热门关键词：耶加雪菲花魁咖啡瑰夏咖啡波旁咖啡蓝山咖啡天堂鸟咖啡豆曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁星巴克菜单咖啡豆种类热门内容

咖啡导航

热门推荐

咖啡烘培的书_了解更多有关咖啡烘培的书的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月22日咖啡网告诉你更多关于咖啡烘培的书的内容

搜索 咖啡烘培的书 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡烘培的书的内容。

哪种黑咖啡适合你？轻度与深度烘培手冲咖啡味道的对比

咖啡烘焙

哪种黑咖啡适合你？轻度与深度烘培手冲咖啡味道的对比

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）老板我需要一杯深度烘培的咖啡，因为我现在很累需要咖啡因！这句话到底有没有矛盾？真的是深度烘培的咖啡因含量就比较多吗？或者你

2021-11-21 咖啡烘焙我要分享

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好--风味描述口感介绍

蓝山咖啡豆

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好--风味描述口感介绍

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好--风味描述口感介绍咖啡烘焙烘焙深度表烘焙深度外观烘焙阶段（不同的烘焙机因为温控取温点位置的不同，下列温度数据仅作为参考）极浅烘焙LIGHT 浅褐色第一爆开始前后，195~205度浅烘焙CINNAMON 黄褐色第一爆

2016-11-12 蓝山咖啡豆我要分享

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好

蓝山咖啡豆

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好 1717年法国国王路易十五下令在牙买加种植咖啡，二十年蓝山咖啡蓝山咖啡代中期，牙买加总督尼古拉斯劳伊斯爵士（Nicholas Lawes）从马提尼克岛（Martinique）进口的阿拉比卡的种子，并开始在圣安德鲁地区（St. A

2016-11-17 蓝山咖啡豆我要分享

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好

蓝山咖啡豆

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好极深烘焙（ItalianRoast）：烘焙程度；极深度烘焙，又名意式烘焙。又称意式烘焙，烘焙度在碳化之前，有焦糊味，主要流行于拉丁国家，适合快速咖啡及卡布基诺。多数使用在Espresso系列咖啡上极深烘焙（FrenchRoas

2016-11-16 蓝山咖啡豆我要分享

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好

蓝山咖啡豆

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好深焙-甘甜、味道丰富及口感厚实浅焙-明亮的果酸风味，不同产区咖啡豆独特风味明显同样的在有人喜欢深焙，也有一群人喜欢浅焙，无论深焙或是浅焙，都有其独特的风味，只要没有不好的味道(如苦、涩、咸等等比较不

2016-11-14 蓝山咖啡豆我要分享

二次烘培的理由

咖啡烘焙

二次烘培的理由

最近，常可见到对于二次烘培的疑问，对于一些烘培新手而言，二次烘培得到又大又美的成果，是疑惑不己，更甚者，利用二次烘培的豆子，来评论豆子的好坏。究竟，二次烘培，有什么影响？

2014-07-04 咖啡烘焙我要分享

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好

蓝山咖啡豆

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好秘诀一：取得最高焦糖化 - 焦糖化是影响咖啡风味重要因素，由于生豆烘焙时会吸收大量热能，这时便出现第一次爆烈声 (1st cracking)，此时，糖分开始转化为二氧化碳、水分继续蒸发，咖啡的芳香会逐渐散发出来，并形

2016-11-18 蓝山咖啡豆我要分享

日常冲煮 | 手冲咖啡+ KONO+中深烘培的黄金曼特宁

咖啡文化

日常冲煮 | 手冲咖啡+ KONO+中深烘培的黄金曼特宁

由于我们的顾客群体比较广，虽说现在主流浅烘的豆子比较多，但是小分部客人还是欣赏中深烘焙的豆子，店里有挺多个客人对中深烘培的豆子都情有独钟，通过交流，不关烘培程度，不关酸度问题，主要是心里那个觉得对头的感觉，平时里他们也很乐于尝试不同咖啡

2018-01-03 咖啡文化我要分享

烘培的咖啡豆咖啡是这样制成的

咖啡烘焙

烘培的咖啡豆咖啡是这样制成的

女工们挑出未完全烘培的咖啡豆工人将咖啡豆倒入烘培机将烘培好的咖啡豆倒入盘中降温埃塞俄比亚有一个地方叫卡法(Kafa)。当地居民曾发现牛羊吃了一种长小红豆的植物后变得兴奋不已、力大无穷。后来，人们就开始采摘并有意识地种植它，把Kafa当作粮食、饮料

2015-05-29 咖啡烘焙我要分享

中度烘培的咖啡豆能在意式机做吗?

咖啡豆

中度烘培的咖啡豆能在意式机做吗?

中度烘培的咖啡豆能在意式机做吗? 咖啡豆烘焙的时间不同: 深度烘焙的味道会重一些，苦一点，浓郁一些，适合做浓缩咖啡（Espresso）然后调制成意式咖啡（拿铁，卡布奇诺，焦糖玛奇朵，摩卡）。中度烘焙的咖啡豆会酸度高一些，味道淡一些，适合煮咖啡。 1、极

2017-02-02 咖啡豆我要分享

咖啡豆烘焙知识何谓直火烘培咖啡

咖啡烘焙

咖啡豆烘焙知识何谓直火烘培咖啡

一般的咖啡烘培 , 基于商业的理由 , 是用热气作为主要的加热手段 , 有些号称加入木炭烘培的咖啡公司 , 因为加热的时间会比较久 , 所以容易出油 , 而且咖啡的香味不会凸出 . 秉跃依据精品咖啡的烘培方法 , 用心为客户着想 , 用离火烘培结合二次定位方法 , 加

2015-01-21 咖啡烘焙我要分享

咖啡的常识何谓直火烘培咖啡

咖啡烘焙

咖啡的常识何谓直火烘培咖啡

一般的咖啡烘培 , 基于商业的理由 , 是用热气作为主要的加热手段 , 有些号称加入木炭烘培的咖啡公司 , 因为加热的时间会比较久 , 所以容易出油 , 而且咖啡的香味不会凸出 . 秉跃依据精品咖啡的烘培方法 , 用心为客户着想 , 用离火烘培结合二次定位方法 , 加

2014-10-31 咖啡烘焙我要分享

意式咖啡机能不能用中度烘培的豆子

意式咖啡

意式咖啡机能不能用中度烘培的豆子

意式咖啡机能不能用中度烘培的豆子惠家KD210S价格3,000+，选择原因是比较性价比的家用双锅炉（应该是双加热块更合适），一个用来制作蒸汽和热水，这样增加了机器的稳定性。单锅炉比如仿S这样的入门款性价比机器也能满足日常的需求，但是对于操作者的水平要

2017-02-02 意式咖啡我要分享

咖啡基础常识咖啡烘培的概念及原则

咖啡知识

咖啡基础常识咖啡烘培的概念及原则

咖啡烘培的概念及原则顾名思义，烘焙就是给咖啡豆提供热量，使其内部产生一系列的化学变化。咖啡生豆通过烘焙，呈现出咖啡独特的色、香味与口感。每一颗咖啡豆都蕴藏着香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋漓尽致的释放出来则依赖于烘焙的火候。从淡而无味的生

2015-06-08 咖啡知识我要分享

咖啡烘培的概念及原则咖啡豆烘焙知识

咖啡知识

咖啡烘培的概念及原则咖啡豆烘焙知识

三、咖啡烘培的概念及原则顾名思义，烘焙就是给咖啡豆提供热量，使其内部产生一系列的化学变化。咖啡生豆通过烘焙，呈现出咖啡独特的色、香味与口感。每一颗咖啡豆都蕴藏着香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋漓尽致的释放出来则依赖于烘焙的火候。从淡而无味

2015-06-08 咖啡知识我要分享

烘焙缺陷快速烘焙新鲜烘焙的咖啡豆咖啡质量咖啡生豆

咖啡知识

烘焙缺陷快速烘焙新鲜烘焙的咖啡豆咖啡质量咖啡生豆

当我们谈到精品咖啡的时候，呈现在咖啡供应链里的每一个步骤对于最后呈现在我们面前的咖啡成品都至关重要。那么在咖啡从种子到杯子供应链里一个非常重要的步骤是烘焙。 When it comes to specialty coffee, every step in the supply chain becomes extremel

2016-06-24 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙级别说明中度烘培

咖啡烘焙

咖啡烘焙级别说明中度烘培

咖啡烘培以下所列烘培深度逐次加深生豆(Green Coffee) 尚未烘培的豆子外观呈绿色，颜色会随烘培之程度改变。轻度烘培(Light Roast) 最轻度之烘培法，外观呈小麦色，萃出后无香味、苦味，不适合饮用肉桂烘培(Cinnamon Roast) 轻度烘培法，外观呈肉桂色，

2015-05-29 咖啡烘焙我要分享

烘培深度逐次加深

咖啡烘焙

烘培深度逐次加深

以下所列烘培深度逐次加深生豆(GreenCoffee) 尚未烘培的豆子外不美观呈绿色，颜色会随烘培之水平?凿。轻度烘培(LightRoast) 最轻度之烘培法，外不美观呈小麦色，萃出后无喷香味、苦味，不适合饮用轻度烘培法，外不美观呈肉桂色，较LightRoast还芬芳遇有酸

2014-08-21 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙级别说明烘培深度逐次加深

精品咖啡学

咖啡烘焙级别说明烘培深度逐次加深

咖啡烘培以下所列烘培深度逐次加深生豆(Green Coffee) 尚未烘培的豆子外观呈绿色，颜色会随烘培之程度改变。轻度烘培(Light Roast) 最轻度之烘培法，外观呈小麦色，萃出后无香味、苦味，不适合饮用肉桂烘培(Cinnamon Roast) 轻度烘培法，外观呈肉桂色，

2015-09-21 精品咖啡学我要分享

咖啡烘焙级别说明

咖啡技术

咖啡烘焙级别说明

咖啡烘培以下所列烘培深度逐次加深生豆(Green Coffee) 尚未烘培的豆子外观呈绿色，颜色会随烘培之程度改变。轻度烘培(Light Roast) 最轻度之烘培法，外观呈小麦色，萃出后无香味、苦味，不适合饮用肉桂烘培(Cinnamon Roast) 轻度烘培法，外观呈肉桂色，

2014-07-03 咖啡技术我要分享

烘焙常识咖啡烘培的概念及原则

咖啡烘焙

烘焙常识咖啡烘培的概念及原则

顾名思义，烘焙就是给咖啡豆提供热量，使其内部产生一系列的化学变化。咖啡生豆通过烘焙，呈现出咖啡独特的色、香味与口感。每一颗咖啡豆都蕴藏着香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋漓尽致的释放出来则依赖于烘焙的火候。从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香

2014-12-10 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡学咖啡烘焙级别说明

咖啡知识

精品咖啡学咖啡烘焙级别说明

咖啡烘培以下所列烘培深度逐次加深生豆(Green Coffee) 尚未烘培的豆子外观呈绿色，颜色会随烘培之程度改变。轻度烘培(Light Roast) 最轻度之烘培法，外观呈小麦色，萃出后无香味、苦味，不适合饮用肉桂烘培(Cinnamon Roast) 轻度烘培法，外观呈肉桂色，

2014-11-17 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙常识咖啡烘焙级别说明

咖啡知识

咖啡烘焙常识咖啡烘焙级别说明

咖啡烘培以下所列烘培深度逐次加深生豆(Green Coffee) 尚未烘培的豆子外观呈绿色，颜色会随烘培之程度改变。轻度烘培(Light Roast) 最轻度之烘培法，外观呈小麦色，萃出后无香味、苦味，不适合饮用肉桂烘培(Cinnamon Roast) 轻度烘培法，外观呈肉桂色，

2014-12-15 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙咖啡烘焙级别说明

咖啡知识

精品咖啡烘焙咖啡烘焙级别说明

咖啡烘培以下所列烘培深度逐次加深生豆(Green Coffee) 尚未烘培的豆子外观呈绿色，颜色会随烘培之程度改变。轻度烘培(Light Roast) 最轻度之烘培法，外观呈小麦色，萃出后无香味、苦味，不适合饮用肉桂烘培(Cinnamon Roast) 轻度烘培法，外观呈肉桂色，

2014-12-24 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙级别说明烘培深度逐次加深

咖啡知识

咖啡烘焙级别说明烘培深度逐次加深

以下所列烘培深度逐次加深生豆(Green Coffee) 尚未烘培的豆子外观呈绿色，颜色会随烘培之程度改变。轻度烘培(Light Roast) 最轻度之烘培法，外观呈小麦色，萃出后无香味、苦味，不适合饮用肉桂烘培(Cinnamon Roast) 轻度烘培法，外观呈肉桂色，较Light Ro

2015-06-06 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙常识咖啡烘焙级别说明

咖啡知识

精品咖啡烘焙常识咖啡烘焙级别说明

咖啡烘培以下所列烘培深度逐次加深生豆（Green Coffee）尚未烘培的豆子外观呈绿色，颜色会随烘培之程度改变。轻度烘培（Light Roast）最轻度之烘培法，外观呈小麦色，萃出后无香味、苦味，不适合饮用肉桂烘培（Cinnamon Roast）轻度烘培法，外观呈肉

2014-12-11 咖啡知识我要分享

烘培的咖啡豆保质期可以存放多少天风味描述品种介绍

咖啡豆

烘培的咖啡豆保质期可以存放多少天风味描述品种介绍

烘培的咖啡豆保质期可以存放多少天风味描述品种介绍咖啡豆不要放在冰箱里： 1.冰箱里的空气冷而干燥，很容易蒸发掉咖啡豆内部的水份，而使得香味流失掉。 2.冰箱内的杂味太多. 3.由于冰箱内的温度低，咖啡豆从冰箱内部取出时遇到相对较热的空气，会凝结成水

2016-11-02 咖啡豆我要分享

烘焙用的咖啡粉有哪些？由浅烘培到重烘培的咖啡烘培方式指南

咖啡粉

烘焙用的咖啡粉有哪些？由浅烘培到重烘培的咖啡烘培方式指南

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你最喜欢的咖啡烘焙是什么？重烘培？浅烘培？在中间的某个地方？这里的咖啡烘培指南，从浅到重咖啡烘焙。在咖啡豆被烤的程度是决定杯咖啡的味道的最重要的因素之一。烘烤前，绿

2018-07-29 咖啡粉我要分享

咖啡烘培的概念及原则烘焙就是给咖啡豆提供热量

咖啡烘焙

咖啡烘培的概念及原则烘焙就是给咖啡豆提供热量

咖啡烘培的概念及原则顾名思义，烘焙就是给咖啡豆提供热量，使其内部产生一系列的化学变化。咖啡生豆通过烘焙，呈现出咖啡独特的色、香味与口感。每一颗咖啡豆都蕴藏着香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋漓尽致的释放出来则依赖于烘焙的火候。从淡而无味的生

2015-09-15 咖啡烘焙我要分享

星巴克卖的咖啡豆是怎样经过烘培的种类

星巴克咖啡豆

星巴克卖的咖啡豆是怎样经过烘培的种类

星巴克卖的咖啡豆是怎样经过烘培的种类此为目前最理想的咖啡外包装，全部皆以豆子的形态而非粉末形态来包装。它和针孔金属袋类似，不同的是在袋内的气体可经由针孔排出，而单向活塞可使袋外的空气无法进入袋内。咖啡厂商在豆子烘培好后立刻将豆子冷却包装，

2016-12-12 星巴克咖啡豆我要分享

咖啡豆的烘焙基础常识何谓烘培度？

咖啡烘焙

咖啡豆的烘焙基础常识何谓烘培度？

烘培的技巧决定了咖啡的味道与香气，生豆本身不具任何香味 , 反而有一股生臭的豆味 . 只有经过烘培之后 , 才能称之为咖啡。咖啡的味道百分之 80 是取决于烘培 , 因此烘培的目的就是将咖啡的特性百分之百引出来 , 所以专业的烘培者 , 需要了解每批咖啡豆的特

2015-01-19 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆红酒处理法-轻烘培的咖啡豆有哪些

咖啡豆

咖啡豆红酒处理法-轻烘培的咖啡豆有哪些

咖啡豆红酒处理法-轻烘培的咖啡豆有哪些挑选过后的咖啡樱桃被农民伯伯放置在特定的容器中(澳洲咖啡师Sasa比赛时采用的豆子处理时摆放在金属容器中)。但无论如何，此容器应该是有类似于红酒发酵栓，亦或是单项排气阀的装置。如此一来，二氧化碳可以通过这个

2017-01-05 咖啡豆我要分享

焦糖化反应烘培的过程中自己烘焙咖啡豆精品咖啡

烘焙知识

焦糖化反应烘培的过程中自己烘焙咖啡豆精品咖啡

焦糖化反应某次在高雄文化中心附近点了杯瓜地马拉-微微特南果（Huehuetenango）搭配《我的探险生涯》(My Life As An Explorer by Sven Hedin)度过了一个美丽的下午。喝完咖啡后偶然发现残留在杯底干涸的咖啡渍排列成有趣的图案，就顺手拿起来看能不能看出下

2016-07-11 烘焙知识我要分享

精品咖啡学解释何谓烘培度

咖啡烘焙

精品咖啡学解释何谓烘培度

烘培的技巧决定了咖啡的味道与香气，生豆本身不具任何香味 , 反而有一股生臭的豆味 . 只有经过烘培之后 , 才能称之为咖啡。咖啡的味道百分之 80 是取决于烘培 , 因此烘培的目的就是将咖啡的特性百分之百引出来 , 所以专业的烘培者 , 需要了解每批咖啡豆的特

2014-10-29 咖啡烘焙我要分享

何谓烘培度？

咖啡烘焙

何谓烘培度？

烘培的技巧决定了咖啡的味道与香气，生豆本身不具任何香味 , 反而有一股生臭的豆味 . 只有经过烘培之后 , 才能称之为咖啡。咖啡的味道百分之 80 是取决于烘培 , 因此烘培的目的就是将咖啡的特性百分之百引出来 , 所以专业的烘培者 , 需要了解每批咖啡豆的特

2014-08-08 咖啡烘焙我要分享

怎样辨别新鲜烘培的咖啡豆

咖啡烘焙

怎样辨别新鲜烘培的咖啡豆

烘培豆的鲜度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鲜度有三个步骤：闻、看、剥。

2014-07-07 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘培的流程及阶段特征

咖啡资讯

咖啡烘培的流程及阶段特征

咖啡烘培的流程及阶段特征咖啡的风味除了取决于咖啡的品种外，烘焙也是决定性的因素。基本上，咖啡的烘焙是一种高温的焦化作用，它彻底改变生豆内部的物质，产生新的化合物，并重新组合，形成香气与醇味。这种作用只会在高温的时候发生，如果只使用低温，则

2016-12-26 咖啡资讯我要分享

星巴克卖的咖啡豆是怎样经过烘培的-星巴克咖啡豆的种类

星巴克咖啡豆

星巴克卖的咖啡豆是怎样经过烘培的-星巴克咖啡豆的种类

星巴克卖的咖啡豆是怎样经过烘培的-星巴克咖啡豆的种类星巴克提供多样的咖啡种类，他们以一周为期，每周更换不同种类的咖啡豆，让消费者以简单的方式喝到不同种咖啡豆调和的咖啡（在美国称Coffee of the week为每周咖啡），但并不是每个地方都是以周为单位

2016-12-10 星巴克咖啡豆我要分享

星巴克苏门答腊深度烘培的风味口感描述处理法研磨刻度介绍

星巴克咖啡豆

星巴克苏门答腊深度烘培的风味口感描述处理法研磨刻度介绍

星巴克苏门答腊深度烘培的风味口感描述处理法研磨刻度介绍星巴克咖啡公司成立于1971年，始终致力于商业道德采购并烘焙世界上最顶尖的3%的优质阿拉比卡咖啡豆。今天，门店遍布全球的星巴克已经成为世界上首屈一指的专业咖啡烘焙商和零售商。星巴克一直坚持对

2016-11-03 星巴克咖啡豆我要分享

咖啡深度烘培、中度烘培的区别低因咖啡和中度烘培

手冲咖啡

咖啡深度烘培、中度烘培的区别低因咖啡和中度烘培

但作为烘焙商，对于咖啡烘焙水准的决议，不应该仅仅从烘焙师的小我乐趣与爱好启航，而理应从受众的需求着眼，所以说浅烘有浅烘的情理，深烘有深烘的原理，二者本没有好不佳的一致。假如你的仆役追求风味感，追求咖啡出打造地的风土特色，那么，浅烘可让你的

2016-07-16 手冲咖啡我要分享

咖啡豆烘培DIY指南！有平底锅加打蛋器就够

烘焙知识

咖啡豆烘培DIY指南！有平底锅加打蛋器就够

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作者： iCook 爱料理图片来源： item.rakuten.co.jp 之前在日商工作的时候，发现好多日本人都有喝咖啡的习惯。他们很喜欢喝研磨现煮的咖啡，而且大多都喝黑咖啡；他们说，不加糖不加奶精最能喝出

2017-09-18 烘焙知识我要分享

咖啡烘培的流程及阶段特征

咖啡烘焙

咖啡烘培的流程及阶段特征

咖啡烘培的流程及阶段特征烘焙流程一般人以为烘焙没什么，只是用火将生豆煎熟而已。事实上，在咖啡的处理过程中，烘焙是最难的一个步骤，它是一种科学，也是一种艺术，所以，在欧美国家里，有经验的烘焙师傅享有极受尊重的地位。烘焙的进行约可分为以下3个

2015-09-15 咖啡烘焙我要分享

咖啡常识咖啡烘培的流程及阶段特征

咖啡知识

咖啡常识咖啡烘培的流程及阶段特征

咖啡烘培的流程及阶段特征烘焙流程一般人以为烘焙没什么，只是用火将生豆煎熟而已。事实上，在咖啡的处理过程中，烘焙是最难的一个步骤，它是一种科学，也是一种艺术，所以，在欧美国家里，有经验的烘焙师傅享有极受尊重的地位。烘焙的进行约可分为以下3个

2015-05-28 咖啡知识我要分享

挑选咖啡豆原则!泡咖啡先学会挑选咖啡豆？如何挑选好的咖啡豆？

精品咖啡豆

挑选咖啡豆原则!泡咖啡先学会挑选咖啡豆？如何挑选好的咖啡豆？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）挑选咖啡豆原则！泡咖啡先学会挑选好的咖啡豆？如何挑选好的咖啡豆？一杯咖啡的好坏，取决于很多因素，包含冲泡的器具、水温等，都可能影响到咖啡好不好喝。但咖啡的好喝与

2018-07-11 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘培的流程及阶段特征烘焙流程分解

咖啡烘焙

咖啡烘培的流程及阶段特征烘焙流程分解

四、咖啡烘培的流程及阶段特征烘焙流程一般人以为烘焙没什么，只是用火将生豆煎熟而已。事实上，在咖啡的处理过程中，烘焙是最难的一个步骤，它是一种科学，也是一种艺术，所以，在欧美国家里，有经验的烘焙师傅享有极受尊重的地位。烘焙的进行约可分为以

2015-09-16 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘培的流程及阶段特征咖啡豆烘焙知识

咖啡知识

咖啡烘培的流程及阶段特征咖啡豆烘焙知识

四、咖啡烘培的流程及阶段特征烘焙流程一般人以为烘焙没什么，只是用火将生豆煎熟而已。事实上，在咖啡的处理过程中，烘焙是最难的一个步骤，它是一种科学，也是一种艺术，所以，在欧美国家里，有经验的烘焙师傅享有极受尊重的地位。烘焙的进行约可分为以

2015-06-08 咖啡知识我要分享

炭烧咖啡和普通咖啡哪个好？炭烧咖啡的口感与特点介绍，炭烧咖啡好喝吗？

咖啡新闻

炭烧咖啡和普通咖啡哪个好？炭烧咖啡的口感与特点介绍，炭烧咖啡好喝吗？

炭烧咖啡和普通咖啡哪个好？这里先介绍一下碳烧咖啡是什么，炭烧咖啡指的是日本那边使用炭火烘培出来的咖啡豆，这种咖啡豆一般来说会烘培的很深，整体外观颜色较黑，因为烘培时间较长，豆体比较大，比较蓬松，这种深

2021-11-05 咖啡新闻我要分享

Single espresso浓缩咖啡欧洲最流行的一款咖啡深度烘培的拼配

咖啡知识

Single espresso浓缩咖啡欧洲最流行的一款咖啡深度烘培的拼配

Single espresso浓缩咖啡 Single espresso是功夫咖啡的基本款，分量相当少，是欧洲最流行的一款咖啡，如果到咖啡馆或是餐厅点单的时候只说要咖啡，侍者肯定会直接端上来一杯这样的功夫咖啡。他们喜欢用类似Shooter的小玻璃杯来装，而且多数是一两口喝干，很

2016-06-20 咖啡知识我要分享

咖啡烘培的流程和特征介绍

咖啡庄园

咖啡烘培的流程和特征介绍

烘焙程度及特征从烘焙程度来看，烘焙程度越深苦味越浓；烘焙程度越浅，酸味就越浓。选择何种烘焙程度，要看咖啡豆本身的特性，对于本身苦味较强和酸味较淡的咖啡豆，一般都是选用中度较浅的烘焙程度。 1、浅度烘焙（Light）最轻度的煎培、无香味及浓度可言

2016-06-12 咖啡庄园我要分享

咖啡豆浅度烘焙中度烘焙深度烘焙的区别精品咖啡豆焙程度详解

咖啡烘焙

咖啡豆浅度烘焙中度烘焙深度烘焙的区别精品咖啡豆焙程度详解

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）浅谈咖啡豆烘焙程度，【深度烘培和中度烘培】的区别？不同烘焙度影响一杯咖啡味道的因素中，生豆占60%，烘焙占30%，萃取占10%，好的烘焙可以将生豆的个性发挥到极致而最大限度地

2019-07-21 咖啡烘焙我要分享

最新推荐

手冲咖啡什么是手冲咖啡衣索匹亚咖啡挂耳咖啡哪个牌子好喝挂耳咖啡和速溶咖啡西达摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特宁咖啡哥伦比亚咖啡麦德林咖啡肯亚AA咖啡哥伦比亚考卡印度季风咖啡喀麦隆咖啡