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咖啡有涩味/苦涩感正常吗？如何解决手冲咖啡过萃问题？
对于大多数人而言，一杯咖啡有什么风味，我们通常很难统一答案，但要说一杯咖啡里出现了明显的涩味或者涩感，那么相信大家在喝下第一口时便能很快察觉到。平日里，前街后台常常会收到来自读者的留言，当中就有不少人
咖啡里的涩是什么味道？涩是口感还是味道？手冲咖啡酸涩、苦涩如何调整？
「涩」，是咖啡里的一名常驻“选手”。它是一种口感，而不是一种味道。我们常说的酸涩、苦涩，是涩感配合咖啡味道所产生的一种感受。咖啡的醇厚与否，可能我们无法在第一时间就辨别出来。但咖啡涩不涩，我们大概率可
咖啡加盐好喝吗 手冲咖啡加盐风味口感 咖啡加盐妙用
日常生活上，盐是不可或缺的调味品之一，为食物提鲜增香和味。若往咖啡里加盐，又会起到怎样的妙用呢～往咖啡里加盐的操作并非“奇葩”行为，其实在不少地区都有咖啡加盐的传统。古老神秘的土耳其咖啡除了有趣的占卜
咖啡涩感来源为什么会涩 手冲咖啡出现酸涩苦涩如何解决
当我们喝到咖啡有涩味时，首先想到是因为咖啡整体萃取过度而导致的……但这并非百分百，还有可能是闷蒸时间/后段萃取时其中一样过长所导致的～为什么咖啡会有涩味？涩是一种什么样的感受？当我们在品尝一样食物时，
咖啡细粉过多的手冲咖啡解决方法 冲咖啡出现过萃苦涩味怎么办？
相信很多冲咖啡的朋友都会面临过萃的烦恼。很多时候我们可以通过调整参数或者手法来避免这种情况发生，但是有些时候因为咖啡器具的原因无法调整，于是只能默默忍受，当一名过萃圣手。先来解释一下什么是「过萃」，在
手冲咖啡豆冲泡出现青涩苦涩味原因解决办法 什么咖啡豆不涩推荐
咖啡是否醇厚，可能一时半刻无法感知，但是咖啡出现令人不愉快的感觉，如沙子般粗糙的涩感，就很明显察觉出来了。因此，我们需要认识并避免这类事情的发出。前街在以前的文章里也普及过，涩感并不是一种味道，而是口
冰滴咖啡的起源和历史你知道吗|关于冰滴咖啡口感如何描述怎么喝？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冰滴咖啡与用热水冲煮咖啡的不同是在于，若是用热水冲煮咖啡，不论是手冲、意式、法压、爱乐压等等，你就算再怎么调整参数，最后制
2023-03-24 咖啡知识 我要分享
听说往咖啡里加盐会更好喝？
有这样的一个传言：咖啡加盐，妙不可言！见过咖啡加柠檬汁，加糖的！但加了盐的咖啡会更好喝还是第一次听说！其实往咖啡里加盐已经不算新奇的事情了，部分国家都有着类似的传统。比如土耳其的咖啡除了能够“不断”溢
如何通过品尝判断咖啡萃取情况 手冲咖啡冲泡风味感官描述介绍
若想学会冲咖啡，必先学会喝咖啡。当然，这里的“学会喝咖啡”并不是指能描绘出美轮美奂的风味，更多的是能判断一杯咖啡的好坏，也就是好喝与不好喝。主观与客观咖啡好喝与否，有一个比较大的因素取决于个人喜好上。
手冲咖啡萃取的时间和萃取率以及浓度傻傻分不清
手冲咖啡,是为了萃取出萃取率，代表从咖啡豆中萃取出可溶性物质的比例;浓度，则代表一杯咖啡中含有可溶性物质比例。萃取过度,易产生苦涩感;萃取不足,易有尖酸青涩感。浓度太低,会感觉水味重;太浓则滋味重难以
瓦煲！陶罐！紫砂！ 中式咖啡流派堀起来！
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex最近，云南街头兴起了罐罐奶茶！一个个小陶罐整齐摆放在炉子上，
手冲咖啡萃取率与浓度的区别 手磨咖啡怎么做好喝？
小伙伴：「自己冲的手冲咖啡闻着香气很丰富，但是喝起来总感觉总感觉哪里不对！喝起来又不是不舒服，该有的酸甜感都有，就是感觉少了些什么…」前街：是不是觉得没有层次感，咖啡味道表现得很笼统？小伙伴：对对对对
冷萃咖啡怎么冲更好喝？用温水制作的冷泡咖啡口感甜感超级好！
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex“冷萃咖啡不应该用冷水浸泡吗？用温水还能算冷萃咖啡吗？不会有
自制冷泡冰红茶要泡多久正确泡法教程 喝自制冰红茶的好处和坏处
为什么要做冷泡茶？冷泡茶不只含有较少的咖啡因，适合睡眠容易受咖啡因影响的人饮用，冷水也使得茶中的单宁酸含量降低，口感也比较不苦涩喔！自制冷泡茶，几个主要优点〔天然的香甜感，不苦、不涩〕〔低咖啡因释放，
2022-04-27 特别报导 我要分享
咖啡风味口感评价中的茶感是如何判断的？咖啡涩感明显的原因
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex在咖啡风味轮中，我们几乎看不到关于茶的描述…当中的「红茶」也
豆浆加咖啡 口口都减肉
豆浆咖啡法 特点： 口感滑爽、无苦涩感。 制作： 倒入半杯热咖啡备用;用微波炉将豆浆稍微加热，再将加热好的豆浆倒入热咖啡中混合，即可饮用。也可在豆浆咖啡的混合物中加入少量吉利
2014-07-26 咖啡资讯 我要分享
