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编辑最后更新 2025年06月22日咖啡网告诉你更多关于咖啡师来壮的内容

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为什么雨林联盟认证的咖啡很重要雨林联盟认证咖啡有哪些好处

咖啡

为什么雨林联盟认证的咖啡很重要雨林联盟认证咖啡有哪些好处

咖啡的价格是多少？当谈到你的底线和满足日常喝咖啡的习惯时，除了咖啡的成本之外，我们还需要考虑其他一些事情。具体来说，咖啡豆对环境的影响、工人的条件、咖啡如何从田间转移到杯子等等。前街咖啡认为，无论是在家制作还是花钱请咖啡师来做，都应考虑

2021-09-06 咖啡我要分享

降温式手冲法】68°C水温解决尾段杂涩，V60手冲教程视频+讲解

咖啡馆经营

降温式手冲法】68°C水温解决尾段杂涩，V60手冲教程视频+讲解

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你听过降温式手冲法吗？水温竟然可以从 88 度冲到 68 度，这回请到 Coffee Sind 当家咖啡师来为大家示范，利用 HARIO V60 陶瓷滤杯进行中深烘焙咖啡豆的冲煮，并且避免萃取出后段杂涩味的高阶技巧！

2017-06-30 咖啡馆经营我要分享

咖啡师职业大揭秘咖啡师就是简单地做做拉花，打打奶泡而已？

咖啡师

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咖啡师就是简单地做做拉花，打打奶泡而已?咖啡师真的有上万的月薪? 今天上午，杭州咖啡业界首次举行了大师赛，来自杭州、宁波以及广东等地的咖啡师神秘亮相，进行比拼。他们通过咖啡知识笔试、咖啡豆种类鉴别、咖啡品尝和操作三个部分，进行实力比拼。选手们

2015-10-23 咖啡师我要分享

王力咖啡的老板是？王朱岑是如何成为中国星巴克的最大功臣？

王力咖啡

王力咖啡的老板是？王朱岑是如何成为中国星巴克的最大功臣？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克在1999年进入中国大陆，2015年门市将达1,500家，其幕后最大功臣，就是连锁系统设备商王力咖啡总裁王朱岑。十多年来他维持轻资产策略，资本额人民币100万元（约新台币500万）

2018-07-02 王力咖啡我要分享

王力咖啡机官网_王力咖啡官方商城_王力精品咖啡学院的发展历程

王力咖啡

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》》王力咖啡官方商城《《专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克在1999年进入中国大陆，2015年门市将达1,500家，其幕后最大功臣，就是连锁系统设备商王力咖啡总裁王朱岑。十多年来他维持轻资产策略，资本额人

2018-07-12 王力咖啡我要分享

不同咖啡处理法的优缺点，日晒水洗蜜处理湿刨红酒处理风味

咖啡处理法

不同咖啡处理法的优缺点，日晒水洗蜜处理湿刨红酒处理风味

咖啡处理法，从最早的古法日晒，到后来的水洗、半水洗，蜜处理，到近年新兴的酵母处理、无氧处理，可谓层出不穷。各种处理法，给咖啡风味带来的是锦上添花，还是画蛇添足？今天前街咖啡咖啡师来和大家聊一聊。日晒从无序到有序滴水不沾日晒法，过去是听天

2018-12-04 咖啡处理法我要分享

综合咖啡、混合咖啡、拼配咖啡是不是同一个概念

咖啡庄园

综合咖啡、混合咖啡、拼配咖啡是不是同一个概念

综合咖啡的调配特点编辑咖啡专业人士以及咖啡爱好者，通常会选择味道纯正的单品咖啡，而拼配出来的综合咖啡却能够迎合更多人的口味，特别是一些不太适应咖啡苦味，比较喜好甜食的人们，还有一些热衷于DIY创意的咖啡爱好者，他们往往源一根据自己喜好的口味

2016-06-23 咖啡庄园我要分享

干货 | 译文《专业咖啡师手册》（六）咖啡师的系统化操作

咖啡知识

干货 | 译文《专业咖啡师手册》（六）咖啡师的系统化操作

《专业咖啡师手册》作者：Scott Rao 翻译：德瓦叔叔第五章咖啡师的系统化操作能够提高效率的工具业务繁忙的咖啡馆必须采取提高效率的措施，不能总是傻傻地每次制作一杯饮品。更重要的是，咖啡师必须通过训练最大限度提高效率，但又不能影响出品的质量。

2017-06-13 咖啡知识我要分享

咖啡师技能《专业咖啡师手册》咖啡师的系统化操和作工作流程

咖啡师

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第五章咖啡师的系统化操作能够提高效率的工具业务繁忙的咖啡馆必须采取提高效率的措施，不能总是傻傻地每次制作一杯饮品。更重要的是，咖啡师必须通过训练最大限度提高效率，但又不能影响出品的质量。使用电控计时器控制磨豆机使用电控计时器来控制磨豆

2017-11-03 咖啡师我要分享

一个咖啡烘焙师应具备的条件懂咖啡

咖啡知识

一个咖啡烘焙师应具备的条件懂咖啡

一个咖啡烘焙师，应该具备以下条件：一、咖啡生豆辨识能力：最基本要从各大产区的生豆外观、特征辨别，了解新旧豆差异，到瑕疵豆的判断筛选，甚至要懂得查寻生豆来源的资料，这些都是为了在取得购买生豆时，能够得到稳定的品质。二、咖啡烘焙技术能力：

2016-06-06 咖啡知识我要分享

作为自家烘焙咖啡师，你需要具备哪些能力？如何烘焙咖啡如何辨

咖啡技术

作为自家烘焙咖啡师，你需要具备哪些能力？如何烘焙咖啡如何辨

一、咖啡生豆辨识能力：最基本要从各大产区的生豆外观、特征辨别，了解新旧豆差异，到瑕疵豆的判断筛选，甚至要懂得查寻生豆来源的资料，这些都是为了在取得购买生豆时，能够得到稳定的品质。二、咖啡烘焙技术能力：而机器商应该提供的教育训练，包含了烘

2016-03-17 咖啡技术我要分享

你的咖啡豆新鲜吗？咖啡没养豆会否影响咖啡豆的新鲜程度？

咖啡小知识

你的咖啡豆新鲜吗？咖啡没养豆会否影响咖啡豆的新鲜程度？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？养豆与否直接影响咖啡豆的新鲜程度买过自家烘焙朋友们一定常常听到养豆/醒豆这个字眼，简单说就是咖啡豆烘焙完、冷却装袋

2018-01-07 咖啡小知识我要分享

咖啡也有麻辣味的？来一杯麻辣口的咖啡怎样？

精品咖啡学

咖啡也有麻辣味的？来一杯麻辣口的咖啡怎样？

提起咖啡，大家就会想起蓝山、哥伦比亚、意大利特浓等，不管口味浓淡，香醇甘滑却是它们的共性。而近日在麻辣之都重庆，却出现了一款麻辣口味的咖啡。咖啡变成麻辣味了还叫咖啡吗?麻辣如何来??原来一家咖啡厅在调配咖啡时，在咖啡里加了红色小米辣年轻的

2015-09-11 精品咖啡学我要分享

从事咖啡师工作有哪些要求咖啡师的职业要求

咖啡师

从事咖啡师工作有哪些要求咖啡师的职业要求

21世纪服务行业的新兴职业 2006年国家劳动和社会保障部新确立了12个新职业，其中咖啡师颇为引人注目，因为一个优秀的咖啡师，制作的不仅仅是一杯咖啡，也是在制造一种咖啡文化。那么，什么是咖啡师?咖啡师需要具备哪些才能? 咖啡师职业描述咖啡师是指熟悉咖

2015-09-02 咖啡师我要分享

后起之秀--秘鲁咖啡风味介绍秘鲁咖啡主要有什么咖啡品种种植

秘鲁咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）秘鲁咖啡后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐打开其知名度，进军世界。它多种植在高海拔的地区，有规划的种植使得产量大大提升，口感香醇，酸度恰如其分，有越来越多的人喜欢上它。秘鲁位

2019-06-19 秘鲁咖啡我要分享

哥伦比亚慧兰有焦糖香气，甜感十足

哥伦比亚慧兰

哥伦比亚慧兰有焦糖香气，甜感十足

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店慧兰在国内很多喝咖啡的人的心目中，好像就代表了哥伦比亚的优质咖啡，慧兰即Huila，是哥伦比亚重要的咖啡产区之一，有些豆商翻译成慧兰或者惠兰，或者是乌伊拉乌拉乎拉,其实都是一回事，

2017-07-27 哥伦比亚慧兰我要分享

墨尔本的咖啡文化精品咖啡的聚集地澳大利亚咖啡

外国咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）澳大利亚是一个痴迷咖啡的国家，其中墨尔本尤为突出，一直以来，墨尔本都被称为是澳大利亚的咖啡之都。各种或文艺范、或小清新、或高大上、或有格调的咖啡馆遍布大街小巷，从冷

2019-06-05 外国咖啡我要分享

咖啡机的大致分类有哪些咖啡常识

咖啡知识

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不同品牌的咖啡机在功能方面有不同的作用，而且有的时候针对于同一款咖啡机煮出来的咖啡也是不同的味道。对于市场上不同种类的咖啡机，每个人可能都会挑花眼。不同品牌的咖啡机在功能方面有不同的作用，而且有的时候针对于同一款咖啡机煮出来的咖啡也是不同

2015-08-10 咖啡知识我要分享

有种“麻辣咖啡”你敢喝吗

咖啡资讯

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提起咖啡，大家就会想起蓝山、哥伦比亚、意大利特浓等，不管口味浓淡，香醇甘滑却是它们的共性。而近日在江北区观音桥商圈，却有一家咖啡别出心裁，卖起麻辣口味的咖啡。

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

自家烘焙咖啡馆~经营分析-烘焙技术篇

知识

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在十数年前，咖啡烘焙的技术往往是不传之秘，由于烘焙厂的员工通常会独立门户成为竞争对手，所以常见父子或者亲戚之间的传承为主，再加上大型机器的购置成本相当昂贵，想要自行烘焙咖啡的门槛过高，使得咖啡烘焙成为少数大型工厂的独佔市

2017-03-03 知识我要分享

混合咖啡的做法介绍咖啡拼配的比例介绍

咖啡庄园

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咖啡专业人士以及咖啡爱好者，通常会选择味道纯正的单品咖啡，而拼配出来的综合咖啡却能够迎合更多人的口味，特别是一些不太适应咖啡苦味、比较喜好甜食的人们，还有一些热衷于DIY创意的咖啡爱好者，他们往往源一根据自己喜好的口味，调配出具有特殊风格品位

2016-06-29 咖啡庄园我要分享

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2016-06-29 咖啡庄园我要分享

意式浓缩咖啡制作注意事项风味描述视频教程步骤介绍

咖啡

意式浓缩咖啡制作注意事项风味描述视频教程步骤介绍

意式浓缩咖啡制作注意事项风味描述视频教程步骤介绍标准的咖啡制作过程中，水在压力的驱使下，必须均匀的流过咖啡粉，从而保证水与咖啡粉的充分融合。如果出现水流分叉，那就说明水和咖啡粉的接触不够充分，水是从咖啡粉最少的地方流出来的。想要检测咖啡萃

2016-11-18 咖啡我要分享

不同品牌的咖啡机在功能方面有不同的作用

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2015-08-20 咖啡知识我要分享

不同品牌的咖啡机在功能方面有不同的作用

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2015-09-17 咖啡机我要分享

意式浓缩咖啡研磨度风味描述处理法品质特点口感介绍

意式咖啡

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意式浓缩咖啡研磨度 Espresso的萃取是加压萃取，因而一台出色的咖啡机成为必须。好的咖啡机不只是能够提供一盏完美的Espresso所需的高压高温，还必须保证能够快速，稳定，持续的提供完美萃取所需的物理条件，这一点对营业场所尤为重要！同时这也是为什么想要

2016-10-28 意式咖啡我要分享

好的综合咖啡调配口味怎样、清香扑鼻、滑润爽口

咖啡庄园

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配方：危地马拉SHB（40%），乞力马扎罗AA（30%），摩卡高原哈拉（30%）。香味为主的混合咖啡是将各种不同特点的咖啡豆混合一起，香味更加浓郁。以芳香馥郁的危地马拉SHB为主，配以酸味见长的乞力马扎罗豆和具有自然果香的摩卡高原哈拉，可以调配出芳香浓郁

2016-06-28 咖啡庄园我要分享

咖啡烘培应该掌握哪些能力独特的咖啡烘培风格烘培技术

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2019-06-20 咖啡烘焙我要分享

咖啡师从业素质咖啡师要有艺术感觉？

咖啡师

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日前，记者在北京举行的2005年中国咖啡师大赛上获悉，北京名副其实的咖啡师还不到十人，其市场缺口在5000人左右。咖啡师，是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。业内人士称，在国外，咖啡师制作的不仅是一杯咖啡，也是在创造一种咖啡

2015-10-23 咖啡师我要分享

那一年他为了“星巴克精神”再次出山

咖啡资讯

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假如扎克伯格在早些年就接受了别人出资10亿美元收购Facebook，恐怕Facebook的市值远没有今天庞大，那时的他就是想把这事做成，所以他不想卖掉。水能载舟也能覆舟。商业化有着很多利益捆绑，很多决策都会追求利益最大化。但一失人身，万劫不复。星巴克在200

2017-05-05 咖啡资讯我要分享

烘焙师技能咖啡知识烘咖啡豆

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2016-05-30 咖啡知识我要分享

重庆人不怕辣有种“麻辣咖啡”你敢喝吗

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2014-05-26 咖啡新闻我要分享

精品咖啡豆和普通咖啡豆有什么区别精品咖啡豆的来源介绍

精品咖啡豆

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渐渐的在十九世纪中，开始有咖啡农更用心的去裁种咖啡，虽当时是打着要让咖非质量靠种质方式更好，但我觉得是要靠好的质量来换取更好的价格才是真的，之后更是打破层层的贸易商，转而直接能向产地或庄园采购咖啡豆，主要还是抵抗欧洲贸易商大量的采购和收集

2016-07-06 精品咖啡豆我要分享

手冲技巧手冲咖啡技巧怎么做手冲咖啡好喝手冲咖啡怎么冲好喝

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 在多种冲泡设备上测试新咖啡当我们买到一种新的咖啡时，我们会查看它的产地、海拔高度、加工方法和烘焙师的品尝记录，以确定我们从哪里开始测试咖啡。我们似乎总是从Chemex或V

2019-12-04 咖啡知识我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）首先，对于烘焙咖啡从来就没有魔法或公式，烘焙中涉及的变量太多。但是，人们通过实践可以总结出有益的指导原则。硬豆对热能的吸收能力(对热能的反应)比软豆要好，因此其风味的

2019-02-02 咖啡文化我要分享

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意式咖啡机粉碗咖啡粉应该放到什么位子-咖啡机放多少咖啡粉、彻底清洗咖啡机内部。在重复操作前请先关机。具体详细操作笔者建议参照使用说明书进行操作咖啡机使用咖啡粉制作咖啡不能流出咖啡的原因基本上就以上几点，当大家在遇到该问题时请一一对应找出

2016-12-24 意式咖啡我要分享

女咖啡师：修炼是痛苦的咖啡师职业描述咖啡师从业应注意什么

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2016-01-22 咖啡新闻我要分享

咖啡冲煮推荐–意式咖啡机

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2014-07-22 咖啡技术我要分享

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2014-09-18 咖啡知识我要分享

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2020-01-08 咖啡知识我要分享

女咖啡师：修炼技艺是痛苦的！咖啡馆咖啡师的行业发展前景如何？

咖啡行业

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2016-01-19 咖啡行业我要分享

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2019-10-11 哥伦比亚咖啡豆我要分享

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2018-06-12 咖啡知识我要分享

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能喝能玩的土耳其咖啡，你了解吗

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2015-04-24 咖啡知识我要分享

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