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烘焙好的咖啡中的几种酸
对于饮用咖啡的人来讲,不能因为咖啡里边有咖啡因(生物碱)认为它是碱性的,也不能因为它里边有很多酸就认为它是酸性的,初步认为咖啡被人体代谢后是中性的。
2014-07-04 咖啡知识 我要分享什么叫挂耳咖啡?挂耳咖啡的冲泡方法最多能冲几次?
冲泡方法:1.把挂耳包撑开,挂在咖啡杯里边,最好是用深点的咖啡杯2.注入85度的热水闷蒸20-30s,(办公室饮水机里的水温就足够了)浸湿所有的咖啡粉,有可以使咖啡豆细胞壁展开,有利于萃取时芳香物质的
2022-09-24 咖啡知识 我要分享