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夏威夷Kona咖啡知多少-UCC咖啡农场实录夏威夷科纳咖啡产地资讯

夏威夷咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）亲身了解科纳咖啡地区格林威尔农场咖啡制作流程和各种夏威夷美食一开始只是因为老哥一句去了夏威夷记得赶快帮我寄包kona咖啡回来! 所以有认真注意kona咖啡的产地及资讯。但是到

2018-01-09 夏威夷咖啡豆我要分享

烤箱烘焙巴拿马咖啡豆实录

咖啡烘焙

烤箱烘焙巴拿马咖啡豆实录

今天烤了一些巴拿马，进豆36克，出豆29克烘烤时间过程：脱水： 1-6 =150(关风门) 6-11=150(开风门) 升温： 11-1430=160 1510-1630=170 1950=180 (有细小的爆皮声) 2030=185 2135= (出现零星一爆声) 2313= (起豆) 风扇冷却品相：豆子出油，饱满，没有褶皱

2015-09-15 咖啡烘焙我要分享

家用烤箱烘焙巴拿马咖啡豆实录

咖啡知识

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2015-06-08 咖啡知识我要分享

烘焙技术烤箱烘焙巴拿马咖啡豆实录

咖啡知识

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙记录烤箱烘焙巴拿马咖啡豆实录

咖啡知识

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2015-05-28 咖啡知识我要分享

烤箱烘焙巴拿马咖啡豆实录

咖啡知识

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2014-07-04 咖啡知识我要分享

黄金曼特宁采摘处理加工过程实录曼特宁与黄金鼎上曼特宁的区别

印尼曼特宁咖啡豆

黄金曼特宁采摘处理加工过程实录曼特宁与黄金鼎上曼特宁的区别

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名 : Indonesia BIWA Gold Top Mandheling 黄金鼎上曼特宁产地 : 印尼 / 苏门答腊风味描述 : 果香、枫糖香、甘草香脂质般的滑顺、浓郁的口感、怡人的独特果香、枫糖与甘草香气，整体香醇顺

2017-12-06 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

精品咖啡豆烤箱烘焙巴拿马咖啡豆实录

咖啡知识

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2014-11-14 咖啡知识我要分享

罕见咖啡健康知识实录

咖啡知识

罕见咖啡健康知识实录

喝咖啡不会真上瘾虽然很多人说他们每天不喝咖啡就会觉得全身不舒服，就像上瘾一样。但是加州大学戴维斯分校的营养总监阿普尔盖特博士却指出咖啡因并不会引起上瘾，虽然咖啡因会让人身体感到兴奋，但是这种兴奋作用却是很温和的对人体没有伤害。一直以来人们

2016-11-11 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识罕见咖啡健康知识实录

咖啡知识

精品咖啡基础常识罕见咖啡健康知识实录

咖啡(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中Kaweh的意思是力量与热情。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。无论你是否喜欢热的、冰的，或是加糖的，有一件事是肯定的：咖啡不仅可以帮你打开抑郁心房，甚至还能降低皮肤癌的发

2015-06-24 咖啡知识我要分享

罕见咖啡健康知识实录

咖啡资讯

罕见咖啡健康知识实录

前言：无论你是否喜欢热的、冰的，或是加糖的，有一件事是肯定的：咖啡不仅可以帮你打开抑郁心房，甚至还能降低皮肤癌的发病率和提高生育能力。

2014-06-11 咖啡资讯我要分享

深水炸弹？！瑞幸南瓜拿铁翻车实录

咖啡新闻

深水炸弹？！瑞幸南瓜拿铁翻车实录

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前几日，瑞幸紧跟当下年轻消费者的需求，推出万圣限定饮品南瓜燕麦拿铁。网络上最快拿到手的一批用户们立即对着饮品三连拍，晒出精修过后的节日饮品照。其中，某位博主凭借

2024-11-01 咖啡新闻我要分享

漏呀！快点漏！橙皮手冲的翻车实录！

咖啡新闻

漏呀！快点漏！橙皮手冲的翻车实录！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房冬天是“柑桔珍品”赣南脐橙上市的季节，不少人都会买上几个脐橙吃吃，汁水多又富含营养的果肉吃完后，剩下的橙子皮大多是进入垃圾桶的命运。然而有的网友看着橘灿灿的橙子

2023-12-28 咖啡新闻我要分享

对一位参加竞赛咖啡师的采访实录

咖啡师

对一位参加竞赛咖啡师的采访实录

周云贵(Zhou Yungui) 咖啡师谈话我们非常荣幸的有机会和周云贵谈话，他是2009年中国咖啡师冠军，在这篇短文中，咖啡师谈话揭露了他成功的秘诀。你为什么成为咖啡师? 2002年在一个咖啡厅开始了我的职业生涯。在那个时候，我不知道咖啡的很多事情。我的事业

2015-09-09 咖啡师我要分享

哥伦比亚咖啡豆产地旅游笔记哥伦比亚咖啡豆种植采摘处理实录

哥伦比亚咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）全世界咖啡产地排名前三名的国家分别是: 巴西、越南和哥伦比亚 , 品种则有三种, 阿拉比卡 Arabica (占世界产量70%左右), 罗布斯塔 Robusta 以及利比里亚 Liberica, 哥伦比亚种植的是 Arabica, 这

2017-12-12 哥伦比亚咖啡豆我要分享

直播实录 | 厦门写字楼咖啡师的一天

咖啡小知识

直播实录 | 厦门写字楼咖啡师的一天

人物：李韶平身份：咖啡师时间：2017年4月14日印象中，香港电影里有很多小咖啡馆在写字楼里，店铺不大，却吸引了不少上班族。其实在厦门，也有这样的小咖啡馆，为紧张忙碌的写字楼增添了轻松的氛围，让周而复始的工作也有了新鲜感。而这样的咖啡馆里，必

2017-04-15 咖啡小知识我要分享

品位+品质实现咖啡梦的步骤

咖啡馆经营

品位+品质实现咖啡梦的步骤

人物名片：陈琤，赤壁人，1989年出生，露西咖啡屋店主，年收入20万元。店内100多平米，地中海、田园风式的装修，店内一批青年客人在这里下棋、聊天、休息。采访时间：7月16日下午采访地点：瑞荣国际四楼口述实录：2013年之前，我在武汉的一家国企上班，每

2015-08-07 咖啡馆经营我要分享

香记咖啡官网产品列表香港香记咖啡集团公司简介香记咖啡怎么样

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）香记咖啡集团公司介绍公司简介及理念香记咖啡集团致力提供专业一站式餐饮方案，务求为客户解决不同餐饮需要。作为一家位于亚洲拥有丰富经验的专业烘焙商，品牌引入来自美国及

2018-07-02 咖啡资讯我要分享

香记咖啡学院在哪里？咖啡学院推荐哪家？香记咖啡学院坑吗？

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）香记咖啡凭着多年的烘焙经验，选用来自世界著名咖啡产区的优质咖啡豆，由专业的烘焙师用现代化烘焙系统，精心烘焙出优质咖啡。Joy With Passion- 欢欣与热诚正是香记咖啡集团希

2018-07-02 咖啡资讯我要分享

香港香记咖啡官网香港香记咖啡集团业务供应、服务范围介绍

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）优质、多元化、可靠香记咖啡集团是一间专业餐饮方案供应商，致力为餐饮业界提供优质、多元化的咖啡、茶叶、特色饮品原材料及各类机器，亦为客户提供专业的饮品冲调建议和可靠的

2018-07-02 咖啡资讯我要分享

香记咖啡学院怎么样香记咖啡学院学费多少钱广州咖啡学院哪个好

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）香记咖啡集团邀请爱尔兰冠军Colin Harmon 到访上海及广州分享会回顾香记咖啡集团邀请了3届爱尔兰冠军Colin Harmon 在7月21至23日期间分别到访上海及广州，跟国内两地的咖啡爱好

2018-07-02 咖啡资讯我要分享

为什么被“请”去香港廉署饮咖啡，而不是喝奶茶？

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）香港胜在有你同ICAC！ ICAC，全称Independent Commission Against Corruption，中文译名为廉政公署。今年恰逢香港廉政公署成立45周年，近日，他们在香港举办一系列活动，除免费请

2019-01-25 咖啡资讯我要分享

2月28日广州香记咖啡杯测体验活动

咖啡资讯

2月28日广州香记咖啡杯测体验活动

中国首届咖啡杯测大赛将于2014年3月31日至4月3日在上海国际酒店用品博览会举办。为此，广州香记在2014年2月28日提前举办一场杯测体验活动，跟大家一起学习杯测的规则和注意事项。活动由上海香记咖啡学院的刘冉老师和香港香记Q-Grader国际咖啡品质鉴定师 Wi

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡圈炸了！云南杯冲煮赛主办方指遇＂恐吓＂，香记咖啡回应将彻

咖啡行业

咖啡圈炸了！云南杯冲煮赛主办方指遇＂恐吓＂，香记咖啡回应将彻

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）昨天晚上，一篇【关于沈阳赛场事件的情况说明】，咖啡圈里人已经疯狂转发此事。上海咖竞汇文化传播有限公司是云南咖啡杯中国冲煮大赛的主办方（下称主办方），早前几月向社会

2018-07-25 咖啡行业我要分享

成都严记老字号肥肠粉店跨卖咖啡吾闷咖啡一杯美式咖啡多少钱？

特别报导

成都严记老字号肥肠粉店跨卖咖啡吾闷咖啡一杯美式咖啡多少钱？

万物皆可咖啡。咖啡原本只是一种普通的饮品，而今却打开了不少人的新世界大门，直白一点讲，其实就是出现了很多新鲜的玩法。比如，成都老字号肥肠粉店卖咖啡。肥肠粉配现磨咖啡？！据了解，位于成都培华东路一家「严记老字号肥肠粉店」因为觉得好玩，在

2021-07-31 特别报导我要分享

精品咖啡学一杯咖啡的营养记

咖啡知识

精品咖啡学一杯咖啡的营养记

咖啡也是休闲的代表，休闲午后，躲在温暖的沙发中，一杯咖啡，几片饼干，几本杂志，就可以让我渡过一个慵懒的下午。咖啡还是浪漫和忧愁的代表，多少浪漫的爱情故事都是发生在温馨的咖啡厅里，也有多少分分离离都发生在那里。那我们就来看看咖啡的好与坏吧

2014-10-08 咖啡知识我要分享

肯亚KIBIRINGWI庄园--咖啡品种处理法风味口感介绍

咖啡庄园

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） KIBIRINGWI庄园距离着名的涅里（Nyeri）咖啡小镇仅有3公里，位于涅里县（涅里（Nyeri） County）的中心地带。大型庄园由天主教教区涅里（Nyeri）教区管理和管理，是肯尼亚最早和最

2019-09-21 咖啡庄园我要分享

香记咖啡学院咖啡师训练营体验香记咖啡学院学费多少钱啊

咖啡培训

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）此次香投咖啡学院训练营，依旧有大家熟悉的丸山老师（Kentaro Maruyama）和世界咖啡师冠军兼明星导师Kritz Storm，分享咖啡师养成、团队建设、烘焙等一系列故事。以及哥伦比亚

2018-07-03 咖啡培训我要分享

记不住顾客名字？悉尼咖啡馆发明面部识别软件

咖啡资讯

记不住顾客名字？悉尼咖啡馆发明面部识别软件

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 据澳大利亚新闻网报道，早上人多的时候，咖啡馆里的咖啡师都会遇到一个困难，就是记住顾客的名字。不过，澳大利亚悉尼一家咖啡馆已经开始用新技术来解决这个问题了。报道称，悉尼CBD的Cafe Bahista用

2017-07-14 咖啡资讯我要分享

巴西喜拉多雨林认证黄金豆新世界品尝记

咖啡文化

巴西喜拉多雨林认证黄金豆新世界品尝记

巴西喜拉多雨林认证黄金豆新世界咖啡口感均衡、柔和、干净、舒适、含蓄;鲨八同学说刚入口没有太多特别感觉但后面感觉很好，醇厚、舒爽、丰富、洁净。

2014-05-15 咖啡文化我要分享

一杯咖啡的营养记

咖啡知识

一杯咖啡的营养记

咖啡也是休闲的代表，休闲午后，躲在温暖的沙发中，一杯咖啡，几片饼干，几本杂志，就可以让我渡过一个慵懒的下午。

2014-05-16 咖啡知识我要分享

巴西喜拉多雨林认证黄金豆新世界品尝记

咖啡知识

巴西喜拉多雨林认证黄金豆新世界品尝记

巴西喜拉多cerrade雨林认证黄金豆新世界咖啡豆烘焙时，听取了生豆商的建议，二爆响一下的时候马上关火下豆。研磨成咖啡粉的巴西crrrade喜拉多雨林认证黄金豆新世界咖啡，闻起来含蓄之中略有一丝狂野的味道，让人联系起地球上巴西的那片黄土地喜拉多。使用

2016-09-24 咖啡知识我要分享

巴西喜拉多雨林认证黄金豆新世界品尝记

巴西喜拉多咖啡豆

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巴西喜拉多cerrade雨林认证黄金豆新世界咖啡豆烘焙时，听取了生豆商的建议，二爆响一下的时候马上关火下豆。研磨成咖啡粉的巴西crrrade喜拉多雨林认证黄金豆新世界咖啡，闻起来含蓄之中略有一丝狂野的味道，让人联系起地球上巴西的那片黄土地喜拉多。使用

2016-10-31 巴西喜拉多咖啡豆我要分享

一杯咖啡的营养记咖啡是个好东西

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咖啡是个好东西，可以让我在熬夜到半夜狂看美剧的第二天仍然保持精神奕奕，怪不得希腊语中咖啡代表着力量与热情的含义。咖啡也是休闲的代表，休闲午后，躲在温暖的沙发中，一杯咖啡，几片饼干，几本杂志，就可以让我渡过一个慵懒的下午。咖啡还是浪漫和忧

2015-07-03 咖啡知识我要分享

一杯咖啡的营养记所有东西都有利也有弊

咖啡知识

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所有东西都有利也有弊，咖啡也一样。咖啡可以消除疲劳，对皮肤有一定的益处，但是过多的饮用咖啡也有一些不利的因素。咖啡是个好东西，可以让我在熬夜到半夜狂看美剧的第二天仍然保持精神奕奕，怪不得希腊语中咖啡代表着力量与热情的含义。咖啡也是休闲的

2015-08-12 咖啡知识我要分享

黑咖啡时代：精致小脸养成记

精品咖啡学

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圆圆、萌萌的脸蛋是属于小孩的。在现实社会中，职场中的我们，打造紧致、轮廓分明的小V脸才是王道! 有人会觉得圆脸萌萌的，会让自己看起来年轻。对于萌娃来说，她们正处于体内水分最丰沛的阶段，胶原蛋白旺盛，因此脸部肌肤紧致，即使是肉肉的包子脸也不会

2015-09-11 精品咖啡学我要分享

阿拉比卡和罗布斯塔咖啡风味描述研磨度特点处理法庄园产国烘焙记

阿拉伯咖啡

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我们说世界万物都有它存在的必要性，只要不过！咖啡也不列外。每天适量摄入咖啡因可以保护你的心脏，减少心血管疾病的发病率，甚至预防癌症。爱美的美眉们，小编个人心得，每天三餐过后一杯咖啡，绝对可以让你保持身材！对于便秘的人超级有效罗布斯塔与阿拉

2016-10-11 阿拉伯咖啡我要分享

哥伦比亚咖啡农夫来访记（下）

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 工会不值得信任，而参与COE又太过冒险，所以你们便决定靠自己开拓客源了？我问对方。不错。但我们跟别的生豆出口商不同。我没有样本，也不会只为某几个农庄做代理。的确，笔者丝毫感觉不到他们在兜生

2017-08-09 咖啡资讯我要分享

博鳌咖啡馆老板创业记

咖啡馆经营

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见证博鳌十年今年4月14日至16日，天堂小镇博鳌将迎来博鳌亚洲论坛第十届年会。 10年前，即使是在海南省，也没有多少人知晓博鳌这个小渔村。 10年后，博鳌已经是响当当的亚洲论坛

2014-06-04 咖啡馆经营我要分享

咖啡豆“改道”记

咖啡资讯

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打开重庆咖啡交易中心的网页，产自巴西、哥伦比亚、墨西哥等地的咖啡在主要港口的库存量一目了然。此外，网站上还公布了一些咖啡交易地点的参考价格。在咖啡交易中心，看不到一粒咖啡。但这里却已经成为全国最大的咖啡交易中心。一百多年来，东南亚和云南的

2017-07-13 咖啡资讯我要分享

哥伦比亚咖啡农夫来访记（中）

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你知道失落COE比赛咖啡的下场吗？他问道。笔者从刚过去的卢旺达比赛得知，未能获奖的参赛批次，会沦落为商用级别，并在本地市场贩卖。我在脑海尝试翻译一将功成万骨枯但不果，最后只回答道：这就是比

2017-08-09 咖啡资讯我要分享

《吉儿的峇里手记》力争上游的峇里咖啡

咖啡资讯

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阳光下的峇里日晒咖啡处理。（照片：杨敏琦，后制：潘世惟）专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夜里睡得正熟的我，忽然被老公叫醒。睡眼惺忪望著他，知道他刚从我们新开不到2星期的咖啡馆二店回来，和同仁们一起收拾打烊。疲惫的眼神里

2017-08-15 咖啡资讯我要分享

哥伦比亚咖啡农夫来访记（上）

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 因有要事，笔者缺席了今年的首尔咖啡展。以前，除了赞助演讲，甚少有外地业者会主动莅临香港。但随着本地精品热潮兴起，来自咖啡产业链各阶层的人，都会在去毕亚洲或澳纽的展览顺道来访一两天。这天，

2017-08-09 咖啡资讯我要分享

如何烤咖啡豆？如何烘焙咖啡豆？如何居家烘焙？咖啡豆烘焙技巧

咖啡知识

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步骤咖啡烘焙基础知识不管你选择用什么方式烤制咖啡豆，在你烤制的过程中，咖啡豆有几个特点是你要记在心里的。在大多数情况下，你可以根据自己的喜好决定什么时候停止烘烤。把味道记在心里。当你第一次开始加热生咖啡豆时，它们会变成黄色，并开始散发出

2016-01-28 咖啡知识我要分享

咖啡控减肥必记热量表还想喝冰美式咖啡减肥吗

美式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡本身热量并不高，黑咖啡也确实有减肥的功能。但如果你习惯向咖啡里面加糖加奶，甚至还玩出花式加奶油、酒那热量可就不是那么简单的了！举个例子，比如一杯摩卡的热量=一碗白饭

2018-06-12 美式咖啡我要分享

4月林东源经营管理&咖啡手冲&意式咖啡拉花课程

咖啡资讯

4月林东源经营管理&咖啡手冲&意式咖啡拉花课程

林东源经营管理/咖啡手冲/意式拉花课程招生 2014年4月16--21日前言：林东源老师久违的课程再次于2014年4月中旬上海和西安开课了，这次课程主要以咖啡馆经营管理课程咖啡手冲意式咖啡拉花课程三个课程为主。其中咖啡手冲课程是应大多数学员反馈新增，名额

2014-06-05 咖啡资讯我要分享

蓝瓶子咖啡在日本的8家门店大对比蓝瓶子咖啡对象经营现状分析

咖啡馆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） BLUE BOTTLE 蓝樽咖啡日本全8店制霸来自美国加州的BLUE BOTTLE 蓝樽咖啡，登陆日本后，也大受日本人喜爱。BLUE BOTTLE提供了有别于星巴克等其他连锁咖啡店的咖啡体验，所以喜欢

2018-07-02 咖啡馆我要分享

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2014-04-27 咖啡资讯我要分享

开咖啡馆，这些流程必须熟记于心，还不记下来！

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开咖啡馆就是一个痛并快乐着的过程，乐趣和成就感当然会有，但是更多的是让人操不完的心和处理不完的事情。临时性错误还好，一旦因为准备不充分弄得手忙脚乱实在是不应该。这里有一份清单，除了正式开店之前，之后的每天早上你都需要对照着，检查自己店的情

2017-05-09 咖啡馆经营我要分享

瑞幸翻身记堪比甄嬛传！瑞幸咖啡如何做到扭亏为盈？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex2023年3月2日，瑞幸发布了2022年第四季度及全年财报。

2023-03-03 咖啡新闻我要分享

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