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意式浓缩咖啡豆怎么拼配?云南小粒咖啡豆特点故事
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)配豆规则BlendingTheRules混豆的科学与艺术WillemBoot,roastmagazineJuly/August2006/8
2021-11-29 意式拼配 我要分享法压壶泡耶加雪菲有什么风味 分享咖啡冲泡方法有哪些
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-咖啡制作方式、耶加雪菲法压壶制作分享滴滤式滴滤壶的构造很简单,只是一个圆锥型容器,容器的内缘必须铺上滤纸,再放入咖啡
2025-06-14 咖啡知识 我要分享最新咖啡设备
十年以前,咖啡设备的研究重点一直都在围绕着意式咖啡机的水温打转。紧随其后,大量的兴趣转移到了对冲煮水压的控制,只是这些研究和改良并没有达到预期的程度,让我们得到预期的改善。
2014-05-20 咖啡机 我要分享意式咖啡预浸泡的作用与特点 制作意式浓缩需要闷蒸吗
在手冲咖啡中,闷蒸是一个非常重要的过程。毫不夸张地说,如果取消闷蒸这个步骤,那么对于手冲咖啡来说将增添了许多不确定因素,可能最终冲泡出来的咖啡就连冲煮者也难以预测其风味走向。有朋友就好奇,手冲咖啡的闷