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意式咖啡|往往萃取出一杯不尽人意的浓缩咖啡是忽略了磨豆机刀盘

咖啡知识

意式咖啡|往往萃取出一杯不尽人意的浓缩咖啡是忽略了磨豆机刀盘

磨豆机的刀盘是由什么制成的？标准的刀盘由已淬火的钢制成，该过程通过快速冷却刀盘的外表面来使其硬化。快速冷却使钢形成称为马氏体的特定晶体结构，使其更加坚硬和易碎。此过程导致刀盘具有硬化的外壳和较软的芯。这意味着，一旦硬化的外壳磨损了，刀盘

2020-05-10 咖啡知识我要分享

美国 Sonofresco 浮风式全自动电子控制咖啡烘焙机

咖啡烘培机

美国 Sonofresco 浮风式全自动电子控制咖啡烘焙机

CR1S 1-lb. Sample Roaster Combination CR2 2-lb. Roaster Model Number 型号 1100 1200 1300 1400 2100 2200 2300 2400 Color Options 颜色 Cherry Red and Stainless Steel Cherry Red and Stainless Steel Green Capacity 咖啡生豆容量 1.4 lbs 120 gram

2015-10-27 咖啡烘培机我要分享

美国 Sonofresco 浮风式全自动电子控制咖啡烘焙机烘焙机类型

咖啡烘培机

美国 Sonofresco 浮风式全自动电子控制咖啡烘焙机烘焙机类型

[导读] CR1S 1-lb. Sample Roaster Combination CR2 2-lb. Roaster Model Number 型 CR1S 1-lb. Sample Roaster Combination CR2 2-lb. Roaster Model Number 型号 1100 1200 1300 1400 2100 2200 2300 2400 Color Options 颜色 Cherry Red and Stainless St

2016-04-22 咖啡烘培机我要分享

San Franciscan SF-150 68kg容量工业级咖啡烘焙机美国全手工打

咖啡烘培机

San Franciscan SF-150 68kg容量工业级咖啡烘焙机美国全手工打

San Franciscan Industrial Roaster SF-150 烘焙容量： 600 lbs. 机身重量： 3850 lbs. 尺寸： 8W x 12L x 12H 排气管： 14 diameter pipe 工作电压：220 Volts 1/Phz or 220-440-480 Volts 3/Phz (电压可根据各国标准定制) 电流： 45 Amps 热量BTUs 500,000

2015-10-27 咖啡烘培机我要分享

San Franciscan SF-300 136kg容量工业级咖啡烘焙机美国全手工打

咖啡烘培机

San Franciscan SF-300 136kg容量工业级咖啡烘焙机美国全手工打

San Franciscan Industrial Roaster SF-300 烘焙容量： 600 lbs. 136kg 机身重量： 3850 lbs. 1746kg 尺寸： 8W x 12L x 12H 排气管： 16 diameter pipe 工作电压：220 Volts 1/Phz or 220-440-480 Volts 3/Phz (电压可根据各国标准定制) 电流： 45 Amps 热

2015-10-27 咖啡烘培机我要分享

mazzer mini磨豆机的优缺点 mazzer super jolly与 mini的区别

磨豆机

mazzer mini磨豆机的优缺点 mazzer super jolly与 mini的区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） mazzer官网想请教mazzer mini 的优缺点？？？基本上磨豆机的选择和你玩的种类有关！！！如果你的义式机是家用机，那ROCKY的研磨度就足够满足你的需要！！！如果你是所谓的玩

2018-06-14 磨豆机我要分享

商用咖啡烘焙机 CAFE ROSTO IMEX PRO1

咖啡烘培机

商用咖啡烘焙机 CAFE ROSTO IMEX PRO1

IMEX PRO1 CAFE ROSTO 商用咖啡烘焙机产品介绍: 容量：1 kg / 2.2 LBS(生豆重量) 烘焙方式：双向旋转暖气来源：卤素和再循环气流烟雾加热器(专利申请中) 工作时间：约10～15分钟 *尺寸：300(W)x 700(H)x 810(D) *体重：48公斤电压：220伏，60赫兹，消耗

2015-07-06 咖啡烘培机我要分享

迄今为止世上最贵的的咖啡盼塔里昂-摩卡

咖啡知识

迄今为止世上最贵的的咖啡盼塔里昂-摩卡

危地马拉El Injerto农场2012年咖啡生豆拍卖第一名每公斤1103.4美元的天价咖啡生豆：盼塔里昂-摩卡农场名: El Injerto 咖啡名: Pantaleon - Mocca 批次编号 #: EI01 数量(箱): 1 总重量: 3.63 kg. (8 lbs.) 年份: 2012年3月品种: 摩卡(Mocca) 加工方法: 全

2014-10-15 咖啡知识我要分享

历史最高！2024也门咖啡最佳拍卖创下纪录

咖啡新闻

历史最高！2024也门咖啡最佳拍卖创下纪录

2024年也门最佳拍卖(BestofYemen2024)创下了526.5美元/LBS（1,159美元/KG）的新纪录，据说是也门咖啡有史以来的最高价格。拍卖会最高得分超过了90分的高分，为也门咖啡产业

2024-10-12 咖啡新闻我要分享

San Franciscan SF-75 34kg容量工业级咖啡烘焙机美国全手工打造

咖啡烘培机

San Franciscan SF-75 34kg容量工业级咖啡烘焙机美国全手工打造

San Franciscan Industrial Roaster SF-75 烘焙容量： 34kg 机身重量： 839kg 尺寸： 152.4* 234.84*238.76 cm (长*宽*高) 排气管：烘焙机排气管直径 25.4cm / Afterburner排气管直径 40.64cm 工作电压：220V (电压可根据各国标准定制) 电流： 35A 燃气气压

2015-10-27 咖啡烘培机我要分享

盼塔里昂-摩卡

咖啡豆

盼塔里昂-摩卡

危地马拉El Injerto农场2012年咖啡生豆拍卖第一名。每公斤1103.4美元的天价咖啡生豆：盼塔里昂-摩卡

2014-06-23 咖啡豆我要分享

星巴克不只卖咖啡其实是科技公司

咖啡资讯

星巴克不只卖咖啡其实是科技公司

普通民众可能长久以来都觉得星巴克（Starbucks）是食品零售业，但是按照星巴克长久以来的经营，其实它已变身成不折不扣的科技公司啰，来看看星巴克是怎么做到的！

2014-07-24 咖啡资讯我要分享

红樱桃计划咖啡豆|2019年产季耶加雪菲红樱桃计划咖啡风味

耶加雪菲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）红樱桃计划是什麽？红樱桃计划 (Operation Cherry Red Project) 是一个以提升埃塞俄比亚咖啡生豆品质和价值为出发点的计划，自 2007 年起，由荷兰贸易商 Trabocca 与产地农民发

2019-09-16 耶加雪菲咖啡我要分享

用“互联网+”思维来卖咖啡瑞幸咖啡获“最佳效果营销创新金奖”

瑞幸咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）瑞幸咖啡喜获最佳效果营销创新金奖！ 2018年11月14-15日，第六届梅花网营销创新奖(Mawards)颁奖典礼在上海举行。在836件作品、金奖率不足3%的激烈竞争中，《瑞幸咖啡小蓝杯引爆生

2018-11-19 瑞幸咖啡我要分享

意式浓缩是怎么来的？什么是意式浓缩？意式浓缩怎么做？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩咖啡不仅是一种饮料，更是全球人民共同分享的一种生活方式！我们几乎已经数不清每天全世界的咖啡爱好者们会喝掉多少意式浓缩咖啡，但大家是否想过，意式浓缩咖啡究竟从何

2018-06-10 咖啡知识我要分享

咖啡与度量

咖啡

咖啡与度量

制作咖啡时，常常会遇到很多计量单位，常见的有盎司、毫升、CC等等。这些单位之间的换算关系如何呢? 1.盎司盎司，ounce 。盎司的历史: 最早是饮用不同的酒，选用不同的酒杯，杯的容量是最为重要的，历史上用盎司(英语是Ounce，简写成oz)作为酒的液量单位。

2014-09-02 咖啡我要分享

当英伦小资“碰撞”互联网精神 GAW咖啡

咖啡知识

当英伦小资“碰撞”互联网精神 GAW咖啡

咖啡厅这一行业，天生便与时尚和潮流相关，面对日渐汹涌的移动互联大潮，许多触感敏锐的咖啡厅纷纷张开双臂拥抱变革，位于北京市朝阳区颐堤港商业中心二层的GAW咖啡，正是其间的先行者之一。 Genius At Work(GAW)食品始创立于英国，有西点百科之称，是当时英

2015-04-01 咖啡知识我要分享

GAW咖啡：当英伦小资“碰撞”互联网精神

咖啡馆经营

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2016-05-24 咖啡资讯我要分享

制作咖啡的单位咖啡与度量盎司、磅、毫升、CC、品脱、加仑

精品咖啡豆

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2016-03-31 精品咖啡豆我要分享

白咖啡指数用来衡量几大科技城市的生活品质

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「白咖啡指数」用来衡量几大科技城市的生活品质别提神马双份浓缩咖啡或者卡普齐诺咖啡，现如今白咖啡才是全球时尚极客们的首

2015-11-05 咖啡资讯我要分享

Espresso冲煮小常识 | 决定胜负的「布粉」与「填压」有什么窍门

意式咖啡

Espresso冲煮小常识 | 决定胜负的「布粉」与「填压」有什么窍门

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们在冲煮意式浓缩咖啡Espresso时（提醒各位，这里是偏SCA的定义，而非IES）需要注意的是： 1.落粉是否均匀； 2.布粉是否平整。以上两项，为的就是在填压前，就要让滤杯里的粉均

2019-09-02 意式咖啡我要分享

制作完美意式浓缩的秘诀

浓缩咖啡

制作完美意式浓缩的秘诀

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩咖啡，从字面意思上很好理解，就是用极短的时间萃取出口味极浓的咖啡。但其实意式浓缩咖啡的制作并没有想象中的那么简单。如何才能找到平衡点，制作出完美意式浓缩咖啡？

2019-01-31 浓缩咖啡我要分享

漫游记｜去东京，来一次咖啡店朝圣

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漫游记｜去东京，来一次咖啡店朝圣

这次日本之旅，最主要的目标之一是探咖啡店！作为咖啡大国，日本在第三波咖啡浪潮中也充当了领潮者的角色！还有传闻中高超的深度烘焙技术，和日式手冲萃取法。在日本，咖啡也算是国民饮品了。自动贩卖机都会卖几种咖啡，而且趁热喝味道居然不错。店里的咖啡

2017-04-04 日本我要分享

自动贩售现磨咖啡机行业剖析

咖啡资讯

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2017年，似乎是饮料行业爆发的一年，除了最近火热的喜茶、一点点等实体奶茶店，还有倍受热捧的自动贩售现磨咖啡机。与实体店不同，自动贩售现磨咖啡机自带便捷高效的特性，制作一杯饮品只需40秒，采用移动电子支付，迎合的是都市人群快节奏生活的需求。试

2017-04-13 咖啡资讯我要分享

自动贩售咖啡机新秀e乐饮如何跻身行业前列?

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2017开年以来，市场上获得最大关注的项目，当属共享单车了。当摩拜小黄车的战火激烈燃烧、前景迷离之时，不少投资者开始将目光转向了其它风口，其中之一便是自动贩售现磨咖啡机。而在业内人士还讨论着友宝、零点咖啡吧时，广州的另一品牌e乐饮正悄悄崛起，

2017-04-11 咖啡资讯我要分享

国内率先提出物联网空中咖啡机器人概念的饮料品牌“e乐饮”亮相

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最近，国内一款自动贩售现磨咖啡的机器e乐饮从广州市开始陆续出现在各大高校、写字楼、高铁站等公共场所，越来越频繁地亮相在人们眼前。不同于传统的自动售货机，它外观时尚，采用智能移动支付，能够个性化调配口味，显得非常潮流。业内称之为自动贩售现磨咖

2017-04-13 咖啡资讯我要分享

一杯咖啡的互联网含量:星巴克的移动社交达人秀移动终端平台营销

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移动社交营销模式灵活、精准、互动性强，使受众目标更精准，信息传递更准确，利用移动终端平台营销已成为移动互联网时代下企业营销的重要手段。但移动社交营销做得最好的不是谷歌、微软这些IT品牌，而是卖咖啡的星巴克。星巴克在社交媒体参与度最高的100大

2015-12-29 咖啡资讯我要分享

秘鲁咖啡-La Flor咖啡农场的种植故事和简介？如何冲煮秘鲁咖啡？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）秘鲁咖啡 -La Flor咖啡农场的种植故事和简介？如何冲煮秘鲁咖啡？ La Flor del Zapote农场的名字来源于秘鲁丛林高山之间的美丽树木。该农场位于La Palma村和Las Pirias村之间，

2018-09-10 精品咖啡豆我要分享

瑞幸咖啡和连咖啡的“裂变”之战：谁是新零售咖啡之王？

瑞幸咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）两年前大家说起喝咖啡，大多就是星巴克和Costa，或者雀巢、麦斯威尔等等，然而可能连它们自己也没想到，风来的这么快。有一个朋友非常喜欢喝咖啡，我经常在工作之余陪她买，于是

2018-11-15 瑞幸咖啡我要分享

如何从你的咖啡豆中获得最多（或最少）的咖啡因？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）平均一杯咖啡含有约100毫克咖啡。浓缩咖啡每次通常含有少至50毫克，一杯滴咖啡容易含有200毫克咖啡因。这是很多的变化！如果没有一个实验室测试或一些指导方针，确定咖啡因水平的咖啡及咖啡饮料可

2017-10-25 咖啡小知识我要分享

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2021-05-27 咖啡种类我要分享

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2016-06-02 咖啡庄园我要分享

精品咖啡常识各国人们喝咖啡的方式

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各国人们喝咖啡的方法形形式式，但若问到喝咖啡的方法有究竟多少种，这个问题恐怕谁也没办法说清楚。可以说世界上有多少个国家就有多少种喝咖啡的方法。世界上有三分之一的人喝咖啡，但是好像还没有那两个国家用同一种方式喝咖啡。阿拉伯阿拉伯国家的人们

2014-11-18 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识各国人们喝咖啡的方式

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世界咖啡文化各国人们喝咖啡的方式

咖啡文化

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精品咖啡基础常识各国人们喝咖啡的方式

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世界有三分之一的人喝咖啡各国人们喝咖啡的方式

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咖啡师风味咖啡咖啡樱桃滤泡式咖啡专业咖啡词精品咖啡

咖啡庄园

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精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-25 咖啡庄园我要分享

咖啡制作鸡尾酒咖啡的制作

咖啡技术

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1、维也纳咖啡略微深焙的咖啡150cc;搅拌奶油20cc;绵白糖10g。杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上绵白糖。在奥地利维也纳，实际上并没有叫维也纳咖啡的饮料，而在奥地利以外的一些国家，却将放入搅拌奶油的咖啡称作维也纳咖啡。这种咖啡是经由

2014-09-22 咖啡技术我要分享

印尼曼特宁咖啡豆风格咖啡豆种类介绍咖啡有多少种种类

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港的仓库。处理过程与苏门答腊特色。我如此细致的描述这些处理的过程是因为还不清楚土壤和大气与非同寻常的处理技术以及三阶段干燥各自在何种程度上影响着林东与曼特宁系咖啡的特色的形成。只有一件事情是确定的。这些处古的荒凉，纵横黄沙的遥远天涯；有人

2016-05-22 咖啡庄园我要分享

花式咖啡常识 52款特色热咖啡制作配方

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2015-05-21 咖啡知识我要分享

咖啡生产国咖啡品种阿拉伯咖啡

精品咖啡学

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玻利维亚咖啡品种：阿拉伯咖啡产量： 150.000 袋有着雪山地形，广阔的高原和热带雨林，玻利维亚有着理想的咖啡生产条件。在玻利维亚生产的咖啡中，超过 90% 都生产于高温湿润气候带，在拉巴斯的热带地区有着 500 到 1600 米的海拔。另外很重要的生产区域

2015-09-25 精品咖啡学我要分享

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2014-07-10 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识介绍全球精品咖啡生产国

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2014-11-13 咖啡知识我要分享

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