友同事聊天的时候,他们的第一反应都是如此的统一。目前市面上买到的牛奶,大部分都
手冲咖啡可以加奶吗?手冲咖啡加奶比例多少好喝?
当你冲好一杯咖啡递给客人时,客人来了一句,“可以帮我往里面加点奶吗?”你内心会有什么感想呢?或许我们先来看一张图。当然,前街相信咖啡圈的人包容性很高的,在图上5种咖啡很多朋友都经常换着喝,这张图更多的
什么是咖啡combo?什么样的豆子适合做咖啡组合?制作拿铁咖啡的浓缩有什么要求?
跟特调咖啡一样,Combo近年来在圈子里火的也是一塌糊涂。因为可以一次拥有多种不一样的体验,所以这样的一个呈现方式从赛事搬到线下以后,便大受客人们的欢迎。但随着combo的传播,问题也接踵而至,很多朋
充值8400的会员因不懂咖啡遭咖啡店老板“数罪名”?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房若是探得一家好店、喝到一杯好咖啡,小伙伴们多少都会同身边友人分享。社交平平台上的一位博主便有如此。她时不时会带着自己的朋友前去自己寻到的宝藏小店打卡,品尝门店的
玛奇朵和焦糖玛奇朵有什么区别?制作焦糖玛奇朵要用香草还是焦糖糖浆?
因为玛奇朵和焦糖玛奇朵仅仅有两字之差,所以很多朋友会给玛奇朵代入焦糖玛奇朵的形象。认为玛奇朵仅仅是没有焦糖的一杯甜奶咖!虽然现在几乎没有店家会在菜单上开放玛奇朵这一选项,但当你有机会点到一杯玛奇朵的时
皮爷咖啡撒粉毁拉花,网友:这很反审美!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,一波网友集体晒出自己在皮爷咖啡(Peet'sCoffee)点的芝士分子澳白或拿铁的打卡照,有趣的是这些咖啡的拉花图案虽然并不一致,但看起来全都像是
打奶泡用什么牛奶?拿铁加牛奶好喝吗 拿铁咖啡的正确做法及步骤技巧
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)打奶泡技巧用意式咖啡机打奶泡的方法在谈论区看到一篇文章:制作牛奶泡沫不可使用低脂乳?如同水般,牛仍牛奶的好坏对一杯Espr
2021-11-15 奶泡 我要分享咖啡店做冰拿铁用哪个牌子的牛奶?自制咖啡用什么牛奶最合适?
很多人都知道,一杯拿铁好不好喝,跟我们选择的牛奶有很大关系。而市面上的牛奶品牌玲琅满目,价格从几块到几十元不等,制成拿铁会有不同的口感表现,对于偶尔做一杯过过瘾的小伙伴来说,很少有机会去依依尝试个遍,
澳白和短笛有什么区别?迷你拿铁怎么做?Piccolo latte是什么意思?
短笛与澳白一样,都是发明自澳洲的意式奶咖。但不同于现如今大红大紫的澳白,短笛基本可以说是无人问津。从周边的咖啡馆菜单上我们就可以发现,几乎没有多少家会有短笛的出品,包括前街也是。大多数人认识短笛咖啡的